【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的運營管理工作，制定并執行餐飲經營策略，確保完成年度經營目標； 2、監督餐飲服務質量，優化服務流程，提升客戶滿意度，維護酒店品牌形象； 3、負責餐飲成本控制，制定預算并監控執行，確保成本控制在合理范圍內； 4、策劃并組織各類餐飲促銷活動，提升餐廳營業額及市場競爭力； 5、管理餐飲團隊，包括招聘、培訓、考核及激勵，打造高效專業的服務團隊； 6、與廚房、采購等部門緊密協作，確保食材供應及菜品質量符合標準； 7、定期分析經營數據，提出改進方案，推動餐飲業務持續增長； 8、處理客戶投訴及突發事件，確保問題得到及時有效解決。 【崗位要求】 1、具備豐富的餐飲管理經驗，熟悉高端酒店或大型餐飲企業運營模式； 2、出色的領導能力及團隊管理經驗，能夠有效激勵員工并提升團隊績效； 3、精通餐飲成本控制及預算管理，具備較強的數據分析能力； 4、對市場趨勢敏感，能夠獨立策劃并執行營銷活動； 5、優秀的溝通協調能力，能夠與各部門高效合作； 6、具備較強的抗壓能力及應變能力，能夠妥善處理突發情況； 7、對餐飲服務標準及食品安全法規有深刻理解； 8、工作積極主動，責任心強，注重細節及執行力。

SERVICE AND ORGANIZATION ? Guarantee the application of standards and ensure an optimal customer experience ? Apply and enforce the restaurant manager's organization ? Ensure the distribution, use and return of laundry ? Allocate consumables and PMH products ? Alert the restaurant manager about the need for laundry, consumables and PMH ? Check the setting up of tables before/during and after the services ? Control the dressing and decoration of buffets to enhance the value of kitchen services ? Be present during the service and welcome GMs to restaurants ? Supervise the restaurant team during the various stages of the service ? Control the quality, speed, service and clearing of tables during service ? Ensure the promotion of wines on the menu ? Control the execution of the task schedule ? Replace the Restaurant Manager in case of absence COMPLY WITH HYGIENE & SAFETY STANDARDS IN RESTAURANTS ? Check the application of H.A.C.C.P method and the health and safety rules ? Alert the restaurant manager to non-compliance with the implementation of the H.A.C.C.P. method and health and safety rules by restaurant teams ? Ensure that unaccompanied minors do not consume alcohol, in particular that they do not help themselves at self-service alcoholic beverage dispensing points ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials ? Transmit to technical services malfunctions and damage observed in restaurants ? Respect and control the application of personal hygiene and clothing rules ? Apply procedures for closing the activity ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope you are ... ? An explorer, available and ready to live in a Club Med resort ? An experienced professional with qualifications ? Enthusiastic about dining services and team management ? A charismatic leader who manages a team of 10 to 30 people ? A indispensable right arm, ready to assist the restaurant Manager with organizing the service and managing the teams ? A friendly server who welcomes, seats and serves in the dining room (300 to 1000 meals per service) ? An outstanding coach who supervises, unites and develops your teams ? A good salesperson who stimulates additional sales ? A sharp manager who can juggle between orders and stocks ? A caretaker who makes certain of application and respect of health and safety standards

SERVICE AND ORGANIZATION ? Ensure compliance with the customer contract for its service by applying standards for all his services ? Be the guarantor of a joyful environment within his perimeter.  ? Support the creation of innovative and diversified events ? Apply the implementation (early season), monitoring (season) and closure (end of season) processes for the entire department. ? Inform your manager of information from the field, dysfunctions observed in your department ? Propose appropriate solutions. ? Customize customer service without incurring additional costs or changes in the standards defined by the Services Department. ? Be present at key moments of the service to coordinate the teams and be the privileged and recognized interlocutor of the GMs. ? Adapt the organization according to infrastructures, ? Respect the pricing and strengthen emphasis, develop turnover on wines for sale if necessary ? Organize and distribute work for the restaurant team. ? To be a force of proposal on the evolution of high-end service in his service. QUALITY / HEALTH AND SAFETY: ? Establish, apply and monitor the application of health and safety standards in his department. ? Make a diagnosis, at the opening, of the state of his service (premises, equipment and resources available), ensure a control throughout the season and take necessary measures in case of problems (decision or request for intervention from his manager) ? Ensure the maintenance and preservation of premises and equipment ? Participate in the Health and Safety Unit. ? Ensure good waste management in the service (sorting, collection…) ? Ensure good management of dangerous products in the service (storage, protection equipment…) ? Limit electricity and water consumption  ECONOMIC RESULTS: ? Guarantee the operation of your service within a given framework (budget, performance, staff)  ? Ensure the follow-up and analysis of the various existing reporting tools and related action plans to rationalize management and optimize incomes in compliance with norms and standards. ? Submit monthly economic results to your manager. MANAGEMENT ? Demonstrate leadership ? Adopt a coaching posture in your management ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Ensure good social climate in your department (pay particular attention to the staff restaurant) and organize meetings for corrective follow-up ? Be exemplary through his visibility among teams and customers We hope: You responsible for the implementation of the Service offer defined by the Management in restaurants and, if necessary, for diswashing.  You are responsible for the quality and relationships of your team with GMs. Your KPI -Client:Quality of reception and service -Business:Respect for equipment and heritage. Orders management And development of sales -People:Absenteeism rates, Turn over and team development

·?了解健康食品的要求，并可以給出適當的建議。 ·?能夠達到TBS 產品知識的要求。 ·?可以根據客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 ·?了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 ·?熟悉所有餐廳及飯店其他部門的營業時間。 ·?可以向客人推薦其他具有吸引力的餐廳或場所。 ·?在工作中隨時檢查員工的產品知識。 ·?檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電確認預定。 ·?確保所有員工提前了解換班詳細安排。 ·?完成TBS賬單表以準備餐廳服務。

崗位職責 1. 按照餐飲的服務工作流程和標準做好開餐前準備、餐間服務、餐后清理工作； 2. 了解當日預定情況做好前期準備工作，為客人提供周到的服務； 3. 衣著整潔，儀態大方，做好迎送工作，熟悉餐廳和酒店各項服務設施； 4. 熟記常客及VIP客人的姓名、喜好，建立客源檔案。 崗位要求 1. 18-40周歲，女身高160cm以上，男身高170cm以上，高中以上學歷； 2. 服務意識與責任心強，能吃苦，熱愛服務行業，身體健康，有酒店工作經驗者優先。 福利待遇 免費食宿，食宿條件優越，五險一金、帶薪年假、免費溫泉，免費理發，年終獎，年節福利等福利待遇優厚。

入職即繳納雙休五險一金： · 始終提供禮貌、專業的服務。 Provides a courteous and professional service at all times. · 根據業務需要協助賓客服務員履行職責。 Assists with Host duties as requested and required due to operational needs. · 必要時，協助同事向其他部門的內部客人和賓客提供優質的服務。 Assists to ensure that associates also provide excellent service to internal customers and guests in other departments as appropriate. · 通過禮貌有效的方式處理同事的投訴和要求。如果不能及時解決，要對投訴或問題進行匯報，并尋求迅速反饋。 Handles employee enquiries in a courteous and efficient manner, reporting complaints or problems if no immediate solution can be found, whilst providing a prompt follow-up. · 與客人及同事建立起積極的交流互動并保持良好的工作關系。 Maintains positive guest and associate interactions with good working relationships.

Briefs personnel on preparations, service and content of menu items.??Coordinates with kitchen on daily or monthly specials and promotions. Performs all duties as assigned by management. Maintains proper records of Sales, guest complaints, solutions and all concerns pertaining to personnel or equipment in appropriate logbooks for reference. Ensure adequate of supplies, materials, and requisition for general supplies. Monitors and supervises service flow in the restaurant. ? 指導員工的準備、服務工作。與廚房協調好當日或每月的特色菜及推薦菜。 及時完成酒店管理層所布置的所有工作。 記錄并保存銷售額，客人的投拆、解決辦法及所涉及的人員和設備方面的細節。 確保有足夠的用品，并申請所需采購的物品。 監督并指導餐廳員工的服務情況。

工作地點：長白山恩都里地區 所屬部門：餐飲部 職位類型：全職 崗位職責（除菜品、菜系研發外）： 1. 餐廳運營管理： ? 全面負責餐廳的日常運營，包括菜單策劃、服務流程優化和成本控制。 ? 確保餐廳的出品質量和服務標準達到高端酒店的要求。 ? 處理客人投訴及突發事件，持續提升客戶滿意度。 2. 團隊建設與管理： ? 負責餐飲團隊的招聘、培訓和考核，提升員工專業能力和服務意識。 ? 制定員工排班計劃，確保人力資源合理配置。 3. 收益管理與成本控制： ? 制定并執行餐飲銷售目標，優化成本結構，提升盈利能力。 4. 客戶服務與關系維護： ? 打造卓越的餐飲服務體驗，為VIP客戶和特殊需求提供個性化服務。 ? 開展客戶滿意度調查，分析反饋并持續改進。 5. 市場營銷與推廣： ? 與市場營銷團隊合作，設計餐飲促銷活動。 ? 通過OTA平臺、社交媒體等渠道宣傳餐廳特色。 6. 安全與衛生管理： ? 嚴格執行食品安全和衛生標準，確保餐廳符合國家和地方法規。 ? 定期檢查設備、環境和清潔情況。 任職要求： 1. 學歷： ? 餐飲管理、酒店管理或相關專業大專及以上學歷。 2. 工作經驗： ? 5年以上餐飲行業經驗，3年以上餐廳管理經驗。 ? 有高端餐廳、精品酒店或連鎖餐飲品牌工作背景者優先。 3. 專業能力： ? 熟悉餐廳運營的各個環節，包括前廳服務、后廚管理、餐飲成本控制等。 ? 熟悉供應鏈管理及食材采購流程，有與本地供應商合作經驗優先。 4. 核心能力： ? 客戶服務：具有卓越的客戶服務意識，能夠處理高端客戶需求。 ? 團隊領導：擅長激勵和管理團隊，推動員工成長。 ? 創新思維：能夠結合酒店定位推出符合市場需求的創新餐飲產品。 ? 數據分析：能根據運營數據調整經營策略，提升收益。 5. 語言能力： ? 普通話流利，英語熟練掌握，可進行基本的國際客戶溝通。 6. 其他要求： ? 外形端正，溝通表達能力強，具備較強的抗壓能力。 ? 對餐飲趨勢敏感，能夠引入新穎的餐飲理念。

熟練運營餐飲部廳面日常管理。

【崗位職責】 1、負責酒店餐飲日常運營管理工作，包括餐廳、宴會、酒吧等區域的運營監督與協調； 2、制定并執行餐飲服務標準、流程及管理制度，確保服務質量和食品安全符合酒店要求； 3、負責餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，優化經營效益； 4、策劃并組織餐飲促銷活動，提升餐廳營業額及客戶滿意度； 5、培訓、督導餐飲團隊，提升員工服務技能與職業素養，打造高效專業的服務團隊； 6、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店品牌形象； 7、與廚房、銷售等部門密切協作，確保餐飲服務與酒店整體運營目標一致。 【崗位要求】 1、具備較強的餐飲管理能力，熟悉酒店餐飲運營流程及服務標準； 2、優秀的團隊領導與溝通協調能力，能夠有效激勵和管理員工； 3、具備成本控制意識及數據分析能力，能夠優化經營效率； 4、對市場趨勢敏感，能夠策劃并執行有效的營銷方案； 5、工作細致認真，責任心強，能夠承受高強度工作壓力； 6、有酒店或高端餐飲行業管理經驗者優先。

大專以上文化程度，國際或國內連鎖五星級酒店同崗位工作經歷2年以上優先，精通本部門業務知識，餐飲管理全面高效，具有較強的組織領導能力，能夠充分調動餐飲各級管理人員工作積極性。

【崗位職責】 1、全面負責酒吧日常運營管理工作，包括人員排班、服務標準執行及營業目標達成 2、制定并實施酒吧營銷策略，策劃特色主題活動，提升營業額及客戶滿意度 3、嚴格管控酒水成本，定期盤點庫存，優化采購流程及供應商管理 4、培訓督導服務團隊，確保酒水出品質量與服務流程符合五星級酒店標準 5、處理客人投訴及突發事件，維護酒店品牌形象與客戶關系 6、監控市場動態，定期更新酒單及飲品創新方案 【崗位要求】 1、熟悉酒吧運營全流程，具備酒水知識及調酒技能者優先 2、出色的團隊管理能力，能有效激勵10人以上服務團隊 3、具備成本控制意識及數據分析能力，熟練使用辦公軟件 4、抗壓能力強，能適應倒班工作制及高強度工作環境 5、敏銳的市場洞察力，有成功策劃營銷活動的經驗 6、良好的職業素養，無不良嗜好及行業違規記錄

以友好、嫻熟的專業水準為客人提供出色的餐飲服務,最大限度的令客人滿意 分類及儲存餐廳設備 處理玻璃器皿 處理刀、叉、匙等餐具 準備備餐臺 準備服務設備和材料 提供彬彬有禮的專業餐飲服務 向客人問候并安排為其安排座位 記住并稱呼客人的姓名 接收餐飲定單 傳遞餐飲定單 根據食品的選擇調整餐具和玻璃器皿的搭配 提供食品服務并打掃剩余食品 協助關閉餐廳 熟悉餐飲知識和餐廳菜單。 了解并熟知所有食品服務的標準和程序 熟悉酒水知識，酒水服務知識

確保根據標準及規則給客人提供高效率的服務。主要職責將餐廳的運作情況及服務細節報告于餐廳經理。 1.?在當班期間管理餐廳運行 2.?確保員工按照標準與程序完成任務 3.?遵守酒店的規章制度，推廣相關系統的程序知識以盡可能的超越客人期望 4.?監督付款情況和每日的結賬工作和每日的結賬工作 5.?監督設備的維護工作 6.?控制存貨并控制存貨安全程序 7.?監督員工行使職責 8.?監督餐廳服務

【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作，包括餐前準備、餐中服務及餐后收尾工作； 2、熱情接待顧客，主動介紹菜品及特色，提供優質的用餐體驗； 3、準確記錄顧客點單信息，及時傳達至后廚，確保上菜效率； 4、保持餐廳環境整潔，定期清理餐具、桌椅及工作區域； 5、協助處理顧客投訴及突發情況，確保問題及時解決； 6、配合團隊完成上級安排的其他臨時性工作任務。 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識，態度熱情、耐心細致； 2、具備基本的溝通能力，能與顧客及同事有效協作； 3、身體健康，能適應站立工作及早晚班次安排； 4、有餐飲行業工作經驗者優先，無經驗可培訓上崗； 5、遵守公司規章制度，服從工作安排，具備團隊合作精神。

【崗位職責】 1、全面負責餐廳日常運營管理工作，包括人員排班、服務流程監督及服務質量把控 2、制定并執行餐廳服務標準與操作規范，確保符合酒店服務品質要求 3、督導員工完成餐前準備、餐中服務及餐后收尾工作，及時處理現場突發情況 4、定期檢查餐廳設施設備維護狀況，協調工程部進行維修保養 5、負責餐廳成本控制，包括餐具損耗管理、食材浪費管控及人力成本優化 6、組織員工專業技能培訓，提升團隊服務意識與業務水平 7、收集并分析顧客反饋意見，持續改進服務質量 【崗位要求】 1、具備較強的現場管理能力與團隊領導力，能有效調動員工積極性 2、熟悉餐飲服務流程及標準，掌握酒店餐飲運營管理基礎知識 3、具有優秀的溝通協調能力，能妥善處理客戶投訴及突發事件 4、工作細致認真，具備較強的問題發現與解決能力 5、能適應倒班工作制，節假日及高峰期需在崗值守 6、有星級酒店或大型餐飲機構工作經驗者優先考慮

【崗位職責】 1、全面負責宴會部門的日常運營管理工作，包括宴會策劃、組織、執行及后續服務跟進 2、根據客戶需求制定個性化宴會方案，協調餐飲、服務、設備等資源確保活動順利開展 3、監督宴會現場服務質量，處理突發事件及客戶投訴，維護酒店品牌形象 4、控制宴會成本預算，合理調配人力物力資源，提高部門經營效益 5、建立并維護客戶關系網絡，開發潛在客戶資源，完成部門銷售指標 6、定期培訓宴會服務團隊，提升員工專業技能與服務意識 【崗位要求】 1、具備優秀的活動策劃與執行能力，能獨立完成大型宴會項目統籌 2、熟悉酒店宴會服務流程及標準，了解餐飲行業相關法規 3、出色的溝通協調能力和客戶服務意識，能妥善處理各類突發事件 4、具備團隊管理經驗，善于激發員工工作積極性 5、抗壓能力強，能適應彈性工作時間及高強度工作節奏 6、有創新思維和市場敏感度，能根據行業趨勢優化服務方案

有星際連鎖酒店工作經驗者優先 實現本部門在客人滿意率、利潤收入指標、提高員工士氣等方面為達到目標。 管理餐廳服務 管理現金的兌付和每日的結帳工作 監督每日財務報告指導員工了解信用政策和設備建立現金安全兌換程序 負責設備的維護 監督客用設施和對客服務的標準 控制存貨并監督存貨安全程序 指導員工表現，實施合適的管理方式給予員工動力和溝通?（一對一）指導員工，必要時對員工進行個別面對面指導 加強、提高服務水準以超出規定的服務要求，承擔起客人滿意的責任，負責向客人傳送高水平服務

崗位職責 1. 熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)，應及時向主管匯報。 2. 替賓客存取保管衣物，并詢問有無貴重物品，貴重物品提醒賓客自行保管。 3. 迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。 4. 客滿時，負責安排好后到的賓客，使賓客樂于等位。 5. 隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 6. 隨時注意在接待工作中的各種問題，及時向上級反映和協助處理。 7. 掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。 8. 向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1.有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。 2.掌握餐廳服務規程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 3.工作主動、熱情、認真，責任心較強。 4.身體健康，儀表端莊。 員工福利 1、免費工作餐及宿舍。 2、免費洗浴設施。 3、免費制服及制服清洗。 4、持續的員工培訓。 5、豐富多彩的員工活動，如：員工生日會、新年聯歡會等。 6、法定假日及帶薪年假。

崗位職責 1..根據酒店標準及程序為客人提供優質、高效的服務； 2..做好員工的對客服務培訓工作； 3.協助餐廳經理，保證餐廳營運； 4.員工建立有效的溝通； 5.協助餐廳經理制定公平的政策，建立公平一致的輔導及紀律處罰程序。 6.積極推動部門間的溝通。 【崗位要求】 1.1年以上的相關崗位工作經驗； 2.良好的溝通能力，組織能力； 3.良好的團隊意識；

崗位要求： ?1、50歲以下，女，身高1.60米以上，男，身高1.65米以上。 2、五官端正，大方得體，有親和力，熱愛服務行業。 3、能適應倒班工作。 ?崗位職責：?為就餐的客人提供優質的服務和高雅、整潔的就餐環境。? 員工福利： 1、免費工作餐及宿舍。 2、免費洗浴設施。 3、免費制服及制服清洗。 4、持續的員工培訓。 5、豐富多彩的員工活動，如：員工生日會、新年聯歡會等。 6、法定假日及帶薪年假。

長春香格里拉大酒店 香格里拉集團誕生于創始人郭鶴年先生（Robert Kuok）的愿景，他定義了亞洲式待客之道，并為奢華與熱情好客的服務設立了全新的標準。 香格里拉集團是全球知名的酒店及不動產投資的開發者、持有者和運營者，業務涉及酒店、寫字樓、商用地產及服務式公寓和住宅。集團其他主要業務還包括酒店管理服務和可售型物業開發。目前，集團擁有及管理遍布全球超過75個目的地100多家香格里拉酒店、嘉里酒店、JEN 酒店和盛貿飯店。立足于亞洲，香格里拉集團有眾多酒店及綜合體項目正在籌措中，分布在澳大利亞、巴林、中國大陸、柬埔寨、印度尼西亞和沙特阿拉伯等地區。 長春香格里拉大酒店 坐落于長春市中心繁華之處，毗鄰卓展購物中心、萬達購物廣場、沃爾瑪大型超市、人民廣場、文化廣場，于酒店客房內登高遠望可鳥瞰長春市整個街景。酒店樓高25層擁有382間全新豪華客房，157套設施完善的服務公寓，45套可出租寫字間，以及高規格停車場和臨街精品店。 長春香格里拉大酒店擁有參咖啡自助餐廳、香宮中餐廳、大堂酒廊、室外空中啤酒花園及設施齊全的健體中心。全新改造的大宴會廳配備先進的宴會及會議服務設施，是長春市極具規模的舉辦大型會議及宴會的場地之一。 我們正在尋找餐飲服務員/實習生 作為餐飲服務員/實習生, 我們期待您在工作中： 崗位職責: 1.熟知菜單，充分掌握食品、酒水等相關知識。 2.保持工作場地物品的齊全、干凈、整潔。 3.基本禮儀知識。 4. 協助經理或助理經理完成其它工作任務等。 崗位要求: 1.中專或同等以上學歷，熱愛餐飲和酒店行業，力求有長期發展。 2.對工作認真踏實，態度端正，吃苦耐勞。 3.良好的溝通能力，有團隊合作意識。

【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲 部各級管理人員的積極性。

工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。 任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發展趨勢，能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。