崗位職責(zé)： 1.負(fù)責(zé)餐飲廚房日常的經(jīng)營管理工作； 2.負(fù)責(zé)餐飲廚房服務(wù)品質(zhì)的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導(dǎo)和檢查各廚房出品質(zhì)量，并用量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行審核； 4.主持召開餐飲廚房經(jīng)營例會或?qū)ｍ棙I(yè)務(wù)會議，對業(yè)務(wù)工作進(jìn)行協(xié)調(diào)、檢查； 5.督導(dǎo)檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據(jù)季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜； 9.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經(jīng)驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經(jīng)驗，以廚房負(fù)責(zé)人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經(jīng)驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店廚房的日常運(yùn)營及管理工作，制定并執(zhí)行廚房管理制度、工作流程及標(biāo)準(zhǔn)； 2、根據(jù)酒店定位及市場需求，設(shè)計并優(yōu)化菜單，確保菜品創(chuàng)新、品質(zhì)穩(wěn)定及成本控制； 3、監(jiān)督食材采購、驗收、儲存及使用，確保食材新鮮、安全且符合成本預(yù)算； 4、負(fù)責(zé)廚房團(tuán)隊的人員招聘、培訓(xùn)、考核及管理，提升團(tuán)隊專業(yè)技能與工作效率； 5、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、采購部等）的溝通合作，確保廚房運(yùn)營順暢； 6、定期檢查廚房設(shè)備運(yùn)行狀況，提出維護(hù)或更新建議，確保設(shè)備安全高效使用； 7、嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，確保廚房環(huán)境及操作符合相關(guān)法律法規(guī)要求； 8、分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，制定廚房成本控制方案，優(yōu)化資源利用，提升盈利能力。 【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經(jīng)驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術(shù)及流程； 2、精通菜單設(shè)計及菜品研發(fā)，能夠根據(jù)市場趨勢及客戶需求創(chuàng)新菜品； 3、具備優(yōu)秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務(wù)核算； 4、較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力，能夠有效激勵、培訓(xùn)及考核廚房員工； 5、熟悉食品安全、衛(wèi)生及消防相關(guān)法規(guī)，持有相關(guān)職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠高效處理跨部門合作及突發(fā)問題； 7、工作責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力突出，能夠適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境。

崗位職責(zé)： 1. 全面負(fù)責(zé)中餐廚房的運(yùn)作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質(zhì)中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經(jīng)理下達(dá)的各項工作任務(wù)和工作指示，對廚房的出品、質(zhì)量、食品安全負(fù)責(zé)； 3. 負(fù)責(zé)制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協(xié)調(diào)中廚房各部分的工作步驟，使有關(guān)協(xié)作始終保持順利進(jìn)行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領(lǐng)計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領(lǐng)貨記錄，對成本進(jìn)行分析并作出經(jīng)營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務(wù)，對員工進(jìn)行日常考勤和階段性工作評估，根據(jù)各人所長，合理安排技術(shù)崗位； 6. 組織調(diào)度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房運(yùn)營管理工作； 2.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房品質(zhì)管理工作； 3.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房員工培訓(xùn)及發(fā)展工作； 5.全面督導(dǎo)酒店全日餐廚房安全生產(chǎn)管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關(guān)工作經(jīng)驗，其中3年以上同崗位工作經(jīng)驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經(jīng)驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強(qiáng)的培訓(xùn)能力和帶隊伍能力，并注重培訓(xùn)和人才發(fā)展； 5.對數(shù)字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強(qiáng)的溝通和協(xié)調(diào)能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責(zé)： 1.每月定期召開廚師會議，討論以下內(nèi)容  2.定餐的最新信息  3.來自工程部的機(jī)器設(shè)備維修保養(yǎng)信息  4.表彰成績，指出問題                                              5.成本控制的最新信息  6.客人意見反饋情  7.食品安全衛(wèi)生問題  8.每周例會。參加行政管理委員會會議 9.每日會議內(nèi)容包括以下內(nèi)容          10.有關(guān)酒店/大部門/分部門的重要信息                   11.強(qiáng)調(diào)當(dāng)前存在的重要問題，工作中出現(xiàn)的新問題及產(chǎn)品和服務(wù)問題                                          12.每日客人反饋意見  13.每日會議內(nèi)包括以下內(nèi) 14.提供餐飲部廚房的固定資產(chǎn)預(yù)算  15.提供餐飲部廚房的固定資產(chǎn)預(yù)算提供固定資產(chǎn)的預(yù)算，檢查預(yù)計下一年部門對新增設(shè)備的要求，確保最優(yōu)的品質(zhì)和最高的效率  崗位要求： 1.具有較強(qiáng)的計劃、組織、溝通、協(xié)調(diào)、能力                                 l 2.熟練運(yùn)用辦公設(shè)備及相關(guān)管理軟件 3.具備優(yōu)秀的書面和口頭表達(dá)能力   4.至少有10年以上國際五星酒店廚房管理工作經(jīng)驗并有3年中餐行政總廚經(jīng)歷

1.根據(jù)衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)格操作安全生產(chǎn)，保證食品的質(zhì)量。 2.嚴(yán)格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補(bǔ)充。 5.配合食品檢驗部進(jìn)行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領(lǐng)導(dǎo)、培訓(xùn)和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務(wù) 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關(guān)烹飪證書 3. 有多年餅房工作經(jīng)驗 4. 了解傳統(tǒng)糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

崗位職責(zé)： 1.熟練操作炒鍋，根據(jù)菜單要求準(zhǔn)確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質(zhì)地符合酒店標(biāo)準(zhǔn)； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協(xié)作，根據(jù)配菜情況調(diào)整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準(zhǔn)備情況，包括種類、數(shù)量、質(zhì)量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領(lǐng)取食材和調(diào)料，避免浪費(fèi)； 7.正確使用和維護(hù)炒鍋及周邊烹飪設(shè)備，使用后及時清潔； 8.發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關(guān)注食材成本變化，提出合理的成本節(jié)約措施； 10.完成領(lǐng)導(dǎo)安排的其他工作任務(wù)。 任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經(jīng)驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責(zé)任心強(qiáng)，注重細(xì)節(jié)，對食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有嚴(yán)格認(rèn)知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養(yǎng)學(xué)知識和廚房的設(shè)備使用； 5.具備良好的服務(wù)意識、團(tuán)隊意識和創(chuàng)新意識，良好的溝通協(xié)調(diào)能力。

【崗位職責(zé)】 1.全面負(fù)責(zé)全日餐廳廚房的日常運(yùn)營管理工作，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計、成本控制及出品質(zhì)量管理 2.合理調(diào)配廚房人員分工，監(jiān)督團(tuán)隊成員的工作表現(xiàn)，組織技能培訓(xùn)，提升整體工作效率 3.根據(jù)季節(jié)變化及客源需求，定期更新菜單，創(chuàng)新菜品，提升賓客用餐體驗 4.嚴(yán)格管控食材采購、驗收、存儲及使用環(huán)節(jié)，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，減少浪費(fèi) 5.協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲服務(wù)部、采購部）的溝通協(xié)作，確保餐廳運(yùn)營順暢 【崗位要求】 1.具備扎實的中西餐烹飪技能，熟悉全日餐廳菜品制作流程及標(biāo)準(zhǔn) 2.同等星級酒店或高端餐飲機(jī)構(gòu)廚房管理經(jīng)驗，有廚師長或副廚師長任職經(jīng)歷者優(yōu)先 3.精通成本核算及廚房運(yùn)營管理，能獨(dú)立制定菜單及控制食材損耗 4.具備較強(qiáng)的團(tuán)隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性，處理突發(fā)問題 6.具備創(chuàng)新意識和審美能力，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作

廚房領(lǐng)班??(Chef?De?Partie) ?作職責(zé): ???常早餐出品?/?備貨,?其余?作時段協(xié)助廚師?出品,?在廚師?放假或不在時承擔(dān)廚房的管理?作。 招聘要求:??少具有 2?年以上?廚房?/?快餐廚房?作經(jīng)驗,?有獨(dú)?管理團(tuán)隊的能?和意愿,?在其它酒店?和社會餐飲?店有同等職位?作經(jīng)驗?年以上。能夠接受外場工作任務(wù)。

【崗位職責(zé)】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設(shè)施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負(fù)責(zé)所有中餐的準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作，以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設(shè)備等方面的知識。 6、研究當(dāng)?shù)夭惋嬍袌觯瑯O積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、高中學(xué)歷,同崗位工作經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到中級廚師技術(shù)水平。 3、有豐富的技術(shù)及行政經(jīng)驗，其中在五星級飯店工作不得少于2年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

1.協(xié)助行政總廚負(fù)責(zé)每天餅房的運(yùn)作； 2.承擔(dān)行政總廚賦予的餅房的工作職責(zé)； 3.協(xié)助行政總廚完成所有與餅房相關(guān)的管理工作； 4.控制、監(jiān)測并領(lǐng)導(dǎo)整個餅房的運(yùn)作； 5.負(fù)責(zé)餅房員工崗上培訓(xùn)。

崗位職責(zé) 1.在廚師長的領(lǐng)導(dǎo)下，按菜式規(guī)定，烹制中餐保證出品質(zhì)量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務(wù)。 3.獨(dú)立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時令食材的供給狀況進(jìn)行菜品的調(diào)整。 崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關(guān)工作經(jīng)驗(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關(guān)培訓(xùn) 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】： 雙人住宿； 一日三餐國際自助餐廳； 吧臺飲料暢飲； 度假村內(nèi)所有娛樂活動及場地設(shè)施免費(fèi)使用； 機(jī)場接送服務(wù)； 工作滿一年往返度假村和住址機(jī)票； 完善的工作意外傷害保險及社會保險； 國際化G.O團(tuán)隊； 擁有登臺演出的機(jī)會； 每年輪換海外及大中華區(qū)度假村工作機(jī)會； Club Med海外度假村免費(fèi)房間； 快速晉升通道

小碗菜，涼拌菜 【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)粥品、面點及各類中式餐點的制作，確保出品質(zhì)量穩(wěn)定、口味純正； 2、根據(jù)菜單要求，高效完成備料、烹飪及裝盤工作，保證出餐速度； 3、嚴(yán)格遵守食品安全與衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，做好廚房設(shè)備、工具及工作區(qū)域的清潔維護(hù)； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品工藝流程，提升產(chǎn)品競爭力； 5、合理控制食材損耗，參與廚房成本管理； 6、配合團(tuán)隊完成每日餐前準(zhǔn)備及收尾工作。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)中式烹飪技能，熟悉粥類、面點或家常菜制作流程（有相關(guān)經(jīng)驗者優(yōu)先）； 2、工作細(xì)致認(rèn)真，能適應(yīng)餐飲行業(yè)快節(jié)奏工作環(huán)境； 3、身體健康，持有有效健康證，無傳染性疾病； 4、具備團(tuán)隊協(xié)作意識，服從工作安排； 5、對菜品品質(zhì)有追求，愿意學(xué)習(xí)提升烹飪技術(shù)。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)東北菜系的日常烹飪工作，確保菜品口味正宗、品質(zhì)穩(wěn)定； 2、根據(jù)菜單要求，獨(dú)立完成備料、切配、烹飪等流程，保證出餐效率； 3、定期研發(fā)新菜品，豐富菜單內(nèi)容，提升顧客滿意度； 4、保持廚房衛(wèi)生整潔，嚴(yán)格執(zhí)行食品安全及操作規(guī)范； 5、協(xié)助管理廚房設(shè)備維護(hù)及食材庫存，控制成本，避免浪費(fèi)； 6、配合團(tuán)隊完成其他臨時性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、熟練掌握東北菜系烹飪技巧，能獨(dú)立完成鍋包肉、地三鮮、殺豬菜等經(jīng)典菜品； 2、具備較強(qiáng)的菜品創(chuàng)新能力，對食材搭配及口味調(diào)整有獨(dú)到見解； 3、工作責(zé)任心強(qiáng)，能適應(yīng)酒店餐飲行業(yè)的工作節(jié)奏； 4、注重團(tuán)隊協(xié)作，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，無不良從業(yè)記錄。

1、組織廚房運(yùn)營并制作和送上各種菜肴。 2、遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 3、指導(dǎo)廚房幫手，包括廚師、廚房服務(wù)員和管事的工作 4、事先準(zhǔn)備服務(wù)所需的食品、飲料、材料和設(shè)備，清潔并整理工作區(qū)域 5、主動協(xié)助管理餐飲部其它營業(yè)場所的日常管理。 6、負(fù)責(zé)檢查工作相關(guān)區(qū)域的衛(wèi)生及安全狀況。

西廚房廚師長 1、指導(dǎo)部門員工，組織部門培訓(xùn)、例會等，以身作則，品格優(yōu)良。 2、參加酒店內(nèi)部不同層次的運(yùn)營工作。 3、嚴(yán)格按照衛(wèi)生管理規(guī)定，達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，保證食品安全。 4、控制廚房原材料和耗品成本，使之在合理范圍內(nèi)。 5、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 6、與餐飲前廳溝通，不斷提升客戶關(guān)系。 7、按照標(biāo)準(zhǔn)要求廚房安全管理工作，消防安全、設(shè)備安全等。 職位要求： 1、同等行業(yè)經(jīng)驗2年以上。 2、接受過專業(yè)技術(shù)訓(xùn)練，達(dá)到高級廚師技術(shù)水平，善于推陳出新。 3、熟練掌握成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。

向部門廚師提供支持，對一系列菜肴進(jìn)行制作、裝盤、儲存和上餐。 Supports the Section Chef by preparing, presenting, storing and serving a selection of dishes. 遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 Adhere to local regulations concerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brand standards and local policies and procedures. ? 確保員工清楚地認(rèn)識到自己的職責(zé)并嚴(yán)格履行。 Ensure all associates are aware of role and responsibilities and operate within their guidelines. ? 與同級員工團(tuán)結(jié)合作，對員工進(jìn)行對客服務(wù)、操作和溝通技巧的培訓(xùn)。 Work together with staff in the same level, train and retrain on proactive hospitality skills, technical skills and communication skills. ? 專業(yè)、及時、合理地跟進(jìn)客人的需求。 Follow up guest needs in a professional, timely and reasonable way. ? 負(fù)責(zé)保證有關(guān)客人或運(yùn)營事宜都反饋至客人意見中心區(qū)，并記入客人歷史數(shù)據(jù)庫。 Centralized Guest Response area and are updated in all necessary Guest History databases. ? 隨時注意保持部門的清潔衛(wèi)生。 Ensure department cleanliness is maintained at all times. ? 負(fù)責(zé)工作區(qū)域的清潔、衛(wèi)生和有序。 Ensure that work area is always clean, neat and organized. ? 了解酒店防火規(guī)范、事故報告、安全規(guī)范及其具體職責(zé)。負(fù)責(zé)員工的防火安全規(guī)范培訓(xùn)。 Have thorough knowledge of hotel fire regulations and policy, accident reports, safety programs, and what the direct duties are in relation to each. Ensure that all associates are properly trained in these procedures.

崗位職責(zé)： -計劃和準(zhǔn)備執(zhí)行高質(zhì)量的菜品和擺設(shè)在指定的餐廳 -及時的按要求準(zhǔn)備菜單，嚴(yán)格按照菜譜、標(biāo)準(zhǔn)和擺盤標(biāo)準(zhǔn)。 -在酒店運(yùn)營之中保持遵循FSAA各方面要求。 -正確操作所有的設(shè)備、器具和機(jī)器。 -協(xié)助主廚對具有持續(xù)性的人員培訓(xùn)以及新員工培訓(xùn)，和SOP的提高和改善保持關(guān)注。 -?必須積極主動參加廚房會議，以保持廚房運(yùn)營持續(xù)地提高，達(dá)到目標(biāo)和保持順暢地交流。 -可以被要求進(jìn)行外賣工作以及在廚房以外的地點完成工作。 -保證廚房所有員工都應(yīng)知道關(guān)于住宿率，預(yù)測計劃和收益。 -對于每位客人的要求要作出回應(yīng)使客人滿意。 -積極的學(xué)習(xí)和適當(dāng)?shù)母淖儭?-用虛心的態(tài)度去接受有建設(shè)性的意見。 -遵照主廚要求的任何新菜單的改動和對于新菜單、每日特供菜單、促銷活動所采取的任何 工作方法。 -緊密配合主廚對于當(dāng)天食品數(shù)量的定購。最大限度的杜絕浪費(fèi)已獲得最佳的收益率。 -檢查所有歸屬于該部門的設(shè)備，確保所有設(shè)備正常運(yùn)轉(zhuǎn)，如果需要向主廚匯報所有問題。 -保菜譜和成本的存在和更新。 -監(jiān)控食品的質(zhì)量和數(shù)量是確保最大限度的節(jié)約原材料。 -在主廚缺席的情況下出席每月管理者會議、運(yùn)營部會議以及組織部門會議。 -檢查員工準(zhǔn)備的食品質(zhì)量按需求標(biāo)準(zhǔn)和做出必要的調(diào)整。 -與廚師緊密合作，常規(guī)會面決定菜單的選擇，以同時讓客人滿意和獲得各部分滿意的收益 -熟練掌握廚房所有電氣設(shè)備的使用并觀察安全謹(jǐn)慎地處理他們。 -時刻理解、實踐和促進(jìn)團(tuán)隊的工作方法，達(dá)到使命和目標(biāo)和部門的總體標(biāo)準(zhǔn)。 -確保所有員工都清楚地了解酒店的消防和生命安全/應(yīng)急程序。 -采用酒店的安全制度。 -完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求： -高中或相等的學(xué)歷，最好是專業(yè)烹飪學(xué)校畢業(yè)。 -1至3年管理廚房經(jīng)驗，四/五星級酒店的餐廳或級別很高的個體餐廳并有3年廚房一級廚師的經(jīng)歷。 -具有創(chuàng)造性及認(rèn)真研發(fā)精神，執(zhí)行力較強(qiáng)。 -具有廣泛的知識包括廚房設(shè)備和能夠培訓(xùn)員工； -計算機(jī)基本操作知識。 -在食品安全體系方面的知識。 -有能力按照事情的優(yōu)先順序按時完成任務(wù)。 -在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。 -較強(qiáng)的團(tuán)隊合作意識。

冷面湯餅4000+200全勤 肉部4300+200全勤 工作地址： 紅街萬達(dá)廣場

廚師??(Commis) ?作職責(zé):??早餐?/?漢堡店的出品和備貨,?飲品師不在時出品糖?和飲品,?早餐的外場擺臺和增補(bǔ)?物。?? 招聘要求:??少具有 1?年以上?廚房?/?快餐廚房?作經(jīng)驗,?具有連鎖漢堡?/?糖?類品牌?店經(jīng)驗者優(yōu)先。 薪資范圍：面議

四喜小爐子燒烤店 招聘 前廳經(jīng)理一名 工資 4500 加 500 滿勤?酒水提成?兩天休息 服務(wù)員 3600 加 500 加酒水提成?兩天休息 抓串一名工資 3500?500滿勤?兩天休息（只抓不分） 涼菜一名工資 3500?500滿勤?兩天休息 后廚打雜 底薪 3300 ?200 滿勤?兩天休息（認(rèn)字的） 供吃供住 每月15號開資 寢室無線網(wǎng) 淋浴 洗衣機(jī) [慶祝][慶祝] 電話 13944118574 微信同步 地址長春市南關(guān)區(qū)自由大路與東嶺南街交匯

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)菜肴的編排、搭配和拼擺，確保廚房菜品順暢和菜品質(zhì)量。 2、指揮和配置一切宴會的自助餐，菜式的主崗隨整個廚房的日常生產(chǎn)計劃。 3、原料的使用數(shù)量控制。 4、根據(jù)每份菜單的內(nèi)容分量，做好菜品的排菜配器的裝盤和拼擺。 5、熟悉掌握各種原料的產(chǎn)地，旺淡季原材料的起貨成率。 6、隨時和上級溝通變換菜式的品種。 7、有計劃的保管和使用原料，掌管新舊貨源使用的先后順序，同餐廳前臺的密切聯(lián)系，及時處理存貨。 8、每天砧板的兩開兩收工作都要做好，提供良好工作環(huán)境，以便給廚師提供更好的菜肴原料。 9、按照FSMS標(biāo)準(zhǔn)開展食品安全衛(wèi)生工作。 崗位要求 1、不限學(xué)歷，有相關(guān)專業(yè)知識。 2、具有面點廚房相關(guān)管理工作經(jīng)驗1年以上。 3、熟悉各種面點制作，有一定的創(chuàng)新意識。

Chef De Partie-Wok、Steamer、Cold Dishes、Chopper、BBQ 炒鍋、上什、涼菜、面點、 砧板、燒臘主管 Directs and controls all subordinate kitchen staff to ensure that all day to day operational matters are handled on time and guest expectations are met. 指導(dǎo)和控制所有下屬員工,確保所有廚房的日常運(yùn)營事務(wù)的處理方式在時間和客人的期望得到滿足。 Prepares duty rosters as directed, and schedules vacation and public holidays accordingly Monitors the consistency of prep. 準(zhǔn)備直接責(zé)任花名冊,并安排相應(yīng)的假期和公眾假期。 Oration and presentation in relevant food production area to ensure that they conform to the requisite standards. 監(jiān)控編制和呈報的一致性在相關(guān)食品生產(chǎn)區(qū)域,以確保他們符合必要的標(biāo)準(zhǔn)。 Ensures that food is stored, prepared and secured hygienically and safely. 確保食物儲存、準(zhǔn)備和安全衛(wèi)生和安全。 Ensures that food is prepared and cooked according to specific recipes and wastage is minimized. 確保食物是根據(jù)特定的制備和烹調(diào)食譜和損耗降到最低。 Helps to ensure that an accurate and up-to-date recipe bank is maintained. 有助于確保一個精確的和最新的配方銀行維護(hù)。 Assists in menu planning as directed, and utilizes sales analysis and menu engineering techniques accordingly. 協(xié)助菜單規(guī)劃指導(dǎo),利用銷售分析和菜單相應(yīng)工程技術(shù)。 Assists in maintaining standards of hygiene and cleanliness in all kitchen and related areas. 協(xié)助維護(hù)和清潔的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)在所有廚房及相關(guān)領(lǐng)域。 Assists in the controlling and monitoring of individual kitchen expenses. 協(xié)助控制和監(jiān)測個人廚房費(fèi)用。 Prepares and submits forms, documents and requisitions as directed by supervisors. 準(zhǔn)備并提交表單、文檔和需求作為受上級指示。 Checks mise-en-place, production procedures, repair and maintenance, employee grooming and manning levels ensuring they are in order and takes appropriate action where necessary. 檢查室內(nèi)、生產(chǎn)程序、維修和維護(hù),員工儀容儀表和工作水平確保他們是有序的,必要時要采取適當(dāng)行動。 Assists in the selection, training and evaluation of subordinate employees. 協(xié)助選擇、培訓(xùn)和評估下屬員工。 Coaches, counsels, disciplines and develops subordinate employees. 訓(xùn)練、顧問、學(xué)科和發(fā)展下屬員工。 Adheres and ensures that all policies and procedures, and Staff handbook regulations are abided by. 堅持遵守規(guī)章制度及員工手冊上的規(guī)定。