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1、負(fù)責(zé)ADD早，中，晚自助餐出品，分派員工工作，組織制作各種菜肴，配合廚師長(zhǎng)毛利率的實(shí)施細(xì)則，擬定新產(chǎn)品和時(shí)令菜品推出方案； 2、協(xié)助廚師長(zhǎng)帶領(lǐng)好廚房團(tuán)隊(duì)和確保廚房日常工作正常運(yùn)行； 3、帶領(lǐng)和培訓(xùn)團(tuán)隊(duì)按菜式規(guī)定，烹制各種菜式，保證出品質(zhì)量； 4、監(jiān)督和檢查所有采購(gòu)食品的質(zhì)量，確保各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運(yùn)作； 5、積極協(xié)助廚師長(zhǎng)開(kāi)創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單. 任職要求 1.需具有至少2年廚師工作經(jīng)歷或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。 2.擁有解決問(wèn)題和培訓(xùn)的能力。

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