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行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規范

北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

投遞簡歷

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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。

Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
一價全包
海外工作機會
每年輪換酒店
大中華區3家
多元化團隊
員工全球免費
五險一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

酒店中廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規范

北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

酒店西廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規范

北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

Chef de Partie 中廚炒鍋主管

5千-7千

全國 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

全球80家
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Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責 1.在廚師長的領導下，按菜式規定，烹制中餐保證出品質量。 2.依照分工，完成中式自助餐、酒會的菜品制作任務。 3.獨立完成各類中式菜肴的烹飪，并依照地域及時令食材的供給狀況進行菜品的調整。崗位要求 1.兩年以上中餐炒鍋相關工作經驗(從事過砧板、打荷) 2.持有烹飪證書，接受過HACCP相關培訓 3.身體健康，吃苦耐勞 4.熟悉粵菜、川菜、東北菜的烹飪技巧 5. 該崗位需每周工作6天? ?? 【G.O福利】：雙人住宿；一日三餐國際自助餐廳；吧臺飲料暢飲；度假村內所有娛樂活動及場地設施免費使用；機場接送服務；工作滿一年往返度假村和住址機票；完善的工作意外傷害保險及社會保險；國際化G.O團隊；擁有登臺演出的機會；每年輪換海外及大中華區度假村工作機會； Club Med海外度假村免費房間；快速晉升通道

酒店爐灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國 | 3年以上 | 中專

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崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。

廚師主管

4千-6千

吉安 | 2年以上 | 中專 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
人性化管理
包吃包住
美女多
領導好

吉安安福萬豪萬楓酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責廚房日常運營管理，包括食材采購、成本控制、菜品研發及菜單設計； 2、監督食品制作流程，確保菜品質量、口味及衛生標準符合酒店要求； 3、協調廚房團隊工作安排，合理分配任務，提升團隊效率； 4、定期檢查廚房設備運行狀況，確保設備安全及正常使用； 5、制定并執行廚房衛生管理制度，確保符合食品安全及衛生規范； 6、協助餐飲部完成宴會、會議等活動的餐飲服務支持； 7、定期對廚房員工進行技能培訓，提升團隊專業水平。【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能，熟悉中西餐制作流程及標準； 2、有一定的廚房管理經驗，能夠高效協調團隊工作； 3、了解食品安全法規及衛生管理要求，具備較強的責任意識； 4、具備良好的溝通能力，能與各部門順暢協作； 5、能適應高強度工作，具備較強的抗壓能力； 6、對菜品創新有熱情，能根據市場需求調整菜單； 7、持有廚師相關職業資格證書者優先。

西餅主管

6千-8千

吉安 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

節日禮物
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
管理規范
五險
技能培訓
帶薪年假

江西文信酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責西餅房日常運營管理，包括生產計劃制定、人員排班及工作分配2、監督西式點心、面包、蛋糕等產品的制作流程，確保出品質量穩定達標 3、研發符合酒店定位的新品，定期更新產品菜單 4、嚴格控制原材料采購、驗收及庫存管理，有效控制成本 5、負責西餅房設備維護保養及衛生安全管理，符合食品安全標準 6、培訓并考核西餅房員工，提升團隊專業技能和服務意識【崗位要求】 1、高中及以上學歷，食品加工、烹飪相關專業優先 2、5年以上星級酒店或大型烘焙坊西餅房工作經驗，其中2年以上管理崗位經歷 3、精通各類西式點心、面包、蛋糕的制作工藝及裝飾技巧 4、具備扎實的成本管控能力和新品研發能力 5、持有食品安全管理員證書或西式面點師職業資格證書 6、能適應早晚班工作安排，具備較強的團隊管理能力

頭砧

6千-8千

吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

節日禮物
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
管理規范
五險
技能培訓
帶薪年假

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國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】1、負責廚房砧板崗位的日常操作，包括食材的切配、腌制、保鮮及初加工等工作，確保符合菜品標準。2、根據菜單需求，高效完成各類食材的切配任務，保證出餐速度和菜品質量。3、協助廚師長進行食材驗收、庫存管理及成本控制，避免浪費。4、維護砧板區域的衛生清潔，嚴格執行食品安全與衛生標準。5、定期檢查刀具、設備的完好性，確保安全使用并及時報修故障。6、配合其他崗位完成廚房整體工作，服從工作安排及臨時任務調配。【崗位要求】1、中專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關專業優先，1年以上砧板崗位工作經驗。2、熟練掌握各類食材的切配技巧（如絲、片、丁、塊等），刀工扎實，效率高。3、了解常見食材特性及保鮮方法，具備基礎成本控制意識。4、持有健康證，熟悉食品安全法規及廚房衛生管理規范。5、吃苦耐勞，能適應高強度工作及早晚班次安排，具備團隊協作精神。6、有星級酒店或連鎖餐飲砧板經驗者優先考慮。

上什主管

6千-8千

吉安 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
管理規范
五險
技能培訓
帶薪年假

江西文信酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】1、負責廚房上什崗位的日常管理工作，包括人員調配、工作安排及監督執行，確保出品質量和效率。2、制定并優化上什崗位的操作流程和標準，確保符合食品安全及衛生規范。3、監督食材的驗收、儲存及使用，確保原材料新鮮、安全，避免浪費。4、協調與其他廚房崗位的配合，保證菜品出品時間及品質的一致性。5、定期培訓上什崗位員工，提升團隊專業技能及服務意識。6、處理上什崗位的突發問題，如設備故障、人員缺勤等，確保廚房正常運轉。7、完成上級交辦的其他工作任務。【崗位要求】1、中專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關專業優先，3年以上上什崗位工作經驗，其中至少1年管理經驗。2、熟悉上什崗位的操作流程及標準，精通各類干貨、海味等食材的泡發、處理及烹飪技巧。3、具備較強的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，解決團隊矛盾。4、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有健康證及相關職業資格證書者優先。5、責任心強，工作細致，能承受高強度工作壓力，適應倒班制度。6、具備良好的溝通協調能力，能與廚房其他崗位及相關部門高效配合。

粵菜頭鍋

1萬-1.5萬

吉安 | 8年以上 | 高中 | 提供食宿

節日禮物
崗位晉升
包吃包住
員工生日禮物
管理規范
五險
技能培訓
帶薪年假

江西文信酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責粵菜廚房頭鍋崗位的日常烹飪工作，確保菜品出品質量穩定、口味正宗。 2、根據菜單要求，獨立完成高端粵菜的熱菜烹制，包括但不限于鮑參翅肚等高檔食材的處理與烹飪。 3、協助廚師長研發新菜品，定期更新菜單，提升餐廳競爭力。 4、嚴格把控食材選用、備料及烹飪流程，確保食品安全與衛生標準符合公司要求。 5、指導并監督幫廚及學徒的工作，提升團隊整體技術水平。 6、合理控制廚房成本，減少食材浪費，優化操作流程。【崗位要求】 1、5年以上粵菜廚房工作經驗，其中至少3年擔任頭鍋或同等職位，熟悉高端粵菜烹飪技法。 2、精通粵菜傳統烹飪工藝，能獨立完成招牌菜、宴會菜及高檔食材的烹制。 3、具備扎實的刀工、火候掌控能力，對菜品色、香、味、形有極高要求。 4、持有廚師職業資格證（中式烹調師證優先），熟悉食品安全及衛生管理規范。 5、責任心強，能適應高強度工作，具備團隊協作意識及管理能力。 6、有星級酒店或知名粵菜餐廳工作經驗者優先考慮。