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            • 長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險(xiǎn)一金
              • 技能培訓(xùn)
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 人性化管理
              • 節(jié)日禮物
              • 管理規(guī)范
              • 員工生日禮物
              國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作,確保食材按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行加工處理 2、根據(jù)菜單要求,準(zhǔn)確完成蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配和分裝 3、保持切配區(qū)域的衛(wèi)生整潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、合理使用和維護(hù)切配工具及設(shè)備 5、定期檢查食材質(zhì)量,及時(shí)匯報(bào)異常情況 6、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具 2、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,服從工作安排 3、相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)要求,有星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先 4、身體健康,能適應(yīng)長(zhǎng)時(shí)間站立工作 5、具備基本的食品安全和衛(wèi)生知識(shí)
            • 長(zhǎng)沙 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
              • 五險(xiǎn)一金
              • 人性化管理
              • 凱悅免費(fèi)住房
              • 舒適員工公寓
              • 營(yíng)養(yǎng)健康員餐
              • 管理規(guī)范
              • 節(jié)假福利
              • 帶薪年假
              • 技能培訓(xùn)
              • 崗位晉升
              國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              【崗位職責(zé)】 1、協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng),建立完善并且維護(hù)管轄廚房(中廚)的營(yíng)運(yùn)手冊(cè),部門營(yíng)運(yùn)手冊(cè)應(yīng)當(dāng)反映出酒店政策和程序以及工作過(guò)程和標(biāo)準(zhǔn)。 2、協(xié)助廚師長(zhǎng),負(fù)責(zé)準(zhǔn)備管轄廚房(中廚打荷/砧板/涼菜/中式點(diǎn)心),確保部門目標(biāo)充分體現(xiàn)酒店目標(biāo)并滿足員工需要。 3、為客人提供新鮮食物,即使是最后一分鐘準(zhǔn)備,也要堅(jiān)持保證食物的高品質(zhì),充分體現(xiàn)餐廳風(fēng)格及經(jīng)營(yíng)理念。 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)/副廚師長(zhǎng),確保烹飪配方、轉(zhuǎn)換烹飪配方、收益表和生產(chǎn)說(shuō)明的準(zhǔn)確維護(hù)。 5、嚴(yán)格遵守與執(zhí)行酒店食品安全管理體系的要求,日常操作符合酒店以及當(dāng)?shù)卣囊蟆?【崗位要求】 1、4年以上工作經(jīng)驗(yàn),2年以上廚師領(lǐng)班工作經(jīng)驗(yàn)。 2、最好擁有食品制作領(lǐng)域的經(jīng)歷或?qū)I(yè)學(xué)歷。 3、必須具有良好的實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)、經(jīng)營(yíng)和管理能力以及創(chuàng)新天分。 4、具有奉獻(xiàn)精神及團(tuán)隊(duì)合作精神,保持專業(yè)級(jí)友好的態(tài)度
            • 主切配

              5千-6千
              郴州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險(xiǎn)一金
              • 技能培訓(xùn)
              • 節(jié)日禮物
              • 崗位晉升
              • 人性化管理
              • 帥哥多
              • 美女多
              全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 50-99人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房食材的切配工作,確保食材按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行切割、分裝,滿足菜品制作需求; 2、根據(jù)菜單要求,提前做好食材的準(zhǔn)備工作,包括清洗、去皮、切塊、切片等,保證出餐效率; 3、協(xié)助廚師完成菜品的前期加工,確保食材的衛(wèi)生、新鮮及合理利用; 4、維護(hù)切配區(qū)域的清潔與衛(wèi)生,遵守食品安全規(guī)范,定期整理和消毒工作臺(tái)及工具; 5、合理管理庫(kù)存食材,及時(shí)匯報(bào)短缺或變質(zhì)情況,避免浪費(fèi); 6、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他臨時(shí)性工作任務(wù)。 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具及設(shè)備; 2、了解常見(jiàn)食材的特性及切配方法,能夠按照要求完成標(biāo)準(zhǔn)化操作; 3、注重衛(wèi)生與安全,熟悉食品安全相關(guān)規(guī)范; 4、吃苦耐勞,能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境; 5、具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作精神,服從工作安排,責(zé)任心強(qiáng); 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)。
            • 長(zhǎng)沙 | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險(xiǎn)一金
              • 節(jié)日禮物
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 管理規(guī)范
              中式餐飲 | 1-49 人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              崗位職責(zé): 一、食材切配加工: 1、按標(biāo)準(zhǔn)清洗、分揀、切割食材(蔬菜、肉類、水產(chǎn)等),確保規(guī)格統(tǒng)一。 2、根據(jù)菜單需求提前備料,保障烹飪環(huán)節(jié)高效銜接。 二、涼菜制作與擺盤 1、獨(dú)立完成涼菜調(diào)配、腌制、調(diào)味及裝盤,注重衛(wèi)生與擺盤美觀。 2、每日檢查涼菜原料新鮮度,避免使用變質(zhì)食材。 三、蒸菜加工協(xié)助 1、準(zhǔn)備蒸制菜品原料(腌制、調(diào)味、裝盤),按流程操作蒸柜設(shè)備。 2、監(jiān)控蒸制時(shí)間與火候,及時(shí)向主廚反饋成品狀態(tài)。 四、廚房輔助事務(wù) 1、維護(hù)操作區(qū)域衛(wèi)生,執(zhí)行刀具、砧板消毒及設(shè)備清潔。 2、協(xié)助驗(yàn)收食材入庫(kù),參與庫(kù)存盤點(diǎn)與耗材記錄。 3、完成主廚臨時(shí)安排的備餐、打包、器具整理等任務(wù)。 崗位要求: 1、刀工熟練,能高效處理多種食材(絲、片、塊等)。 2、掌握基礎(chǔ)涼菜調(diào)味技巧及蒸制火候把控常識(shí)。 3、了解《食品安全法》,持有效健康證。 4、1年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn),熟悉切配、涼菜、蒸菜操作流程。
            • 配菜

              3.5千-4.5千
              湘潭 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作,確保食材符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)和菜品要求 2、根據(jù)菜品需求準(zhǔn)確稱量食材,合理搭配各類配料 3、維護(hù)配菜區(qū)域的衛(wèi)生清潔,確保操作臺(tái)、工具及周邊環(huán)境符合食品安全規(guī)范 4、協(xié)助廚師完成菜品制作過(guò)程中的配料準(zhǔn)備工作 5、定期檢查食材庫(kù)存,及時(shí)補(bǔ)充所需配料并做好保鮮工作 6、按照標(biāo)準(zhǔn)操作流程執(zhí)行任務(wù),提高配菜效率 【崗位要求】 1、初中及以上學(xué)歷,年齡22-50周歲 2、1年以上餐飲行業(yè)配菜或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 3、熟悉常見(jiàn)食材的處理方法和保存要求 4、具備基本的刀工技能,能熟練使用各類廚房工具 5、工作細(xì)致認(rèn)真,能適應(yīng)快節(jié)奏的工作環(huán)境 6、身體健康,持有有效的健康證明 7、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,服從工作安排
            • 長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 包吃包住
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              一、崗位職責(zé) 1、協(xié)助廚師完成食材的清洗、切配、腌制等基礎(chǔ)準(zhǔn)備工作,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn); 2、學(xué)習(xí)并掌握廚房設(shè)備的正確使用方法,協(xié)助維護(hù)設(shè)備的清潔與日常保養(yǎng); 3、按照廚師指導(dǎo)參與簡(jiǎn)單菜品的制作,逐步提升烹飪技能; 4、保持后廚工作區(qū)域的整潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度; 5、協(xié)助完成庫(kù)存管理,包括食材的驗(yàn)收、分類存放及定期盤點(diǎn); 6、服從工作安排,配合團(tuán)隊(duì)完成高峰時(shí)段的出餐任務(wù)。 二、崗位要求 1、對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚興趣,愿意從基礎(chǔ)崗位學(xué)習(xí)并長(zhǎng)期發(fā)展; 2、具備良好的學(xué)習(xí)能力和吃苦耐勞精神,能適應(yīng)快節(jié)奏的廚房工作環(huán)境; 3、注重細(xì)節(jié),有責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí); 4、身體健康,無(wú)傳染性疾病,持有效健康證者優(yōu)先; 5、能適應(yīng)輪班制工作時(shí)間(含早晚班及節(jié)假日)。 薪資待遇3800+200全勤
            • 切配打荷

              3千-4千
              長(zhǎng)沙 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              崗位內(nèi)容: 1.?完成食材的采購(gòu)、清洗、切配、烹飪和擺盤等基本操作。 2.?協(xié)助廚師長(zhǎng)和領(lǐng)班做好部門內(nèi)的工作分配和協(xié)調(diào)。 3.?維護(hù)良好的廚房環(huán)境和設(shè)備衛(wèi)生,并保證食材庫(kù)存清晰管理。 任職要求: 1.?有從事相關(guān)工作者優(yōu)先。 2.?具備一定的時(shí)間管理能力和抗壓能力,能夠適應(yīng)較大強(qiáng)度的工作環(huán)境, 3.?具備積極進(jìn)去的心態(tài)和團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),有上進(jìn)心和承受能力。 4.薪資范圍:3500元/月
            • 后廚改刀

              5千-6千
              石家莊 | 2年以上 | 學(xué)歷不限
              中式餐飲 | 1-49 人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              招聘后廚成手改刀師傅!二把刀勿擾!
            • 武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              中式餐飲 | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              招聘小案子一名工價(jià)5000—5500,月休3天,節(jié)假日補(bǔ)休一天,地址洪山區(qū)光谷佳園路,聯(lián)系電話13886197832,微信同號(hào)
            • 砧板1

              4.5千-6.5千
              襄陽(yáng) | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險(xiǎn)一金
              • 管理規(guī)范
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 崗位晉升
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 節(jié)日禮物
              國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              【崗位職責(zé)】 參與菜單的計(jì)劃和成本核算工作。 制訂并編寫標(biāo)準(zhǔn)菜譜。 開發(fā)新菜和新產(chǎn)品。 確保優(yōu)秀的餐飲技巧得以保持。 協(xié)助組織特別活動(dòng)和特別食品促銷活動(dòng)。 保持對(duì)產(chǎn)品的綜合性知識(shí)的了解,包括配料、設(shè)備、供應(yīng)商、市場(chǎng)和當(dāng)前趨勢(shì),并相應(yīng)的建議廚房運(yùn)作部進(jìn)行適當(dāng)調(diào)整。 保持廚房的衛(wèi)生。 保持個(gè)人衛(wèi)生。 管理和培訓(xùn)屬下員工。 和廚師長(zhǎng)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 和廚師長(zhǎng)一起編制和管理部門預(yù)算。 【崗位要求】 技能要求 完全代表酒店,品牌和公司與顧客,員工和第三方交往的能力。 持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 具有解決問(wèn)題,推理,號(hào)召,組織和培訓(xùn)能力 學(xué)歷 餐飲技能或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷或職業(yè)證書。 經(jīng)歷 3年廚師工作經(jīng)歷,包括1年的管理經(jīng)驗(yàn),或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。
            • 砧板

              6千-7千
              天津 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
              • 五險(xiǎn)一金
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 技能培訓(xùn)
              • 集團(tuán)化背景
              國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的切配、腌制及初加工工作,確保符合菜品標(biāo)準(zhǔn)和衛(wèi)生要求 2、根據(jù)每日菜單需求,提前做好食材準(zhǔn)備工作,保證出餐效率 3、維護(hù)砧板區(qū)域的清潔衛(wèi)生,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范 4、合理管理食材庫(kù)存,避免浪費(fèi),及時(shí)匯報(bào)短缺食材 5、協(xié)助廚師完成其他后廚相關(guān)工作 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能,能熟練處理各類食材 2、了解食品安全知識(shí),持有健康證 3、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作節(jié)奏,吃苦耐勞 4、具備團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),服從工作安排
            • 切配

              4.5千-9千
              上海-浦東新區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限
              • 五險(xiǎn)一金
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 節(jié)日禮物
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              全服務(wù)中檔酒店/4星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              根據(jù)菜品要求負(fù)責(zé)將各類食材進(jìn)行初加工、切割、搭配
            • 切配主管

              8千-9千
              南京 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險(xiǎn)一金
              • 節(jié)日禮物
              • 帶薪年假
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 崗位晉升
              • 技能培訓(xùn)
              • 店慶獎(jiǎng)勵(lì)
              • 月年績(jī)效獎(jiǎng)勵(lì)
              • 員工活動(dòng)
              國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房切配區(qū)域的日常管理工作,確保切配工作高效、有序進(jìn)行; 2、根據(jù)菜單需求,合理分配食材切配任務(wù),監(jiān)督切配質(zhì)量和進(jìn)度; 3、制定切配標(biāo)準(zhǔn)流程,確保食材切割規(guī)格符合菜品要求; 4、管理切配人員的工作安排,包括排班、培訓(xùn); 5、檢查食材的新鮮度及儲(chǔ)存情況,確保符合食品安全標(biāo)準(zhǔn); 6、協(xié)調(diào)與廚師團(tuán)隊(duì)的配合,保障出菜速度與質(zhì)量; 7、控制切配環(huán)節(jié)的成本,減少食材浪費(fèi),優(yōu)化使用效率; 8、定期維護(hù)和保養(yǎng)切配工具及設(shè)備,確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)。 【崗位要求】 1、熟悉各類食材的特性及切配技巧,具備扎實(shí)的刀工基礎(chǔ); 2、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力,能高效管理切配團(tuán)隊(duì); 3、對(duì)食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)有深刻理解,嚴(yán)格執(zhí)行相關(guān)規(guī)范; 4、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作節(jié)奏,具備良好的抗壓能力; 5、有責(zé)任心,注重細(xì)節(jié),能及時(shí)發(fā)現(xiàn)并解決切配環(huán)節(jié)的問(wèn)題; 6、具備一定的成本控制意識(shí),能優(yōu)化食材使用效率; 7、有酒店或餐飲行業(yè)切配經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可接受系統(tǒng)培訓(xùn)。
            • 北京-平谷區(qū) | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險(xiǎn)一金
              • 技能培訓(xùn)
              • 崗位晉升
              • 人性化管理
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 管理規(guī)范
              • 員工生日禮物
              • 年度旅游
              國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              1、監(jiān)督砧板的工作、協(xié)助廚師長(zhǎng)完成廚房日常工作。 2、負(fù)責(zé)所有的餐前準(zhǔn)備、烹飪及裝飾工作,以達(dá)到最高的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準(zhǔn)備情況。 5、其他。
            • 切配

              4千-4.8千
              重慶 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切割、分裝等預(yù)處理工作,確保食材符合烹飪標(biāo)準(zhǔn); 2、根據(jù)菜品需求進(jìn)行食材的切配加工,保證切配規(guī)格統(tǒng)一、分量準(zhǔn)確; 3、維護(hù)切配區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全操作規(guī)范; 4、協(xié)助廚師完成備餐工作,確保出餐效率; 5、定期檢查食材庫(kù)存,及時(shí)補(bǔ)充所需原料; 6、正確使用和維護(hù)切配工具設(shè)備,確保操作安全。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具; 2、了解常見(jiàn)食材特性及切配要求; 3、身體健康,持有有效健康證; 4、能適應(yīng)餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排; 5、工作細(xì)致認(rèn)真,有責(zé)任心,具備團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí); 6、有餐飲行業(yè)切配工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 【工作時(shí)間】 1、門店上班時(shí)間9:00-21:00,下午14:00-16:30是吃飯休息時(shí)間; 2、月休四天。 【工作地點(diǎn)】 1、微電園高新天街或南坪協(xié)信。
            • 切配廚師

              3千-4千
              黔東南 | 1年以上 | 高中 | 提供食宿
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 年底雙薪
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              有限服務(wù)中檔酒店 | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店廚房食材的切配工作,確保食材按照標(biāo)準(zhǔn)規(guī)格進(jìn)行加工處理 2、根據(jù)菜單要求,準(zhǔn)確完成各類蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配和預(yù)處理 3、保持切配區(qū)域的衛(wèi)生整潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn) 4、協(xié)助廚房主管進(jìn)行食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存和管理工作 5、定期檢查切配工具和設(shè)備,確保其正常運(yùn)轉(zhuǎn)并及時(shí)報(bào)修維護(hù) 6、負(fù)責(zé)廚房早餐準(zhǔn)備工作 7、配合廚房團(tuán)隊(duì)完成其他相關(guān)工作 【崗位要求】 1、具備基本的刀工技能,能熟練使用各類廚房刀具 2、了解常見(jiàn)食材的特性和處理方法 3、有責(zé)任心,能適應(yīng)廚房高強(qiáng)度的工作環(huán)境 4、具備團(tuán)隊(duì)合作精神,服從工作安排 5、持有健康證,無(wú)傳染性疾病 6、有相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先,無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可提供培訓(xùn)
            • 遵義 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
              • 五險(xiǎn)一金
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 技能培訓(xùn)
              • 人性化管理
              國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              在洲際酒店及度假村?,我們希望賓客感覺(jué)風(fēng)格獨(dú)特、時(shí)尚現(xiàn)代和深入洞悉,這意味我們需要你: 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來(lái)展現(xiàn)富有魅力的你。 理解和預(yù)測(cè)賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好,保持專注當(dāng)下。 見(jiàn)多識(shí)廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來(lái)創(chuàng)造令人感覺(jué)特別的時(shí)刻,做到令人難忘。 · 完成砧板崗位的各項(xiàng)出品工作。 ·?負(fù)責(zé)火鍋及海鮮姿造類菜品的砧板切配工作,確保食材切割規(guī)格符合出品標(biāo)準(zhǔn) ·?負(fù)責(zé)廚房各種原材料的保管和使用。 ·?按照各種菜式的份量標(biāo)準(zhǔn)及搭配要求處理日常工作。
            • 昆明 | 3年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 五險(xiǎn)一金
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規(guī)范
              • 包吃包住
              • 員工生日禮物
              國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)廚房砧板區(qū)域的日常運(yùn)營(yíng)管理,確保食材加工流程高效、規(guī)范; 2、根據(jù)菜單需求,合理分配食材加工任務(wù),監(jiān)督砧板員工完成切配工作; 3、嚴(yán)格把控食材加工質(zhì)量,確保切配規(guī)格符合菜品標(biāo)準(zhǔn)及食品安全要求; 4、協(xié)助廚師長(zhǎng)制定砧板操作規(guī)范,優(yōu)化加工流程,提升工作效率; 5、負(fù)責(zé)砧板區(qū)域衛(wèi)生管理,確保工作環(huán)境符合食品安全及5S標(biāo)準(zhǔn); 6、定期檢查砧板工具及設(shè)備,及時(shí)報(bào)修或更換,保障工作正常進(jìn)行; 7、參與新員工技能培訓(xùn),提升團(tuán)隊(duì)整體操作水平; 8、完成上級(jí)交辦的其他相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的刀工技術(shù),熟悉各類食材的切配標(biāo)準(zhǔn)及加工方法; 2、了解食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生管理要求,持有健康證; 3、具備較強(qiáng)的組織協(xié)調(diào)能力,能合理安排砧板區(qū)域工作; 4、責(zé)任心強(qiáng),注重細(xì)節(jié),能承受高強(qiáng)度工作壓力; 5、有團(tuán)隊(duì)合作意識(shí),善于溝通,能配合廚師團(tuán)隊(duì)完成菜品制作; 6、有酒店砧板相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先;
            • 配菜工

              3千-4千
              吐魯番 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
              中式餐飲 | 1-49 人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的清洗、切配、分裝等準(zhǔn)備工作,確保符合菜品制作標(biāo)準(zhǔn) 2、按照廚師要求及時(shí)準(zhǔn)確地完成配菜工作,保證出菜效率 3、維護(hù)操作區(qū)域的衛(wèi)生清潔,嚴(yán)格執(zhí)行食品安全規(guī)范 4、協(xié)助清點(diǎn)每日食材庫(kù)存,做好原料的保鮮儲(chǔ)存工作 5、正確使用和維護(hù)各類廚房設(shè)備及工具 【崗位要求】 1、能適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境,具備基礎(chǔ)刀工技能者優(yōu)先 2、了解常見(jiàn)蔬菜、肉類的處理方法和保存要求 3、身體健康,持有有效健康證明 4、工作細(xì)致認(rèn)真,有責(zé)任心和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí) 5、能夠接受餐飲行業(yè)工作時(shí)間安排(含周末及節(jié)假日)
            • 廚房墩子

              4千-5千
              重慶-黔江區(qū) | 1年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              國(guó)內(nèi)高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              1.負(fù)責(zé)原材料的清洗、宰殺、分割、切割、腌制等初加工和精加工,確保符合菜品要求的規(guī)格和標(biāo)準(zhǔn); 2.負(fù)責(zé)食材的驗(yàn)收、儲(chǔ)存、保管和盤點(diǎn),根據(jù)營(yíng)業(yè)需求準(zhǔn)備每日所需食材,并協(xié)助進(jìn)行采購(gòu)申購(gòu),控制成本與損耗; 3.保證切配原料的質(zhì)量、衛(wèi)生和新鮮度,在營(yíng)業(yè)高峰期快速、準(zhǔn)確地完成配菜工作,保障出菜順暢; 4.參與新菜品的開發(fā)試制,并向服務(wù)人員介紹菜品特點(diǎn);與炒鍋、荷臺(tái)等崗位密切溝通,協(xié)調(diào)出菜順序; 5.負(fù)責(zé)砧板、刀具、工作臺(tái)面、冰箱及所屬區(qū)域的清潔衛(wèi)生與消毒工作,符合食品安全規(guī)范
            • 列表
            • 明細(xì)
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