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行政副總廚兼食品安全經理

1.4萬-1.6萬

武漢 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
包吃包住
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人性化管理
五險一金
年終花紅

武漢新華voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責： 1.全面負責酒店廚房運營管理：制定并執行廚房工作計劃，確保菜品質量、口味及出品標準符合酒店要求。 2.統籌廚房團隊管理，包括人員調配、工作安排、績效考核及培訓指導，提升團隊整體技能與工作效率，負責菜單設計與開發，結合市場需求及酒店定位，定期更新菜品創新，提升客戶滿意度。 3.嚴格把控食品成本、制定采購計劃、監督原材料驗收、儲存及使用，確保成本控制在合理范圍內。 4.落實食品衛生安全與衛生管理制度，確保廚房操作符合國家相關法規及酒店衛生標準。 5.協調與其他部門的溝通合作如前廳、采購等，確保廚房運營順暢，滿足客戶需求。 6.處理廚房突發問題，如設備故障、人員短缺等，及時制定解決方案，保障正常運營。 7.定期對廚房、餐廳等區域進行衛生檢查與風險評估，制定改進方案并監督執行。 8.組織食品安全培訓，提升員工食品衛生安全意識與操作規范。崗位要求： 1.具備豐富的廚房管理經驗，熟悉高端酒店廚房運營模式。 2.精通終須餐烹飪技術，擅長菜品創新與研發，具備根據市場需求調整菜單的能力。 3.具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工，提升團隊凝聚力與執行力。 4.熟悉《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法規，持有食品安全管理員證書優先。 5.良好的溝通能力。

中廚廚師長

1萬-1.2萬

咸寧 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五險
包吃包住
美女多
崗位晉升
人性化管理
管理規范
領導好
節假日補貼

武漢東湖學院國際學術交流中心酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 7、要求擅淮揚菜。【崗位要求】 1、高中及以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。 2、接受過專業技術訓練，有豐富的技術及行政經驗，有高星級酒店同崗位管理經歷。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。

意大利西餐主廚

8千-1萬

武漢 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議

帶薪年假
崗位晉升
五險一金

上海索易東管理咨詢集團有限公司

西式餐飲 | 500-999人

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1.全面負責餐品的制作，確保所有出品均達到品牌設定的品質標準與風味要求。 2. 監控餐品制作過程中的各個環節，確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩定性。 3. 制定廚房管理制度、服務標準、操作規程，明確各崗位職責，了解團隊人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的高效進行。 4. 協助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜，確定合理的出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋，不斷研制、創制新菜式，推出時令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源質量、價格，對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯系，并參與驗收。 6.管理廚房團隊，完成廚房團隊的培訓工作（制定內部培訓計劃、SOP并落實）。 7. 每日檢查廚房的衛生狀況，確保操作環境符合食品安全標準。 8. 檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定采購計劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質量。 10. 關心員工的工作和生活

廚師長

1萬-1.2萬

武漢 | 5年以上 | 學歷不限

湖北尋味老街坊餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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崗位職責： 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。崗位要求1、 1、同崗位工作經驗5年以上。 2、豐富的技術及行政經驗，管理廚房和團隊。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。

行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規范

北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。

Pastry Chef 餅房負責人

8千-1.1萬

全國 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

全球80家
度假村酒店
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大中華區3家
多元化團隊
員工全球免費
五險一金
崗位晉升

卓越雇主

Club Med地中海俱樂部

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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1.根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優先

廚師長

1萬-1.5萬

武漢 | 5年以上 | 學歷不限

年底雙薪
包吃包住
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
人性化管理
技能培訓
員工生日禮物
節日禮物
社會保險

武漢京茂萬達錦華酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 6、監督所有供應食品的質量與數量。 7、監督廚房收到的食品的質量與數量。 8、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 9、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 10、與本各部門建立良好的聯系。 11、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策。 12、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。

廚師長

10萬以上

仙桃 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

武漢市牛個鏟鏟餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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四川廚師優先，會做橋頭三嫩優先【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房人員工作安排； 2、制定并優化廚房操作流程及標準，確保菜品出品質量穩定、高效； 3、監督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，避免浪費； 4、定期培訓廚房團隊，提升員工專業技能及食品安全意識； 5、協調前廳與后廚工作，確保顧客用餐體驗流暢、滿意； 6、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障餐廳正常運營； 7、關注餐飲行業動態及市場趨勢，持續優化菜品結構及烹飪技術。【崗位要求】 1、年齡35-45歲，身體健康，能適應高強度廚房工作環境； 2、10年以上餐飲行業工作經驗，其中至少5年廚師長或同等管理崗位經歷； 3、精通川菜或其他菜系烹飪技術，具備扎實的菜品研發及創新能力； 4、熟悉廚房成本核算、食材采購及供應鏈管理，具備較強的成本控制能力； 5、具備優秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，處理團隊矛盾； 6、責任心強，工作細致，對食品安全及衛生標準有嚴格要求； 7、能適應靈活工作時間，包括節假日及高峰時段值班。

湘菜廚師

8千-1.2萬

武漢 | 10年以上 | 學歷不限

武漢尚為酒店管理有限公司

綜合性酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責湘菜菜品的研發、改良及創新，確保菜品具有傳統湘菜特色并符合現代消費者口味需求； 2、嚴格按照標準操作流程進行烹飪，確保菜品的質量、口感及出品穩定性； 3、負責廚房日常運營管理，包括食材驗收、儲存、加工及成本控制，確保食品安全與衛生； 4、根據餐廳運營需求，制定菜單并定期更新，優化菜品結構； 5、培訓及指導廚房團隊成員，提升團隊整體技術水平和工作效率； 6、配合餐廳管理層完成其他相關工作，確保廚房高效運轉。【崗位要求】 1、10年以上湘菜烹飪經驗，精通湘菜傳統工藝及現代烹飪技術，能獨立完成各類湘菜制作； 2、熟悉湘菜食材特性及調味技巧，對菜品創新有獨到見解； 3、具備較強的廚房管理能力，能有效控制成本、優化流程并提升團隊協作效率； 4、工作嚴謹細致，責任心強，能適應高強度工作環境； 5、無學歷要求，但需具備扎實的實操經驗及良好的職業素養； 6、年齡不限，身體健康，能長期穩定工作。

炒菜師傅

8千-8.5千

武漢 | 5年以上 | 學歷不限

武漢市武昌區田小七餐飲服務店（個體工商戶）

火鍋/燒烤 | 1-49 人

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崗位職責 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、完成三砧交辦的其他工作。崗位要求 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉餐館菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、具有工作5年以上的工作經歷。 5、身體健康，吃苦耐勞。

西廚熱菜主管

6千-8千

隨州 | 5年以上 | 中專 | 提供吃

五險一金
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技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
午餐補貼
領導好
帥哥多
美女多

隨州市博雅酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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一、福利待遇 1，薪資面議+經營獎勵 2，五險一金、帶薪年假，工作餐； 3，每月休息4天，其他福利按公司統一標準執行。二、招聘要求 1、技術能力精通西式烹飪技法（如煎、烤、燴、低溫慢煮等），熟悉經典西餐菜系（法餐、意餐等）。掌握醬汁調配（如荷蘭醬、紅酒汁）和肉類熟度控制。 2、管理能力能高效分配任務，在高峰時段保持出菜速度與質量。基礎成本核算意識，優化食材使用。 3、職業資質通常需烹飪學校文憑或相關工作經驗（5年以上熱菜崗位經歷）。持食品安全認證（如ServSafe）為加分項。 4、抗壓能力強，適應高強度工作；良好的團隊溝通能力。三，工作內容： 1、菜品制作與質量控制負責西餐熱菜（主菜、配菜、醬汁等）的標準出品，確保符合餐廳的烹飪標準和口味要求。監督食材預處理（如肉類腌制、蔬菜切配）、烹飪火候、擺盤呈現等環節。定期檢查食材新鮮度，避免浪費并控制成本。 2、區域管理管理熱菜區（如Grill、Sauté、Fry等工位），協調與其他區域（冷廚、甜品）的配合。維護設備（烤箱、煎灶、扒爐等）的清潔與安全操作，及時報修故障。 3、團隊協作指導初級廚師（Commis Chef）或實習生，確保團隊掌握標準操作流程。協助行政主廚（Executive Chef）或廚師長（Head Chef）研發新菜品、調整菜單。 4、行政與安全記錄每日食材用量，協助庫存管理。嚴格執行食品安全規范（如HACCP），確保工作區符合衛生標準。四、晉升發方向縱向晉升：熱菜副廚師長 → 行政總廚

食堂大鍋菜廚師

6千-8千

武漢 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

武漢華景餐飲管理有限公司

團膳 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責食堂大鍋菜的制作，確保菜品口味、質量符合標準，滿足員工用餐需求； 2、根據每日菜單計劃，合理準備食材，控制成本，避免浪費； 3、負責廚房設備的日常使用與維護，保持操作區域整潔衛生； 4、配合食堂管理人員完成食材驗收、庫存管理及食品安全相關工作； 5、遵守食品安全與衛生規范，確保廚房環境符合衛生標準； 6、根據季節變化及員工反饋，適時調整菜品搭配，提升用餐滿意度； 7、完成上級交辦的其他相關工作。【崗位要求】 1、初中及以上學歷，年齡30-50歲，身體健康，無不良嗜好； 2、5年以上大鍋菜烹飪經驗，熟悉食堂或團餐工作流程； 3、掌握常見大鍋菜的制作技巧，能獨立完成大分量菜品烹飪； 4、具備良好的食品安全意識，熟悉廚房衛生及安全操作規范； 5、吃苦耐勞，責任心強，能適應食堂高強度工作環境； 6、持有健康證及相關廚師資格證書者優先。

食堂廚師長

8千-1萬

武漢 | 8年以上 | 學歷不限

武漢爾航商業服務有限公司

團膳 | 100-499人

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任職要求： 1、年齡55歲以下； 2、擅長大鍋菜、小炒、接待餐，技術過硬； 3、負責：開菜單、成本核算與控制、菜品創新，后廚人員管理； 4、有5年以上（團餐）廚師長工作經驗； 5、工作認真，有責任心，服從管理，有創新能力。崗位職責： 1、負責制訂廚房的工作計劃； 2、會開菜單，能獨立完成周食譜制作及每日報貨； 3、熟悉和掌握各種菜品的制作技術，要求色、香、味、形符合質量標準； 4、每天根據食堂經營需要，按照菜單及分菜的先后順序，掌握好火候保證準時出

廚師長

9千-1.3萬

武漢 | 10年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

武漢尚為酒店管理有限公司

綜合性酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發、成本控制、人員調配及工作流程優化； 2、制定并執行廚房管理制度、操作規范及食品安全標準，確保菜品質量與出品穩定性； 3、根據市場需求和季節變化，定期更新菜單，設計特色菜品，提升餐廳競爭力； 4、監督食材采購、驗收及庫存管理，合理控制成本，避免浪費； 5、負責廚房團隊培訓與考核，提升員工專業技能及工作效率； 6、協調與其他部門的溝通合作，確保廚房運營與餐廳服務無縫銜接； 7、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障正常運營。【崗位要求】 1、年齡35-45歲，具有10年以上中高檔酒店或大型餐飲企業廚房工作經驗，其中至少5年廚師長或同等管理崗位經驗； 2、精通中式烹飪技藝，熟悉川、湘、粵等主流菜系，具備扎實的菜品研發能力； 3、熟悉廚房成本核算、食材采購及庫存管理流程，具備較強的成本控制意識； 4、具備優秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，處理團隊協作問題； 5、持有廚師職業資格證書或相關專業培訓證書者優先； 6、工作嚴謹細致，責任心強，能適應高強度工作壓力。

頭鍋No. 1 Wok

7千-9千

武漢 | 5年以上 | 學歷不限

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廣闊發展空間

武漢富力威斯汀酒店

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1. 擅長粵式菜系，負責監督廚房食品的安全； 2. 協助行政總廚制定菜單，開發新菜肴； 3. 按照衛生標準，管理好廚房、庫房、冰箱的衛生； 4. 同行政總廚共同研究食品成本與質量控制程序； 5. 按照存貨控制程序處理和儲存存貨； 6. 遵守酒店和公司的所有安全指南； 7. 做好食品知識和健康衛生的培訓。

中餐廚師

6千-7千

武漢 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

領導好
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有投必應

武漢市萬湖國際酒店管理有限責任公司

綜合性酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的刀工技術。 4、工作5年以上的工作經歷。 5、身體健康，精力充沛。

Wok 2 二鍋

5千-6千

武漢 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

武漢天河機場皇冠假日酒店及假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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工作職責：掌握各種菜式的烹制特點和技術要求，抓好各種菜式的質量。熟悉原料、配料?、調料的使用，掌握煎、炸、煲、燜等烹飪技能及制作。在中廚總廚的協調下安排，合理分工，完成各大小宴會筵席的起菜。協助總廚控制各種調味品庫存和使用數量。有關客人意見和其它相關困難時，與你的當值主管進行溝通。清潔和重新安排你的工作區域。清潔和重新安排你的工作區域。按照預定出席和參與日常簡報和其它會議。在任何可能的情況下進行資源循環利用，增強員工的成本控制意識。了解職業健康及安全政策及流程，并在其指導下確保安全貫徹實施，確保直屬下屬的執行。理解關懷職責，使其符合職業健康及安全法規、政策及流程。熟悉財物安全、急救、火災及緊急程序，并確保能夠安全的使用相關設備。更正危險情境，并任命潛在危險狀況下的負責人。根據酒店要求，記錄安全事故。確保酒店火災、健康及安全流程得到實施。

西餐廚師

6千-7千

武漢 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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崗位晉升
管理規范
包吃包住
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武漢市萬湖國際酒店管理有限責任公司

綜合性酒店 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責： 1、接受廚房總廚/廚師長的工作指令，開展廚房的日常工作。 2、嚴格執行公司及部門各項管理制度，按規定的著裝上班，保持個人衛生。 3、負責廚房干貨調料庫房、冷凍冷藏庫、冰箱等的管理、檢查，做好原調料的存儲保管、清潔工作。 4、負責開餐前、開餐中、開餐后的準備工作、生產工作、收市工作。 5、負責菜品烹飪工作，按照標準提供專業及高水準的出品，并嚴格按照要求合理調配、生產，降低各類原料的消耗。 6、嚴格執行和正確使用各種廚政設備、設施，并在操作過程中防止安全事故和火災事故的發生。 7、做好設備、設施的日常維護，對故障設備及時保修及匯報，確保設備正常運轉。 8、其他上級交代的工作任務。任職要求: 1、中專學歷以上，5年以上西餐熱菜從業經驗，酒店行業優先考慮。 2、熟練掌握西餐熱菜的烹飪方法，熟悉食品衛生安全體系，具有食品安全意識。 3、具有較強的事業心和責任感，具有良好的職業道德和紀律修養。 4、具有較好的語言表達、溝通能力，掌握基本的電腦辦公軟件使用。 5、注重個人儀容儀表及衛生，心態樂觀積極。

粵式點心師

1萬-1.2萬

武漢 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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技能培訓
崗位晉升
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包吃包住
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武漢市萬湖國際酒店管理有限責任公司

綜合性酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、掌握粵式點心的制作技術，負責制作各種點心及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、具備較好的衛生知識，熟悉食品相關法律法規，能保證食品安全和質量。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定售價以及毛利率核算。 5、安排各種菜品的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。【崗位要求】 1、有在同星級酒店或高端會所從事粵式點心制作的工作經驗8年以上。 2、熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、熟練面點制作工藝及高超技能。