【崗位職責】 1、負責員工食堂日常運營管理，包括食材采購、菜品規劃、成本控制及食品安全監督； 2、制定并執行食堂衛生管理制度，確保廚房、餐廳環境及餐具符合衛生標準； 3、合理安排食堂工作人員排班及任務分工，監督工作流程，提升服務效率； 4、定期收集員工用餐反饋，優化菜品種類與口味，提高員工滿意度； 5、管理食堂物資庫存，定期盤點，避免浪費并控制運營成本； 6、協調處理食堂突發問題，如設備故障、臨時加餐需求等； 7、完成上級交辦的其他后勤保障相關工作。 【崗位要求】 1、具備餐飲服務或后勤管理相關經驗者優先，熟悉食堂運營流程； 2、了解食品安全法規及衛生管理要求，持有健康證及相關培訓證書者更佳； 3、具備較強的組織協調能力，能高效管理團隊并處理突發情況； 4、責任心強，注重細節，對成本控制及服務質量有敏銳意識； 5、身體健康，能適應早班或彈性工作時間安排。

【崗位職責】 1、在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2、嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證食堂按時開餐。 3、嚴格執行《食品衛生法》，作好食堂衛生，保證無過期變質食品。 4、廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5、負責每餐劃卡統計，無就餐卡人員不得予以就餐。 6、服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 【崗位要求】 1、具備相應的從業經驗至少1年。 2、身體健康，作風正派。 3、溝通協調能力強，服從安排。 4、持有專業的上崗證書。

【崗位職責】 1、全面負責員工餐廳的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及食品安全監管，確保員工餐食質量與營養均衡。 2、制定標準化烹飪流程與操作規范，監督廚房團隊嚴格執行，提升出品效率與一致性。 3、合理規劃食材庫存，降低損耗，定期分析成本數據并提出優化方案。 4、管理廚房團隊（含廚師、幫工等），安排排班、培訓及績效評估，維護團隊高效協作。 5、定期收集員工反饋，調整菜品結構與口味，提升員工滿意度。 6、確保廚房設備維護、環境衛生及操作符合食品安全與消防法規要求。 7、擅長湖北菜和粵菜。? ? 【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關專業優先，持有健康證及廚師資格證。 2、5年以上大型餐飲或酒店員工廚房工作經驗，其中至少2年擔任廚師長或同等管理職位。 3、精通中式烹飪技法，熟悉大鍋菜制作，具備成本控制與菜單設計能力。 4、具備優秀的團隊管理能力，能有效協調跨部門需求，抗壓性強。 5、熟悉食品安全法規及廚房設備操作規范。 6、責任心強，注重細節，能適應彈性工作時間（如早班/節假日值班）。

協助主管在不影響食物質量的情況下，高標準地完成整個廚房的衛生與安全。要以禮貌、安全高效的精神狀態來履行職責，遵守酒店的政策和程序，保證一個高標準的服務水平監督廚房的正常運作。 檢查廚房的所有部分，包括鍋和盤子的清潔、擺放和正確的存放。 服從廚師長的工作安排，對待同事及用餐客人有禮貌，謙遜活潑。 檢查食品的味道，做好餐前準備，必要時作出調整，提醒廚師主管們發現問題。 負責使食物浪費最小化。

員工餐炒鍋廚師 1、根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品 2、遵守本部門的標準及程序 3、保持高標準的個人衛生及形象 4、確保正確安全的使用所有裝備、機器和工具 5、高標準的保持工作區域、存儲區域、保鮮及冷凍冰箱的衛生、干凈整潔 6、保證準確收貨和充足的庫存 7、保證所有的廚房設備正常工作如有問題馬上報告 8、參加所有相應級別的培訓 9、保持安全可靠的工作環境 10、采取行動排除危險，向上級或經理報告危險隱患 11、堅持和保證遵守所有的政策程序，和鵬潤酒店員工手冊 12、隨時使用鵬潤酒店客人滿意標準為客人和員工服務 13、在團隊內有效工作

Main Responsibilites主要職責： 1、負責員工餐廳日常餐食的準備工作，包括食材清洗、切配、分裝等基礎操作 2、協助廚師完成簡單的烹飪工作，如蒸煮、油炸、炒制等 3、按照食品安全規范處理食材，保證食品衛生與質量 4、用餐時間段，需做好打飯、打菜等工作 5、協助完成餐廳區域的清潔工作，包括餐具清洗、桌面擦拭、地面打掃等 6、具備基礎的廚房操作技能，了解常見食材處理方法 7、能夠適應輪班制，服從工作安排 8、身體健康，持有有效的健康證明 9、工作認真負責，具備團隊合作意識 10、能夠承受廚房高溫環境及一定的工作壓力 11、有酒店行業相關經驗者優先考慮

【崗位職責】 1、全面負責員工餐廳的日常運營管理，包括菜品規劃、菜單制定及成本控制，確保員工餐食營養均衡、口味多樣； 2、監督廚房衛生及食品安全標準的執行，確保操作流程符合國家相關法規及企業要求； 3、合理分配廚房人員工作任務，協調各崗位高效配合，保障員工餐按時、高質量供應； 4、定期檢查廚房設備運行狀態，提出維護或更新建議，確保安全生產； 5、負責食材采購計劃審核，優化供應商合作，控制成本并保證原料新鮮度； 6、處理員工對餐食的反饋意見，持續改進菜品質量與服務體驗。 【崗位要求】 1、具備中餐或團餐烹飪經驗，熟悉大鍋菜制作及廚房管理流程； 2、掌握食品安全與衛生管理知識，持有健康證及相關職業資格證書優先； 3、具備較強的成本意識與團隊管理能力，能有效協調多人協作； 4、工作責任心強，能適應餐飲行業工作時間安排； 5、創新能力突出者優先，可定期更新菜式搭配。

【崗位職責】 1.為員工提供健康/衛生/多種花樣的食品。 2.根據員工提出的建議和意見，積極做好改進工作。 3.協助員餐廚師長，按時完成員餐菜單出品工作。 4.確保根據所設定的政策和方針, 有效減少食品浪費。 5.烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準。 6.在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 7.緊密督導下屬，并協調他們的工作，以確保經濟、及時的食品制作。 8.負責監督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。 9.在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 10.按時檢查員餐廚房設備/設施，確保正常運作，確保員餐工作場所始終干凈整潔。 【崗位要求】 1. 一年以上國際五星級酒店同等崗位工作經驗或相關領域同等經驗 2.較強的溝通技巧。 3.具有較強的組織協調能力。 4.較強的團隊合作意識，強烈的責任感及自我激勵能力。 5.所有員工保持良好關系。 6.能熟練操作電腦系統著優先。

管理餐廳的廚房和廚房區域。要協調廚房的食品生產和運營。向員工培訓食品制造，萬豪標準，衛生標準43條及酒店標準，貫徹酒店政策程序。 控制食品的存貨量及何種食品需要被訂購，按照標準接收易腐物品, 貫徹并執行F.I.F.O.原則及貯藏制度。 通過堅持和執行各種萬豪標準政策；培訓和指導其部門其他員工和實習生，為所有顧客提供始終如一的，高質量保證的食品和服務。 工作任務： 1.履行廚房員工的職責。 2.注重食品的質量，呈現方式及風味。 3.做好備菜及履行正確的貯藏標準。 4.維持采購，收貨及食品貯藏標準。 5.支持餐飲部的各項程序及對浪費的控制。 6.隨時學習并且貫徹執行衛生標準43條。 7.操作及維護所有部門的設備，并匯報設備故障。 8.有效的調查，報告及跟進員工事故。 9.負責所有部門的財產和設備的管理。 10.定期制定員工活動計劃以促進團隊合作。 11.執行并遵循每日部門15分鐘培訓計劃。 12.執行萬豪食物制備及呈現方式的指南,以確保提供給客人品質如一的美食。 13.對客人的疑問24小時內做出回應，以確定認為適當的方式。 14.保持餐飲的概念及使命，關于備菜和呈送。 15.通過坦誠的溝通合作，積極推動跨部門的合作。 16.貫徹和落實黃金時段的營業時間。 17.履行由管理層做出的任何合理的要求，不危及生命或違反法律。 18.?總之，通過“傳遞”的方式激勵我們的伙伴，精益求精。 19.?執行上司交代的其他工作。

We are looking for a Service Leader - Colleague Restaurant, 我們正在尋找一位賓客服務主管-員工餐廳 As a Service Leader - Colleague Restaurant, we rely on you to 作為一名賓客服務主管-員工餐廳，你的主要工作職責為： 1.To ensure that working areas, working tables, working utensils such as carving boards, slicer, mixers, blenders, cutters, woks, pots, pans etc. are cleaned and sanitised as per SFSMS policy 2.To monitor and fully implement the portion control established with the recipe cards and the butcher test. To minimise waste and spoilage 3.To ensure that all kitchen employees adhere to the hotel grooming standards 4.To conduct training classes for staff to develop their skills / new menu items 5.To report all complains to the Head Chef/ HRD 1、確保工作區域，工作臺，以及雕刻板，切片機，攪拌器，混合器，刀具，炒鍋，水壺，平底鍋等工作用具的清潔衛生，符合香格里拉食品安全管理系統的規定。 2、監督并徹底實施依據配料卡和分肉實驗而建立的分量控制，使浪費和損壞最小化。 3、確保廚房所有員工遵守飯店的著裝標準。 4、為員工組織培訓課程，培養他們的技能/新菜單 5、向廚師長/人力資源部總監匯報所有的投訴情況。   We are looking for someone who: 我們正在尋找一位具備以下條件的候選人： 1.Minimum 1 year experience in similar capacity 2.Flexible and adaptable to different working locations 3.People and customer oriented 4.Motivator and self starter 5.Displays initiative and creativity 1、至少1年相關工作經驗 2、靈活機動，能適應不同的工作環境 3、顧客/員工至上 4、鼓勵他人，嚴于律己 5、工作積極主動，富于創造性   If you are the right person, what are you waiting for? Click the applybutton now! 如果您覺得您適合以上條件，還等什么呢？請點擊下面的申請按鍵 吧！

【崗位職責】 1、負責員工餐廳日常餐食的烹飪制作，確保菜品質量與口感符合標準 2、根據菜單計劃準備食材，合理控制食材成本，避免浪費 3、保持廚房設備清潔及工作區域衛生，遵守食品安全與衛生規范 4、配合完成每日餐食的備餐、分餐及收尾整理工作 5、定期更新菜品，根據員工反饋調整口味與菜品種類 6、協助管理廚房庫存，及時上報食材采購需求 【崗位要求】 1、具備基礎的烹飪技能，能獨立完成家常菜的制作 2、了解食品安全與衛生相關要求，持有健康證 3、工作認真負責，具備良好的團隊協作意識 4、能適應餐飲行業的工作節奏，吃苦耐勞 5、有員工餐廳或食堂工作經驗者優先考慮

The Employee Dining Chef Supervisor oversees daily operations of the employee dining kitchen, ensuring nutritious, high-quality meals are prepared efficiently for hotel employees. This role shall demonstrate culinary expertise with strong organizational skills to manage food production, cost control, and sanitation while maintaining a positive dining experience for staff members. 員工餐廳廚房主管負責督導員工餐廳廚房的日常運營，確保為酒店員工高效提供營養豐富且高品質的餐食。該崗位需展現卓越的烹飪技能與出色的組織能力，以統籌食品生產、成本控制及衛生管理，同時為員工維持良好的用餐體驗。

崗位職責 　　1.對食品原料要按照用餐量采購，做到有計劃、合理，基本按照吃5天左右的量為宜； 　　2.原料采購要保證新鮮、安全，無污染，嚴禁購買腐爛變質或假冒偽劣產品； 　　3.按照酒店的就餐人數，每頓飯菜的數量要適中，不能不夠或者剩下太多； 　　4.每天保持餐廳的環境整潔，做好防蠅、防鼠、防蟲等工作； 　　5.建立臺帳，所有原料進出都要有記錄，做到帳物相符，價格真實； 　　6.盡量做到每天飯菜花色不同； 　　7.嚴格執行《員工餐廳就餐管理規定》，明確免費就餐人員數量，對于自費就餐人員必須打卡就餐，發現不打卡就餐者，對管理員將給予嚴肅處理； 　　8.監督員工餐廳工作人員做好本職工作； 　　9.保證加工食品符合質量要求，及時檢查食品加工情況及衛生狀況。 崗位要求 1.身體健康，工作認真； 2.能協助員工餐廳經理做好酒店員工后勤保障工作； 3.誠實、守信。

您的職責是在遵循凱悅酒店集團的企業戰略及品牌標準的前提下，協助保持所在部門的高效營運，并滿足員工、客人及酒店業主的期望。 You will be responsible to assist with the efficient running of the department in line with Hyatt Hotels Corporation's Corporate Strategic Priorities, whilst meeting employee, guest and owner expectations.    遵循餐廳經營理念及凱悅酒店集團標準管理餐廳廚房的指定區域，始終如一地提供高品質餐飲產品和禮貌、專業、高效而靈活的服務。 To supervise the assigned station / section of the outlet kitchen, in order to prepare a consistent, high quality product and ensure courteous, professional, efficient and flexible service that supports the outlet’s operating concept and Hyatt International standards. 至少兩年酒店或高級餐廳的主管廚師或四年廚師領班的工作經驗，最好是國際性豪華酒店品牌；有廚房操作或管理資格證書者更佳；必須全面掌握廚房衛生實踐及職業健康與安全標準知識；熟練掌握基本的 MS Office 和 菜品配方維護系統者優先。 Minimum 2 years work experience as Chef de Partie or 3-4 years as Demi Chef de Partie/Commis in a hotel or large restaurant with good standards; preferably with experience in luxury international brands. Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

崗位職責 1.在廚師長安排下，負責各種飯菜的加工制作，保證食品質量。 2.嚴格遵守作息時間，不擅離職守，不脫崗，不竄崗，保證餐廳按時開餐。 3.嚴格執行《食品衛生法》，作好餐廳廚房衛生，保證無過期變質食品。 4.廚師上崗必須工服穿戴整齊，廚房內不得吸煙，未經許可不得以任何動用食堂物品。 5.服從廚師長調動，維護好廚房器具，作好餐前餐后各項工作。 崗位要求 1.身體健康，作風正派。 2.溝通協調能力強，服從安排。 4.有廚房產品和設備知識。

【崗位職責】 1、負責員工餐廳日常餐食的烹飪制作，確保菜品質量與口感符合標準 2、根據菜單計劃合理備料，控制食材成本，避免浪費 3、保持廚房區域衛生整潔，嚴格執行食品安全操作規范 4、定期維護廚房設備，確保設施正常運轉 5、配合完成每月食材盤點及庫存管理工作 【崗位要求】 1、具備基礎烹飪技能，能獨立完成大鍋菜制作 2、持有有效的健康證明，熟悉食品安全法規 3、工作細致認真，有責任心，能適應倒班工作制 4、具備團隊協作精神，服從工作安排 5、有企事業單位食堂或酒店員工餐廳工作經驗者優先

協助廚師長，為員工提供健康/衛生/多種花樣的食品。 協助廚師長，根據員工提出的建議和意見，積極做好改進工作。 協助廚師長，按時完成員餐菜單出品工作。 確保根據所設定的政策和方針, 最大化地減少食品浪費。 烹制菜肴時, 確保根據菜單和配方準備食品, 以確保食品的質量達到標準。 在廚師長的指導下，樂于學習及制作新的菜肴。 緊密督導下屬，并協調他們的工作，以確保經濟、及時的食品制作。 負責監督食物的準備和制作方法、份量及食物的裝飾，以確保食品是按預先的設計制作的。 在食物裝盤及服務前，對食物進行檢查。 按時檢查員餐廚房設備/設施，確保正常運作。 確保所有廚師在操作中使用正確的工具和遵循正確流程。 確保所有廚師正確、安全地操作食品加工機器。 確保員餐工作場所始終干凈整潔。

·?Produces food of high quality according to standard recipes? ·?按照標準菜譜制作高質量的食品 ·?Assists with the preparation, presentation, decoration and storage of the following dishes: ·?協助進行以下飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作： o?Meat dishes o?葷菜 o?Meat marinades o?腌肉 o?Carve meats o?割肉 o?Fish and shell fish o?水產品 o?Sauces for fish and shell fish o?水產品用醬? o?Garnishing techniques and methods of service for fish o?對魚進行裝飾的技巧和方法 o?Chinese Regional Dishes? o?中國地方菜 §?沙拉 §?Dressings §?沙拉醬 §?stocks and soups §?湯 §?curries §?咖哩 §?vegetables? §?蔬菜? §?Lentils §?豆 §?appetizers §?開胃菜 §?aeat and seafood curries §?肉和海鮮咖喱 §?rice dishes §?米飯 §?noodle dishes §?面條 §?appetizers §?開胃菜 §?meat and seafood curries §?肉和海鮮咖喱 §?rice dishes §?米飯 §?noodle dishes §?面條 §?Gohanmono §?米飯 §?Stocks and soups §?湯 §?Nabemono §?鍋類 §?Noodles §?面條 §?appetizers and their dressings §?開胃菜和調味品 §?stocks and soups §?湯 §?chicken, meat, seafood and vegetable dishes §?雞肉、肉、海鮮和蔬菜菜肴 §?Preparation §?制作 §?Storage §?儲存? ·?Establishes and maintains effective employee working relationships ·?與員工建立并保持良好的工作關系。 ·?Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·?按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·?Attends and participates in training sessions as scheduled ·?按計劃參加培訓活動。 ·?Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·?事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 ·?Cleans and re-sets his/her working area ·?清潔并整理工作區域。 ·?Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·?實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于：?? o?House Rules and Regulation o?酒店的規則和規定 o?Health and Safety o?健康和安全 o?Grooming o?儀容 o?Quality? o?質量 o?Hygiene and Cleanliness? o?衛生和清潔 ·?Performs related duties and special projects as assigned ·?執行被分派的相關任務和特殊項目。

【崗位職責】 1、監督員工餐廳的清潔與消毒工作，確保環境整潔、符合食品安全規范。 2、管理餐具、廚具的清洗、消毒及存放，確保設備正常使用與維護。 3、負責安排管事部員工的工作班次。 4、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設備及其操作方法，了解它們的維修保養方法。 4、身體健康，精力充沛。