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中餐行政總廚 Chinese Kitchen Executive Chef

1.8萬-2萬

武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
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武漢富力萬達嘉華酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1、保證中廚房日常運營工作; 2、執行并協調組織、準備、生產、展示和確保為客人提供的高標準的烹任服務; 3、確保所有采購食品的質量; 4、建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作; 5、極積開創新菜,制訂餐廳的菜單及特殊菜單。崗位要求: 1、大專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上; 2、中餐廚房工作經驗; 3、接受過專業技術訓練,有品牌酒店工作背景; 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識; 5、身體健康,精力充沛。

行政副總廚兼食品安全經理

1.4萬-1.6萬

武漢 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
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包吃包住
節日禮物
人性化管理
五險一金
年終花紅

武漢新華voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責： 1.全面負責酒店廚房運營管理：制定并執行廚房工作計劃，確保菜品質量、口味及出品標準符合酒店要求。 2.統籌廚房團隊管理，包括人員調配、工作安排、績效考核及培訓指導，提升團隊整體技能與工作效率，負責菜單設計與開發，結合市場需求及酒店定位，定期更新菜品創新，提升客戶滿意度。 3.嚴格把控食品成本、制定采購計劃、監督原材料驗收、儲存及使用，確保成本控制在合理范圍內。 4.落實食品衛生安全與衛生管理制度，確保廚房操作符合國家相關法規及酒店衛生標準。 5.協調與其他部門的溝通合作如前廳、采購等，確保廚房運營順暢，滿足客戶需求。 6.處理廚房突發問題，如設備故障、人員短缺等，及時制定解決方案，保障正常運營。 7.定期對廚房、餐廳等區域進行衛生檢查與風險評估，制定改進方案并監督執行。 8.組織食品安全培訓，提升員工食品衛生安全意識與操作規范。崗位要求： 1.具備豐富的廚房管理經驗，熟悉高端酒店廚房運營模式。 2.精通終須餐烹飪技術，擅長菜品創新與研發，具備根據市場需求調整菜單的能力。 3.具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工，提升團隊凝聚力與執行力。 4.熟悉《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法規，持有食品安全管理員證書優先。 5.良好的溝通能力。

中廚行政總廚 Chinese Executive Chef

3萬-4萬

武漢 | 3年以上 | 大專

武漢麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、全面負責中廚房的日常運營管理，包括菜單設計、菜品研發、成本控制及廚房團隊管理； 2、制定并執行中餐廚房的標準化操作流程，確保菜品質量、口味及呈現符合酒店高標準要求； 3、監督食材采購、庫存管理及成本核算，優化廚房運營效率，降低損耗； 4、培訓并指導廚房團隊，提升廚師專業技能及服務意識，確保團隊高效協作； 5、配合餐飲部完成各類宴會、主題活動及VIP接待的菜品設計與執行； 6、確保廚房衛生、安全及設備維護符合國家及酒店相關規范。【崗位要求】 1、具備豐富的中餐烹飪經驗，擅長菜品創新與融合； 2、熟悉高端酒店中廚房管理流程，有同等崗位經驗者優先； 3、具備出色的團隊管理能力，能有效調動員工積極性，處理突發問題； 4、對食材品質、成本控制及廚房運營有敏銳的洞察力和實操經驗； 5、具備較強的溝通協調能力，能與各部門高效配合； 6、持有相關廚師職業資格證書者優先。

行政總廚

2萬-3萬

十堰 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

武當山建國飯店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

廚師長

1萬-1.5萬

武漢 | 5年以上 | 學歷不限

年底雙薪
包吃包住
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
人性化管理
技能培訓
員工生日禮物
節日禮物
社會保險

武漢京茂萬達錦華酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 6、監督所有供應食品的質量與數量。 7、監督廚房收到的食品的質量與數量。 8、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 9、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 10、與本各部門建立良好的聯系。 11、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策。 12、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。

中廚廚師長

1.5萬-2萬

孝感 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
社保福利
管理規范
帥哥多
美女多

乾坤國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.監督中餐廚房、宴會廚房、自助餐廚房的全面管理。配合完成餐飲部銷售指標。 2.負責所有中餐、宴會、包房、自助餐菜品的制作、烹飪、研發、創新，確保菜品質量。 3.做好食品成本管控，不超指標。 4.做好廚房人員管理，要有激情，有上進心，有創新。 5.清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6.研究當地餐飲市場，極積開創新菜。崗位要求 1.高中以上學歷,做過行政總廚，同崗位工作經驗3年以上。 2.有豐富的技術及廚房管理經驗，會做各種菜系。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4.吃苦耐勞，身體健康，精力充沛。

餐飲部經理（總廚）

9.3千-1.28萬

孝感 | 3年以上 | 學歷不限

管理規范
技能培訓
崗位晉升
人性化管理

澴宇國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.?45歲以下，3年以上大中型酒店餐飲管理經歷； 2.?良好的成本意識和創新能力，能不斷創新菜品； 3. 溝通協調能力、應變能力強。

行政總廚

1.6萬-2萬

襄陽 | 2年以上 | 大專

襄陽谷城蔚景溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。

廚師長

1.3萬-1.8萬

武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

武漢天河機場佰翔花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、監督酒店餐飲廚房及員工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有餐飲的準備、烹飪及裝飾工作，以達到較高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況，確保廚房管理符合食品安全管理要求。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在高星標準酒店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

行政總廚 Executive Chef

2.5萬-3萬

貴陽 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
人性化管理
節日禮物
員工生日禮物
包吃包住

貴陽亨特索菲特酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.To ensure guest services and products are delivered according to the standard to meet and exceed guest expectations. To achieve departmental goals, in terms of guest satisfaction， financial targets, associates training and high associate morale. 確保對客服務及食物出品符合酒店的標準并力爭滿足及超越客人期望。樹立部門奮斗目標，包括客人滿意率，財務報告，人才培訓及鼓舞人才工作士氣等。 2.Carries out and coordinates the organization, preparation, production, presentation and assures the high standard of culinary services offered to guests. 執行并協調組織、準備、生產、展示和確保為客人提供的高標準的烹飪服務。 3.Manages all food and beverage personnel and adapts management practices to the brand culture, working methods, communications, recruitment etc. 管理所有餐飲人員的調配，采取與品牌文化、工作方法、溝通、招聘等一致的管理方式。 4.Helps subordinate develop their skills to the best of their ability and provides support for career development. 幫助下屬提高他們的技能并為他們的職業發展提供支持。 5.Is responsible for food hygiene, safety and quality in the hotel. 對酒店食品衛生、安全及食品質量負責。 6.Respects the hotel's commitments to the "Environment Charter" (saving energy, recycling, sorting waste etc). 遵守酒店對《環保章程》的承諾。(節能、回收、垃圾分類等)。

行政總廚

1.5萬-2萬

濟南 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
帶薪年假
出國旅游
包吃包住
人性化管理
健康體檢
五險一金
領導好

濟南子曰酒店管理咨詢有限公司

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、成本控制、人員調配及質量控制； 2、制定并執行廚房標準化操作流程，確保食品安全及衛生符合國家相關標準； 3、根據市場需求及季節變化，定期更新菜單，優化菜品結構，提升客戶滿意度； 4、負責廚房團隊的建設與管理，包括員工培訓、績效考核及職業發展規劃； 5、監督食材采購、庫存管理及成本核算，有效控制廚房運營成本； 6、協調與其他部門的溝通合作，確保餐飲服務的高效運轉。【崗位要求】 1、大專及以上學歷，烹飪、酒店管理或相關專業優先； 2、5年以上星級酒店或大型餐飲企業廚房管理經驗，具備行政總廚或同等職位經歷； 3、精通中西餐烹飪技術，熟悉各類菜系特點，具備較強的菜品創新能力； 4、具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養廚房團隊； 5、熟悉廚房成本控制、食品安全及衛生管理相關法規； 6、年齡28-40歲，身體健康，能適應高強度工作環境。

行政總廚

1.5萬-2.5萬

延邊 | 10年以上 | 學歷不限

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
五險一金
人性化管理
工齡獎
樂園游玩

延邊觀唐恐龍酒店有限公司

綜合性酒店 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執行廚房管理制度、工作流程及標準； 2、根據酒店定位及市場需求，設計并優化菜單，確保菜品創新、品質穩定及成本控制； 3、監督食材采購、驗收、儲存及使用，確保食材新鮮、安全且符合成本預算； 4、負責廚房團隊的人員招聘、培訓、考核及管理，提升團隊專業技能與工作效率； 5、協調與其他部門（如餐飲部、采購部等）的溝通合作，確保廚房運營順暢； 6、定期檢查廚房設備運行狀況，提出維護或更新建議，確保設備安全高效使用； 7、嚴格執行食品安全與衛生標準，確保廚房環境及操作符合相關法律法規要求； 8、分析經營數據，制定廚房成本控制方案，優化資源利用，提升盈利能力。【崗位要求】 1、具備豐富的廚房管理經驗，熟悉中餐、西餐或融合菜系的烹飪技術及流程； 2、精通菜單設計及菜品研發，能夠根據市場趨勢及客戶需求創新菜品； 3、具備優秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房財務核算； 4、較強的團隊管理能力，能夠有效激勵、培訓及考核廚房員工； 5、熟悉食品安全、衛生及消防相關法規，持有相關職業資格證書者優先； 6、具備良好的溝通協調能力，能夠高效處理跨部門合作及突發問題； 7、工作責任心強，抗壓能力突出，能夠適應高強度工作環境。

酒店行政總廚

1萬-1.5萬

菏澤 | 5年以上 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好

北京執惟企業運營管理有限公司

有限服務中檔酒店 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營及管理工作，制定并執行廚房管理制度與操作流程，確保食品安全與衛生標準符合國家相關規定。 2、根據酒店定位及市場需求，設計并優化菜單，定期更新菜品，提升菜品創新力與競爭力。 3、負責廚房成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，確保成本控制在預算范圍內。 4、監督廚房團隊的工作表現，組織專業技能培訓，提升團隊整體烹飪水平與服務效率。 5、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通協作，確保餐飲服務的高效運轉。 6、處理廚房突發問題，如設備故障、人員調配等，保障廚房運營的穩定性。【崗位要求】 1、具備5年以上酒店或高端餐飲行業行政總廚工作經驗，熟悉中餐（尤其是魯菜）烹飪工藝及廚房管理流程。 2、精通食材特性及烹飪技術，能夠獨立設計菜單（宴會菜單）并指導團隊完成高質量菜品制作。 3、具備優秀的成本控制能力，熟悉食材采購、庫存管理及廚房成本核算。 4、擁有較強的團隊管理能力，能夠有效調動員工積極性，提升團隊協作效率。 5、具備良好的溝通協調能力，能夠與其他部門緊密配合，確保餐飲服務順暢進行。 6、對食品安全與衛生標準有深刻理解，并能夠嚴格執行相關法規。

行政總廚

1萬-1.5萬

濟寧 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
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北京執惟企業運營管理有限公司

有限服務中檔酒店 | 1-49 人

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理工作，制定并執行廚房管理制度、操作流程及標準 2、根據酒店經營需求設計菜單，定期更新菜品結構，控制食材成本與毛利率 3、督導各崗位廚師按標準完成菜品制作，確保出品質量、速度及食品安全 4、負責廚房設備維護保養及食材采購計劃審核，優化庫存管理 5、組織廚房員工技能培訓，制定排班計劃并監督執行 6、配合餐飲部完成VIP接待及特殊宴會活動的菜品設計與執行【崗位要求】 1、具備5年以上星級酒店或高端餐飲機構廚房管理經驗 2、精通中西餐烹飪技法，熟悉各類菜系特點及食材特性 3、持有廚師職業資格證（一級/高級技師優先） 4、具備出色的成本管控能力與食品安全管理意識 5、能承受高強度工作壓力，具備團隊建設與跨部門協調能力 6、對菜品創新有獨到見解，熟悉當前餐飲市場流行趨勢

餐飲總監兼行政總廚

1萬-1.5萬

成都 | 經驗不限 | 學歷不限

技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
五險一金
帥哥多
領導好
美女多
包吃包住

成都瑞廷西郊酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、管理一個高效的廚房團隊、監督所有廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督廚房收到的食品的質量與數量。 9、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 10、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 11、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 12、與各部門建立良好的聯系。 13、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策按國家規定的執行。 14、參與菜單計劃，推薦新菜，并組織廚房和餐廳執行新菜的推出。 15、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。。 4、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 5、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 6、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 7、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 8、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 9、以良好的態度履行自己的職責。 10、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 11、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

西餐行政總廚

1萬-1.1萬

湖州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
人性化管理
包吃包住

浙江湖州楓源信酒店管理有限公司

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、管理一個高效的廚房團隊，監督所有西廚房的出品及所有供應食品的質量與數量。 2、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 3、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 4、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 5、與本各部門建立良好的聯系。 6、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。【崗位要求】 1、同等星級酒店相同崗位2年以上工作經驗。 2、具備優秀的專業技術及領導力。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。 4、萬豪酒店品牌工作經驗優先。

中餐廚師長

1萬-1萬

杭州 | 2年以上 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
領導好
帥哥多
美女多
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住

杭州開元名都大酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責： 1、全權負責廚房現場運營管理，協調督導各崗位運作順暢； 2、熟悉各類中式菜品的制作流程，具備熟練的烹飪技術，并能根據市場趨勢與時俱進研發更新迭代產品。 3、負責各類菜肴的出品質量把控，確保所有出品符合食品安全標準。 4、科學合理地做好原材料、物耗的采購與庫存管控，有效進行成本控制管理工作。任職要求： 1、具有酒店連鎖餐飲廚房管理2-3年工作經驗，有外賣管理經驗者或從事過熱菜烹飪崗位者優先。 2、良好的中式菜品烹飪技術水平，技能嫻熟。 3、良好的溝通、協調能力與團隊管理能力，具備一定的抗壓能力。 4、烹飪專業中技及以上學歷，年齡35歲左右

Cluster Executive Chef 區域行政總廚

1.8萬-2.4萬

沈陽 | 5年以上 | 大專

五險一金
帶薪年假
服務年限獎勵
節日福利
生日福利
技能培訓
晉升機會
團建活動
特殊班次津貼
員工宿舍

沈陽新世界酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

崗位職責： 1、按照集團戰略和品牌標準高效運營部門。 2、確保廚房的各項活動與酒店的戰略保持一致，同時充分落實酒店的各項標準。 4、組織部門的例會，保證酒店內部信息的有效溝通。 5、檢查和監督食品生產的每個過程，在適當的時候提供反饋信息。 6、保證為客人提供高水平的服務，同時完成部門的商業目標。 8、執行酒店的理念，并與人才與文化部緊密配合，確保在員工培訓和發展方面起積極作用。 9、全面負責酒店食品衛生安全體系的建立與維護，確保符合當地相關法律法規及行業標準。崗位要求： 1.?專業背景：烹飪、酒店管理等相關專業，持有高級廚師證、國際認可的烹飪資格證書。 2.?工作經驗：5年以上行政總廚崗位經驗，有高端酒店或知名西餐廳工作經歷者優先。 3.?創新能力：具備敏銳的市場洞察力和菜品創新能力，能獨立完成菜品研發與改良。 4.?管理能力：精通廚房全流程管理，擅長團隊建設與跨部門協作，具備較強的成本控制、應急處理及決策能力。 5.?職業素養：責任心強，注重細節，能適應高強度工作；熟悉食品安全法規，具備良好的職業操守與溝通能力。

Executive Chef 行政總廚

3萬-3.5萬

上海-浦東新區 | 5年以上 | 大專 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規范
職業規劃
美女多
環境優美
公寓住宿

上海臨港凱悅及凱悅嘉軒酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 3、監督所有供應食品的質量與數量。 4、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 5、將相關信息傳達給行政總廚。 6、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 7、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 8、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 9、與各部門建立良好的聯系。 10、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 11、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 12、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

中餐行政總廚

1.2萬-1.5萬

金華 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
每周雙休
免費制服
管理規范

義烏萬達嘉華酒店Wanda Realm Yiwu

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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招聘要求：金華地區本地人或在本地有工作履歷的優先考慮負責中西宴會廚房的運作，確保所有食品按照酒店的高標準，高質量出品。飯店內食品，成品或半成品保持一貫質量、口味及外觀。在預算范圍內提供高質量食品并保證利潤。計劃出品并管理、協調主廚、廚師及其他廚房員工的工作。同時也要關注競爭對手的食品、價格及質量。協助餐飲總監的日常運作，在需要時，擔當其職責。專業知識技能: 1.必須熟知食品及基本的菜系 2.熟練及出色的技能 3.必須有足夠的能力創建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當的標準