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                    武漢 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議                
                
            
              

            
                
                                    
              • 帶薪年假
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              • 崗位晉升
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              • 五險一金
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              • 投遞簡歷
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                1.全面負責餐品的制作，確保所有出品均達到品牌設定的品質標準與風味要求。
2. 監(jiān)控餐品制作過程中的各個環(huán)節(jié)，確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩(wěn)定性。
3. 制定廚房管理制度、服務標準、操作規(guī)程，明確各崗位職責，了解團隊人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的高效進行。
4. 協(xié)助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜，確定合理的出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋，不斷研制、創(chuàng)制新菜式，推出時令菜式。
5. 熟悉原材料種類、產(chǎn)地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源質量、價格，對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯(lián)系，并參與驗收。
6.管理廚房團隊，完成廚房團隊的培訓工作（制定內(nèi)部培訓計劃、SOP并落實）。
7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況，確保操作環(huán)境符合食品安全標準。
8. 檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定采購計劃。
9. 檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質量。
10. 關心員工的工作和生活            
              
        
              
    
              
    
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            上傳簡歷一鍵注冊
        
            
        
        
              
        
        
              
    
              
    
    
              
        
    
              
    

                      
              
        
        
        
              
    
              熱門職位
              
    
              熱門地區(qū)
              
    
              

              

              
    
              
        
        
        
        
        
        
    
              

                      
        
        
              
            
        
              
    
              

              



        
              
    

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