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廚師

4千-5千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

武漢市李一餐飲有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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快餐廚師【崗位職責】 1、負責餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味符合標準； 2、根據菜單要求，高效完成備料、切配、烹飪等工作，保證出餐速度； 3、嚴格遵守食品安全與衛生規范，保持操作區域及廚具清潔； 4、協助研發新菜品，優化現有菜品的制作流程與口味； 5、定期檢查廚房設備運行狀態，及時報修維護； 6、配合團隊完成每日餐前準備及收尾工作。【崗位要求】 1、具備基礎烹飪技能，能獨立完成常見中式菜品的制作； 2、了解食材特性及儲存要求，熟悉廚房設備操作； 3、工作細致認真，有責任心，能適應餐飲行業工作節奏； 4、具備團隊協作意識，服從工作安排； 5、持有健康證，無食品行業從業禁忌疾病；

打荷

4.2千-4.5千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

銳哥友味餐飲店

其他 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責廚房食材的初步處理，包括清洗、切配、腌制等準備工作 2、協助廚師完成菜品制作過程中的輔助工作，如傳遞食材、調料等 3、保持工作區域整潔衛生，及時清理廚余垃圾和廚具 4、按照廚師要求準備各類餐具和裝飾用品 5、協助盤點廚房原材料庫存，及時匯報短缺情況 6、遵守食品安全和衛生操作規范，確保廚房環境符合標準【崗位要求】 1、身體健康 2、具備基本的廚房衛生意識和食品安全知識 3、手腳麻利，學習能力強，能快速掌握廚房基本操作 4、有團隊合作精神，服從廚師長工作安排

案臺，切配

5千-6千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

武漢餐飲有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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招聘小案子一名工價5000—5500，月休3天，節假日補休一天，地址洪山區光谷佳園路，聯系電話13886197832，微信同號

國企食堂雜工

3.5千-3.6千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

領導好
包吃包住
五險一金
員工生日禮物
崗位晉升
管理規范
帶薪年假
每周雙休
技能培訓
節日禮物

武漢漢陽美爵酒店

國際高端酒店/5星級 | 50-99人

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【任職要求】: 1、男女不限，身體健康，持有效健康證，服從分配，對工作認真負責； 2、協助廚師進行食材的清洗、切割等準備工作，含上午和下午的備餐； 3、男女不限，需身體健康，能吃苦耐勞，踏實肯干，手腳麻利，有餐飲行業經驗，優先考慮； 4、熱愛本職工作，具有團隊合作精神，為人踏實，積極肯干； 5、熟知餐飲業及部門各項規章制度； 6、具有服務意識，能夠服從管理；【工作時間】:上午 7:00-13:00，下午15：30-18：30 【薪資待遇】：3500元/月-3600元/月，單休，，包三餐及住宿；【應聘方式】：何女士 150 7178 6883

砧板1

4.5千-6.5千

襄陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
管理規范
包吃包住
人性化管理
崗位晉升
領導好
技能培訓
帶薪年假
節日禮物

襄陽洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】參與菜單的計劃和成本核算工作。制訂并編寫標準菜譜。開發新菜和新產品。確保優秀的餐飲技巧得以保持。協助組織特別活動和特別食品促銷活動。保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作部進行適當調整。保持廚房的衛生。保持個人衛生。管理和培訓屬下員工。和廚師長一起進行人力規劃和管理需求。和廚師長一起編制和管理部門預算。【崗位要求】技能要求完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。持有當地政府規定的含酒精飲品知識課程證書或食品服務許可證或有效的健康或食品上崗證。具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力學歷餐飲技能或相關專業的大專學歷或職業證書。經歷 3年廚師工作經歷，包括1年的管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

中餐行政總廚 Chinese Kitchen Executive Chef

1.8萬-2萬

武漢 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住
福利多多

武漢富力萬達嘉華酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、保證中廚房日常運營工作; 2、執行并協調組織、準備、生產、展示和確保為客人提供的高標準的烹任服務; 3、確保所有采購食品的質量; 4、建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作; 5、極積開創新菜,制訂餐廳的菜單及特殊菜單。崗位要求: 1、大專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上; 2、中餐廚房工作經驗; 3、接受過專業技術訓練,有品牌酒店工作背景; 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識; 5、身體健康,精力充沛。

行政副總廚兼食品安全經理

1.4萬-1.6萬

武漢 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
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節日禮物
人性化管理
五險一金
年終花紅

武漢新華voco酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1.全面負責酒店廚房運營管理：制定并執行廚房工作計劃，確保菜品質量、口味及出品標準符合酒店要求。 2.統籌廚房團隊管理，包括人員調配、工作安排、績效考核及培訓指導，提升團隊整體技能與工作效率，負責菜單設計與開發，結合市場需求及酒店定位，定期更新菜品創新，提升客戶滿意度。 3.嚴格把控食品成本、制定采購計劃、監督原材料驗收、儲存及使用，確保成本控制在合理范圍內。 4.落實食品衛生安全與衛生管理制度，確保廚房操作符合國家相關法規及酒店衛生標準。 5.協調與其他部門的溝通合作如前廳、采購等，確保廚房運營順暢，滿足客戶需求。 6.處理廚房突發問題，如設備故障、人員短缺等，及時制定解決方案，保障正常運營。 7.定期對廚房、餐廳等區域進行衛生檢查與風險評估，制定改進方案并監督執行。 8.組織食品安全培訓，提升員工食品衛生安全意識與操作規范。崗位要求： 1.具備豐富的廚房管理經驗，熟悉高端酒店廚房運營模式。 2.精通終須餐烹飪技術，擅長菜品創新與研發，具備根據市場需求調整菜單的能力。 3.具備優秀的團隊管理能力，能夠有效激勵員工，提升團隊凝聚力與執行力。 4.熟悉《食品安全法》《餐飲服務食品安全操作規范》等法規，持有食品安全管理員證書優先。 5.良好的溝通能力。

中廚廚師長

1萬-1.2萬

咸寧 | 5年以上 | 高中 | 提供食宿

五險
包吃包住
美女多
崗位晉升
人性化管理
管理規范
領導好
節假日補貼

武漢東湖學院國際學術交流中心酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、監督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 7、要求擅淮揚菜。【崗位要求】 1、高中及以上學歷,同崗位工作經驗5年以上。 2、接受過專業技術訓練，有豐富的技術及行政經驗，有高星級酒店同崗位管理經歷。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、身體健康，精力充沛。

燒烤店/廚師

8千-9千

武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

童方明餐飲店

火鍋/燒烤 | 1-49 人

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燒烤大排擋廚師【崗位職責】 1、負責燒烤食材的腌制、穿串、烤制等全流程工作，確保出品質量穩定 2、根據營業情況合理備料，控制食材成本，減少浪費 3、維護燒烤設備的日常清潔與基礎保養，確保操作安全 4、遵守食品安全規范，保持操作區域衛生達標【崗位要求】 1、3年以上燒烤廚師工作經驗，熟練掌握炭烤/電烤技術 2、熟悉各類肉品、海鮮的腌制配方及火候控 3、有團隊協作意識，能配合前廳服務需求調整出品速度

中廚房領班/主管

4千-5千

武漢 | 3年以上 | 學歷不限

技能培訓
五險一金
崗位晉升
管理規范
包吃包住
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帶薪年假
提成多福利好

武漢保和皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.中廚房涼菜間主管 2.中廚房涼菜間領班【崗位職責】 1.根據每個廚師的技術特長、業務能力、工作意識，合理安排工作。 2.對所屬部門的出品負有直接責任。 3.不斷創新現有菜品，要有較強的管理意識和組織能力。 4.督導并帶領廚師按照標準配料表做好菜品的烹飪加工。 5.做好營業前、營業中、營業后的本崗位工作。 6.檢查督導廚師搞好食品衛生、環境衛生及安全等管理工作。 7.完成廚師長交給的其他工作，【崗位要求】 1.中專以上學歷，有同崗位工作經驗3年以上 2.烹飪專業畢業或接受過廚房管理專業培訓。 3.熟知原材料知識，掌握制作技法。 4.熱愛本職工作，嚴守職業操守。

員工食堂幫廚

3.9千-4千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
人性化管理

深圳市華僑城國際酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1-49 人

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1．做好廚房的清潔工作，負責餐廳的餐具、器皿的清潔，保養，儲存的工作； 2．保證餐廳和廚房的餐具，用具，器皿的供應； 3．做好蔬菜類食物的去皮和浸泡清洗工作； 4．合理使用清潔劑，消毒藥水； 5．發現問題及時向上級匯報； 6．發現鼠、蟲害及時向上級匯報； 7．嚴格按照工作標準執行； 8．保證洗滌、消毒設備的運行良好，有問題立即向上級反映； 9．嚴格執行酒店衛生標準。 10.完成上級領導安排的其他相關工作。

意大利西餐主廚

8千-1萬

武漢 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議

帶薪年假
崗位晉升
五險一金

上海索易東管理咨詢集團有限公司

西式餐飲 | 500-999人

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1.全面負責餐品的制作，確保所有出品均達到品牌設定的品質標準與風味要求。 2. 監控餐品制作過程中的各個環節，確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩定性。 3. 制定廚房管理制度、服務標準、操作規程，明確各崗位職責，了解團隊人員的技術水平和專長，合理安排工作崗位，確保廚房工作的高效進行。 4. 協助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜，確定合理的出品價格，控制成本費用，保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋，不斷研制、創制新菜式，推出時令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產地、特點、價格，熟悉時令品種，掌握貨源質量、價格，對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯系，并參與驗收。 6.管理廚房團隊，完成廚房團隊的培訓工作（制定內部培訓計劃、SOP并落實）。 7. 每日檢查廚房的衛生狀況，確保操作環境符合食品安全標準。 8. 檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況，制定采購計劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫存情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質量。 10. 關心員工的工作和生活

川菜廚師

4千-8千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
包吃包住
技能培訓
崗位晉升
雙休
員工生日禮物
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管理規范
年終獎金

武漢聯投麗笙酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責川菜菜品的烹飪制作，確保菜品口味正宗、品質穩定； 2、根據菜單要求，完成食材的切配、腌制、調味等準備工作； 3、嚴格把控菜品出品質量，保證色、香、味、形符合標準； 4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升顧客用餐體驗； 5、維護廚房設備及工具，確保操作安全與衛生； 6、遵守食品安全與衛生規范，保持工作區域整潔； 7、配合團隊完成日常廚房運營任務，包括備餐、出餐及收尾工作。【崗位要求】 1、熟悉川菜烹飪技法，掌握經典川菜制作流程； 2、具備扎實的刀工和調味功底，能獨立完成菜品制作； 3、對食材特性有基本了解，能合理利用原材料； 4、工作細致認真，責任心強，能適應快節奏工作環境； 5、具備團隊合作精神，服從廚房工作安排； 6、無不良嗜好，身體健康，持有健康證優先； 7、有相關工作經驗者優先，無經驗者可提供培訓。

西廚主管

6千-7千

孝感 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
年底雙薪
包吃包住
人性化管理
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湖北天嶼湖假日酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.在西廚廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量。 2.按西廚廚師長分工，完成大型宴會、酒會的菜品制作任務。3.跟進市場變化，勇于創新，大膽嘗試，積極研發新產品，洋為中用，兼容并蓄，推陳出新，持續保持西餐的吸引力與競爭力。 4.根據酒店市場營銷部制定的重大西方節假日推廣促銷方案，準備西 5.餐廳及酒店的節日裝飾及美食，營造西方飲食及節日氣氛，吸引客人消費。 5.與管事部同事密切配合，做好西廚房/西餅房檔口每日的清潔衛生、周期性大清潔，以及月度的物資盤點等項工作。 6.完成上級分配的其它工作任務。崗位要求 1.熟悉飲食的工作規范和要求，掌握配菜的各種操作技術的質量要求。 2.3年以上高新技術酒店工作經驗。 3.能按工作規范和質量標準要求獨立進行工作，并有相應的技術等級。 4.工作有責任心，做事認真負責。

鐵板燒廚師

5千-1萬

孝感 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
年底雙薪
包吃包住
人性化管理
員工生日禮物

湖北天嶼湖假日酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位內容： 1. 根據客人的要求準備各種美食佳肴，保障客戶用餐的滿意度。 2. 及時了解市場新趨勢和客戶需求，創新菜品，提高餐廳競爭力。 3. 嚴格控制食品成本并優化庫存，合理管理廚房預算。 4. 指導培訓新員工，提高團隊的工作效率和質量水平。任職要求： 1. 有鐵板燒相關工作經驗。 2. 形象自然大方。 3. 具備創新思維和卓越的味覺品味，擅長組合菜品。 4. 具備較強的團隊協作和人員管理能力。

廚師主管/ 廚師領班 Chef De Partie/Demi Chef De Partie

5千-6千

荊門 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
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荊門皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1.完成砧板崗位的各項出品工作。 2.負責中廚出品的日常切配工作及高級宴會的切配。 3.負責廚房各種原材料的保管和使用。 4.按照各種菜式的份量標準及搭配要求處理日常工作。 5.掌握蔬菜象生雕刻的技巧和生動、新鮮的雕刻要求。。【崗位要求】 1.良好的食品衛生安全基礎知識。 2.熱愛酒店工作，反應敏捷。

中廚涼菜廚師

4千-6千

武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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包吃包住

武漢錦江國際大酒店有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。

西餐廚師

5千-6千

武漢 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供吃

帶薪年假
崗位晉升
五險一金

上海索易東管理咨詢集團有限公司

西式餐飲 | 500-999人

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招聘崗位：西餐廚師崗位職責： 1. 服從領導安排，做好餐前準備工作； 2. 嚴格遵從部門的相關規章制度，不違反相關規定； 3. 熟悉餐廳廚房的運行操作，菜式的品種和口味； 4. 嚴格執行工作程序，操作程序和衛生要求，努力提高菜肴質量； 5. 按時高效完成上級領導交派的其他任務。 5K-6K，做六休一，每天8小時

Chef de Partie - Chinese Kitchen 中廚主管

4.5千-5.4千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
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崗位晉升
美女多
帥哥多
人性化管理
包吃包住
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技能培訓

拓高樂武漢城市體育娛樂中心

其他 | 100-499人

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燒臘 / 上什 - 中廚主管崗位職責 1.在廚師長的帶領下完成出品，并保證質量。 2.?檢查庫存的質量和數量，合理安排使用食品原料， 3.執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過聯號酒店相關經驗者優先。 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書。

Chef de Partie - Western Kitchen 西廚主管

4.5千-5.4千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
美女多
帥哥多
人性化管理
包吃包住
管理規范
技能培訓

拓高樂武漢城市體育娛樂中心

其他 | 100-499人

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熱菜檔口-西廚主管崗位職責 1.在廚師長的帶領下完成出品，并保證質量。 2.?檢查庫存的質量和數量，合理安排使用食品原料， 3.執行衛生法規及各項衛生制度，嚴格防止食物中毒事故的發生崗位要求 1.熟悉餐飲的工作規范和要求，掌握配菜的各種質量要求。 2.有過聯號酒店相關經驗者優先。 3.能按SOP和質量標準要求獨立進行工作，接受過HACCP的相關培訓并持有相應的技術等級或證書。

廚師

4千-5千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
員工生日禮物
帶薪年假
技能培訓
崗位晉升
人性化管理
公寓式宿舍
提供工作餐
上五休二

武漢風貌安坻酒店

精品酒店 | 50-99人

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1.每天檢查和清潔所負責區域。 2.預先準備食品，原料和必須的設備，依照配料標準保證高質量的出品。 3.對客要彬彬有禮，告之上級任何困難，客人意見和其它相關信息。 4.參加每日例會、預定的培訓會議、其它規定的會議。 5.執行酒店和部門的規章，政策和程序，如健康和安全、儀容儀表、清潔衛生。 6.接受相關的基礎工作培訓。 7.按照上級的要求，完成其他交辦的工作事項及職責。崗位要求： 1.學歷不限。 2.喜歡美食制作。 3.普通話流利。 4.身體健康，能適應廚房的工作。

廚房主管 Chef De Partie

4千-5千

宜昌 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
午餐補貼
管理規范
包吃包住
人性化管理
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宜昌外灘美爵酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位描述： Job Description: 1.協助西廚廚師長或副廚進行西熱檔口的日常管理和出品。 1. Assist the Head Chef or Sous Chef of Western Kitchen in the normal management and production of the Western Hot Stalls. 2.能夠合理消耗所有產品和配料，監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 2.To be able to consume all products and ingredients wisely and monitor the quality and quantity of food to ensure maximum saving of raw materials. 3.正確操作所有的設備、器具和機器，在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 3.Properly operate all equipment, utensils and machines to maintain HACCP requirements in all aspects of hotel operations. 4.配合各項盤點工作并與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。 4.To co-operate with all stocktaking activities and work closely with the Stewardship Department to ensure high quality of cleanliness and minimum breakage. 5.To be responsive to each guest's request. 5.要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 5. To master seafood, meat cutting, processing technology, familiar with a variety of food processing after the storage standard knowledge, familiar with the standard receiving procedures. 6. 對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 6. Respond to each guest's request in a timely manner to ensure guest satisfaction. 崗位要求： Job Requirements: 1.高中畢業以上學歷，最好是或專業烹飪學校畢業。 1. High school graduate or above, preferably or professional culinary school graduate. 2.至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。 2. At least three years experience as a chef in a five-star hotel or a higher level individual restaurant. 3.具備良好的對客及內部溝通能力，有一定的電腦操作技能。 3. Have good customer and internal communication skills, have certain computer operation skills.

廚房主管

5千-6千

武漢 | 2年以上 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
員工生日禮物
帶薪年假
技能培訓
崗位晉升
人性化管理
公寓式宿舍
提供工作餐
上五休二

武漢風貌安坻酒店

精品酒店 | 50-99人

投遞簡歷

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1.檢查廚房所有負責區域，包括洗碗間的清潔，碗和盤存儲的次序。 2.在廚師長的領導下，按菜式規定，烹制各種菜式，保證出品質量，有責任避免食品浪費。 3.當有必要時品嘗檢查和補充食品并做必要的調整，報告任何待解決的問題。 4.遇見和觀察客人的需求，與其他同事保持良好的溝通。 5.遵從有關工作場所衛生安全和工作程序，與酒店政策相符。 6.確保正確的食品操作，衛生標準，清潔步驟和儲存標準是符合FSMS的標準。 7.知道酒店菜單和食品的技能，對其他的員工進行基礎工作培訓。 8.按照上級的要求，完成其他交辦的工作事項及職責。崗位要求： 1.專科以上文化程度，或相關專業畢業。 2.2年以上同崗位工作經驗。 3.一定的語言文字表達能力。 4.工作有責任心，做事認真負責。

員工餐廳領班/廚師 EDR Captain/Commis

3千-5千

武漢 | 2年以上 | 大專

武漢麗思卡爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、和團隊一起保障員工餐廳日常運營，確保餐食按時供應并符合衛生標準 2、參與食品制作流程 3、根據團隊分工開展工作，保證在自己的崗位上高效運作 4、留意廚房設備運行狀況，維護工作區域整潔有序 5、協助處理員工用餐期間的突發情況并對員工餐廳工作提出改進建議 6、嚴格執行食品安全管理制度，做好每日衛生檢查記錄【崗位要求】 1、具備基礎烹飪技能 2、具有團隊協作意識 3、掌握食品安全及廚房基礎知識 4、有成本控制意識

餐飲部崗位

4千-5千

武漢 | 3年以上 | 大專

五險一金
技能培訓
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

武漢萬怡酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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崗位空缺：中廚廚師【崗位職責】 1、掌握客情和菜單，負責備齊加工原料。 2、指導摘菜工工作，負責按加工規格要求對原料進行切割、漿制。 3、負責對腌制食品的原料加工，并根據用量進行適當添補加工，保證一定的周轉庫存量。 4、與切配崗、點心崗及冷菜崗，密切聯系，保證提供加工原料及時適量，不斷改進加工工藝，提高出凈率。 5、隨時保證本崗位的衛生整潔，及時清運垃圾。 6、合理使用和維護好所用器械設備，妥善保管加工用具。 7、及時妥善保藏未加工及加工好的原料，杜絕浪費。 8、負責每日各點所需已加工原料的發放。 9、負責每日菜肴盤飾用品的加工雕刻。 10、完成三砧交辦的其他工作。【崗位要求】 1、熱愛本職工作，工作認真踏實。 2、懂得各類原料的加工方法，熟悉賓館菜肴的加工規格標準。 3、具有熟練的刀工技術。