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            • 意大利西餐主廚

              8千-1萬(wàn)
              武漢 | 5年以上 | 高中 | 食宿面議
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 五險(xiǎn)一金
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              1.全面負(fù)責(zé)餐品的制作,確保所有出品均達(dá)到品牌設(shè)定的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)與風(fēng)味要求。 2. 監(jiān)控餐品制作過(guò)程中的各個(gè)環(huán)節(jié),確保食材的新鮮度、制作的精細(xì)度及出品的穩(wěn)定性。 3. 制定廚房管理制度、服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、操作規(guī)程,明確各崗位職責(zé),了解團(tuán)隊(duì)人員的技術(shù)水平和專(zhuān)長(zhǎng),合理安排工作崗位,確保廚房工作的高效進(jìn)行。 4. 協(xié)助廚房顧問(wèn)及品牌團(tuán)隊(duì)制定門(mén)店菜單和菜譜,確定合理的出品價(jià)格,控制成本費(fèi)用,保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋,不斷研制、創(chuàng)制新菜式,推出時(shí)令菜式。 5. 熟悉原材料種類(lèi)、產(chǎn)地、特點(diǎn)、價(jià)格,熟悉時(shí)令品種,掌握貨源質(zhì)量、價(jià)格,對(duì)重要品牌活動(dòng)的貨物采購(gòu)要親自與采購(gòu)部聯(lián)系,并參與驗(yàn)收。 6.管理廚房團(tuán)隊(duì),完成廚房團(tuán)隊(duì)的培訓(xùn)工作(制定內(nèi)部培訓(xùn)計(jì)劃、SOP并落實(shí))。 7. 每日檢查廚房的衛(wèi)生狀況,確保操作環(huán)境符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)。 8. 檢查廚房設(shè)備運(yùn)轉(zhuǎn)情況和廚具、用具的使用情況,制定采購(gòu)計(jì)劃。 9. 檢查廚房原料使用和庫(kù)存情況,防止物資積壓超過(guò)保質(zhì)期,防止變質(zhì)和短缺、制訂原料采購(gòu)計(jì)劃控制原料的進(jìn)貨質(zhì)量。 10. 關(guān)心員工的工作和生活
            • 武漢 | 3年以上 | 中專(zhuān) | 食宿面議
              • 五險(xiǎn)一金
              • 帶薪年假
              • 年度旅游
              • 崗位晉升
              • 人性化管理
              • 年終獎(jiǎng)金
              • 生日禮物
              • 工會(huì)福利
              • 學(xué)習(xí)發(fā)展
              • 管理規(guī)范
              國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              崗位職責(zé) 1.協(xié)助廚房主管做好所用食品準(zhǔn)備工作,并作好本職工作; 2.完成開(kāi)餐、備餐的各項(xiàng)工作任務(wù),嚴(yán)格按照程序操作,保證出品質(zhì)量; 3.清潔并整理工作區(qū)域,及時(shí)發(fā)現(xiàn)食品安全隱患并上報(bào)上級(jí),嚴(yán)格遵守衛(wèi)生制度,保證食品安全; 4.參加部門(mén)及酒店組織的各類(lèi)培訓(xùn); 5.及時(shí)發(fā)現(xiàn)部門(mén)運(yùn)作中設(shè)備損壞及安全隱患,并上報(bào)工程部進(jìn)行維修; 崗位要求 1.烹飪專(zhuān)業(yè)畢業(yè)或接受過(guò)廚房管理專(zhuān)業(yè)培訓(xùn); 2.掌握配菜的各種操作技術(shù)的質(zhì)量要求,1年以上廚房工作經(jīng)驗(yàn); 3.工熱愛(ài)本職工作,嚴(yán)守職業(yè)操守;
            • 西廚廚師

              3千-4千
              武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
              • 五險(xiǎn)一金
              • 帶薪年假
              • 年度旅游
              • 崗位晉升
              • 人性化管理
              • 年終獎(jiǎng)金
              • 生日禮物
              • 工會(huì)福利
              • 學(xué)習(xí)發(fā)展
              • 管理規(guī)范
              國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 500-999人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              崗位職責(zé) -???西廚房廚師負(fù)責(zé)烹飪食物和廚師長(zhǎng)分配的任務(wù); -? ?確保所在廚房指定的區(qū)域按照標(biāo)準(zhǔn)操作程序裝備及收檔, 包括所有食品的正確保存同時(shí)達(dá)到HACCP標(biāo)準(zhǔn); -??? 始終保持高質(zhì)量的食品出品和展示,始終符合酒店標(biāo)準(zhǔn)。 崗位要求 -?? 持有高中、旅游或烹飪學(xué)校證書(shū)以上; -? ?2年以上酒店西廚或西餐廳廚房工作經(jīng)驗(yàn)(或相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)); -?? 能夠適應(yīng)不同班次。
            • 武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 食宿面議
              • 節(jié)日禮物
              • 技能培訓(xùn)
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 年底獎(jiǎng)金
              • 內(nèi)部調(diào)轉(zhuǎn)
              • 員工價(jià)
              • 五險(xiǎn)一金
              國(guó)際高端酒店/5星級(jí) | 100-499人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              To have a complete understanding and to follow up on hotel policies relating to fire, hygiene, health and safety.  對(duì)酒店的防火措施,衛(wèi)生管理,健康安全方面理解正確全面并致力去推進(jìn) To attend kitchen supervisor briefings. 出席廚房部每日例會(huì) To respect the Sous Chef organization. 尊重廚師長(zhǎng)的組織決定 To monitor the quality and quantity of all food items being served. 控制好產(chǎn)品的質(zhì)量和數(shù)量 To monitor correct quality and quantity of all foods received for kitchen. 控制廚房收貨的質(zhì)量和數(shù)量 To ensure that no reusable foods are not wasted. 保證未變質(zhì)食物不被浪費(fèi) To keep Sous Chef aware of all items of interest. 協(xié)助廚師長(zhǎng)了解所有工作項(xiàng)目 To ensure the attractiveness and maintain quality standards as the relate sanitation and cleanliness. 確保并維持質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn),如衛(wèi)生及清潔標(biāo)準(zhǔn)
            • 廚師長(zhǎng)

              8千-1萬(wàn)
              武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 食宿面議
              • 五險(xiǎn)一金
              • 節(jié)日禮物
              • 領(lǐng)導(dǎo)好
              • 技能培訓(xùn)
              • 管理規(guī)范
              • 豐富活動(dòng)
              • 員工宿舍
              • 發(fā)展機(jī)會(huì)
              精品酒店 | 50-99人
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              全面負(fù)責(zé)廚房的各項(xiàng)工作。為客人提供有效率以及專(zhuān)業(yè)的服務(wù),在符合酒店標(biāo)準(zhǔn)的前提下保證向客人提供餐飲廚房的服務(wù),令客人感到舒適滿意。
            • 武漢 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 高中 | 食宿面議
              • 投遞簡(jiǎn)歷
              燒烤學(xué)徒,配菜,打荷
            • 列表
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