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西餅房主管

4.5千-6千

武漢 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

武漢后官湖假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1.承擔餅房工作職責，協助負責每天餅房的運作； 2.按照下達的任務單，組織制作各種面點產品； 3.協助廚師長擬定點心成本及成本控制；嚴格把好面點制作質量關； 4.負責餅房員工崗上培訓，檢查員工儀容儀表及個人衛生； 5.完成廚師長交派的其他工作。【崗位要求】 1.中專學歷以上。 2.在星級酒店或西餐廳從事面包或蛋糕制作同崗位工作經驗2年以上。 3.熟悉西式面包及蛋糕制作，有一定的創新意識。

會展宴會廚房廚師長

8千-1.2萬

武漢 | 3年以上 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
人性化管理
技能培訓
崗位晉升
管理規范
包吃包住
節日禮物
工齡工資

中國光谷科技會展中心

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、員工招聘及日常管理 * ???嚴格按照廚房人員編制、制定招聘計劃，并協助人力資源部完成招聘面試工作。 * ???經常了解廚房員工思想動態及工作生活情況。 2、福利政策 * ???貫徹執行酒店薪資福利政策。 * ???理解酒店薪資福利政策,并在與員工溝通過程中給予正確的引導。 3、日常工作 * ???監督原料的申購清單，以及各種原料的保管，防止原料變質。 * ???抓好食品、設備、用具、環境和個人衛生，以及員工的儀表儀容、工作作風、 ?????勞動紀律。 * ???作好員工的考勤匯總審批，員工職業技能的考核，提出職位晉升。 * ???設計布置自助餐臺。 * ???負責中菜出品的具體工作，組織和指導烹飪工作，做好勞動力調配，完成總廚交 ?給的各項任務。 * ???挖掘、創新中菜點品種更換菜牌和舉辦餐飲促銷活動。 * ???協調各生產點之間的工作關系、保證對客出品的順暢。 * ???每天檢查各餐前準備工作和餐后收尾工作，并及時補漏。 4、令客人滿意 * ???落實總廚的工作指令，不斷改進、提高菜點質量，令客人滿意。 * ???抓好出品質量，經常檢查規格落實，保證出品快捷，做到有條不紊急顧客之所急。 5、成本控制 * ???控制食品成本,合理使用各種原材料，減少浪費，做到物盡其用。 * ???帶動督導下屬員工的日常工作，編制各類菜單、制定菜肴成本卡，控制毛利率。 6、培訓 * ??培訓員工的品牌意識、團隊精神、秘書式服務意識、安全意識和成本意識。 * ??抓好廚房的管理和技術培訓，保持優良穩定的菜點水平和特色風格。 7、團隊建設與宣傳 * ???負責部門團隊氛圍營造，積極開展活動，增強企業凝聚力。 * ???圍繞酒店的企業文化積極開展宣傳及教育工作。 8、消防安全和衛生防疫 * ???做好廚房內的各項安全防范工作。 * ???負責對部門員工進行安全，消防及衛生防疫方面的及時教育工作。 * ???重視餐飲衛生工作，認真貫徹實施“食品衛生法 ?”。 * ???負責廚房的清潔衛生工作，杜絕食物中毒。 * ???確保本部門無安全消防隱患，嚴格按照安全、消防法規執行工作程序。 * ???配合部門總監確保員工均持有健康證或體檢合格證明，無傳染病流行，無危害 ?????他人健康等事故發生。 9、其他 * ???完成總廚交辦的各項工作任務。總廚不在崗時，代行使總廚職權。

中廚房廚師主管-Chef de Partie

4千-6千

武漢 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
年底獎金
內部調轉
員工價
五險一金

武漢世茂希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責：為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生所有團隊成員都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ?如有必要，管理層有權更改或補充該職位描述。 ?時刻理解、實踐和促進團隊合作，提高工作效率，達到使命和目標以及部門的總體標準。 ?監控整個食品操作并確保食品按時和正確地操作。檢查團隊成員準備的食品質量按需求標準和做出必要的調整。 ?監督食品的質量和數量是確保最大限度的節約原材料。 ?協調、組織和參與和廚房有關的所有產品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節特供菜單。時刻保持預先設置菜單的標準，份量和成本。時刻保持以專業和積極的態度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規則和團隊成員手冊的依據，確保部門的良好運營。積極的學習和不斷的創新菜肴。 ?對于每位客人的要求要及時作出回應使客人滿意。 ?與管事部緊密的工作關系確保高質量的清潔和最低程度的破損率。及時的按要求準備菜單。 ?可以被要求進行盤點工作。能夠接受在廚房以外的地點完成工作。能夠接受外場工作任務。 ?正確操作所有的設備、器具和機器。 ?在酒店運營之中保持FSAA各方面要求。繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 ?嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 ?協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量。

粵式點心師

1萬-1.2萬

武漢 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

領導好
員工生日禮物
節日禮物
技能培訓
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理

有投必應

武漢市萬湖國際酒店管理有限責任公司

綜合性酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、掌握粵式點心的制作技術，負責制作各種點心及配料，掌握各種點心的風味。 2、負責內部日常所用原料的領用，協助制定采購計劃。 3、具備較好的衛生知識，熟悉食品相關法律法規，能保證食品安全和質量。 4、掌握食品成本核算，協助廚師長制定售價以及毛利率核算。 5、安排各種菜品的合理分配，保證生產流程暢通，合理使用貨源，不斷改革更新，滿足客人要求。 6、合理使用原材料，降低成本以便酒店獲得最佳效益。【崗位要求】 1、有在同星級酒店或高端會所從事粵式點心制作的工作經驗8年以上。 2、熟悉餐飲的相關知識及禮儀。 3、熟練面點制作工藝及高超技能。

中廚廚師長

1萬-1.5萬

武漢 | 經驗不限 | 中技 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
五險
領導好
節日賀金
生日賀金
帶薪年假

武漢山水富麗華酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、具備2年以上廚師長任職經驗，有星級酒店或連鎖餐飲管理經驗者優先。 2、需熟悉團餐管理、菜單設計、成本控制等專業技能。 3、需熟練掌握中餐烹飪技術，具備菜品研發能力。 4、需了解食材特性、進貨價及市場動態。 5、要求具備團隊管理經驗，能協調后廚與前廳關系。 6、需安排人員培訓及崗位調整任職要求1、年齡在30-45歲之間。2、強調責任心、溝通能力及創新意識。??3、身體健康，遵守食品安全規范。

行政總廚

1.6萬-2萬

襄陽 | 2年以上 | 大專

襄陽谷城蔚景溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。

廚師長

1.3萬-1.8萬

武漢 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

武漢天河機場佰翔花園酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、監督酒店餐飲廚房及員工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有餐飲的準備、烹飪及裝飾工作，以達到較高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況，確保廚房管理符合食品安全管理要求。 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。【崗位要求】 1、同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在高星標準酒店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

【漢茗唐·高奢私宴】上什師（全國）

5千-7千

全國 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
五險一金
包吃包住
人性化管理
節日禮物
管理規范
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領導好
美女多

山西漢茗唐品牌文化有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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1.要求全面的掌握蒸箱的控制操作技術； 2.熟悉每道菜的特點，掌握其所用原材料的名稱、產地、味型和蒸作方法； 3.在操作過程中，嚴格按照標準投料； 4.負責所在衛生區域的衛生，并管理和保養好區域的設備及用周具； 5.對蒸制技術精益求精； 6.服從上什主管的管理及要求； 7.按操作工藝要求蒸制各種菜肴； 8.收檔后做好本崗位的衛生、安全檢查管理工作； 9.檢查餐前準備工作，餐中對上什菜品進行品控，監督； 10.完成領導安排的臨時性工作。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年廚房上什工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。該職位為項目儲備，項目地點為山西太原、廣東珠海、浙江杭州、陜西西安

頭砧

6千-8千

荊門 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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荊門皇冠假日酒店

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【崗位職責】 1、進行各類菜肴的制作、存儲工作。嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 2、維持采購，收貨及食品貯藏標準。 3、事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 4、正確操作所有的設備、器具和機器并匯報設備故障。 5、配合抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。 6、負責察看清潔、衛生和廚房維護，并采取必須的步驟保持區域最高的標準。 7、嚴格遵守每個工作流程，合理用料，降低消耗成本。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、具備全面的食品加工及衛生標準知識。 3、有品牌及相同崗位工作經驗優先。 4、身體健康，能吃苦耐勞。