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餐飲總監 Director of Food & Beverage

2萬-3萬

鄭州 | 3年以上 | 本科 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
人性化管理
員工活動
在線學習平臺
管理規范
包吃包住

鄭州丹尼斯廣場洲際酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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有沒有信心領導具備出色素質的餐飲團隊？我們正在招聘餐飲總監，領導我們的餐飲部門。留下良好印象，自始至終地為賓客提供真正令人難忘的體驗。日常工作內容：員工團隊 ?指導日常行動，計劃和分配工作，確保您始終擁有人數合適的員工團隊 ?通過輔導和提供反饋培養團隊并提高績效，為員工制定績效和發展目標，表彰表現優異的員工 ?為員工提供培訓，確保他們的服務符合相關規定和我們期望的標準 ?為團隊的發展創造一個良好的工作環境；緊密團結各部門，培養“一個團隊”的意識 ?與其他部門保持日常的溝通與協調，從而提高團隊工作效率和服務質量賓客體驗 ?確保所有餐飲設備都能正常工作并定期清潔 ?確保包括宴會、會議場所在內的所有餐飲設施干凈整潔，并根據預期業務量儲備適當的庫存若有任何維修需求，應立即通知工程部 ?制定并達成質量目標與賓客滿意度目標。在賓客提出要求和投訴時提供幫助，確保維持高水平的賓客滿意度 ?以賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，建立賓客忠誠度 ?定期與賓客溝通，確保他們的期望得到滿足企業責任 ?管理酒店的餐飲市場營銷計劃；參與并維護整個系統內的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動 ?洞悉市場，關注競爭對手的活動和行業創新與行政主廚一起審查并核準菜單設計與構思 ?確保食物和飲品的安全以及安全儲存，始終保持庫存充足，并盡量減少浪費 ?處理食物和飲品的庫存盤點決定所有食品、酒水、物資和設備的最大及最小庫存量 ?其他臨時職責——需要全員出動完成任務的特殊時刻 ?有時可能要充當值班經理的角色財務回報 ?協助準備酒店年度預算，并設定部門目標 ?監控預算并控制費用，重點監督食品、酒水與人力成本 ?與商務業績部合作，發現提升營收的各種營銷機會 ?推出促銷活動，為賓客帶來各種超值的出色就餐體驗 ?確保安全處理信貸與財務交易權責劃分這是大型豪華酒店或度假酒店餐飲部的最高職位，負責監管多處大型用餐場所、廚房及宴會與會議設施內的全體工作人員。監管多位經理和主管。我們對您的要求： ?具有酒店管理、烹飪或相關專業學士及以上學歷或同等學歷 ?4年以上相關工作經驗，包括管理經驗 ?必須熟練掌握當地語言 ?必須持有本地政府部門要求的證書或資格證我們發自內心地關懷他人，每天踐行我們“時刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團結一心的源動力。每一個IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的關鍵是所有具體和核心的服務技能。 ·誠摯態度 (True Attitude)：關心賓客，希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯系 ·充滿自信 (True Confidence)：具備履行本職工作所需的知識與技能，并贏得賓客的信任，讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持 ·用心傾聽 (True Listening)：重視賓客表達的觀點，留意到通常被忽視的身體語言并了解賓客的愿望與需求 ·積極響應 (True Responsiveness)：及時周到地滿足賓客的需求您的工作職責遠遠不止這里列出的內容，核心可以歸結為打造卓越體驗、做正確之事和理解他人。

餐飲總監

1萬-1.5萬

鄭州 | 2年以上 | 本科

帶薪年假
節日禮物
崗位晉升
技能培訓
管理規范
繳納社保
住房補貼
免費員工餐

鄭州園博園VOCO酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、負責管理酒店內餐飲各方面的運營和盈利，包括餐廳、宴會和廚房等管理。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 5、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 6、確保食品、飲料、庫存及設備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。【崗位要求】 1、本科及以上文化程度，2年及以上同崗位工作經驗，有IHG履歷者優先。 2、精通本部門的業務知識，技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作。 4、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力。 5、餐飲部團隊的積極性和穩定性。 6、持有當地政府規定的知識課程證書或食品服務許可證，或有效的健康食品上崗證。

餐飲總監

1.5萬-2萬

鄭州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
人性化管理
年度體檢
員工活動豐富
職業規劃清晰
發展迅速
管理規范
節日禮物
技能培訓

深圳格蘭云天酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責】: 1、全面負責酒店餐飲部的籌備和運營管理工作； 2、組織并督導下級管理人員提供有效的餐飲管理，制定實施餐飲部的營銷計劃，不斷探索新的餐飲內容促銷及推廣活動方式； 3、確保服務標準、出品質量和工作程序的應用，完成餐廳的利潤目標并創建良好聲譽； 4、確保有關食品衛生、安全工作程序和規章制度的應用實施，遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定； 5、審核餐飲部工作計劃與預算，并組織落實，遵守品牌規范和當地的規章制度； 6、配合管理公司餐飲部完成餐飲關鍵性工作，為員工創造良好的工作氛圍。【任職資格】: 1、性別不限，30-45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學歷或具有同等學歷，餐旅管理專業或經濟管理專業； 3、三年以上酒店或相關行業同等職位工作經驗，熟練使用office系列辦公軟件； 4、性情開朗，沉著穩重，普通話標準，表達和書寫能力強，有親和力，樂于支持、幫助他人； 5、有強烈的事業心和責任感，觀察力強，思維敏捷清晰，組織能力強，能承受工作壓力。工作地點：深圳市大鵬新區壩光片區

餐飲總監

1萬-1.5萬

洛陽 | 5年以上 | 大專

五險一金
帶薪年假
人性化管理
年度體檢
員工活動豐富
職業規劃清晰
發展迅速
管理規范
節日禮物
技能培訓

深圳格蘭云天酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

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【崗位職責】: 1、全面負責酒店餐飲部的籌備和運營管理工作； 2、組織并督導下級管理人員提供有效的餐飲管理，制定實施餐飲部的營銷計劃，不斷探索新的餐飲內容促銷及推廣活動方式； 3、確保服務標準、出品質量和工作程序的應用，完成餐廳的利潤目標并創建良好聲譽； 4、確保有關食品衛生、安全工作程序和規章制度的應用實施，遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定； 5、審核餐飲部工作計劃與預算，并組織落實，遵守品牌規范和當地的規章制度； 6、配合管理公司餐飲部完成餐飲關鍵性工作，為員工創造良好的工作氛圍。【任職資格】: 1、性別不限，30-45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學歷或具有同等學歷，餐旅管理專業或經濟管理專業； 3、三年以上酒店或相關行業同等職位工作經驗，熟練使用office系列辦公軟件； 4、性情開朗，沉著穩重，普通話標準，表達和書寫能力強，有親和力，樂于支持、幫助他人； 5、有強烈的事業心和責任感，觀察力強，思維敏捷清晰，組織能力強，能承受工作壓力。

餐飲部總監

8千-1.2萬

洛陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

洛陽華茂春松酒店管理有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.全面負責餐飲部的食品飲料生產和服務的計劃、組織和管理工作，確保日常業務正常開展。 2.與主廚師長一起籌劃菜單和確定菜肴價格，不斷推出新的菜肴品種，以滿足顧客需求。 3.研究餐飲市場的動態和顧客的需求，有針對性地開發和改善餐飲產品服務。 4.指揮主廚師長對廚房生產進行周密計劃，組織廚房生產，提高菜肴質量，減少生產浪費。 5.督導餐廳、酒吧和廳面經理組織好餐飲服務工作，提高服務質量。 6.加強對膳務管理的領導，做好保障餐飲生產、服務的后勤工作，定期巡視市場，檢查庫存物資，控制餐飲物資和設備的采購、驗收和貯存。 7.全面負責餐飲成本和費用的控制，定期召開餐飲成本分析會，審查菜肴和酒水的成本情況。 8.計劃和組織餐飲的推銷活動，擴大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入。 9.督導餐飲區的環境衛生管理，負責餐具和食品衛生管理及安全防火工作。 10.全面負責餐飲部人員的勞動組織和安排，對部門職工的工作表現進行評估，監督部門培訓計劃的執行，實施有效的激勵手段。

餐飲部總監

8千-1萬

鄭州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

包吃包住
五險
帶薪年假
節日禮物
技能培訓
崗位晉升
員工生日禮物
領導好
人性化管理

鄭州市鄭飛國際酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責 1.負責酒店餐飲部的全面工作，對總經理負責 2.認真執行總經理下達的各項工作任務和工作指標，對飲食娛樂的經營情況負有重要的責任 3.制訂餐飲部的營業政策和經營計劃 4.擬定餐飲部每年的預算方案和營業指標，審閱餐飲音響各單位每天的營業報表，進行營業分析，并作出經營決策 5.主持日常餐飲部的部務會議，協調各部門工作 6.審閱和批示部屬部門的報告及各項申請 7.與行政總廚研究如何提高食品的質量，創制新的菜色品種，制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品與飲料的成本標準 8.參加總經理召開的各部經理例會及業務協調會議，與各界建立良好的公共關系 9.對部屬管理人員的工作進行督導，幫助他們不斷提高業務能力 10.負責督促部屬員工的服務情況，使餐飲部的服務檔次得以提高

餐飲總監

1萬-1.5萬

洛陽 | 經驗不限 | 大專 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
午餐補貼
管理規范
員工生日禮物
年度旅游
人性化管理

洛陽國際大酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

餐飲總監/副總監Director of F&B&

2萬-3萬

全國 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
技能培訓
管理規范
崗位晉升

卓越雇主

保利商旅產業發展有限公司

國內高端酒店/5星級 | 2000人以上

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 - 負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 - 負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 - 與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 ?- 熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 - 協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 -?制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 -?建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 - 酒店管理或相關專業大專以上學歷； - 工作經驗及年限：至少2年以上餐飲部負責人工作經驗； - 有戰略管理、組織變革管理、管理能力開發、市場營銷、合同法、財務管理及談判技巧等方面的培訓能力； -?精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 -?熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 -?具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 -?具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

酒店餐飲總監/經理（永樂華住）

1.5萬-3萬

全國 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
技能培訓
崗位晉升
管理規范
帶薪年假
節日禮物
領導好
員工生日禮物
年度旅游
人性化管理

卓越雇主

華住酒店管理有限公司

有限服務中檔酒店 | 2000人以上

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協助酒店總經理和市場銷售部全面完成酒店年度經營指標，尤其在餐飲服務方面提供專業性的建議和行政支持。組織建立和實施酒店和本部門的政策制度，確保運營符合商業法規和服務業法規。制定本部門工作計劃、主要經營指標及相關考核體系，以及本部門質量管理體系。制定本部門預算，并組織實施，監督管理各類成本及費用，使本部門利潤最大化。管理部門內部運作，指導并監督本部門工作計劃的進展和實施。管理重要餐飲客戶，包括并不僅限于政府、業主公司、重要公司客戶等，積極聽取及收集客戶反饋，最大限度拓展餐飲銷售機會。不斷開發新產品和新服務以滿足客人需求。管理本部門內部人力資源工作，包括招聘、培訓、團隊建設及員工表現評估等。確保部門員工清晰工作職責，確保部門員工遵守員工守則及各項程序及規定。保持與管理公司相關部門的密切溝通，確保品牌標準在酒店得以貫徹。確保工作場地的健康安全，符合管理公司及當地政府的要求。確保本部門員工熟悉餐飲產品知識，提高員工餐飲服務及銷售的有效性及溝通技巧。定期與本部門員工進行交流，有效的主持部門及員工會議。與采購部經理一起制定和監督本部門采購程序的執行。確保本部門能夠正確掌握并使用相關餐飲管理系統。確保所有員工接受正規的質量與服務規范培訓。為員工配備有助其高效完成其工作的工具和設備，并確保本部門設施設備、辦公用品得到妥善管理。全面負責酒店食品安全。熟悉職業保健、安全職責相關政策和程序，以確保所有程序能得以貫徹執行，并在職業保健和安全職責方針的指導下確保行為落到實處。確保員工熟悉酒店安全、急救和緊急情況的處理程序，并能正確的使用相關的設備。及時對危險的情形采取補救措施，并對上級主管及相關部門通報存在的潛在危險。按酒店及管理公司要求，記錄并向有關單位上報安全事故和意外事故。完成上級安排的其它任務。

餐飲部總監（外派）

1.5萬-2萬

全國 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

北京首旅建國酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

工作職責： 1、負責酒店餐飲的日常經營和管理。 2、研究分析市場狀況，了解客人的飲食需求. 根據酒店客人的飲食結構和生活習慣，確定酒店餐飲工作經營和管理目標； 3、根據酒店總體的預算要求，分析各月、年度的餐飲市場狀況，指導和審定餐飲部門的月、季、年度預算指標； 4、參與和指導餐飲部，定期研究，制定食品推廣計劃和餐飲部推廣計劃，審定各種時令和特價菜單； 5、制訂服務標準和操作規程，檢查管理人員的工作和餐廳的服務態度，服務規程、出品部門的食品(飲品）質量及各項規章制度的執行情況，發現問題及時糾正和處理； 6、定期檢查所屬部門的各項經營情況，會同財務部對所屬部門的各項成本預算進行審定，有效地監督和控制成本，保證所屬部門的綜合毛利。 7、激勵、培訓本部門的員工。任職資格： 1、大專及以上學歷，具有五年以上星級酒店工作經驗； 2、掌握一定的英語口語，并能進行日常交流； 3、具有豐富的餐飲管理經驗，良好的客戶關系，語言、文字表達能力強； 4、熟悉國內知名品牌食品的現狀及發展趨勢，能夠把握行業技術發展趨勢和發展動向，對關鍵技術有獨到見解； 5、熟悉星級酒店籌開及運營標準和流程。

項目酒店餐飲總監

1.2萬-2萬

全國 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿

卓越雇主

中旅酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、全日制大專以上文化程度；3年以上知名五星級全服務型高端品牌餐飲總監工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。 6、服從管理、接受全國統一派駐，穩定性好。