有沒有信心領(lǐng)導(dǎo)具備出色素質(zhì)的餐飲團(tuán)隊(duì)？我們正在招聘餐飲總監(jiān)，領(lǐng)導(dǎo)我們的餐飲部門。留下良好印象，自始至終地為賓客提供真正令人難忘的體驗(yàn)。 日常工作內(nèi)容： 員工團(tuán)隊(duì) ?指導(dǎo)日常行動(dòng)，計(jì)劃和分配工作，確保您始終擁有人數(shù)合適的員工團(tuán)隊(duì) ?通過(guò)輔導(dǎo)和提供反饋培養(yǎng)團(tuán)隊(duì)并提高績(jī)效，為員工制定績(jī)效和發(fā)展目標(biāo)，表彰表現(xiàn)優(yōu)異的員工 ?為員工提供培訓(xùn)，確保他們的服務(wù)符合相關(guān)規(guī)定和我們期望的標(biāo)準(zhǔn) ?為團(tuán)隊(duì)的發(fā)展創(chuàng)造一個(gè)良好的工作環(huán)境；緊密團(tuán)結(jié)各部門，培養(yǎng)“一個(gè)團(tuán)隊(duì)”的意識(shí) ?與其他部門保持日常的溝通與協(xié)調(diào)，從而提高團(tuán)隊(duì)工作效率和服務(wù)質(zhì)量 賓客體驗(yàn) ?確保所有餐飲設(shè)備都能正常工作并定期清潔 ?確保包括宴會(huì)、會(huì)議場(chǎng)所在內(nèi)的所有餐飲設(shè)施干凈整潔，并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量?jī)?chǔ)備適當(dāng)?shù)膸?kù)存若有任何維修需求，應(yīng)立即通知工程部 ?制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。在賓客提出要求和投訴時(shí)提供幫助，確保維持高水平的賓客滿意度 ?以賓客的角度分析他們的需求，識(shí)別并滿足賓客的期望，建立賓客忠誠(chéng)度 ?定期與賓客溝通，確保他們的期望得到滿足 企業(yè)責(zé)任 ?管理酒店的餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃；參與并維護(hù)整個(gè)系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和促銷活動(dòng) ?洞悉市場(chǎng)，關(guān)注競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的活動(dòng)和行業(yè)創(chuàng)新與行政主廚一起審查并核準(zhǔn)菜單設(shè)計(jì)與構(gòu)思 ?確保食物和飲品的安全以及安全儲(chǔ)存，始終保持庫(kù)存充足，并盡量減少浪費(fèi) ?處理食物和飲品的庫(kù)存盤點(diǎn)決定所有食品、酒水、物資和設(shè)備的最大及最小庫(kù)存量 ?其他臨時(shí)職責(zé)——需要全員出動(dòng)完成任務(wù)的特殊時(shí)刻 ?有時(shí)可能要充當(dāng)值班經(jīng)理的角色 財(cái)務(wù)回報(bào) ?協(xié)助準(zhǔn)備酒店年度預(yù)算，并設(shè)定部門目標(biāo) ?監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用，重點(diǎn)監(jiān)督食品、酒水與人力成本 ?與商務(wù)業(yè)績(jī)部合作，發(fā)現(xiàn)提升營(yíng)收的各種營(yíng)銷機(jī)會(huì) ?推出促銷活動(dòng)，為賓客帶來(lái)各種超值的出色就餐體驗(yàn) ?確保安全處理信貸與財(cái)務(wù)交易 權(quán)責(zé)劃分 這是大型豪華酒店或度假酒店餐飲部的最高職位，負(fù)責(zé)監(jiān)管多處大型用餐場(chǎng)所、廚房及宴會(huì)與會(huì)議設(shè)施內(nèi)的全體工作人員。監(jiān)管多位經(jīng)理和主管。 我們對(duì)您的要求： ?具有酒店管理、烹飪或相關(guān)專業(yè)學(xué)士及以上學(xué)歷或同等學(xué)歷 ?4年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)，包括管理經(jīng)驗(yàn) ?必須熟練掌握當(dāng)?shù)卣Z(yǔ)言 ?必須持有本地政府部門要求的證書或資格證 我們發(fā)自內(nèi)心地關(guān)懷他人，每天踐行我們“時(shí)刻展示真正的待客之道”的承諾。這是IHG?旗下所有酒店的全體員工團(tuán)結(jié)一心的源動(dòng)力。 每一個(gè)IHG?酒店品牌均以自己的方式展示真正的待客之道；真正待客之道的關(guān)鍵是所有具體和核心的服務(wù)技能。 ·誠(chéng)摯態(tài)度 (True Attitude)：關(guān)心賓客，希望給賓客留下良好的印象并建立真摯的情感聯(lián)系 ·充滿自信 (True Confidence)：具備履行本職工作所需的知識(shí)與技能，并贏得賓客的信任，讓他們相信您可在其入住期間提供幫助和支持 ·用心傾聽 (True Listening)：重視賓客表達(dá)的觀點(diǎn)，留意到通常被忽視的身體語(yǔ)言并了解賓客的愿望與需求 ·積極響應(yīng) (True Responsiveness)：及時(shí)周到地滿足賓客的需求 您的工作職責(zé)遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止這里列出的內(nèi)容，核心可以歸結(jié)為打造卓越體驗(yàn)、做正確之事和理解他人。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)管理酒店內(nèi)餐飲各方面的運(yùn)營(yíng)和盈利，包括餐廳、宴會(huì)和廚房等管理。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 5、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 6、確保食品、飲料、庫(kù)存及設(shè)備的安全儲(chǔ)存，及時(shí)、高效地補(bǔ)充供貨，同時(shí)降低浪費(fèi)的情況。 【崗位要求】 1、本科及以上文化程度，2年及以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)，有IHG履歷者優(yōu)先。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作。 4、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力。 5、餐飲部團(tuán)隊(duì)的積極性和穩(wěn)定性。 6、持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證，或有效的健康食品上崗證。

【崗位職責(zé)】: 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備和運(yùn)營(yíng)管理工作； 2、組織并督導(dǎo)下級(jí)管理人員提供有效的餐飲管理，制定實(shí)施餐飲部的營(yíng)銷計(jì)劃，不斷探索新的餐飲內(nèi)容促銷及推廣活動(dòng)方式； 3、確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、出品質(zhì)量和工作程序的應(yīng)用，完成餐廳的利潤(rùn)目標(biāo)并創(chuàng)建良好聲譽(yù)； 4、確保有關(guān)食品衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應(yīng)用實(shí)施，遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 5、審核餐飲部工作計(jì)劃與預(yù)算，并組織落實(shí)，遵守品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度； 6、配合管理公司餐飲部完成餐飲關(guān)鍵性工作，為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。 【任職資格】: 1、性別不限，30-45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷，餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)； 3、三年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗(yàn)，熟練使用office系列辦公軟件； 4、性情開朗，沉著穩(wěn)重，普通話標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)和書寫能力強(qiáng)，有親和力，樂(lè)于支持、幫助他人； 5、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，觀察力強(qiáng)，思維敏捷清晰，組織能力強(qiáng)，能承受工作壓力。 工作地點(diǎn)：深圳市大鵬新區(qū)壩光片區(qū)

【崗位職責(zé)】: 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部的籌備和運(yùn)營(yíng)管理工作； 2、組織并督導(dǎo)下級(jí)管理人員提供有效的餐飲管理，制定實(shí)施餐飲部的營(yíng)銷計(jì)劃，不斷探索新的餐飲內(nèi)容促銷及推廣活動(dòng)方式； 3、確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、出品質(zhì)量和工作程序的應(yīng)用，完成餐廳的利潤(rùn)目標(biāo)并創(chuàng)建良好聲譽(yù)； 4、確保有關(guān)食品衛(wèi)生、安全工作程序和規(guī)章制度的應(yīng)用實(shí)施，遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定； 5、審核餐飲部工作計(jì)劃與預(yù)算，并組織落實(shí)，遵守品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度； 6、配合管理公司餐飲部完成餐飲關(guān)鍵性工作，為員工創(chuàng)造良好的工作氛圍。 【任職資格】: 1、性別不限，30-45歲，身體健康，五官端正； 2、大專以上學(xué)歷或具有同等學(xué)歷，餐旅管理專業(yè)或經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)； 3、三年以上酒店或相關(guān)行業(yè)同等職位工作經(jīng)驗(yàn)，熟練使用office系列辦公軟件； 4、性情開朗，沉著穩(wěn)重，普通話標(biāo)準(zhǔn)，表達(dá)和書寫能力強(qiáng)，有親和力，樂(lè)于支持、幫助他人； 5、有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感，觀察力強(qiáng)，思維敏捷清晰，組織能力強(qiáng)，能承受工作壓力。

1.全面負(fù)責(zé)餐飲部的食品飲料生產(chǎn)和服務(wù)的計(jì)劃、組織和管理工作，確保日常業(yè)務(wù)正常開展。 2.與主廚師長(zhǎng)一起籌劃菜單和確定菜肴價(jià)格，不斷推出新的菜肴品種，以滿足顧客需求。 3.研究餐飲市場(chǎng)的動(dòng)態(tài)和顧客的需求，有針對(duì)性地開發(fā)和改善餐飲產(chǎn)品服務(wù)。 4.指揮主廚師長(zhǎng)對(duì)廚房生產(chǎn)進(jìn)行周密計(jì)劃，組織廚房生產(chǎn)，提高菜肴質(zhì)量，減少生產(chǎn)浪費(fèi)。 5.督導(dǎo)餐廳、酒吧和廳面經(jīng)理組織好餐飲服務(wù)工作，提高服務(wù)質(zhì)量。 6.加強(qiáng)對(duì)膳務(wù)管理的領(lǐng)導(dǎo)，做好保障餐飲生產(chǎn)、服務(wù)的后勤工作，定期巡視市場(chǎng)，檢查庫(kù)存物資，控制餐飲物資和設(shè)備的采購(gòu)、驗(yàn)收和貯存。 7.全面負(fù)責(zé)餐飲成本和費(fèi)用的控制，定期召開餐飲成本分析會(huì)，審查菜肴和酒水的成本情況。 8.計(jì)劃和組織餐飲的推銷活動(dòng)，擴(kuò)大餐飲銷售渠道，增加餐飲收入。 9.督導(dǎo)餐飲區(qū)的環(huán)境衛(wèi)生管理，負(fù)責(zé)餐具和食品衛(wèi)生管理及安全防火工作。 10.全面負(fù)責(zé)餐飲部人員的勞動(dòng)組織和安排，對(duì)部門職工的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，監(jiān)督部門培訓(xùn)計(jì)劃的執(zhí)行，實(shí)施有效的激勵(lì)手段。

崗位職責(zé) 1.負(fù)責(zé)酒店餐飲部的全面工作，對(duì)總經(jīng)理負(fù)責(zé) 2.認(rèn)真執(zhí)行總經(jīng)理下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)和工作指標(biāo)，對(duì)飲食娛樂(lè)的經(jīng)營(yíng)情況負(fù)有重要的責(zé)任 3.制訂餐飲部的營(yíng)業(yè)政策和經(jīng)營(yíng)計(jì)劃 4.擬定餐飲部每年的預(yù)算方案和營(yíng)業(yè)指標(biāo)，審閱餐飲音響各單位每天的營(yíng)業(yè)報(bào)表，進(jìn)行營(yíng)業(yè)分析，并作出經(jīng)營(yíng)決策 5.主持日常餐飲部的部務(wù)會(huì)議，協(xié)調(diào)各部門工作 6.審閱和批示部屬部門的報(bào)告及各項(xiàng)申請(qǐng) 7.與行政總廚研究如何提高食品的質(zhì)量，創(chuàng)制新的菜色品種，制定或修定年、季、月、周、日的餐牌，制定食品與飲料的成本標(biāo)準(zhǔn) 8.參加總經(jīng)理召開的各部經(jīng)理例會(huì)及業(yè)務(wù)協(xié)調(diào)會(huì)議，與各界建立良好的公共關(guān)系 9.對(duì)部屬管理人員的工作進(jìn)行督導(dǎo)，幫助他們不斷提高業(yè)務(wù)能力 10.負(fù)責(zé)督促部屬員工的服務(wù)情況，使餐飲部的服務(wù)檔次得以提高

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、XX以上文化程度；X年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度； 2、統(tǒng)籌餐飲部門的預(yù)算編制、成本控制及經(jīng)營(yíng)分析，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)效率，提升盈利能力； 3、策劃并組織實(shí)施各類餐飲促銷活動(dòng)及宴會(huì)服務(wù)方案，提升酒店餐飲品牌影響力； 4、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生及環(huán)境管理，確保符合國(guó)家相關(guān)法規(guī)及酒店標(biāo)準(zhǔn)； 5、負(fù)責(zé)餐飲團(tuán)隊(duì)的建設(shè)與管理，包括員工培訓(xùn)、績(jī)效考核及人才梯隊(duì)培養(yǎng)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、廚房、采購(gòu)等）的協(xié)作，保障餐飲服務(wù)的高效運(yùn)轉(zhuǎn)； 7、定期調(diào)研市場(chǎng)動(dòng)態(tài)及競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手情況，提出創(chuàng)新性經(jīng)營(yíng)策略，推動(dòng)餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展。 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)全流程，有高端酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、出色的團(tuán)隊(duì)領(lǐng)導(dǎo)能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效調(diào)動(dòng)員工積極性并處理突發(fā)問(wèn)題； 3、較強(qiáng)的市場(chǎng)敏銳度與數(shù)據(jù)分析能力，擅長(zhǎng)成本控制及經(jīng)營(yíng)策略制定； 4、熟悉食品安全法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具備扎實(shí)的衛(wèi)生管理知識(shí)； 5、工作責(zé)任心強(qiáng)，抗壓能力突出，能適應(yīng)靈活的工作時(shí)間安排； 6、對(duì)餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有深刻理解，具備創(chuàng)新思維和客戶導(dǎo)向意識(shí)。

參與準(zhǔn)備部門年度預(yù)算與財(cái)務(wù)計(jì)劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費(fèi)用，重點(diǎn)監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 與其他部門領(lǐng)導(dǎo)合作，發(fā)掘提高營(yíng)收的各種銷售機(jī)會(huì)。推出各種能為賓客帶來(lái)杰出就餐體驗(yàn)的促銷活動(dòng)。 處理員工日常事務(wù)，計(jì)劃并分配工作，為每個(gè)員工設(shè)定工作和發(fā)展目標(biāo)。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團(tuán)隊(duì)成員的績(jī)效。 按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團(tuán)隊(duì)員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)方面的恰當(dāng)培訓(xùn)，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 通過(guò)與其它部門進(jìn)行日常溝通和協(xié)作促進(jìn)團(tuán)隊(duì)合作，提高服務(wù)質(zhì)量。 根據(jù)公司規(guī)定和政策，對(duì)員工工資、工作規(guī)程或其它人力資源相關(guān)事務(wù)提出建議或初擬方案。 確保所有餐飲場(chǎng)所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量?jī)?chǔ)備適量庫(kù)存。若有任何維修需求，應(yīng)立即通知工程部。 制定并達(dá)成質(zhì)量目標(biāo)與賓客滿意度目標(biāo)。禮貌、迅速、高效地對(duì)所有賓客提出的問(wèn)題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保達(dá)到較高的客戶滿意度。 站在賓客的角度分析他們的需求，識(shí)別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠(chéng)度。 與賓客聯(lián)絡(luò)互動(dòng)，確保達(dá)成賓客的期望。 為酒店管理本地餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃；參與并維護(hù)整個(gè)系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃和促銷活動(dòng)。跟蹤本地競(jìng)爭(zhēng)酒店動(dòng)向及行業(yè)趨勢(shì)。 確保食品、飲料、庫(kù)存及設(shè)備的安全儲(chǔ)存，及時(shí)、高效地補(bǔ)充供貨，同時(shí)降低浪費(fèi)的情況。

崗位職責(zé)： 1、整體運(yùn)營(yíng)管理 （1）制定并執(zhí)行餐飲部門的年度運(yùn)營(yíng)計(jì)劃、營(yíng)銷策略及預(yù)算，確保達(dá)成業(yè)務(wù)目標(biāo)及利潤(rùn)指標(biāo)。 （2）監(jiān)督餐廳、宴會(huì)、等各餐飲業(yè)態(tài)的日常運(yùn)營(yíng)，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)流程、客流量及客戶滿意度。 （3）管理餐飲團(tuán)隊(duì)，包括招聘、培訓(xùn)、績(jī)效考核及團(tuán)隊(duì)文化建設(shè)，確保高效協(xié)作與執(zhí)行力。 2、餐飲品質(zhì)與創(chuàng)新 （1）主導(dǎo)菜單設(shè)計(jì)與菜品創(chuàng)新，結(jié)合市場(chǎng)趨勢(shì)與酒店定位，提升品牌競(jìng)爭(zhēng)力。 （2）確保食品安全及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)符合國(guó)際規(guī)范，定期檢查廚房設(shè)備與操作流程，預(yù)防安全事故。 （3）負(fù)責(zé)重大活動(dòng)（如宴會(huì)、會(huì)議、節(jié)慶）的餐飲服務(wù)協(xié)調(diào)與執(zhí)行，提升客戶體驗(yàn)。 3、成本控制與資源管理 （1）監(jiān)控食材采購(gòu)、庫(kù)存及人力成本，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升利潤(rùn)率。 （2）協(xié)調(diào)與工程、財(cái)務(wù)等部門合作，確保設(shè)備維護(hù)、預(yù)算編制及數(shù)據(jù)分析的高效性。 3、品牌推廣與客戶關(guān)系 （1）制定并實(shí)施餐飲營(yíng)銷活動(dòng)（如促銷、跨界合作），提升品牌曝光與客源。 （2）處理客戶投訴并建立反饋機(jī)制，維護(hù)高端客戶關(guān)系，提升復(fù)購(gòu)率與口碑。 任職資格： 1、經(jīng)驗(yàn)要求 （1）統(tǒng)招專科及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 （2）8年以上高端酒店餐飲管理經(jīng)驗(yàn)，其中至少3年擔(dān)任同崗位（如餐飲總監(jiān)）或同等管理職位，具備國(guó)際品牌酒店（如萬(wàn)豪、希爾頓、凱悅等）或知名連鎖酒店背景者優(yōu)先。 （3）熟悉中西餐、宴會(huì)及高端餐飲服務(wù)流程。 2、核心能力 （1）領(lǐng)導(dǎo)力與團(tuán)隊(duì)管理：擅長(zhǎng)激勵(lì)團(tuán)隊(duì)，具備跨部門協(xié)調(diào)與沖突解決能力。 （2）商業(yè)敏銳度：精通餐飲成本控制、數(shù)據(jù)分析及市場(chǎng)趨勢(shì)分析，能制定盈利性策略。 （3）服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)把控：熟悉高端酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)（如五星級(jí)酒店要求），注重細(xì)節(jié)與客戶體驗(yàn)。 3、其他要求 （1）良好的職業(yè)道德與抗壓能力，能適應(yīng)彈性工作時(shí)間（含節(jié)假日及加班）。 （2）熟練使用酒店管理系統(tǒng)及辦公軟件。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)酒店餐飲部門的日常運(yùn)營(yíng)管理，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營(yíng)計(jì)劃及營(yíng)銷策略，提升餐飲收入及利潤(rùn)水平。 3、監(jiān)督餐飲服務(wù)流程，優(yōu)化操作標(biāo)準(zhǔn)，確保食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)效率符合酒店及行業(yè)規(guī)范。 4、協(xié)調(diào)與廚房、采購(gòu)、財(cái)務(wù)等部門的合作，確保食材供應(yīng)、成本控制及庫(kù)存管理高效運(yùn)行。 5、定期分析餐飲經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，提出改進(jìn)方案并落實(shí)執(zhí)行，持續(xù)提升運(yùn)營(yíng)績(jī)效。 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護(hù)酒店品牌形象，提升客戶忠誠(chéng)度。 【崗位要求】 1、1年及以上國(guó)際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、熟悉餐飲運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，對(duì)食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量有高標(biāo)準(zhǔn)要求。 3、出色的團(tuán)隊(duì)管理能力，能夠有效激勵(lì)員工并提升團(tuán)隊(duì)協(xié)作效率。 4、具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度及營(yíng)銷策劃能力，能夠制定并執(zhí)行有效的經(jīng)營(yíng)策略。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃。 2、負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營(yíng)銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲 部各級(jí)管理人員的積極性。

1、大專（含）以上學(xué)歷，具備五年以上全服務(wù)型酒店餐飲管理相關(guān)崗位工作經(jīng)驗(yàn)，具備新酒店籌開經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 2、掌握酒店餐飲管理知識(shí)與管理技巧，熟悉餐飲營(yíng)銷、采購(gòu)管理、成本管理、設(shè)備安全管理知識(shí)；熟悉當(dāng)?shù)夭惋嬍袌?chǎng)，熟悉食品原材料采購(gòu)、廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)各環(huán)節(jié)運(yùn)作； 3、具有強(qiáng)烈的事業(yè)心和責(zé)任感、良好的敬業(yè)精神、勇于創(chuàng)新開拓，具有市場(chǎng)敏感性，能夠根據(jù)市場(chǎng)變化和客人的需求及時(shí)調(diào)整餐飲經(jīng)營(yíng)策略，善于組織和開展各類展銷活動(dòng)； 4、具有預(yù)算核算等財(cái)務(wù)管理知識(shí)，有較強(qiáng)的管理、組織協(xié)調(diào)、溝通能力，有良好的團(tuán)隊(duì)意識(shí)、創(chuàng)新能力，較強(qiáng)的應(yīng)變能力，擅長(zhǎng)計(jì)劃實(shí)施與流程組織。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)餐廳線上線下營(yíng)銷活動(dòng)的策劃、執(zhí)行與效果評(píng)估，提升品牌知名度和客戶流量； 2、制定并實(shí)施餐廳的年度、季度、月度營(yíng)銷計(jì)劃，確保營(yíng)銷目標(biāo)達(dá)成； 3、分析市場(chǎng)趨勢(shì)和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手動(dòng)態(tài)，優(yōu)化營(yíng)銷策略，提升餐廳市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力； 4、管理社交媒體平臺(tái)（如微信、抖音、大眾點(diǎn)評(píng)等），策劃內(nèi)容并維護(hù)客戶互動(dòng)，提高用戶粘性； 5、協(xié)調(diào)與外部合作伙伴（如平臺(tái)、供應(yīng)商、KOL等）的關(guān)系，拓展?fàn)I銷渠道； 6、定期收集并分析客戶反饋，優(yōu)化服務(wù)流程和營(yíng)銷方案，提升客戶滿意度； 7、協(xié)助門店運(yùn)營(yíng)團(tuán)隊(duì)完成促銷活動(dòng)的落地執(zhí)行，確保活動(dòng)效果； 8、完成上級(jí)交辦的其他營(yíng)銷相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、對(duì)餐飲行業(yè)有濃厚興趣，具備較強(qiáng)的市場(chǎng)敏感度和創(chuàng)新思維； 2、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)合作精神，能夠高效對(duì)接內(nèi)外部資源； 3、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能通過(guò)數(shù)據(jù)優(yōu)化營(yíng)銷策略； 4、熟悉主流社交媒體平臺(tái)的運(yùn)營(yíng)規(guī)則和推廣方式； 5、抗壓能力強(qiáng)，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)情況； 6、有餐飲、零售或相關(guān)行業(yè)營(yíng)銷經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，但無(wú)經(jīng)驗(yàn)者亦可培養(yǎng)； 7、工作積極主動(dòng)，責(zé)任心強(qiáng)，注重結(jié)果導(dǎo)向。

1、年齡45周歲以下，凈身高170cm以上，五官端正，為人誠(chéng)懇，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，普通話標(biāo)準(zhǔn)，有C1/C2駕照； 2、大專以學(xué)歷或同等學(xué)歷，具備高端家庭總管家工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮，有豐富的團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)； 3、具備餐飲配菜能力，具備宴會(huì)服務(wù)管理能力；掌握一定的餐飲健康飲食知識(shí)，有營(yíng)養(yǎng)師證最佳； 4、懂得家庭健康管理，以往服務(wù)中有健康管理經(jīng)歷； 5、可住家，周休一天。

崗位職責(zé): 1、負(fù)責(zé)客戶開發(fā)工作，維護(hù)現(xiàn)有客戶關(guān)系，了解客戶需求，依據(jù)市場(chǎng)營(yíng)銷計(jì)劃，完成定期銷售任務(wù)指標(biāo)； 2、在餐飲渠道內(nèi)推廣、參與并執(zhí)行促銷活動(dòng)，提升業(yè)績(jī); 3、協(xié)助樓面經(jīng)理處理客戶訂單，確保訂單信息的準(zhǔn)確無(wú)誤，提供專業(yè)的服務(wù)，包括問(wèn)題解答、投訴處理等； 4、收集餐飲市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手信息及客戶需求變化，及時(shí)匯報(bào)并制定相應(yīng)活動(dòng)；為市場(chǎng)決策提供有力支持。 崗位要求： 1、有餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)驗(yàn)，能吃苦耐勞； 2、擁有餐飲資源者優(yōu)先； 3、有客源者優(yōu)先。

店長(zhǎng)招聘 | BON YAKI 品牌新項(xiàng)目 關(guān)于我們 專注高端餐飲近9年，深耕Bistro、日料、法餐等業(yè)態(tài)，具備葡萄酒專業(yè)背景。旗下品牌包括： ? BON YAKI：深圳知名日式燒鳥居酒屋，新項(xiàng)目主打炭火燒烤 + 日式創(chuàng)意料理 + Bistro氛圍 + 餐酒搭配。 ? La Tablée：融合料理法餐，黑珍珠指南一鉆餐廳，具備與黑珍珠廚師團(tuán)隊(duì)交流合作的資源與機(jī)會(huì)。 崗位職責(zé)： 1、負(fù)責(zé)餐廳前廳的日常管理工作與執(zhí)行； 2、前廳人員調(diào)配與培訓(xùn)； 3、事物處理與客戶意見投訴處理與反饋； 4、前廳成本控制與團(tuán)隊(duì)建設(shè)； 5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 6、有日料店、西餐店，高端中餐店工作經(jīng)驗(yàn)都優(yōu)先 任職資格： 1、2年以上餐廳主管工作經(jīng)驗(yàn)； 2、能獨(dú)立管理團(tuán)隊(duì)與培訓(xùn)； 3、適應(yīng)性強(qiáng)，能按照企業(yè)的規(guī)定完成工作； 4、有上進(jìn)心。

【崗位職責(zé)】 負(fù)責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實(shí)施餐飲經(jīng)營(yíng)的所有計(jì)劃； 負(fù)責(zé)實(shí)現(xiàn)部門的營(yíng)業(yè)收入指標(biāo)和利潤(rùn)指標(biāo)； 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計(jì)菜單，開發(fā)當(dāng)?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲酒水的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 建全物資管理制度，對(duì)餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴(yán)格管理。 【崗位要求】 1、大學(xué)以上文化程度；3年以上同崗位國(guó)際五星級(jí)酒店工作經(jīng)驗(yàn)； 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握西餐、酒吧、技能及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采購(gòu)、儲(chǔ)藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過(guò)程，善于安排各個(gè)環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識(shí)。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標(biāo)準(zhǔn)，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 5、具有社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力；善于調(diào)動(dòng)餐飲部各級(jí)管理人員的積極性。

一、部門整體發(fā)展 1.根據(jù)酒店的經(jīng)營(yíng)發(fā)展戰(zhàn)略與目標(biāo)，組織制定并監(jiān)督執(zhí)行餐飲管理等相關(guān)規(guī)章制度與策略，報(bào)總經(jīng)理審核。 2.根據(jù)酒店戰(zhàn)略規(guī)劃，制定部門財(cái)務(wù)預(yù)算，經(jīng)審批后組織實(shí)施并嚴(yán)格控制。 3.編制和完善餐飲部各項(xiàng)服務(wù)規(guī)范和工作流程。 4.組織分析營(yíng)業(yè)成本，制定餐飲部各項(xiàng)經(jīng)營(yíng)計(jì)劃。 5.制定餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營(yíng)管理、培訓(xùn)考核計(jì)劃。 二、落實(shí)餐飲計(jì)劃 1.主持召開部門例會(huì)，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各營(yíng)業(yè)點(diǎn)準(zhǔn)備工作，貫徹并實(shí)施各項(xiàng)餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，控制餐飲各種費(fèi)用預(yù)算。 2.負(fù)責(zé)本部門的安全和日常質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴(yán)格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行工作。 3.維護(hù)并開拓餐飲客戶渠道，整理客戶資料，保持餐飲部、市場(chǎng)營(yíng)銷部與客戶的良好關(guān)系。 4.制定和不斷完善餐飲部經(jīng)營(yíng)管理模式。 5.審批本部門使用的物資與用品申請(qǐng)。 6.定期向總經(jīng)理提交餐飲部的年度、季度、月度工作計(jì)劃與工作總結(jié)。 三、各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)管理 1.參與組織、策劃、督導(dǎo)、實(shí)施餐飲部各類營(yíng)銷活動(dòng)，并組織相關(guān)營(yíng)業(yè)點(diǎn)做好有關(guān)菜品、飲品的銷售工作。 2.開餐時(shí)巡視各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)情況，督導(dǎo)、檢查各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見和建議，并組織落實(shí)整改。 3.審閱餐飲部各部門遞交的工作計(jì)劃、工作報(bào)告和經(jīng)營(yíng)報(bào)表，掌握餐飲部及各區(qū)域的經(jīng)營(yíng)情況，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。 4.按月進(jìn)行各營(yíng)業(yè)點(diǎn)的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)分析，研究當(dāng)月經(jīng)營(yíng)情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出整改方案。 5.組織營(yíng)業(yè)點(diǎn)經(jīng)理做好客房送餐服務(wù)。 6.督導(dǎo)并加強(qiáng)防火、防盜教育、食品衛(wèi)生安全、成本控制等工作。 7.參與組織、策劃、協(xié)調(diào)、實(shí)施中秋、端午、春節(jié)等重要節(jié)日的禮品策劃銷售工作。 8.餐飲餐具的管理工作。 四、團(tuán)隊(duì)管理 1.建立強(qiáng)有力的營(yíng)銷隊(duì)伍，發(fā)掘和培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，建立餐飲人才儲(chǔ)備庫(kù)。 2.提名各營(yíng)業(yè)點(diǎn)負(fù)責(zé)人的任用，遞交總經(jīng)理審核。 3.督導(dǎo)制訂餐飲部員工培訓(xùn)計(jì)劃，對(duì)下屬員工進(jìn)行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和推銷技巧。 4.制定餐飲部各級(jí)管理人員和服務(wù)人員考核標(biāo)準(zhǔn)，認(rèn)真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績(jī)，以激發(fā)員工的士氣，調(diào)動(dòng)工作積極性。