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            • 洛陽 | 經驗不限 | 本科 | 提供食宿
              • 投遞簡歷
              崗位內容: 1. 負責店內的日常經營管理。 2. 領導和管理員工,協調和合作,確保團隊高效運作。 3. 維持良好的客戶關系、滿足客戶需求、增強客戶滿意度。 4. 處理日常運營中涉及人員、設備、食材等方面的問題,及時采取相應行動。 5. 通過分析銷售數據和市場趨勢等信息,制定并更新經營計劃。 任職要求: 1、形象好,氣質佳 2、有管理經驗,學歷本科 3、有晉升的意愿 只要你愿意接受學習,愿意當領導,想晉升的意愿,公司都可以專人帶你,去培養你,成為店長的后備力量。 管吃住,員工關懷到位。
            • 西餐主管

              3千-4千
              南陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 月休八天
              • 男神女神多多
              全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Duties and Responsibilities工作職責:        In the absence of a Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known 在經理缺席時主持交接班說明會,確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 ·        Endeavour to resolve all complaints during shift and logs all complaints in log book for further follow up 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴,并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·        Supervise cash handling and banking procedures 監督現金的處理和存放程序。 ·        Prepare daily banking and cash flow reports 編制每日存款和流動資金報告。 ·        Establish and instruct staff in cash security procedures 制定并指導員工執行現金安全制度。 ·        Deal with irregular payments 處理異常的付款情況。 ·        Supervise the maintenance of service equipment 監督服務設備的維護保養。 ·        Monitor standards of guest facilities and services 監督客用設施和服務的標準。 ·        Control stock and monitor security procedures 控制存貨和監督保安成序。 ·        Assist with menu and wine list creation 協助菜單和酒水單的設計工作。 ·        Supervise functions 監督各項職能。 ·        Supervise outlet service 監督餐廳的服務。 ·        Works with Superior on manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ·        Works with Superior in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。
            • 鄭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 職業規劃
              • 包吃包住
              • 員工生日禮物
              全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1. .協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 2.監督員工按照規范標準對客服務,對員工進行績效評估,實施獎懲制度。 3.處理賓客的投訴,不斷改善服務質量。 4.抓好設備設施的維修保養,嚴格物資管理制度,做好餐廳安全工作。 5.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 崗位要求 1.中專以上文化程度;2年以上同崗位工作經驗。 2.精通餐飲的業務知識,熟練掌握餐飲服務的技能技巧; 3.有較強的溝通能力,管理能力,善于調動中/西餐廳各級服務人員的積極性。
            • 鄭州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 職業規劃
              • 包吃包住
              • 員工生日禮物
              全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責: 1、協助餐飲總監開展中餐廳零點及包房管理工作,對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。 2、積極維護和提高餐廳營業額和盈利能力,確保完成酒店各項經營指標,各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。 3、主持樓面的工作例會,聽取匯報,督促工作建設,提高工作質量、工作效率,及時調整、協調各部門的工作,及時發現解決工作中存在的問題。 4、注重現場管理,關注包房宴會的用餐體驗,安排大型團體宴會并接待好VIP客人,妥善處理客人的投訴。 任職要求: 1.大專以上學歷,至少2年以上同崗位工作經驗。 2.有良好的溝通協調能力和處理問題的能力。 3.工作態度積極主動有擔當有大局意識。
            • 餐廳經理

              6.5千-8千
              洛陽 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 年度旅游
              • 包吃包住
              • 繳納社保
              • 提成補助
              • 節日禮物
              • 人性化管理
              • 管理規范
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、確保酒員工正確的執行服務標準和酒店政策。 2、提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊,增加團隊的士氣和工作效率。 3、實施員工培訓課程,進行部門員工的培訓和評估。 4.協助部門總監對部門行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 5、協助餐飲總監實現部門的營業收入指標和利潤指標。 崗位要求 1、英文和其它語言的溝通能力,全面的餐飲部運營知識。 2、2年相關的工作經驗,熟悉洛陽市場更佳 3、良好的管理技能。 4、持有商業的敏銳感 5、積極主動和精力充沛。 6、領導才干,和團隊有良好的溝通 7、優秀的書面和口語的英文能力。 8、整潔干凈的儀容儀表。
            • 鄭州 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 帶薪年假
              • 管理規范
              • 包吃包住
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 國際連鎖五星
              • 技能培訓
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1、有良好的團隊領導精神及執行力,工作認真負責,作風正派; 2、熟練掌握相關餐廳工作各項環節和程序; 3、身體健康,品貌端正,氣質高雅; 4、掌握酒店管理基礎知識,善于同賓客交往、溝通,處理周到、果斷,能獨立處理各種投訴; 5、有相關國內品牌酒店工作經驗者優先。
            • 鄭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 領導好
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 帶薪年假
              • 人性化管理
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、協助餐飲總監監管酒店餐飲運營的各方面工作,確保已打造的餐飲品質和賓客服務標準,以及部門的收入和利潤目標; 2、鼓勵和激發員工提供合適的服務; 3、培訓服務員基礎的酒水、茶的知識和酒水、茶的服務技巧; 4、根據部門的標準和程序,提供高標準的餐飲服務; 5、處理客戶投訴及突發事件,及時解決問題并制定預防措施,維護酒店品牌形象; 6、與廚房、銷售等部門緊密協作,策劃并執行季節性菜單、促銷活動及特色餐飲項目; 7、以協助和靈活的態度與其他管理人員密切合作,關注餐廳的整體成功和客人的滿意度。 【崗位要求】 1、具備餐飲行業服務或管理經驗,熟悉酒店餐飲運營模式及服務流程,有星級酒店經驗者優先; 2、出色的團隊管理能力,能有效激勵員工并處理團隊協作問題; 3、較強的成本意識和數據分析能力,熟練使用辦公軟件及餐飲管理系統; 4、具備優秀的溝通協調能力,能靈活應對客戶需求及突發情況; 5、對餐飲市場趨勢敏感,有創新意識,能策劃差異化服務方案。
            • 鄭州 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 學歷補貼
              • 包食宿
              • 四天公休
              • 年底雙薪
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 員工生日禮物
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              中式餐飲 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 全面了解相關的食品、飲料、服務知識。 ?確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工,并執行統一的品牌標準。 ?按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。 ?確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。 ?對各種活動的更改、取消做出及時反應 ?及時向員工介紹相關活動細節、特殊要求以及服務和食品項目。 ?督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務標準。 ?確?;顒雍筚~單的準確性并交由客人簽字。 對新入職員工和老員工進行培訓。 ?對員工進行季度評估和進行相關獎懲。 在活動開始之前及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。 ?按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。 ?確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。 ?負責宴會廳房及周邊區域的年度維修、維護以及清潔計劃。 ?對所管轄區域提出合理化建議意見以不斷提高。 ?及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。 ?協助餐飲部經理完成宴會推廣活動的宣傳冊。 ?對有可能舉行的活動隨時保持關注。 ?運用關鍵信息及財務目標評估部門發展和制定相關發展計劃。 通過財務Micros系統所提供的信息做出相關決定。 ?按餐飲部總監要求完成正常的財務及工作報告。 ?隨時對部門收入及相關成本控制保持關注。 控制成本并向本部門員工傳達重要財務信息。 ?分析和解釋財務差異并制定相關預案。 ?按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執行。 ?及時向員工傳達酒店重要信息,并隨時關注酒店經營策略。 ?為自己及部門設立目標,具有主人翁意識。 ?在食品、飲料、紙張、能源、水等各方面節約開支(盡可能的回收再利用) ?每月向餐飲部總監提交本部門損益報告。 運用切實可行、可衡量的方法不斷加強節約各項成本、支出及用工的開支。< 崗位要求 成熟穩重,平易近人,形象良好。 ?自信心強 ?可以承受相當的工作壓力。 ?可以獨立完成工作。 ?最少7年酒店管理工作經驗。 ?在酒店擔任相同職務至少3年以上。 ?全面的餐飲部運營及中餐知識。 有酒店開業經驗優先。
            • 開封 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、制定年度、月度經營計劃、成本費用預算,定期分析經營情況,帶領部門完成各項經營指標;推行飲新零售,根據市場變化制定促銷方案; 2、持續創新,積極推出特色食品,定期舉辦美食節、美食周等促銷活動; 3、實施周、天的成本控制核算,靈活調整餐飲價格,控制成本;合理制定采購計劃,重點關注貴重材料的申購、驗收、申領、使用; 4、與客交流,搭建關系。收集常來賓客對菜肴和服務的建議和意見,并采取相應的改進措施,妥善地解決客人的投訴; 5、制定部門員工排班及考勤表,定期對部門員工進行思想溝通及行為評估,定期進行部門年度、季度評優事項;制定員工培訓計劃,開展員工禮貌和職業道德教育,組織員工技能競賽、微笑服務,提升員工的工作能力和職業素養; 6、加強日常管理、防火防盜、食品衛生、設備維護,防止事故發生; 7、主持內例會,參加酒店部門會議。完成上傳下達的工作,并做好內部協調及與有關部門的溝通合作; 8、檢查廚房食品及其環境的清潔衛生狀況,檢查貯存原料及食品的質量和數量,發現問題及時解決;檢查當日預定和特別宴會的各項準備工作;負責每次接待賬目結算,每月或每周與財務的賬目核算。 【崗位要求】 1.熟悉餐廳的服務流程,對吧臺出品有一定了解; 2.具備相關的管理經驗和管理能力; 3.日常酒店英語會話能力; 3.能對餐廳服務員進行培訓; 4.熱愛酒店行業,有工作責任心; 5.具有良好的工作計劃能力、信息溝通能力、處理顧客投訴和解決問題的能力。 【崗位福利】 交五險,健康保險,包食宿,員工生日福利,節日福利,帶薪休假,品牌培訓,團建活動
            • 餐廳經理

              7千-8千
              安陽 | 經驗不限 | 本科 | 提供食宿
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 崗位晉升
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 五險
              • 帶薪假期
              • 福利津貼
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 (1)?戰略規劃與目標制定:根據酒管公司的整體戰略,制定餐飲業務的長期發展規劃和年度經營目標,分解并落實到具體的行動計劃中,確保餐飲業務持續增長和盈利。 (2)?運營管理:全面負責餐廳及酒管公司旗下各類餐飲業態的日常運營,監督服務流程、菜品質量和環境衛生,確保各環節符合高標準的運營規范,提升顧客用餐體驗。 (3)?團隊建設與管理:組建、培訓和管理高效的餐飲團隊,制定員工培訓計劃,提升員工專業技能和服務意識;建立績效考核體系,激勵員工積極工作,打造高凝聚力和執行力的團隊。 【崗位要求】 (1)?學歷與經驗:酒店管理、餐飲管理等相關專業本科及以上學歷,具有 5 年以上餐飲管理工作經驗,其中 2 年以上餐飲經理崗位經驗,有高星級酒店或知名餐飲品牌工作經驗者優先。 (2)?行業認知:深入了解餐飲行業動態和市場趨勢,熟悉餐飲運營管理模式和服務標準。 (3)?管理能力:具備卓越的團隊管理和領導能力,能夠有效激勵和培養團隊成員;有出色的溝通協調能力,能夠與內外部各部門和人員進行良好合作。
            • 餐飲經理

              6千-8千
              焦作 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帥哥多
              • 員工生日禮物
              • 年度旅游
              有限服務中檔酒店 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              1、有酒店餐飲經理工作經驗; 2、根據酒店發展,建立并完善各項餐飲管理制度; 3、制訂服務標準和操作規程; 4、根據市場變化和客人需求,制定餐飲經營策略; 5、根據不同時期,對部門員工技能培訓,提高服務質量; 6、培養人才。
            • 安陽 | 3年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 帶薪年假
              • 包吃包住
              • 員工生日禮物
              • 技能培訓
              • 管理規范
              • 崗位晉升
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1.負責餐飲部員工的崗位業務培訓,督促各崗位抓好培訓工作、提高全員業務素質。 2.檢查各類用具的破損丟失情況,將各項易耗品費用降到最低點。 3.督促廚師長做好食品衛生成本核算、食品價格等工作,定期研究新菜加以推廣、提高食品的出成率及邊腳料的利用率, 最大限度盈得利潤。 4.發展良好的賓客關系,滿足賓客特殊需求,處理各類賓客投訴。 5.制定、推行和監督本部門的各項管理制度。 崗位要求 1.大專以上學歷或同等文化程度。 2.有2年以上的酒店管理經驗,掌握餐飲各部門的崗位職責和工作程序。 3.具有強烈的事業心和責任感及高尚的職業道德。 4.身體健康,儀表端莊大方,氣質高雅。 5.能夠根據市場變化和客人的需求,及時調整餐飲經營策略,善于組織和開展各種食品展銷活動。 6.具有酒店預算管理知識,能編制餐飲預算。
            • 鄭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              • 節日禮物
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 帥哥多
              • 美女多
              • 五險
              國內高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、負責餐廳日常服務工作,包括餐前準備、餐中服務及餐后收尾工作,確保服務流程順暢 2、熱情接待顧客,主動介紹菜品及酒水,提供專業的點餐建議,提升顧客用餐體驗 3、及時響應顧客需求,處理服務過程中的突發情況,確保顧客滿意度 4、保持餐廳環境整潔,按標準擺放餐具、桌椅及其他設施,維護良好的就餐氛圍 5、協助完成每日物資清點與補充,確保服務用品充足且符合衛生標準 6、配合團隊完成上級安排的其他工作任務 【崗位要求】 1、具備良好的服務意識與溝通能力,態度熱情、耐心細致 2、能夠適應早晚班及節假日排班,工作積極主動,有團隊協作精神 3、身體健康,無傳染性疾病,符合餐飲行業健康要求 4、有酒店或餐飲行業服務經驗者優先,無經驗者可提供崗前培訓 5、能承受一定的工作壓力,適應快節奏工作環境
            • 鄭州 | 2年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 包吃包住
              • 員工活動
              • 品牌文化
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              有同等職位工作經驗者優先
            • 鄭州 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 人性化管理
              • 包吃包住
              • 員工活動
              • 品牌文化
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              Same position working experience preferred.? ?有同等職位經驗者優先。
            • 餐廳經理

              6千-7千
              宣城 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
              全服務中檔酒店/4星級 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              【135間房,早餐自助,直屬上級餐飲總監】擅長自助餐、大型宴會、包房接待,有高接經驗。熟悉后廚管理或徽菜為佳。
            • 餐飲經理

              1萬-1.5萬
              北京 | 10年以上 | 本科 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 管理規范
              • 領導好
              • 崗位晉升
              • 帶薪年假
              • 技能培訓
              全服務中檔酒店/4星級 | 1-49 人
              • 投遞簡歷
              【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作,制定并執行餐飲服務標準與流程,確保服務質量符合希爾頓品牌標準 2、編制餐飲部年度預算,控制成本支出,優化運營效率,提升部門盈利能力 3、策劃并執行季節性餐飲推廣活動,開發特色餐飲產品,提升客戶滿意度和市場競爭力 4、督導餐廳、酒吧、宴會等各餐飲板塊的運營,定期進行服務質量檢查和員工培訓 5、建立完善的食品安全管理體系,嚴格執行衛生防疫標準,確保餐飲安全合規 6、分析經營數據和市場趨勢,制定改進方案,定期向管理層提交運營報告 【崗位要求】 1、女性形象優秀本科及以上學歷,酒店管理、餐飲管理或相關專業優先 2、10年以上高端酒店餐飲管理經驗,其中至少5年擔任餐飲部經理或同等職位 3、精通餐飲成本控制、菜單設計、服務流程優化及團隊管理 4、熟悉國際酒店管理標準,有希爾頓或其他國際連鎖酒店工作經驗者優先 5、具備出色的市場敏銳度,能獨立策劃并執行餐飲營銷方案 6、年齡30-35歲,身體健康,能適應高強度工作壓力 7、持有食品安全管理員證書或相關職業資格認證者優先
            • 餐飲部經理

              1.2萬-1.7萬
              北京-昌平區 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 技能培訓
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 管理規范
              • 領導好
              • 包吃包住
              • 人性化管理
              • 員工生日禮物
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              To administer the day to day operations of the restaurant outlet in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. 負責餐廳每天的運營,努力降低成本、提高收入、特別是要使顧客滿意、員工滿意和利潤達標。 SPECIFIC DUTIES 工作任務: 1. MANAGING DAY-TO –DAY OPERATIONS 日常運營管理 Supervises and manages employees. Manages allday-to-day operations. Understands employee positions well enough to performduties in employees' absence.監督和管理員工。管理所有日常操作。充分了解不同員工的崗位職責,當員工缺席時及時做出相應的安排。 Maintains service and sanitation standards inrestaurant, bar/lounge and room service areas.維護餐廳、吧臺和客房送餐等區域的服務和衛生標準。 Reviews staffing levels to ensure that guestservice, operational needs and financial objectives are met.人員編制進行復查,以確保客人服務,滿足業務需求和財務目標。2. LEADING FOOD ANDBEVERAGE TEAM 領導團隊 Utilizes interpersonal and communicationskills to lead, influence, and encourage others; advocates soundfinancial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads byexample.利用人際關系和溝通技巧來領導、影響和鼓勵其他人;提倡健全的財務/業務決策;體現誠實/完整性;領導以身作則。 Encourages and builds mutual trust, respect,and cooperation among team members.鼓勵和建立相互信任,尊重,注重團隊成員之間的合作。
            • 西安 | 3年以上 | 大專
              • 凱悅免費房
              • 關愛的氛圍
              • 宿舍環境舒適
              • 培訓與成長
              • 集團內部調動
              • 五險一金
              • 營養工作餐
              • 員工生日禮物
              • 帶薪年假
              國際高端酒店/5星級 | 100-499人
              • 投遞簡歷
              【職位描述】 行政 Administration § 協助餐飲部副總監確保餐飲部運作符合其酒店策略,適當執行酒店規章。 Assist ADOFB to ensure that the Food and Beverage activities are aligned with the respective Corporate Strategy, and that the Hotel Actions have been implemented where appropriate. § 協助餐飲部行政總監監督部門營運手冊的準備和更新工作。 F&B Manager to oversee the preparation and update of individual Departmental Operations Manuals. § 協助餐飲部行政總監定期主持召開部門溝通會并確保分部門例會和會議確實有效且在必要時進行指導。 F&B Manager to conducts regular divisional communications meetings and ensures that departmental briefings and meetings are effective and conducted as necessary. 賓客服務 Customer Service § 確保所有員工遵循品牌承諾并始終提供優異的對客服務。 Ensures that all associates deliver the brand promise and provide exceptional guest service at all times. § 確保員工同樣在適當的時候為其他部門的內部客人提供優質服務。 Ensures that associates also provide excellent service to internal customers in other departments as appropriate. § 在公共區域花時間觀察員工和客人之間的交流并和客人交談,必要的時候通過部門經理在對客服務技能上對員工進行指導。 Spends time in public areas observing associate-guest interaction and talking with guests, working through Heads of Department to coach associates in guest service skills as necessary. § 禮貌而高效地處理所有客人和內部客人的投訴和詢問,確保問題得到圓滿解決。 Handles all guest and internal customer complaints and inquiries in a courteous and efficient manner, following through to make sure problems are resolved satisfactorily. § 與客人和同事保持基于良好工作關系的互動接觸。 Maintains positive guest and colleague interactions with good working relationships 財務 Financial § 將員工的工作能力通過多項技能、多項任務和有彈性的日程安排的運用而達到最大化,以完成經營上的財政目標和顧客期望。 Maximises associate productivity through the use of multi-skilling, multi-tasking and flexible scheduling to meet the financial goals of the business as well as the expectations of the guests. § 確保每個盈利部門(例如:餐廳、酒吧、宴會廳)都在遵循品牌承諾的條件下以利潤最大化為目標而運作。 Ensures that each profit centre (e.g. Outlet, Bar, Banquets) is operated in line with maximising profit while delivering on the brand promise. § 確保每個消耗部門(例如:管事部)同樣在遵循對客人的品牌承諾的條件下,以可能達到的最低成本損耗結構運作。 Ensures that each cost centre (e.g. Stewarding) operates with the lowest possible cost structure while also delivering on the brand promise to the guest. § 協助餐飲部行政總監組織餐飲部年度經營計劃的準備工作。 Assist EAM – F&B to coordinates the preparation of the Annual Business Plan for Food and Beverage. § 對經營業績進行戰略分析以更便于得到準確而有意義的預測,適當的時候讓各個部門經理參與其中。 Analyses business performance strategically to facilitate accurate and meaningful forecasting, involving the respective Heads of Department as appropriate. § 以主要的業績表現指數為基礎對成本進行預先管理控制,適當的時候讓各個部門經理參與其中。 Manages costs proactively based on key performance indicators, working through the respective Heads of Department as appropriate. § 確保與財務記錄的保留、錢款處理和許可以及及時而準確的財政信息的上報全部符合酒店、公司和本地的制度、政策和規章的規定。 Ensures that all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to financial record keeping, money handling and licensing are adhered to, including the timely and accurate reporting of financial information § 協助進行盤點管理和酒店營運設備和其他設施持續的保存保養。 Assists in the inventory management and ongoing maintenance of hotel operating equipment and other assets. § 積極參加每周收益管理會議,監督適用的價格結構以達到收益和餐廳及宴會廳整體利潤的最大化。 Participates in weekly yield and revenue management meetings actively, overseeing the appropriate pricing structures to maximise yield and overall profits in Outlets and Banquets. 市場營銷 Marketing § 協助餐飲部行政總監準備、使用并更新一份年度市場計劃,按照部門需要分派到各個部門。 Assist EAM – F&B to prepares, utilises and updates an Annual Marketing Plan, broken down as necessary by department. § 不斷評估當地、國內和國際市場趨勢、供應商和其他酒店/餐飲企業營運狀況以確保酒店自身經營狀況保持競爭力和領先位置。 Evaluates local, national and international market trends, vendors and other hotel/restaurant operations constantly to make sure that the hotel’s own operations remain competitive and cutting edge. § 鼓勵部門經理尋求市場和公關方面的機會以加強關注力并最終帶來生意。 Encourages Heads of Department to look for Marketing and Public Relations opportunities to increase awareness and ultimately business. 營運 Operational § 確保酒店最基本的品牌標準都要被貫徹執行并在適用的地方有選擇地執行品牌標準。 Ensures that all company minimum brand standards have been implemented, and that optional brand standards have been implemented where appropriate. § 監督所有營運情況,尤其在旺季期間,并和各個部門經理一起調整需要改動的地方。 Monitors all operations, especially during peak business periods, working through the respective Head of Department to make adjustments where necessary. § 確保貫徹執行餐飲經典20條的標準。 Ensures that the Food and Beverage Top 20 are implemented. § 對于客戶調查的結果作出反饋并確保落實相應的改善措施。 Provides feedback on the results of the Consumer Audit and ensures that the relevant changes are implemented. § 以支持和靈活的態度與其他管理層成員緊密合作,著眼于整個酒店的成功和酒店客人的滿意度。 Works closely with other Leadership Committee members in a supportive and flexible manner, focusing on the overall success of the hotel and the satisfaction of hotel guests. § 確保餐飲部員工以支持和靈活的態度和“團隊協作”的精神與其他部門合作。 Ensures that Food and Beverage associates work in a supportive and flexible manner with other departments, in a spirit of “We work through Teams”. § 確保所有員工要對季節性產品和市場上的新產品有最新的任何和了解。 Ensures that all associates are up to date with the availability of seasonal and new products on the market. § 在營運過程中將對于餐飲產品的檢驗和監督貫穿始終,并在適當的情況下作出反饋。 Tastes and monitors the food and beverage products served throughout the operation, providing feedback where appropriate. 人事 Personnel § 監督和協助所有餐飲部員工的聘用和篩選。確保部門經理在招聘時遵循酒店指示,在篩選員工時以能力基礎進行選擇。 Oversees and assists in the recruitment and selection of all Food and Beverage associates. Ensures that Heads of Department follow hotel guidelines when recruiting and use a competency-based approach to selecting their associates. § 監督餐飲部所有員工的守時性和儀容儀表,確保他們根據酒店和部門的儀容儀表要求身著正確的制服并保持高標準的儀容儀表和個人衛生狀況。 Oversees the punctuality and appearance of all Food and Beverage associates, making sure that they wear the correct uniform and maintain a high standard of personal appearance and hygiene, according to the hotel and department’s grooming standards. § 經過適當的培訓、指導和/或教導,通過提高每個部門經理的技能和能力將其效力發揮到最大化。 Maximises the effectiveness of Heads of Department by developing each of their skills and abilities through the appropriate training, coaching, and/or mentoring. § 指導部門經理進行年度表現評估,支持他們的職業發展目標。確保他們可以指導其員工進行年度表現評估。 Conducts annual Performance Development Discussions with Heads of Department and supports them in their professional development goals. Ensures that they in turn conduct annual Performance Development Discussions with their associates. § 確保每個分部門經理在與培訓經理和部門培訓員協調下為其員工制定培訓計劃并落實有效的培訓課程。 Ensures that each Head of Department plans and implements effective training programmes for their associates in coordination with the Training Manager and their Departmental Trainers. § 鼓勵員工成為有創意的、主動的、具有挑戰精神并可以認識到自身對于營運成功所作貢獻的員工。 Encourages associates to be creative and innovative, challenging and recognising them for their contribution to the success of the operation. § 支持落實以人為本,示范并加強凱悅價值觀和文化特性。 Supports the implementation of The People Philosophy, demonstrating and reinforcing Hyatt’s Values and Culture Characteristics. § 確保所有員工完全理解并嚴格遵守員工守則。 Ensures that all associates have a complete understanding of and adhere to associate rules and regulations. § 確保員工遵守所有與消防、防護和安全相關的酒店、公司和當地的制度、政策和規章。 Ensures that associates follow all hotel, company and local rules, policies and regulations relating to fire and hazard safety, and security. § 對于員工意見調查做出反饋并落實相應的改善措施。 Feedback the results of the Associate Opinion Survey and ensures that the relevant changes are implemented. 其他 Other Duties § 熟知與員工和行業相關的法律法規。 Is knowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations. § 理解并嚴格遵守員工手冊中的規章制度以及涉及到消防、衛生、健康和安全的酒店政策。 Understands and strictly adheres to Rules and Regulations established in the Associate Handbook and the Hotel’s policies concerning fire, hygiene and health and safety. § 確保高標準的個人形象和儀容儀表。 Ensures high standards of personal presentation and grooming. § 與競爭酒店、商業伙伴和其他組織的相關代表保持強而專業的關系來往。 Maintains strong, professional relationship with the relevant representatives from competitor hotels, business partners and other organisations. § 根據行業、公司和酒店對于餐飲部要求的變化做出反應。 Responds to changes in the Food and Beverage function as dictated by the industry, company and hotel. § 需要時參加培訓課程和會議。 Attends training sessions and meetings as and when required. § 執行分派的任何合理任務和額外職責。 Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 【任職要求】 最好擁有酒店或旅游管理的本科或??茖W歷; 至少3年擔任國際聯號餐飲部經理工作經驗; 必須具有良好的經營、行政管理和人際交往能力。
            • 寧波 | 經驗不限 | 學歷不限
              • 五險一金
              • 節日禮物
              • 帶薪年假
              • 崗位晉升
              • 帥哥多
              • 領導好
              • 管理規范
              • 員工生日禮物
              • 年底雙薪
              • 包吃包住
              有限服務中檔酒店 | 50-99人
              • 投遞簡歷
              崗位職責 1、負責主持餐飲部工作,服從上級領導的安排。對本部門各項工作有計劃的安排、檢查、督導、協調、考核下屬工作。確保完成酒店各項經營指標。各項工作規范性、程序化、標準化、制度化。 2、負責要求和監督各崗位執行各項規章制度,負責餐廳范圍的衛生,對餐廳環境及餐廳衛生負有領導責任,負責本部門的消防安全和質量管理工作。 3、注重現場管理,安排小型團體宴會并接待好VIP客人,妥善處理客人的投訴。 4、負責督促各部門保持設備整潔完好和正確使用,加強餐具價值易耗品的費用控制,制定餐具管理賠償制度,節約費用成本。 5、建立良好的公共關系,加強溝通,廣泛收集賓客及其他部門的意見,總結經驗糾正錯誤,不斷改進工作。 6、審閱每天業務報表,掌握當日客情預定,資源準備及廚房準備工作,了解當日的重要客情,以及賓客的有關情況和特殊要求,認真組織安排各項當前準備工作。 7、本部門員工的專業節能培訓及日常的質量管理工作,提高全面綜合素質。8、做好思想政治工作,抓好本樓面精神文明建設,宣傳企業文化,關心員工生活,增強企業凝聚力,獎罰分明,激發員工工作的積極性,更好的開展工作。9、協調本部門與其他部門的關系,做好總監和總經理交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、五官端正,溝通能力良好,處事靈活,服務意識強; 2、有豐富的中餐管理經驗,能夠處理客訴; 3、具備良好的職業道德和餐飲服務精神。
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