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酒店西餐熱菜主管(J10268)

4.9千-7.3千

杭州 | 經(jīng)驗不限 | 高中

五險一金
帶薪年假
人性化管理
帥哥多
美女多
技能培訓
崗位晉升
員工生日禮物
領(lǐng)導好
管理規(guī)范

杭州國際博覽中心

會展/會務(wù) | 1000-2000人

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工作職責：1.負責日常協(xié)助本部門廚師長（中西）完成整體運營，定時向本部門廚師長（中西）匯報工作情況。2.協(xié)助廚師長制作符合企業(yè)標準的食品3.合理分配好當班員工工作，促進員工團結(jié)和互相幫助的工作氛圍。4.根據(jù)每日的客情，預估用量來制訂原材料的采購和物料的領(lǐng)取。以免造成不必要的浪費，從而更好的控制成本，實現(xiàn)企業(yè)利益的最大化。5.如有大型團隊會議，詳細知曉團隊是否用餐或者具體用餐人數(shù)有多少，安排員工合理且符合標準的要求制作餐品。并積極的巡臺。如若有以上突發(fā)情況發(fā)生，立刻聯(lián)系上級領(lǐng)導。6.根據(jù)廚師長的要求，合理安排員工保質(zhì)保量的完成備餐工作。并檢查備餐工作完成的進度及是否符合企業(yè)標準。7.協(xié)助廚師長管控食品成本，不造成原材料的浪費。做好倉庫及冰箱內(nèi)食品、調(diào)味品做到先進先出的原則，認真記錄食品的保質(zhì)期范圍，以避免食品過期造成的浪費。8.負責檢查員工每日的工作情況。如儀容儀表，是否按時到廚房，食品標簽是否書寫規(guī)范，臺面衛(wèi)生是否清理干凈等。9.對于如何正確的使用機械設(shè)備，刀具、菜板的分色管理做好培訓工作。盡可能讓員工都以身作則，愛惜工具、養(yǎng)護好工具。任職資格：1.中專（高中）及以上學歷，專業(yè)烹飪學校畢業(yè)。2. 五年以上四五星級酒店工作經(jīng)驗，1年會展同崗位經(jīng)驗。3.熟知中餐或西餐烹飪技術(shù)。4.年齡要求：28周歲及以上。5.外形要求：五官端正，體型正常，外觀無明顯疾病特征。6.健康要求：無傳染性疾病，無影響面容且難以治愈的皮膚病，無味覺和嗅覺異常，無肢體功能障礙，并取得健康證明。7.能熟練使用辦公軟件。8.具有良好的溝通技巧和抗壓能力。頭腦清晰，反應(yīng)靈敏，心理素質(zhì)好，情緒穩(wěn)定。9.具有良好的服務(wù)意識和團隊合作精神

西熱/西冷廚師/主管

5.5千-9.5千

無錫 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
人性化管理

江蘇窯湖國際旅游度假區(qū)

其他景區(qū) | 2000人以上

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招聘西冷/西熱廚師、主管【崗位職責】 1、負責西餐熱菜/冷菜的制作與出品，確保菜品質(zhì)量符合標準； 2、根據(jù)菜單要求，準備食材并合理控制成本，避免浪費； 3、保持廚房工作區(qū)域的衛(wèi)生與安全，遵守食品衛(wèi)生管理制度； 4、協(xié)助研發(fā)新菜品，優(yōu)化現(xiàn)有菜品的口味與呈現(xiàn)方式； 5、管理廚房設(shè)備的使用與維護，確保其正常運行； 6、若擔任主管職位，需負責團隊協(xié)調(diào)、排班安排及新人培訓。【崗位要求】 1、具備西餐熱菜或冷菜制作經(jīng)驗，熟悉西餐烹飪流程及標準； 2、掌握食材特性及烹飪技巧，能獨立完成菜品制作； 3、注重食品衛(wèi)生與安全，持有健康證； 4、具備團隊合作精神，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境； 5、有責任心，工作細致，能承受一定的工作壓力； 6、主管職位需具備一定的團隊管理經(jīng)驗，能有效協(xié)調(diào)廚房運作。

ADD副廚師長

6千-8千

杭州 | 2年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓
包吃包住
人性化管理
年度旅游
員工生日禮物
帶薪年假

杭州臨平皇冠假日酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責酒店住店客人自助早餐出品，確保符合品牌標準并符合食品安全標準 2、負責自助早餐廚房人員排班、工作分配及現(xiàn)場操作指導，提升團隊工作效率 3、監(jiān)督食材驗收、儲存及使用流程，控制廚房成本損耗 4、維護自助早餐賓客滿意度，定期更新菜品種類 5、嚴格執(zhí)行衛(wèi)生管理制度，確保廚房區(qū)域符合I FSMS標準 6、處理廚房設(shè)備報修維護，保障設(shè)施正常運轉(zhuǎn) 【崗位要求】 1、高中及以上學歷，持有健康證及廚師職業(yè)資格證 2、2年以上國際品牌酒店自助早餐運營管理經(jīng)驗，擅長西廚熱菜 3、精通西餐/自助餐菜品制作，掌握成本核算及廚房管理流程 4、具備較強的團隊管理能力，能承受高強度工作壓力 5、年齡25-50歲，身體健康，無不良嗜好 6、熟悉食品安全法規(guī)及廚房標準化操作流程

西熱主管Western Hot Kitchen CDP

6千-8千

杭州 | 3年以上 | 高中

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
雙休
員工生日禮物
員工宿舍
員工餐
人性化管理

湘湖逍遙莊園

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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該崗位要求男40歲以下，身高170cm以上；女40歲以下，身高160cm以上。文化素質(zhì)要求： ·?普通話標準，有較強的語言、文字表達能力。高中以上或同等學力要求。業(yè)務(wù)素質(zhì)要求： ·?有至少3年以上的西廚廚師經(jīng)驗。 ·?具有解決問題，推理，號召，組織和培訓能力。身心要求： ·?身體健康，無疾患，無不良嗜好。 ·?工作責任心強，時間觀念、效率觀念強，能吃苦耐勞，有敬業(yè)精神。其他要求：遵從集團文化，遵守公司各項規(guī)章制度。

西廚熱菜主管

8千-1萬

邢臺 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規(guī)范
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理
領(lǐng)導好
年度旅游

邢臺榮盛旅游發(fā)展有限公司阿爾卡迪亞國際度假酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、3年以上大型酒店西廚工作經(jīng)驗； 2、有廚房管理能力和技巧，出色的團隊建設(shè)和領(lǐng)導能力； 3、通過生產(chǎn)富有特色菜品吸引賓客； 4、工作有責任心，做事認真負責。

西廚房主管

4.5千-6千

滁州 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
崗位晉升
帶薪年假
員工生日禮物
人性化管理
技能培訓
節(jié)日禮物
包吃包住

滁州港匯喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. 工作職責 1)?? 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2)?? 監(jiān)督廚房的正常運作。 3)?? 協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量。 4)?? 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5)?? 管理并參與本部門的制作工作。 6)?? 協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品 7)?? 發(fā)展食譜卡和產(chǎn)品。 8)?? 參與菜單的制作發(fā)展。 9)?? 遵守酒店和公司的所有工作指南。 10)? 遵守酒店的管理制度。? 11)? 遵守酒店員工手冊。? 12)? 遵守酒店的規(guī)章制度。 ? 2. 衛(wèi)生和安全 1)?? ?保證工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔。 2)?? 保證安全和正確的使用設(shè)備、工具和機器。 3)?? 負責工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、防疫、整潔。 4)?? 保持儀容儀表和個人衛(wèi)生。 5)?? 保持安全和可靠的工作環(huán)境。 6)?? 采取行動排出危險、向上級或經(jīng)理報告危險隱患。 7)?? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 8)?? 熟悉對財產(chǎn)安全、緊急救護和火警等處理程序。 9)?? 為保證食品安全與質(zhì)量，以及廚房工作區(qū)域和存儲區(qū)域的衛(wèi)生、干凈整潔，所有餐飲部廚房的各級員工必須嚴格遵守并貫徹執(zhí)行當?shù)卣约叭f豪集團制定的食品安全衛(wèi)生手冊標準。 3. 采購 / 存貨 1)?? 參與制定食品需求和當天市場采購單。 2)?? 制定提貨單。 3)?? 監(jiān)督和控制存貨的質(zhì)量和數(shù)量。 4)?? 監(jiān)督采購程序的執(zhí)行。 5）監(jiān)督存貨控制程序的執(zhí)行。

西廚熱菜主管

5千-6千

惠州 | 2年以上 | 學歷不限

包吃包住
領(lǐng)導好
人性化管理
管理規(guī)范
帶薪年假
節(jié)日禮物
員工生日禮物
技能培訓
買社保
夜班補貼

惠州好益康美爵酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責西餐熱菜廚房的日常運營管理，確保菜品出品質(zhì)量、口味和擺盤符合酒店標準。 2、制定并執(zhí)行熱菜菜單，根據(jù)季節(jié)和市場趨勢調(diào)整菜品，提升顧客滿意度。 3、監(jiān)督食材的采購、驗收和儲存，確保食材新鮮、安全且符合成本控制要求。 4、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業(yè)技能和工作效率，確保操作規(guī)范。 5、維護廚房設(shè)備，確保其正常運轉(zhuǎn)，并定期檢查衛(wèi)生與安全情況，符合食品安全法規(guī)。 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通，確保運營順暢。【崗位要求】 1、2年以上西餐熱菜廚房工作經(jīng)驗，1年以上主管或同等管理崗位經(jīng)驗優(yōu)先。 2、熟悉西餐熱菜制作工藝及食材特性，具備創(chuàng)新能力和菜品研發(fā)經(jīng)驗。 3、具備良好的團隊管理能力，能有效調(diào)動員工積極性并解決突發(fā)問題。 4、了解食品安全與衛(wèi)生管理規(guī)范，持有相關(guān)健康證或廚師資格證者優(yōu)先。 5、工作細致、責任心強，能適應(yīng)高強度工作環(huán)境及靈活排班需求。

西廚房主管 Western KitchenChef de Partie

5千-6千

蘇州 | 1年以上 | 高中

人性化管理
周末雙休
管理規(guī)范
包吃包住
五險一金
員工生日禮物
帶薪年假
崗位晉升

Club Med地中海白日方舟·太倉度假村

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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西廚熱房/冷房主管 1.Must have a sound knowledge of Western and Asian food preparation and presentation. 必須具有豐富的中、西式食品知識。 2.Techniques suitable for Coffee Shop and Western Restaurant and Western banqueting Activities. 具有與咖啡廳、西餐廳、宴會廚房相關(guān)的技能。 3.To supervise and ensure smooth and efficient operation of the Kitchen Department. 保持廚房的日常操作正常。 4.Establishes standards of food quality and preparation and ensures they are strictly adhered to.??????????????????????? 確保食品質(zhì)與量的高水平供應(yīng)。 5.Supervises the issuance / receiving of requisitions, kitchen transfers, food costs, etc.????? 監(jiān)督廚房的進貨、出貨、轉(zhuǎn)移單據(jù)，及食品成本等等。 6.Develops new menus for promotions and restaurants to ensure continuous progression 創(chuàng)新出品，增加營業(yè)收入?????????????????????????????? 7.Supervises preparation of daily market and grocery list, issues maintenance and follow-up. 監(jiān)督每天的市場采購單和食品清單，發(fā)出及跟進。?????????????????????????????????????????????????????? 8.Inspects all storerooms, refrigerators, freezers and receiving areas daily. 每天檢查所有的冰箱、庫房、及存放食品的地方。崗位要求 1. More than 1 year working experience in the same position is preferred. 1年以上同崗位工作經(jīng)驗者優(yōu)先考慮。 2. familiar with the hotel's customer service requirements. 熟悉掌握酒店對客服務(wù)的要求。 3. professional and responsible, civilized behavior. 有事業(yè)心和責任感，行為舉止文明禮貌。

西廚房主管

4千-5.5千

舟山 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
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年終獎金
店齡獎金
月度美食節(jié)

舟山希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1. ．協(xié)助總廚做好西廚房生產(chǎn)、人員的組織管理工作。 2. ．根據(jù)廚師的技藝專長和工作表現(xiàn)，建議安排合適的工作崗位，負責對屬下進行考核評估。 3. 負責制訂西餐菜單，對菜點質(zhì)量進行現(xiàn)場指導把關(guān)，重大任務(wù)親自操作以確保質(zhì)量。 4. 根據(jù)菜單，制定菜點的規(guī)格標準；檢查庫存食品的質(zhì)量和數(shù)量，合理安排使用食品原料，審簽原料訂購和領(lǐng)用單，把好成本控制關(guān)。 5. ．負責指導咖啡廳廚房及西餐廚房領(lǐng)班工作，搞好班組間的協(xié)調(diào)工作，及時解決工作中出現(xiàn)的問題。 6. ．負責對西廚房各點所有設(shè)備、器具的正確使用情況進行檢查與指導，審批設(shè)備檢修報告單。

西廚房主管-熱菜 Chef de Partie

4.5千-5.5千

舟山 | 2年以上 | 中專

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規(guī)范
年終獎金
店齡獎金
月度美食節(jié)

舟山希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.? To maintain a high customer service orientation by approaching the job with the customers in mind. 在工作中牢記客戶利益，維持高方位的客戶服務(wù) 2.? To have a positive impact, taking personal responsibility and initiative to resolve issues,always clearly communicating with both customers and colleagues. 體現(xiàn)積極影響，主動負責地解決問題，即時與客戶和同事進行溝通。 3.? To be motivated and committed, approaching all tasks with enthusiasm and seizing opportunities to learn new skills or knowledge in order to improve your personal performance. 態(tài)度積極誠懇，熱心本職工作并把握機遇去學習新的技能和知識提高自身能力 4.? To be flexible, responding quickly and positively to changing requirements. 適應(yīng)能力強，能夠快速積極地對要求的變化做出回應(yīng) ?5.?To maintain high team focus by showing co-operation and support to colleagues in thepursuit of team goals. 通過合作和支持同事完成團隊目標，維持團隊的高度凝聚力 6. To contribute ideas and suggestions to enhance operational / environmental procedures in the hotel. 建立觀念，提高酒店的操作環(huán)境的程序 7. To performs duties and responsibilities in a safe manner. 在安全的意義上，履行職責和任務(wù) 8. To actively promote the services and facilities of the Hilton Hotels to guests and suppliers of the Hotel. 為客戶和供應(yīng)商積極提升酒店服務(wù)質(zhì)量及設(shè)施 9. ?Follow up the temporary task by superior instructions on time 及時完成上級主管所布置的其他臨時任務(wù)

CDP 西廚房熱菜主管

4千-5千

蘭州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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節(jié)日禮物
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帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
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管理規(guī)范
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帥哥多

蘭州盛達希爾頓酒店 Hilton Lanzhou City Center

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量。 3.計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 4.嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5.繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 6.正確操作所有的設(shè)備、器具和機器。 7.及時的按要求準備菜單。 8.與管事部緊密的工作關(guān)系確保高質(zhì)量的清潔和低程度的破損率。 9.積極的學習和不斷的創(chuàng)新菜肴。 10.時刻保持以專業(yè)和積極的態(tài)度對待團隊成員和上級，行為舉止以酒店的規(guī)則和團隊成員手冊的依據(jù)，確保部門的良好運營。 11.協(xié)調(diào)、組織和參與和廚房有關(guān)的所有產(chǎn)品的制作，檢查并依照零點菜單和每日菜單，季節(jié)菜單。時刻保持預先設(shè)置菜單的標準，份量和成本。

西廚房主管

4千-5千

常德 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

包吃包住
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技能培訓
帶薪年假
管理規(guī)范
美女多
帥哥多
團隊出游活動
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常德武陵天濟喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2.監(jiān)督廚房的正常運作。 3.協(xié)助廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量。 4.在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務(wù)。 5.管理并參與本部門的制作工作。 6.協(xié)助自助餐的裝飾和裝飾品。崗位要求: 1.身體健康、精力充沛，2年以上大型酒店廚師工作經(jīng)驗優(yōu)先； 2.具有強烈的責任心，勇于開拓和創(chuàng)新，作風干練； 3.擁有較高的烹飪技術(shù)，了解和熟悉食品材料的產(chǎn)地、規(guī)格、質(zhì)量、一般進貨價； 4.對成本控制管理、食品營養(yǎng)學、廚房的設(shè)備知識擁有相當?shù)幕A(chǔ)。

西廚房廚師主管

4千-5千

青島 | 1年以上 | 初中 | 提供食宿

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人性化管理
員工生日禮物

青島西海岸威斯汀酒店 The Westin Qingdao West Coast

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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亞熱菜（沙拉、冷切、前菜、湯類等）崗位管理經(jīng)驗，熟悉西餐烹飪工藝及擺盤標準，具備菜單研發(fā)能力。精通西式烹飪基礎(chǔ)技法（蒸、煮、煎、烤、腌制等），熟悉食材特性、火候控制、調(diào)味平衡，能根據(jù)季節(jié)和客人需求調(diào)整菜品結(jié)構(gòu)，具備成本控制（食材采購、庫存管理）和衛(wèi)生安全管理能力。擅長團隊協(xié)作與分工，高效安排廚房人員工作，確保出餐效率與質(zhì)量；具備培訓指導下屬、優(yōu)化流程及解決突發(fā)問題的能力。責任心強，執(zhí)行力高，注重細節(jié)，抗壓能力強，有創(chuàng)新思維和審美能力（菜品擺盤設(shè)計）；需持有健康證，烹飪專業(yè)學歷或相關(guān)技術(shù)證書優(yōu)先。

Chef de Partie 西廚熱菜主管

4千-5千

株洲 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

五險一金
員工生日禮物
帶薪年假
技能培訓
包吃包住
人性化管理
帶薪病假
希爾頓大學

株洲大漢希爾頓酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛(wèi)生。 2、協(xié)助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質(zhì)量。 3、計劃和準備執(zhí)行高質(zhì)量的食品和擺臺在指定的區(qū)域和餐廳。 4、嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5、繼續(xù)保持清潔和衛(wèi)生依照安全和可靠的程序制定的衛(wèi)生標準。 6、在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。

西廚熱菜主管

4千-5千

蘇州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理
帥哥多
美女多
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蘇州合景萬怡酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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管理廚房日常運營，如：宴會、冷菜和零點等的管理管理初加工廚房、西廚早餐自助餐的日常運營在需要時能夠幫助出自助餐、特殊要求菜品和宴會出品合理分配員工工作成本計算，確保產(chǎn)品質(zhì)量新鮮度，按照標準執(zhí)行承擔所有區(qū)域（水果加工房、海鮮肉類加工房、干貨區(qū)和特定冰箱）的清潔、消毒工作。確保管轄區(qū)設(shè)備（刀具、冷庫、凍庫）安全運行監(jiān)管管轄區(qū)的備餐工作。和員工相處融洽，必要時給予員工意見和鼓勵，在出菜高峰期做指導。填寫本部門領(lǐng)貨單和叫貨單。保證廚房清潔、消毒和整潔。監(jiān)管分配的準備工作，包括培訓和答疑食物標準等。副廚不在時，承擔其責任。了解本地食品安全標準規(guī)范，包括冷藏、冷熱菜供應(yīng)溫度等。確保食物合理貯藏，周轉(zhuǎn)、標識，遵守先進先出原則。能夠處理備餐和交接事宜。合理回應(yīng)酒店的緊急事件。執(zhí)行酒店分配的其他任務(wù)。能不斷為零點、套餐、自助、小吃和臨時點餐設(shè)計新菜肴、沙拉、裝飾、冷熱菜擺盤等。對菜品擺盤和新設(shè)計保持警覺度和風向標，并培訓員工遵守。在日常運營中需要其他產(chǎn)品和器具時，請和肉房、餅房、管事部密切合作。

西餐熱菜廚師

4千-5千

北京 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
包吃包住
年終獎金
崗位晉升
加班補貼
技能培訓
節(jié)日禮物
生日禮物
六險二金

北京五洲皇冠國際酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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西餐熱菜廚師一級任職資格：具備酒店西餐熱菜工作經(jīng)驗或?qū)W習經(jīng)驗1年以上崗位描述：按照標準菜譜制作高質(zhì)量的食品 Commis 1 Job Knowledge/Skill/Experience : Vocational Certificate in Culinary Skills or related field. Job Description : Produces food of high quality according to standard recipes .

西廚熱菜主管 Chef de Partie

4千-5千

衢州 | 經(jīng)驗不限 | 學歷不限

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招聘職位：主廚房熱菜主管 A Chef de Partie prepares and cooks according to standard procedures, recipes, photographs and given instructions, assisting the Sous Chef in training team members. He / she participates in product development and ensures the smooth operation of the kitchen.? ?? 根據(jù)工作標準、備料單、根據(jù)菜肴標準的照片及上級的指示準備食物，協(xié)助副廚師長培訓員工。參與提高食品質(zhì)量，保證廚房運作的順利進行。當接到指示時廚房的所有區(qū)域都要進入工作狀態(tài)。

西廚房主管（熱菜）

4千-5千

蘇州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節(jié)日禮物
帶薪年假
技能培訓
崗位晉升
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領(lǐng)導好

太倉福朋喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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1、直接向廚師長負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 4、確保所有采購食品的質(zhì)量。 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作、 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。