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廚師長

1萬-2萬

衡陽 | 經驗不限 | 高中
有投必應
有投必應
湖南愛麗斯星文化產業有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督所有中西廚房的出品。 2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 7、監督所有供應食品的質量與數量。 8、監督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發展潛力，檢查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態服務與客人。 6、高度服從性，具有優秀管理監督技巧；培養并幫助員工發展，鼓勵創新。 7、以此來發展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發展獻計獻策。 14、以良好的態度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。
廚師長

7千-9千

衡陽 | 經驗不限 | 學歷不限
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 節日禮物
- 午餐補貼
- 領導好
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年底雙薪
- 五險一金
衡陽蒸湘福朋喜來登酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及廚房人員工作安排； 2、監督食品制作流程，確保菜品質量、口味及出品標準符合酒店要求； 3、制定并執行廚房衛生安全管理制度，確保符合食品安全及衛生標準； 4、負責廚房食材采購計劃，優化庫存管理，控制成本并減少浪費； 5、定期培訓廚房團隊，提升員工專業技能及服務意識； 6、協調與其他部門的工作對接，確保餐飲服務高效順暢。【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技術及豐富的廚房管理經驗，熟悉中西餐制作流程； 2、熟悉食品安全法規及廚房衛生管理標準，具備較強的風險防控意識； 3、具備良好的成本控制能力，能有效管理食材采購及庫存； 4、具備團隊管理能力，善于溝通協調，能帶領團隊高效完成工作任務； 5、工作責任心強，能適應高強度工作環境，具備較強的抗壓能力； 6、有星級酒店或高端餐飲行業工作經驗者優先。
廚師長（西廚）

7千-9千

衡陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
- 崗位晉升
- 帶薪年假
- 技能培訓
- 節日禮物
- 午餐補貼
- 領導好
- 包吃包住
- 人性化管理
- 年底雙薪
- 五險一金
衡陽蒸湘福朋喜來登酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監督廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發工作。 5、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 6、監督所有供應食品的質量與數量。 7、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 8、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 9、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 10、與本各部門建立良好的聯系。 11、確保員工執行正確的衛生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛生醫生監控國家規定的執行情況。 12、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。 13、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、5年以上星級酒店或高端連鎖酒店廚房管理經驗； 2、靈活機動，應變能力強。
酒店

4.5千-1.2萬

衡陽 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
衡陽和興酒店用品有限公司

KTV | 50-99人

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宴會經理

6千-1萬

衡陽 | 經驗不限 | 大專
有投必應
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湖南愛麗斯星文化產業有限公司

中式餐飲 | 100-499人

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【崗位職責】全面了解相關的食品、飲料、服務知識。確保準確無誤的將酒店標準和政策傳達給員工，并執行統一的品牌標準。按照宴會訂單確保所有活動的擺臺。確保擺臺工作在活動開始前一小時按要求完成。對各種活動的更改、取消做出及時反應。向活動主辦方負責人介紹自己。及時向員工介紹相關活動細節、特殊要求以及服務和食品項目。督促食品和飲料的準備工作并符合酒店服務標準。確保活動后賬單的準確性并交由客人簽字。對新入職員工和老員工進行培訓。對員工進行季度評估和進行相關獎懲。在活動開始之前及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。按照活動要求有計劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準備時間。確保所有的設備設施的合理擺放、維修及維護。負責宴會廳房及周邊區域的年度維修、維護以及清潔計劃。對所管轄區域提出合理化建議意見以不斷提高。及時更新每日工作報告并向部門負責人匯報。協助餐飲部經理完成宴會推廣活動的宣傳冊。對有可能舉行的活動隨時保持關注。運用關鍵信息及財務目標評估部門發展和制定相關發展計劃。按總經理要求完成正常的財務及工作報告。隨時對部門收入及相關成本控制保持關注。控制成本并向本部門員工傳達重要財務信息。分析和解釋財務差異并制定相關預案。按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計劃并執行。及時向員工傳達酒店重要信息【崗位要求】成熟穩重，平易近人，形象良好。自信心強。可以承受相當的工作壓力。可以獨立完成工作。最少7年酒店管理工作經驗。在酒店擔任相同職務至少2年以上。全面的餐飲部運營及中餐、西餐知識。有酒店開業經驗優先。

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