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酒店爐灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規范

北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確保口味、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。

炒鍋

6千-7千

防城港 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
五險
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

防城港白浪灘戴斯溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、在廚師長的領導下，聽從指揮，嚴格按照菜式規定要求，享調方法烹制菜肴，保證出品質量。 2、掌握所烹制的菜系基本制點，并熟知本菜系的烹制要領和技術要求抓好各種出菜成品的標準，達到味感、質感、觀感及營養衛生。 3、精通粵菜的炒菜技能操作、流程管理，根據菜單和客人的要求進行烹飪。 4、熟悉主料、配料、調味的使用，掌握炒、煙、炸、爆等基本烹調技法了解嫩、滑、爽、軟、糯、爛、松脆等烹調特點。 5、保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規定的時間內及時完成任務。 6、做到幫上教下，以身作則，帶好打荷及改刀人員，互相協助，提高工作效率，按時完成上級交辦的各項工作任務。 7、嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴，做到安全衛生、節能。【崗位要求】 1、6年以上大型酒店炒鍋及3年以上炒鍋主管工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

川湘菜廚師

6千-8千

防城港 | 3年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
五險
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

防城港白浪灘戴斯溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責 1.根據廚師長的安排，做好廚房菜品的出品； 2.負責研發湘菜新品并制定產品標準； 3.制作川湘菜，按標準出餐； 4.保證所需用具的潔凈與使用功能，保證上菜速度，在規定的時間內及時完成任務； 5.嚴格按照菜品主輔料的投料比例、衛生標準、烹制菜肴，做到安全衛生、節能。崗位要求： 1.3年以上湘菜制作和研發經驗； 2.參與過制定產品標準； 3.具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練。

北方面點師傅

4千-5千

南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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東北、河南、山東等地優先師傅

切配師傅

4千-5千

南寧 | 2年以上 | 初中 | 提供食宿

南寧魯園餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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切配、兼做涼菜、有人教涼菜

爐灶主廚（南寧五象飯店）

6千-8千

南寧 | 3年以上 | 初中 | 提供食宿

節日禮物
技能培訓
帶薪年假
管理規范
領導好
人性化管理
五險
包吃包住

南寧裕達國際酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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任職資格 1.年齡：25-50歲； 2.學歷：初中以上學歷； 3.經驗要求：具有5年以上烹飪經驗，3年同崗位工作經驗，工作勤懇、認真負責； 4.知識要求：熟悉烹調原理，具備豐富的烹調知識。有開拓創菜系、菜點知識。熟悉不同菜系風味的特點；熟知特色原料、調料的性能、質量要求及加工使用方法； 5.能力要求：具有菜式搭配技術水平的能力。善于人際溝通，工作原則性強，并能靈活解決實際問題的能力；熟知成本核算和控制方法，具有查看和分析菜品成本的能力； 6.其它：持有健康證，樂于助人，服從工作安排。崗位職責 1.?在廚師長的領導下負責烹飪格式菜肴，保證出品質量； 2.?制定炒鍋崗位的服務標準、操作程序，掌握各崗位員工的業務水平及專長，合理安排工作崗位，確保炒鍋崗位工作正常運轉； 3.?協助制定餐廳菜單，出品價格，合理使用原材料，減少浪費，熟練掌握各種原材料的名稱、產地、味型、特點用法和制作方法； 4.?精通湘菜、桂柳菜等的制作技巧（燉、燜、煨、焐、蒸、燒、炒），刀工、火功技術全面； 5.負責制作各類熱菜成品的烹制，根據標準進行烹制，保證菜肴的質量； 6.檢查廚房原料的使用情況，防止物資積壓超過保質期，防止變質或短缺； 7.掌握菜肴的銷售價格與毛利的核算；嚴格控制成本及費用，確保利潤最大化； 8.熟練各種烹飪技術，幫助下屬員工提高業務水平； 9.督導員工嚴格按照規程操作，定期對設施設備檢查、保養，班后檢查燃氣開關，爐頭，消防設備，做好防火工作； 10.?協助需要幫忙的其它崗位工作，按時按質完成領導交辦的其他工作任務。