主要崗位職責 1.負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2.根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3.檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4.負責安排管事部員工的工作班次。 5.負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6.負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 7.負責員工培訓工作，提高工作效率。 崗位要求 1.有較強的責任心,工作認真踏實。 2.熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3.熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4.具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5.身體健康，精力充沛。

1. Good command of English language.Course on Chemical Usage and control environmental friendly waste disposal courses. 良好的英語基礎(chǔ)、化學使用及控制課程 2. Operating equipment knowledge. 運作設(shè)備知識 3. Computer operation and familiarity with some software packages, including Spreadsheet programs. 精通計算機程序、熟知軟件及電子表格系統(tǒng) 4. Successful completion of Technical School preferred 中專或烹飪學校畢業(yè) 5. Operational experience in a 5 Star Hotel for 5-7years 在五星酒店工作至少5-7年 6. International experience, preferable 有國際酒店工作經(jīng)驗 7. Good leadership skills 良好的領(lǐng)導能力 8. Good communication skills 良好的溝通能力

崗位職責 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 崗位要求 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有中專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心，工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 1、負責管事部日常運營管理工作，確保部門工作高效有序開展 2、制定并執(zhí)行餐具、廚具等物品的清洗、消毒、保管標準流程 3、監(jiān)督和管理洗碗工、保潔員的工作表現(xiàn)及出勤情況 4、定期檢查設(shè)備運行狀況，協(xié)調(diào)工程部進行維護保養(yǎng) 5、負責部門物資的申領(lǐng)、保管及庫存管理 6、配合餐飲部做好大型宴會活動的后勤保障工作 7、定期對員工進行衛(wèi)生安全及操作規(guī)范培訓 8、完成上級交辦的其他工作任務(wù) 【崗位要求】 1、具備酒店后勤管理相關(guān)工作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉酒店餐具清洗消毒流程及衛(wèi)生標準 3、具有較強的組織協(xié)調(diào)能力和團隊管理能力 4、能適應酒店行業(yè)工作時間安排 5、工作細致認真，責任心強 6、具備基礎(chǔ)的設(shè)備維護知識 7、身體健康，能勝任體力工作

【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保餐具、廚具及廚房設(shè)備的清潔、消毒、維護工作符合衛(wèi)生標準 2、制定并執(zhí)行管事部的工作流程與操作規(guī)范，監(jiān)督員工嚴格執(zhí)行清潔消毒程序 3、合理排班并管理管事部員工，包括工作分配、培訓指導及績效考核 4、定期檢查廚房設(shè)備運行狀況，協(xié)調(diào)工程部進行維護保養(yǎng)，確保設(shè)備正常運轉(zhuǎn) 5、嚴格控制清潔用品及耗材的庫存，做好采購計劃與成本管控 6、配合食品安全檢查，確保所有清潔消毒工作符合衛(wèi)生監(jiān)管部門要求 7、處理管事部突發(fā)問題，及時向上級匯報重大事項 【崗位要求】 1、1年以上酒店管事部或相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，有團隊管理經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉酒店廚房設(shè)備操作及維護流程，掌握專業(yè)的清潔消毒知識 3、具備較強的組織協(xié)調(diào)能力和問題解決能力，能有效管理團隊 4、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環(huán)境 5、了解食品安全法規(guī)及衛(wèi)生管理相關(guān)標準 6、具備基本的成本控制意識和庫存管理能力

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有專科以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

【崗位職責】 配合行政總廚來制定餐飲所需物品、器皿的預算以及庫存標準； 負責做好餐具用具的儲存保管、發(fā)放、回收、清潔工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生；? 檢查和管理各區(qū)域餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議； 負責計劃、指導、分配、督導管事部員工的日常工作； 負責管理外部供應商、外包服務(wù)人員的工作計劃、工作質(zhì)量、工作安全和費用； 負責供應、監(jiān)管清潔物品的領(lǐng)用包括清潔藥劑及相關(guān)設(shè)備； 負責制定部門內(nèi)的規(guī)章制度和操作流程，并對所有員工進行定期的培訓和檢查督導，確保酒店衛(wèi)生工作符合法律、法規(guī)政策、以及酒店的衛(wèi)生標準； 協(xié)助財務(wù)部的每月和每季度的進行的營運設(shè)備的盤點，協(xié)助財務(wù)部和保安部執(zhí)行廢物出售處置程序； 督導和檢查自助餐廳餐廳和酒吧的自助餐臺和擺臺器具是否干凈無破損，確保器具及時補給到位； 計劃、檢查和督導定期清潔活動； 負責對外包員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作； 檢查和保持垃圾房(干濕分類)的衛(wèi)生標準，審核和檢查垃圾分類情況； 完成上級交辦的其他工作。? 【崗位要求】 至少有三年相關(guān)工作經(jīng)驗，有國際聯(lián)號集團酒店工作經(jīng)驗者，熟悉洲際集團食品安全體系優(yōu)先； 熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法； 有較強的責任心，工作認真踏實，較好的協(xié)調(diào)溝通能力； 熟練使用各種辦公軟件（Word, Excel）。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

·????????In absence of Manager conductsshift briefings to ensure hotel activities and operational requirements areknown ·????????在經(jīng)理缺席時負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ·????????During the shift, oversees thepreparation of kitchen equipment for use ·????????在當班期間管理廚房設(shè)備使用前的準備工作。 ·????????Supervises the receiving andstorage of kitchen goods ·????????負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·????????Supervises the cleaning andstorage of kitchen equipment ·????????監(jiān)督廚房設(shè)備的清潔和存放。 ·????????Supervises the cleaning of thepremises ·????????監(jiān)督廚房的清潔工作。 ·????????Supervises the removal of waste ·????????管理廢品的清除。 ·????????Supervises the handling ofkitchen linen ·????????監(jiān)督廚房布巾的處理工作。 ·????????Supervises the cleaning of anhygienic kitchen ·????????監(jiān)督廚房的衛(wèi)生。 ·????????Engages in and supervises thecleaning of kitchen and equipment ·????????參與監(jiān)督清潔廚房和設(shè)備的工作。 ·????????Maintains high levels ofpersonal hygiene for self and enforces hygiene standards for team ·????????保持高度的個人衛(wèi)生并在小組中執(zhí)行衛(wèi)生標準。 ·????????Supervises all functions of theStewarding operation to achieve the optimum departmental costs ·????????監(jiān)督管事部的各項職責，使部門成本低。 ·????????Supervises all functions of theStewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ·????????監(jiān)督管事部的各方面職責，使?jié)M意度達到高水平。 ·????????Establishes and maintainseffective employee and inter-departmental working relationships ·????????與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關(guān)系。 ·????????Assists the Chief Steward indeveloping training plans, develops training material in accordance with IHGguidelines and implements training plans for the Stewarding employees. ·????????協(xié)助管事部經(jīng)理制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執(zhí)行培訓。 ·????????Assists the Chief Steward insetting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies ·????????協(xié)助管事部經(jīng)理設(shè)定管事部的目標和制定策略，程序和規(guī)定。 ·????????Assists in determining theminimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material andequipment ·????????協(xié)助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設(shè)備的標準存貨量。 ·????????Supervises the counting ofinventories in coordination with employees of the accounting division ·????????與會計部門員工一起監(jiān)督盤點庫存。 ·????????Liaise with employees of theEngineering Division to schedule preventive maintenance and repairs ·????????聯(lián)系工程部員工安排預防性的維護維修。

【崗位職責】 1、負責管事部日常運營管理，確保餐具、廚具、設(shè)備等清潔消毒工作符合酒店衛(wèi)生標準 2、監(jiān)督并指導員工正確使用清潔設(shè)備及化學藥劑，落實安全操作規(guī)程 3、制定部門排班計劃，合理調(diào)配人力，控制部門運營成本 4、定期檢查庫存情況，負責餐具器皿的盤點、報損及申購工作 5、協(xié)調(diào)與廚房、餐廳等部門的協(xié)作，及時處理突發(fā)問題 6、負責新員工崗前培訓及在職員工技能提升培訓 7、建立并完善管事部工作流程及管理制度 【崗位要求】 1、具備酒店后勤部門或餐飲服務(wù)相關(guān)領(lǐng)域工作經(jīng)驗者優(yōu)先 2、熟悉酒店衛(wèi)生安全標準及清潔消毒流程 3、能夠熟練操作各類清潔設(shè)備及掌握化學藥劑使用方法 4、具備較強的團隊管理能力和溝通協(xié)調(diào)能力 5、工作細致認真，能承受高強度工作壓力 6、具備基礎(chǔ)英語溝通能力者優(yōu)先

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責與采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心，工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。 【用工方式】 第三方外包用工。

【崗位職責】 1、全面負責管事部的日常運營管理工作，確保部門高效運轉(zhuǎn)； 2、制定并執(zhí)行餐具、器皿、設(shè)備的清潔、消毒、保養(yǎng)及庫存管理流程； 3、監(jiān)督并指導員工正確使用清潔設(shè)備及化學藥劑，確保操作符合衛(wèi)生安全標準； 4、定期檢查廚房、餐廳區(qū)域的衛(wèi)生狀況，確保符合酒店及行業(yè)規(guī)范； 5、負責管事部員工的排班、培訓及績效考核，提升團隊專業(yè)能力； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如餐飲部、廚房部）的協(xié)作，保障運營順暢； 7、控制部門成本，合理采購清潔用品及設(shè)備，避免浪費； 8、處理突發(fā)問題，如設(shè)備故障或衛(wèi)生緊急事件，確保及時解決。 【崗位要求】 1、具備較強的管理能力，能夠高效組織團隊完成工作任務(wù)； 2、熟悉酒店管事部工作流程及衛(wèi)生安全標準，有同崗位經(jīng)驗者； 3、具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，能夠與其他部門緊密配合； 4、責任心強，注重細節(jié)，能夠確保工作質(zhì)量符合高標準； 5、能適應快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強的抗壓能力。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心，工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有高中及以上學歷。 5、身體健康，精力充沛。 【用工方式】 第三方外包用工。

【崗位職責】 1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據(jù)各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發(fā)放、回收工作，負責廚房區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。 【崗位要求】 1、有較強的責任心,工作認真踏實。 2、熟悉各種餐具用具的牌號、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法。 3、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及其操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)方法。 4、具有大專以上的文化程度或同等學歷。 5、身體健康，精力充沛。

合理有效的每日廚房設(shè)備清潔及管事部員工管理。區(qū)域職責包括配菜間，夜班清潔，后備區(qū)清潔和維護，宴會廳清潔及食品運轉(zhuǎn)。在有效控制運營成本的同時要力求不斷提高客人與員工的滿意程度。 通過堅持和執(zhí)行各種萬豪標準政策；培訓和指導其部門其他員工和實習生，為所有顧客提供始終如一的，高質(zhì)量保證服務(wù)。

工作概述：在上級的領(lǐng)導下，作好餐飲部各區(qū)域及員工餐廳的衛(wèi)生檢查工作，制定管事員工或外包管事員業(yè)務(wù)培訓及工作計劃，對餐具、器皿盤點及補充，完成上級領(lǐng)導布置的工作，并作好管事部各項管理工作。 崗位職責 1、負責餐飲部對客服務(wù)以及員工餐廳的餐用具的供應和保障； 2、檢查督促員工或外包管事員做好每天餐具洗滌和廚房衛(wèi)生工作； 3、對下屬員工或外包管事員進行業(yè)務(wù)培訓及其它衛(wèi)生工作培訓； 4?、根據(jù)訂餐和宴會預定情況安排員工班次； 5、制定好每周及每月工作計劃。每月對餐廳用具及管事倉庫器皿進行盤點，同時與餐飲 部各部門及采購部溝通，提出采購計劃，保證及時補充用具； 6、檢查和管理餐具的使用情況，分析損壞原因，提出降低損耗的合理建議； 7、負責協(xié)助餐飲總監(jiān)和行政總廚編制餐飲部所需餐具和用餐的年度預算； 8、完成崗位職責及任務(wù)中的各項工作要求，完成管事部的各項管理職責及上級領(lǐng)導布置 的其他任務(wù)。

【崗位職責】 1、負責督導本部下屬員工，維持日常工作的順利運作轉(zhuǎn)； 2、保持本區(qū)域的衛(wèi)生清潔，督導檢查清潔工的工作； 3、負責向廚房，餐廳，酒吧提供所需用品和設(shè)備，籌劃和配備宴會等活動的餐具，物品； 4、根據(jù)使用量配發(fā)各種洗滌劑和其他化學用品。 5、協(xié)調(diào)管事部主管進行各種設(shè)備，餐具的盤點工作。 6、監(jiān)督本區(qū)域員工按規(guī)定的程序和要求工作，保證餐具的完整，降低破損，保證衛(wèi)生質(zhì)量，做好員工考勤。 7、與廚房，餐廳保持良好的關(guān)系，加強溝通。 【崗位要求】 1、熟悉各種餐具用具的品牌、產(chǎn)地、特性及價格，懂得餐具用具的分類和保管方法； 2、熟悉各種洗滌劑和清潔劑的使用方法，熟悉熟悉常用的餐具洗滌設(shè)備及操作方法，了解它們的維修保養(yǎng)放放； 3、有較強的責任心，工作認真踏實。