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中餐廚師團隊

2萬-3萬

北海 | 經驗不限 | 學歷不限
- 技能培訓
- 崗位晉升
- 管理規范
- 人性化管理
- 午餐補貼
- 提供住宿
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廣西北海潿洲島文化旅游集團有限公司

旅游線路開發商 | 100-499人

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工作內容： 1、全面負責廚房的日常工作開展和管理，包括成本管控、餐品過程質量把控、原材料質量把控、廚房管理等； 2、根據不同的季節性和顧客群體制訂菜單，并定期研發高質量新品； 3、負責宴會、領導接待等的菜品制作； 4、定期分析總結各個菜品的點單率，優化菜品口感，不斷提升酒店整體的餐飲口碑和水平； 5、負責貫徹執行上級領導要求的其他各項工作。團隊要求： 1、廚師團隊人員配置完整，且該團隊具有酒店開業籌備的相關經驗； 2、團隊需要具有四星級及以上級別的酒店工作經驗及廚師水平； 3、具備高水平的成本管控、質量把控和人員管理能力； 4、具備高水平的中餐菜品（粵菜、海鮮為主）研制水平，能保證高質量中餐菜品的供應； 5、團隊成員具有較強的責任心和團隊合作意識； 6、待遇面議，工作地點在潿洲島且必須是廚師團隊一起上島，不能接受者勿擾。
西餐廚師團隊

1萬-1.5萬

北海 | 經驗不限 | 學歷不限
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工作內容： 1、全面負責廚房的日常工作開展和管理，包括成本管控、餐品過程質量把控、原材料質量把控、廚房管理等； 2、團隊負責制作法式、英式、意式、俄式、美式，地中海等多種不同風格的菜肴，制訂菜單并定期研發高質量新品； 3、定期分析總結各個菜品的點單率，優化菜品口感，不斷提升餐廳整體的餐飲口碑和水平； 4、負責貫徹執行上級領導要求的其他各項工作。團隊要求： 1、廚師團隊人員配置完整，且該團隊具有餐廳開業籌備的相關經驗； 2、團隊需要具有四星級及以上級別的餐廳工作經驗及廚師水平，具有米其林、黑珍珠西餐背景優先考慮； 3、團隊具備高水平的成本管控、質量把控和人員管理能力； 4、具備高水平的西餐制作水平，能保證高質量西餐菜品的供應； 5、團隊成員具有較強的責任心和團隊合作意識；待遇面議，工作地點在潿洲島且必須是廚師團隊一起上島，不能接受者勿擾。
中廚廚師長

2萬-3萬

北海 | 經驗不限 | 學歷不限
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- 管理規范
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崗位職責: 1.根據公司的要求，負責中廚房的菜品（粵菜和海鮮為主）烹飪和研發工作，處理廚房的運作及行政事務。 2.負責把控廚房菜品的制作，保持菜品出品符合SOP標準，保證菜品出成率，減少浪費，協助配合降低食材成本。對菜品的質量和食品成本承擔重要的責任，確保所有食品始終符合標準食譜規定的數量或份量。 3.妥善處理客人對出品的投訴。 4.負責廚房各崗位操作規范管理工作等。任職要求： 1.具有四星級及以上級別的酒店工作經驗及廚師水平； 2.擁有較高的中餐烹飪技術，了解各個菜系的特點（重點是粵菜和海鮮），具有豐富的菜品研發經驗或想法； 3.熟悉餐飲，對菜品的質量等級、品種鑒別，毛利損耗等的控制有豐富的經驗； 4.對中廚房的各崗位人員管理及廚房的事務工作管理具備豐富的管理經驗； 4.有高級廚師職業資格證書或相關廚師大賽獲獎證書者優先考慮。 5.工作地點在北海市潿洲島上，不能接受者勿擾。
面點師

5千-6.5千

北海 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
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面點師崗位職責： 1、熟練制作各種面點；根據根據季節、節日和顧客口味變化，創新面點品種，保證面點外觀、口感和口味符合標準； 2、制定原料采購計劃，驗收和儲存原料； 3、負責面點制作區域的衛生清潔工作，嚴格按照食品安全標準和衛生要求進行操作，保證食品安全質量； 4、熟練操作面點制作設備，定期對設備進行清潔和保養，確保設備正常運行； 5、與其他崗位配合，完成工作任務，做好員工培訓，傳授面點制作技能和規范等； 6、負責完成公司交辦的其他工作任務。

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