崗位職責： 1、根據酒店相關經營政策規定和財務管理流程制度，主要負責酒店成本費用核算及固定資產管理工作。 2、負責編制各類每月，季和年度成本費用核算報表。 3、負責核算酒店各類商品，酒水和菜式成本，并編制各類標準成本卡。 4、負責匯總核算酒店各類成本費用調撥報表。 5、負責各類商品，酒水和代銷品的進銷存核算管理。 6、負責酒店固定資產臺賬管理，監督各類酒店資產申購，購進，使用，調撥和報損事宜。 7、熟悉酒店成本控制方法，了解物資消耗的基本情況。

職位概要： 在財務總監指導下，負責餐飲原材料采購價格管理、成本核算、倉庫管理及財務分析等工作。 任職條件： 本科及以上學歷，財經類專業背景。 精通財務核算、酒店管理軟件及經營項目流程，熟練使用辦公及財務軟件。 熟悉金融、財政、稅收法規及行政管理知識，具備初級會計專業資格。 具備較強的事業心、責任感和職業道德，能遵守企業制度，高效完成任務。 了解酒店資產采購程序及使用年限。 職責義務： 遵守財經紀律，執行企業會計制度和集團財務制度。 審核倉庫出入庫單據，確保成本費用正確歸集。 建立餐飲原材料采購價格檔案，編制價格走勢表。 復核物料調撥單，完成毛利率、人均消費統計。 檢查存貨進項稅，減少酒店成本開支。 協助制作食品成本卡，調整實際成本與標準成本差異。 編制成本日報、周報、月報，進行成本分析。 參與存貨盤點，確保賬實相符。 編制結轉成本會計憑證，負責成本模塊系統結賬。 參與成本分析PPT編寫，提出合理化建議。 統計合同臺賬，驗收籌備期物資。 實行分倉管理，監督收貨流程，控制庫存物資成本。 與各部門溝通配合，促進酒店發展，實現降本增效。 審核報損數據及付款申請單等。 完成財務總監交辦的其他任務。

1、確保倉庫入、出庫數據準確；? 2、監督收貨及庫存，確保生產區有適合、充足的食物和酒水使用，并根據餐飲經理和酒店管理層要求作匯報。 3、幫助檢查并制定采購要求，現場檢查質量、價格和供應商及市場的服務，確保自長期合作、可信的供應商處得到最佳質量和最優惠價格的物品投入運營。 4、現場檢查收貨工作，親自檢查每日食物、酒水和供應，確保所收物品符合要求。 5、監督收貨程序，避免浪費和丟失。 6、檢查有無浪費、失竊、廚房在制作過程是否恰當使用餐飲材料，檢查酒吧，確保成本控制指南得以實施。 7、每日匯報員工餐廳成本率，餐飲成本比例，編制食品成本和酒水成本報告，盤點酒吧，管控潛在消費。 8、編制每月食物成本報告，酒水成本報告，滯積物品報告，各餐廳已售物品摘要，食物和酒水采購單價對比，每月倉庫情況，每月酒水調整。 9、在成本賬簿中每天記錄食物和酒水的流動，檢查正當的申領和廚房內部流動成本與金額，管理每日免費工作餐和員工餐廳消費。 10、與餐飲經理、行政總廚及采購經理密切合作。 11、完成財務總監安排的其它相關工作。 任職要求： 1、有同崗位工作經驗； 2、良好的組織及溝通能力；

【崗位職責】 1、協助準備包含每日食品消費成本的食品和酒水報告，以及員工餐廳的成本。 2、協助每月食品和酒水盤點,以及每半年一次的營運物資盤點。 3、如必要時,參加每月食品/酒水和總倉物品的市場調查。 4、協助準備每月食品和酒水成本及制作相關的分類賬憑證。 5、成本控制經理分配的其他工作、靈活的工作時間,特別是在月末和年末、及時,有效,友好地處理所有的要求和詢問、確保正確的工作實踐及該工作區域的安全不受危害,使得意外的風險和員工賠償費用最小化、執行一切額外的工作,以確保酒店職能順利運作 【崗位要求】 1、始終使自己的工作以顧客為核心,積極主動及時地對待顧客的需要和要求、承擔個人責任并主動解決問題,清楚地與客戶和同事溝通,以取得積極影響、自我激勵和承諾,主動承擔所有工作并抓住機會學習新的技能或知識,從而提高個人業績。 2、對改變的要求能夠靈活,快速并積極響應,包括要求的任何任務、通過展示對同事的合作和支持,以團隊目標為追求,保持以團隊為重點、提供意見和建議,以提高酒店的運營/環境程序、積極推銷酒店的服務和設施給客人和酒店的供應商、執行所有義務和責任以確保工作中自身和他人安全、通過積極的態度提供禮貌和無障礙服務給客人和下屬員工,始終保持愉快的工作環境。

【崗位職責】 1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制； 2、審核每天的收貨單，按入庫貨物的種類入帳，并編制記帳憑證； 3、審核每日的領料單，按照出庫貨物的種類入帳，并根據各部門領貨數量、金額等資料編制記帳憑證； 4、審核庫房轉來的報損單，找出原因報財務經理； 5、按期編制成本報告，匯總食品成本和飲料成本及分析報告； 6、每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點，保證成本真實準確。 【崗位要求】 1、專科以上財務專業學歷； 2、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算； 3、對財務各項指標具有一定的敏感力； 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議； 5、熟練掌握并使用財務核算軟件。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 【崗位要求】 1、具有本崗2年以上工作經驗，在成本核算崗位工作2年以上。 2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。

·???????確保所有進來的貨物均通過收貨部收貨，并且與采購單和市場采購清單核對； ·???????確保所有倉庫的安全，包括對鑰匙的發放和一般進入倉庫權限的恰當限制； ·???????每天記錄并核對所有食品及飲料的發票以便檢查價格，總價和單價，需與批準的市場采購價格一致； ·???????確保所有庫存在酒店庫存系統的正確建立，包括大小，描述，采購單位等； ·???????確保正確記錄收到的存貨，發出，退回和調撥，及其合理授權； ·???????任何時候當認為必要時，檢查并測試貨物，特別對于食物和飲料； ·???????確保每日累積的發票與轉入應付帳款的金額一致； ·???????定期抽查并檢查倉庫，收貨區域和所有零售點； ·???????檢查賦稅發票以確保使用正確賦稅； ·???????對酒店庫存系統擁有全面和廣泛的知識，并負責系統維護，一旦發現系統故障，應及時通知財務總監或助理財務總監； ·???????對酒店庫存系統的使用者進行培訓，并協助建立申請單，采購清單等； ·???????確保正確記錄收到的存貨，發出，退回和調撥，及其合理授權； ·???????確保卸貨區域的安全，并始終保持干凈整潔； ·???????對所有進出收貨區域及倉庫的貨物保持足夠的控制； ·???????保持警惕性以確保收貨區域的安全； ·???????定期與其他部門聯絡以確保過量或缺少的庫存少； ·???????確保保持當前的基準庫存水平，并經常審查； ·???????根據運營需要準備成本日報和月報，組織成本溝通會，必要時參與損益會； ·???????監督并審查破損并采取適當的措施減少損壞； ·???????與餐飲經理和行政總廚執行配方成本核算，并對食物和餐飲的零售價格提出建議； ·???????與其他運營部門就成本和銷售價格進行合作； ·???????進行每月成本核算，并確保按時上交所有月末報表； ·???????執行并協調每月對于零售點和倉庫的存貨盤點； ·???????執行并與相關部門協調運營設備和固定資產盤點； ·???????與采購經理和行政總廚共同進行市場價格調查； ·???????準備每月移動緩慢和陳舊的存貨清單并給出建議以確保在收到物品的有效期限內損壞可控； ·???????就高職的工作餐及宴請單計算每日銷售成本； ·???????與采購經理和部門經理緊密合作，在不損失質量的前提下控制成本； ·???????定期監督食物銷售成本，以確保在預算之內； ·???????及時，有效，友好地處理所有要求和詢問； ·???????確保正確的工作實踐及該工作區域的安全不受危害，使得意外的風險和員工賠償費用降低

崗位職責： 1、負責核算酒店成本工作，包括日常收貨記錄審核、月末盤點工作、詢價工作，加商品品名及供應商，物資調撥審核等等； 2、負責應付工作，與供應商對賬，收取發票進行付款進行提報； 3、日常費用報銷審核； 4、每月完成成本憑證編制； 5、每月完成成本分析； 6、領導交辦的其他工作。 崗位要求： 1.熟練操作各類辦公軟件； 2.具有較好的職業道德，遵紀守法，廉潔奉公，實事求是，具有強烈的責任心和事業心； 3.具有良好的團隊和合作精神，善于各部門的溝通和交流； 4.具有較強的學習能力、保密意識，服從領導的工作安排和調動； 5.具有2年以上財務崗位工作經驗； 6.中共黨員優先。

崗位職責 1.負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2.檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3.督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4.與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6.負責編制每月飲食成本報告。 7.嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 崗位要求 1.具有財務專業學歷或會計師資格；在成本核算崗位工作2年以上。? 2.具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3.人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。 4.能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5.通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6.根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7.對財務各項指標具有一定的敏感力。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對、 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。 3、做好餐飲部總監和總廚的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業，有會計從業資格。 2、具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。 5、了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責】 1、負責酒店的庫存物資的成本核算與控制，定期與有關帳目進行核對。 2、編制配餐卡，對每一種食品菜肴按消耗量編出成本計算單，為制定銷售價格提供依據。 3、做好餐飲部總監和總廚的業務溝通，對酒店飲食管理控制系統提出提出改進意見。 4、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 5、對倉庫、收貨部進行工作檢查，嚴格各種物品、食品、飲料的購入、驗收、入庫、出庫等有關手續和標準。 6、減少庫存積壓，配合庫房每月匯總庫存物資積壓表，盡量利用庫存積壓物資以減低成本。 7、負責資產的管理及定期的盤點工作。 8、完成成本月結工作，成本費用的入賬結賬，定期庫存類商品的協助盤點。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業，本科學歷，有會計從業資格。 2、具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。 5、了解同類產品不同共應商提供物資質量及價格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責】 1、做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制； 2、審核每天的請購及驗收，確保物品按照酒店要求的品質進行驗收； 3、編制每日成本報告，匯總食品成本和飲料成本及分析報告至財務總監； 4、每月期未結帳，對庫存的物品、食品、飲料等進行盤點，保證成本真實準確； 5、每季度進行酒店的資產盤點，形成資產報告并上報至相關領導； 6、每月參與生鮮詢價，并核對定價表； 7、審核運營部門涉及成本相關的流程； 8、完成領導交辦的其他工作。 【崗位要求】 1、大專以上財務專業學歷； 2、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算； 3、對財務各項指標具有一定的敏感力； 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議； 5、熟練掌握并使用財務核算軟件。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 8、做好外匯和支票的帳務處理和記錄、管理、核對工作。 9、日常報銷給予現金報銷，需通過銀行轉賬。 10、登記現金日記賬，需日清月結，保證賬證相符、賬款相符，賬賬相符，發現差錯及時查清更正。 【崗位要求】 1、財務、會計等相關專業學歷，有兩年以上的酒店本崗位工作經驗。 2、具有一定的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、熟練掌握酒店會計的基本理論及實際工作方面的知識。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號、規格、單價、用途和產地。 5、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。 工作地點：紹興新昌

【崗位職責】 1、負責酒店日常成本核算、成本分析及成本控制工作，確保成本數據的準確性和及時性； 2、監督及審核相關訂單及供應商報價，優化成本控制； 3、定期編制成本報表，分析成本差異并提出改進建議，協助管理層制定成本控制策略； 4、參與庫存管理，定期盤點并核對庫存數據，確保賬實相符； 5、協助財務經理完成月度、季度及年度成本相關報表的編制與審核； 6、與其他部門協作，優化成本管理流程，提升運營效率。 【崗位要求】 1、具備成本管理或財務相關基礎知識，熟悉酒店行業成本核算流程者優先； 2、具備較強的數據分析能力，能夠獨立完成成本報表的編制與分析； 3、工作細致認真，責任心強，具備良好的溝通與團隊協作能力； 4、熟練使用Excel等辦公軟件，具備一定的財務系統操作經驗； 【品牌相關介紹】 1、工作地址：上海市黃浦區南京西路128號永新廣場2樓（人民廣場對面） 2、關于雅高瑞享品牌：瑞享（M?venpick）由創始人Ueli Prager于1948年在瑞士創立，是源自瑞士的全服務型五星級豪華酒店，2018年，瑞享酒店正式加入雅高酒店集團，2022年，雅高瑞享品牌正式進入中國市場。目前，雅高瑞享品牌在全球擁有200多家運營以及待開業的酒店和度假村，國內已先后在上海、成都、蘇州、南京、青島等城市落地，上海人民廣場雅高瑞享酒店是全球第210家。雅高瑞享酒店以“締造非凡時刻，縱享瑞士甜蜜”的服務理念，將“瑞士甜蜜美學”的基因融入服務的每一個環節。以現代摩登、高端格調、愉悅輕松等九大服務為核心，融入瑞享特色美食，如瑞士國寶級M?venpick冰淇淋、M?venpick特色奶酪、M?venpick chocolate Hours瑞享巧克力時光等，為賓客提供瑞享饕餮美食體驗。此外，雅高瑞享還遵循食品憲章，優先考慮平衡、健康和可持續的食品，并強調可追溯性、本地化和季節性，自2017年起每年均被綠色地球組織評為全球卓越的可持續性發展的酒店品牌。 3、關于雅高集團：是歐洲也是全球前列的酒店集團之一，于1967年成立，總部設在法國巴黎，于巴黎泛歐交易所上市。截至2025年，雅高集團在全球110+個國家擁有5600多家酒店，839,000多間客房，以平均每日新開業1家的酒店數持續增長。同時，雅高集團擁有全球最多元的強大品牌陣容，是行業卓越、增長最快的生活方式型酒店運營商。旗下有5個系列，超50個品牌，覆蓋奢華、高端、中端及經濟型等各個層次。奢華品牌如萊佛士（Raffles）、費爾蒙（Fairmont）等；高端品牌包括鉑爾曼（Pullman）、雅高瑞享（M?venpick by Accor）瑞士酒店（Swiss?tel）等。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制； 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息； 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息； 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本； 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價； 6、負責編制每月飲食成本報告； 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準； 【崗位要求】 1、具有大專以上財務專業學歷或會計師資格； 2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識； 3、人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強； 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議； 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件； 6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算； 7、對財務各項指標具有一定的敏感力； 8、有洲際集團工作經驗者優先考慮。

崗位職責 1.負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2.檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3.督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4.與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5.定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6.負責編制每月飲食成本報告。 7.嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 任職資格 1.具有大專以上財務專業學歷或會計師資格；具有本崗2年以上工作經驗，在成本核算崗位工作5年以上。 2.具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。具備英文能力。 3.人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。 4.能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5.通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6.根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7.對財務各項指標具有一定的敏感力。

【崗位職責】 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 【崗位要求】 1、具有本崗2年以上工作經驗，在成本核算崗位工作5年以上。 2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。

Job Responsibilities 崗位職責 1. Responsible for the hotel food and beverage cost report, and control the food and beverage operating cost control.    負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2. Check the procurement and supply channels of food raw materials, receiving procedures and the quality of raw materials, and grasp the price information of raw materials in the market.    檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3. Supervise the preparation of catering cards to provide a basis for setting sales prices. Prepare a ten-day report on catering sales analysis, adjust catering prices, and provide information in a timely manner.    督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4. Communicate with various kitchens, restaurants and bars to provide cost information and reduce costs.    與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5. Regularly investigate and analyze the market price with the purchasing department and the catering department to control the purchase price more effectively.    定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 Job Requirements 崗位要求 1. Knowledge in costing of food and beverage operation.     具有食品及酒水成本核算知識 2. Ability to coordinate with relevant department.     有協調相關部門的能力

崗位職責 1、負責酒店食品、飲品成本報告，控制食品、飲品營業成本控制。 2、檢查食品原材料采購供貨渠道、收貨程序以及原材料質量，掌握市場上原材料價格信息。 3、督促編制配餐卡，為制定銷售價格提供依據。編制餐飲銷售分析旬報，調整餐飲價，及時提供信息。 4、與各廚房餐廳酒吧溝通，提供成本信息，降低成本。 5、定期與采購部、餐飲部共同對市場價格進行調查、分析，更有效地控制進價。 6、負責編制每月飲食成本報告。 7、嚴格各種物品、食品、飲品的購入、驗收、入庫出庫等有關手續和標準。 崗位要求 1、具有財務專業學歷或會計師資格；具有本崗2年以上工作經驗，在成本核算崗位工作4年以上。 2、具有較強的管理、溝通、協調能力和團隊協作意識。 3、人品正直誠實，具備良好的職業道德和素質，責任心強。 4、能對成本核算指標進行針對分析并合理提供合理的建議。 5、通曉財務核算流程，能熟練運用財務軟件及辦公軟件。 6、根據酒店經營需要，有效進行科學的成本測算。 7、對財務各項指標具有一定的敏感力。