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西餐行政總廚

2萬-3萬

蘭州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
蘭州查理西餐管理公司

西式餐飲 | 50-99人

投遞簡(jiǎn)歷
立即溝通

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【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)公司兩個(gè)品牌餐廳及中央廚房的日常運(yùn)營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設(shè)計(jì)、成本控制及質(zhì)量控制； 2、制定并執(zhí)行廚房操作標(biāo)準(zhǔn)流程（SOP），確保食品安全、衛(wèi)生及出品穩(wěn)定性； 3、監(jiān)督廚房團(tuán)隊(duì)的工作安排與培訓(xùn)，提升團(tuán)隊(duì)專業(yè)技能與工作效率； 4、根據(jù)市場(chǎng)需求及季節(jié)變化，定期更新菜單，優(yōu)化菜品結(jié)構(gòu)； 5、負(fù)責(zé)食材采購計(jì)劃的審核與供應(yīng)商管理，確保原材料品質(zhì)與成本合理； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、采購等）的溝通，確保運(yùn)營順暢； 7、處理廚房突發(fā)問題，如設(shè)備故障、人員調(diào)配等，保障正常運(yùn)營。【崗位要求】 1、具備扎實(shí)的西餐烹飪技術(shù)及豐富的廚房管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉各類西餐烹飪手法及食材特點(diǎn)。有豐富創(chuàng)意融合的經(jīng)驗(yàn)；有自我的見解及想法 2、精通廚房成本核算與管控，能夠有效降低損耗并提升利潤率； 3、具備優(yōu)秀的團(tuán)隊(duì)管理及培訓(xùn)能力，能有效激勵(lì)員工并解決團(tuán)隊(duì)矛盾； 4、熟悉食品安全法規(guī)及廚房衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，持有相關(guān)健康證明或職業(yè)資格證書優(yōu)先； 5、具備創(chuàng)新意識(shí)與市場(chǎng)敏感度，能根據(jù)顧客反饋調(diào)整菜品策略； 6、能適應(yīng)高強(qiáng)度工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的抗壓能力與應(yīng)變能力； 7、對(duì)西餐行業(yè)發(fā)展趨勢(shì)有深刻理解，愿意持續(xù)學(xué)習(xí)并提升專業(yè)水平。
切菜，

4千-5千

蘭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
七里河區(qū)品旺餐飲店

中式餐飲 | 1-49 人

投遞簡(jiǎn)歷
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幫助師傅完成一天的出餐
炒鍋，切菜大姐

4千-5千

蘭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
七里河區(qū)品旺餐飲店

中式餐飲 | 1-49 人

投遞簡(jiǎn)歷
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每天按時(shí)完成出餐工作
學(xué)校食堂后廚

3千-4千

蘭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
西固區(qū)劉燕燕餐飲店

其他 | 1-49 人

投遞簡(jiǎn)歷
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后廚幫廚，洗切搞衛(wèi)生，煮面，工作認(rèn)真負(fù)責(zé)。持健康證
服務(wù)員

4千-5千

蘭州 | 經(jīng)驗(yàn)不限 | 學(xué)歷不限
城關(guān)區(qū)翊誠甘小胖麻辣燙店（個(gè)體工商戶）

中式餐飲 | 1-49 人

投遞簡(jiǎn)歷
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串菜、洗碗、可培養(yǎng)為拌菜師。

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