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餅房主管 Chef De Partie - Pastry

4千-5千

天水 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 管理規范
- 節日禮物
- 領導好
天水福朋喜來登酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、確保餅房日常出品質量； 2、執行西點、面包及甜品的標準化制作流程，確保產品品質穩定； 3、研發符合酒店定位的季節性新品及節日特色產品； 4、嚴格管控原材料成本，定期盤點庫存并制定采購計劃； 5、維護餅房設備設施，確保符合食品安全及衛生標準； 6、培訓并指導餅房員工提升專業技能。【崗位要求】 1、具備扎實的西點烘焙專業知識和實操能力； 2、熟悉各類烘焙設備操作及維護規范； 3、掌握食品安全法規及FSQM管理體系； 4、能承受高強度工作壓力，適應倒班工作制； 5、有星級酒店餅房工作經驗者優先。
西廚房主管 Chef De Partie

4千-5千

天水 | 2年以上 | 中技 | 提供食宿
- 五險一金
- 技能培訓
- 帶薪年假
- 包吃包住
- 員工生日禮物
- 人性化管理
- 崗位晉升
- 管理規范
- 節日禮物
- 領導好
天水福朋喜來登酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 500-999人

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【崗位職責】 1、負責西廚房食品出品質量、衛生標準及服務效率符合酒店要求； 2、根據菜單要求準備和烹飪西式菜肴，監督食材準備、加工和儲存流程； 3、協助行政總廚制定季節性菜單，參與新菜品的研發與成本控制； 4、管理廚房設備維護保養，確保操作安全規范； 5、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能和工作效率； 6、嚴格執行食品安全和衛生管理制度，確保廚房符合FSQM標準； 7、合理控制食材成本，協助完成每月庫存盤點。【崗位要求】 1、具備西餐烹飪專業知識和技能，熟悉各類西式烹飪技法； 2、了解西廚房運作流程，能獨立完成冷房、熱廚或面點等專項工作； 3、掌握食品安全及衛生管理規范； 4、具備團隊管理能力，能有效協調廚房各崗位工作； 5、工作細致認真，能適應高強度工作環境； 6、有星級酒店西廚房工作經驗者優先考慮； 7、具備良好的溝通能力和服務意識。

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