1、能制作經營風味的各種燒、鹵食品及配料，并掌握菜肴的銷售價格和毛利率核算。 2、負責燒臘食品的提供，保證染料質量和食品質量，了解各種菜肴的特點。 3、制定食品和貨源的規格，作為驗收標準，做好每季，每月的工作計劃。 4、負責燒、鹵、浸食品工作，能夠品質各種共高級宴會所用的象生拼盤及花色拼盤。 5、與餐廳聯系，保證食品正常供應，了解當地的市場行情，做好每天所需食品計劃和貨源計劃。 6、執行食品衛生法則及有關政策，講究個人衛生，搞好刀具及砧板的清潔衛生。 7、當天所剩的熟食品須用保鮮紙密封后整齊地放入冰箱，將冰箱調整到食品所要求的溫度。 8、做好每天肉品和半成品的清洗，斬劈、上叉、掃付等工作。 9、做好各類食品，半成品，肉類品的保管工作。

1.Prepares food for guests and team members efficiently, economically, and hygienically as per the standard recipes following the standards and procedures. 為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生。 2.Support the ADD Chef/Sous Chef in the overall smooth operation of the kitchen ensuring prompt service at all times. 在廚房運作方面支持廚師長工作，保證提供高效率的服務。 3.Planning, Preparation and Implementation of High-Quality Food&Beverage Products and Set-up in all Areas and Restaurants. 計劃和準備執行高質量的食品和擺設在指定的餐廳。 4.Cooks, prepares and bakes food for guests and team members as per the standard recipes. 根據標準食譜卡、為客人及員工準備和制作食品。 5.Seamless working with Recipes, Standards and Plating Guides. 嚴格按照菜譜、標準和擺盤標準。 6.Maintenance of all BSA aspects within the hotel operation. 在酒店運營之中保持BSA各方面要求。 7.Correct usage of all equipment, tools and machines. 正確操作所有的設備、器具和機器。 8.Can be asked to work for offsite events. 可以被要求進行外賣工作。 9.Can be asked to complete tasks and jobs outside the kitchen areas. 可以被要求在廚房以外的地點完成工作。 10.Can be unlisted during inventories. 可以被要求進行盤存工作。 11. All team members have to be knowledgeable about occupancy, events, forecast and achievements. 所有員工都應知道關于住宿率，宴會，預測計劃和收益。 12.Preparation of menus as per request, in timely fashion. 及時的按要求準備菜單。 13.Every guest request must be responded to complete satisfaction. 對于每位客人的要求要作出回應使客人滿意。 14.Willingness to learn and adapt to changes. 積極的學習和適當的改變。 15.Maintain at all times a professional and positive attitude towards his team members, and supervisors alike, and behave in accordance to the established hotel rules and team member handbook for him and team member under his supervision. To ensure smooth operation of the department. 時刻保持對于同事和主管等一個專業和積極的態度，依據酒店的規則和員工手冊的要求行為舉止，確保部門的良好運營。 16.Attend and actively participate in all training sessions. 參加并積極地參與所有的培訓。 17.At all times understand, practice and promote the teamwork approach to achieve missions, goals, and overall departmental standards. 時刻理解、實踐和促進團隊的工作方法，達到使命和目標和部門的總體標準。 18.The management reserves the right to change / extend this job description, if necessary, at any point of time during her / his employment. 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 19.Carries out any other reasonable duties and responsibilities as assigned. 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

【崗位職責】 1、具有高度的安全意識和責任感，對會員安全負責。 2、做好游泳者的安全管理。 3、密切注意池內情況，對于各種異常情況，果斷迅速的采取有效求助措施。 4、定期進行業務技術學習，相互交流經驗，不斷提高業務水平。 【崗位要求】 1、熟悉游泳池服務知識，掌握游泳和救生急救技術，懂得游泳衛生消毒知識； 2、有在水中進行急救和在陸地上進行人工救護的能力。

1、負責編制餐飲部所需餐具和用具的年度預算。 2、根據各餐廳餐具的盤點情況，負責于采購部門溝通，提出器具購置計劃，保證及時補充餐具用具。 3、檢查和管理各點餐具的使用情況，分析造成損耗的原因，提出降低損耗的建議。 4、負責安排管事部員工的工作班次。 5、負責做好餐具用具的保管、發放、回收工作，負責廚房區域的環境衛生。 6、負責對下屬員工的考勤考核工作，督導員工做好安全工作。

1. 按照規范和包裝指導說明計劃，準備并切分，訂購和存儲食材。 2. 保持工作區和設備的整潔和衛生。 3. 協助上級領導完成分配的烹調工作。 4. 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。

【崗位職責】 1、負責酒店運營及辦公電腦系統的日常管理及維護。 2、負責酒店其他各類弱電系統的日常管理及維護。 3、負責及時解決各系統中出現的故障和問題。 4、做好酒店高、低壓配電間和變壓器間配電設備的維修保養工作，確保正常供電。 【崗位要求】 1、2年以上工作經驗。 2、誠信踏實。

【崗位職責】 1、協助部門負責人開展工程業務及團隊管理工作。 2、協助部門負責人開展酒店日常外部工程商的管理。 3、負責酒店中央空調系統的運行。 4、負責酒店高低壓操作運行。 5、完成部門負責人交辦的其他事項。 【崗位要求】 1、具備酒店工程業務經驗3年及以上。 2、工作嚴謹，具有較強的責任心。 3、持有高低壓操作證書優先。

1.直接和協調所有下屬廚房確保所有業務事項時刻都按時已達到客人預期。 2.提供指導和幫助，幫助每個部門員工執行他們的責任和義務。 3.監督服務標準，確保它們符合標準和滿足所需，或超越顧客的期望。 4.與廚房，廳面、酒吧、客房、工程溝通，以確保運行順利的共同責任。 5.協助制定和執行的促銷活動。 6.每個廳面實現出口利潤的最大化和促銷。 7.協助監測和控制部門的成本和開支的控制顯示財政業績。 8.協助監控參與酒店的部分盤點庫存。 9.進行經常性的部門前線檢查，服務程序檢查，標準的清潔和衛生、維修和保養，員工培訓和指令并在必要時采取適當的行動。 10.保持一種高效的管理部門和按時提交部門運作報告。

工作職責： 1、全面負責酒店工程部籌開與日常工作管理； 2、制定部門管理制度、流程與規范、程序與標準，建立完善的工程管理體系； 3、負責酒店設施設備正常運行、維修、保養工作； 4、關注酒店能耗，根據營業情況和氣候，提出節能運行的計劃和運行維修費用預算； 5、定期對員工進行業務技能、服務意識、基本素質的培訓，關注人才梯隊的建設。 任職資格： 1、具備五年以上高星級酒店相關崗位工作經驗，具備新酒店籌開經驗者優先； 2、掌握酒店的工程建設、工程設計基礎知識；熟悉設備運行與維護以及能耗管理方法；熟悉基建、環境保護、安全生產、勞動保護方面的政策與法規； 3、熟練操作計算機辦公軟件與酒店系統； 4、具備高度責任感與高效的執行力，有較強的組織實施、溝通協調與應變能力；具備良好的敬業精神和團隊協作精神。