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客服

砧板廚師

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
- 帶薪年假
- 年底雙薪
- 六險一金
- 發(fā)展平臺大
- 提供食宿
- 人際關(guān)系簡單
- 員工活動豐富
- 年度旅游
- 培訓(xùn)機(jī)會多
- 自主申報晉升
深圳隱秀山居酒店

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 500-999人

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1、檢查餐前準(zhǔn)備工作如備料，每市肉碼分配菜品工作 2、保管對食品加工要求嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)章制度操作，注意安全和海鮮過刀 3、二砧休息頂上日常工作和協(xié)助上級領(lǐng)導(dǎo)的安排 4、監(jiān)管員工五常工作負(fù)責(zé)安排檢查砧板地面、雪柜等衛(wèi)生 5、做好五常工作等下班前一定要檢查雪柜是否正常運(yùn)行
中、西廚砧板（粗加工）

5千-6千

茂名 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿
- 免費(fèi)工作餐
- 社會保險福利
- 免費(fèi)員工宿舍
- 多維培訓(xùn)體制
- 帶薪年假
- 豐富員工活動
- 生日禮品
- 優(yōu)秀員工獎勵
- 優(yōu)秀員工發(fā)展
茂名迎賓館酒店管理有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.55歲以下，男女不限，有3年以上中西餐廳廚房的相關(guān)工作經(jīng)驗。 2.熟悉各類食材的特性，根據(jù)不同菜品需求，對食材進(jìn)行恰當(dāng)?shù)奶幚?，如分檔取料、腌制入味等。 3.具備精湛的刀工，能熟練運(yùn)用各種刀法，如切、片、斬、剁、劈等。 4.熟悉粵菜各類菜品的特點(diǎn)、制作流程和切配要求，能根據(jù)菜單準(zhǔn)確準(zhǔn)備食材。
粵菜砧板廚師

1.5萬-2萬

深圳 | 3年以上 | 學(xué)歷不限
- 五險一金
- 技能培訓(xùn)
- 人性化管理
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 包吃包住
- 年底雙薪
慧通酒店公寓

服務(wù)式公寓 | 2000人以上

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1、主要負(fù)責(zé)廚房配菜、出品、食材落單計劃和日常砧板部門食材管理。 2、負(fù)責(zé)每日的接待出品砧板配菜工作計劃，內(nèi)容包括食材計劃、食材驗收、食材保存、食材加工改刀腌制、控制食材浪費(fèi)和成本核算等。 3、工作技能操作范圍：食材的季節(jié)運(yùn)用、食材精加工改刀包含肉類、海鮮各種做法的切配。 4、工作管理范圍：砧板日常管理，食品安全管理和表格填寫，崗位衛(wèi)生責(zé)任，食品出成率、食材登記、內(nèi)容包括班次 5、負(fù)責(zé)砧板每天的管理工作，開檔檢查操作和收檔檢查工作包括（調(diào)料儲存標(biāo)簽張貼、操作設(shè)備和工作范圍衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)）按HACCP執(zhí)行，（到崗后可邊培訓(xùn)邊操作）嚴(yán)格遵守食品安全法規(guī)，并監(jiān)控所負(fù)責(zé)區(qū)域保證出品食品安全（到崗后可邊培訓(xùn)邊操作） 6、配合主管的以上安排安排工作崗位要求： 1、高檔會所餐飲或4星級酒店工作經(jīng)驗3年以上，粵菜工作經(jīng)驗15年以上或擔(dān)任過主管工作經(jīng)驗3年以上。 2、粵菜配菜技能全面、功底扎實、對食材各種改刀腌制操作流程十分了解清晰等。 3、食材的季節(jié)運(yùn)用、配菜、洗菜、殺魚、養(yǎng)魚、打荷等 4、人品端正、心態(tài)平易近人、工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、誠實守信、團(tuán)隊部門與部門合作和有效溝通、刻苦耐勞、品行端正、無不良記錄、服從上司的各項工作安排。
桃園館砧板主管

6千-9千

廣州 | 3年以上 | 中專
- 五險一金
- 節(jié)日禮物
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 崗位晉升
- 管理規(guī)范
- 領(lǐng)導(dǎo)好
- 帥哥多
- 美女多
- 員工生日禮物
廣州白云國際會議中心有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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崗位職責(zé)： 1.服從上級領(lǐng)導(dǎo)，嚴(yán)格按照規(guī)定的要求，進(jìn)行切配和半成品的預(yù)加工； 2.每天切配前先檢查各種原材料的質(zhì)量，有腐爛變質(zhì)，有毒有害及不達(dá)標(biāo)的食品不與加工； 3.嚴(yán)格按照標(biāo)準(zhǔn)菜單進(jìn)行切配，刀工必須達(dá)到技術(shù)要求； 4.嚴(yán)格把控原材料驗收，確保肉類、調(diào)料等符合新鮮度及衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)； 5.工具，用具操作臺面，手布要嚴(yán)格消毒，并保持清潔干凈； 6.所有食品放入冰箱必須加蓋或包保鮮膜，貼上食物標(biāo)簽，做到生熟分開，成品與半成品分開； 7.同打荷師傅做好配合，加快出餐速度； 8.協(xié)助廚師長做好成本控制。任職要求： 1.中專以上學(xué)歷，如果有3年或以上廚房經(jīng)驗或相關(guān)職業(yè)技能證書的學(xué)歷適當(dāng)放寬至初中； 2.3年以上工作經(jīng)驗，曾任同級別職位； 3.擁有豐富的酒店管理、餐飲管理、烹飪能力等專業(yè)知識； 4.性格開朗、心理素質(zhì)強(qiáng)、抗壓能力強(qiáng)，有較強(qiáng)的品牌認(rèn)同感、有較強(qiáng)的職業(yè)操守和個人素質(zhì)。
砧板主管

6千-7千

廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 五險一金
- 包吃包住
- 崗位晉升
- 技能培訓(xùn)
- 帶薪年假
- 人性化管理
- 領(lǐng)導(dǎo)好
廣東天人山水旅游管理有限公司

其他景區(qū) | 500-999人

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【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)食材的粗加工、切配等工作，保證餐食的品質(zhì)與安全； 2、監(jiān)控原料使用情況，減少邊角料浪費(fèi)； 3、檢查各種原材料、器皿和環(huán)境衛(wèi)生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓(xùn)、考核、總結(jié)菜肴享調(diào)經(jīng)驗，共同研究創(chuàng)新品種； 5、傳達(dá)廚師長分配的各項指令，組織下屬認(rèn)真落實；【任職要求】 1、5年以上砧板經(jīng)驗，1年以上管理經(jīng)驗，有廚師證優(yōu)先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術(shù)及食品安全意識； 3、有較強(qiáng)的責(zé)任心和踏實認(rèn)真的工作態(tài)度。注：該崗位工作地點(diǎn)為廣州從化學(xué)校飯?zhí)?單休、購買廣州社保、提供食宿
砧板

8千-8.5千

廣州 | 5年以上 | 學(xué)歷不限 | 提供食宿
- 提供食宿
- 五險一金
- 績效獎金
- 年終獎
- 帶薪年假
- 關(guān)愛基金
- 帶薪病假
- 結(jié)婚禮金
- 生日禮金
- 技能培訓(xùn)
廣州伊士丹頓酒店有限公司

國內(nèi)高端酒店/5星級 | 100-499人

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職責(zé)： 1、嚴(yán)格遵守國家各項法律法規(guī)及酒店規(guī)章制度和操作規(guī)程。 2、負(fù)責(zé)每天收貨把好質(zhì)量關(guān)，嚴(yán)格執(zhí)行食品準(zhǔn)入準(zhǔn)出制度，確保收貨標(biāo)準(zhǔn)100%符合酒店要求。 3、做好每市沽清單的填報，根據(jù)實際應(yīng)用情況申報補(bǔ)貨計劃。 4、每日作出有規(guī)劃和預(yù)見性的應(yīng)用備貨與編制申購貨品計劃。 5、負(fù)責(zé)監(jiān)督設(shè)備正常使用及日常維護(hù)與保養(yǎng)。 6、弘揚(yáng)集體精神，給予其他同事工作幫助。 7、完成上級領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他工作事務(wù)、見事做事。