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砧板

5千-7千

深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
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員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
IHG員工價
人性化管理

深圳市東華假日酒店有限公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責 1.負責接收、檢查和儲存中廚所需的各種食材，確保食材的新鮮度和質量。 2.根據菜單和廚師的要求，對食材進行切割、切絲、切片、切丁等處理，準備好烹飪所需的各種原料。 3.根據菜單和廚師的要求，為各種菜品進行配菜，確保菜品的色彩、口感和營養搭配合理。 4.負責砧板區域的衛生清潔和整理工作，保持工作區域的整潔和衛生。 5.與廚師和其他廚房工作人員密切配合，共同完成中廚的各項烹飪任務。崗位要求 1、具備良好的職業道德和職業操守，對工作認真負責，注重細節； 2、有一定的廚房工作經驗，熟悉餐廳或酒店工作流程和操作規范； 3、身體健康，能夠適應廚房高強度的工作環境和工作時間。

砧板廚師

7千-7.5千

深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
管理規范
崗位晉升
技能培訓
人性化管理
節日禮物

深圳市丹桂軒控股集團有限公司

中式餐飲 | 1000-2000人

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【崗位職責】 1、完成本崗菜肴切配工作。 2、必須熟悉掌握本崗所做菜品，對本崗原料的驗收要做到嚴格把關。 3、要求對本崗出品的原料合理存放，減少浪費，并定期清理冷藏。對滯銷原料協同炒鍋及時處理。 4、做好餐前準備，依據經營規律及預定情況，按量備制原料。 5、必須熟悉本崗菜肴、配菜的份量標準,餐中配菜當中嚴格執行份量標準,同時要求刀工到位，片、丁、絲、條、塊，按標準切配。 6、對每道出品切配前必須看清下單要求，避免錯配、誤配。 7、餐后做好本崗衛生，并隨時檢查本崗設施、設備的使用情況。對須維修的設施、設備必須立即報修。 8、抓好廚房衛生工作，嚴格貫徹執行《食品衛生法》；嚴格執行消防操作規程，預防發生事故。【崗位要求】 1、溝通良好，友善，身體健康， 2、踏實肯干，做事認真負責，服從領導管理， 3、勤奮努力，對餐飲工作有較高的工作熱情， 4、有酒樓粵菜砧板相關工作經驗1-3年。【福利待遇】 8小時輪班工作制，月休4天，免費提供食宿；入職即購買五險一金；入職滿一年擁有帶薪年假7天；提供崗位技能培訓，助力快速融入團隊。

砧板廚師

5千-6千

深圳 | 3年以上 | 學歷不限

帶薪年假
年底雙薪
六險一金
發展平臺大
提供食宿
人際關系簡單
員工活動豐富
年度旅游
培訓機會多
自主申報晉升

深圳隱秀山居酒店

國內高端酒店/5星級 | 500-999人

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1、檢查餐前準備工作如備料，每市肉碼分配菜品工作 2、保管對食品加工要求嚴格執行規章制度操作，注意安全和海鮮過刀 3、二砧休息頂上日常工作和協助上級領導的安排 4、監管員工五常工作負責安排檢查砧板地面、雪柜等衛生 5、做好五常工作等下班前一定要檢查雪柜是否正常運行

切配/打荷

5千-6千

深圳 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

技能培訓
崗位晉升
領導好
午餐補貼
五險一金
帥哥多
包吃包住
人性化管理

深圳市菲利餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責】薪資面議 1、負責食材的清洗、切配、腌制等預處理工作，確保食材符合烹飪標準 2、根據菜品要求進行刀工處理，保證切配規格統一、美觀 3、協助廚師完成菜品裝盤、擺盤及出餐前的準備工作 4、維護工作區域衛生，嚴格執行食品安全操作規范 5、合理管理食材庫存，做好原料的保鮮與儲存工作 6、按時完成廚師長安排的其他后廚輔助工作【崗位要求】 1、具有2年以上餐飲行業切配/打荷相關工作經驗 2、熟悉常見食材特性及刀工技法，能熟練使用廚房刀具 3、了解食品安全知識，持有健康證4、能適應餐飲行業工作時間安排，包括早晚班及節假日工作 5、身體健康，無傳染性疾病，能承受廚房高強度工作 6、具有良好的團隊協作意識，工作細致認真

中、西廚砧板（粗加工）

5千-6千

茂名 | 3年以上 | 中技 | 提供食宿

免費工作餐
社會保險福利
免費員工宿舍
多維培訓體制
帶薪年假
豐富員工活動
生日禮品
優秀員工獎勵
優秀員工發展

茂名迎賓館酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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1.55歲以下，男女不限，有3年以上中西餐廳廚房的相關工作經驗。 2.熟悉各類食材的特性，根據不同菜品需求，對食材進行恰當的處理，如分檔取料、腌制入味等。 3.具備精湛的刀工，能熟練運用各種刀法，如切、片、斬、剁、劈等。 4.熟悉粵菜各類菜品的特點、制作流程和切配要求，能根據菜單準確準備食材。

粵菜砧板廚師

1.5萬-2萬

深圳 | 3年以上 | 學歷不限

五險一金
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年底雙薪

慧通酒店公寓

服務式公寓 | 2000人以上

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1、主要負責廚房配菜、出品、食材落單計劃和日常砧板部門食材管理。 2、負責每日的接待出品砧板配菜工作計劃，內容包括食材計劃、食材驗收、食材保存、食材加工改刀腌制、控制食材浪費和成本核算等。 3、工作技能操作范圍：食材的季節運用、食材精加工改刀包含肉類、海鮮各種做法的切配。 4、工作管理范圍：砧板日常管理，食品安全管理和表格填寫，崗位衛生責任，食品出成率、食材登記、內容包括班次 5、負責砧板每天的管理工作，開檔檢查操作和收檔檢查工作包括（調料儲存標簽張貼、操作設備和工作范圍衛生標準）按HACCP執行，（到崗后可邊培訓邊操作）嚴格遵守食品安全法規，并監控所負責區域保證出品食品安全（到崗后可邊培訓邊操作） 6、配合主管的以上安排安排工作崗位要求： 1、高檔會所餐飲或4星級酒店工作經驗3年以上，粵菜工作經驗15年以上或擔任過主管工作經驗3年以上。 2、粵菜配菜技能全面、功底扎實、對食材各種改刀腌制操作流程十分了解清晰等。 3、食材的季節運用、配菜、洗菜、殺魚、養魚、打荷等 4、人品端正、心態平易近人、工作認真負責、誠實守信、團隊部門與部門合作和有效溝通、刻苦耐勞、品行端正、無不良記錄、服從上司的各項工作安排。

桃園館砧板主管

6千-9千

廣州 | 3年以上 | 中專

五險一金
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管理規范
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美女多
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廣州白云國際會議中心有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1000-2000人

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崗位職責： 1.服從上級領導，嚴格按照規定的要求，進行切配和半成品的預加工； 2.每天切配前先檢查各種原材料的質量，有腐爛變質，有毒有害及不達標的食品不與加工； 3.嚴格按照標準菜單進行切配，刀工必須達到技術要求； 4.嚴格把控原材料驗收，確保肉類、調料等符合新鮮度及衛生標準； 5.工具，用具操作臺面，手布要嚴格消毒，并保持清潔干凈； 6.所有食品放入冰箱必須加蓋或包保鮮膜，貼上食物標簽，做到生熟分開，成品與半成品分開； 7.同打荷師傅做好配合，加快出餐速度； 8.協助廚師長做好成本控制。任職要求： 1.中專以上學歷，如果有3年或以上廚房經驗或相關職業技能證書的學歷適當放寬至初中； 2.3年以上工作經驗，曾任同級別職位； 3.擁有豐富的酒店管理、餐飲管理、烹飪能力等專業知識； 4.性格開朗、心理素質強、抗壓能力強，有較強的品牌認同感、有較強的職業操守和個人素質。

廚師

5千-7千

廣州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險
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包吃包住
人性化管理

廣州鴻和酒店管理有限公司

其他景區 | 50-99人

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【崗位要求】 1、身體健康、精力充沛，2年以上廚師工作經驗； 2、具有強烈的責任心，勇于開拓和創新，作風干練； 3、擁有較高的烹飪技術，了解和熟悉食品材料的產地、規格、質量、一般進貨價； 4、對成本控制管理、食品營養學、廚房的設備知識擁有相當的基礎。

廚師

5千-6千

廣州 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

廣州逸馨酒店有限公司

有限服務中檔酒店 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味符合標準。 2、根據菜單要求準備食材，合理控制成本，避免浪費。 3、保持廚房衛生整潔，嚴格執行食品安全及衛生管理制度。 4、協助研發新菜品，定期更新菜單以滿足客戶需求。 5、維護廚房設備，確保其正常運轉，及時上報維修需求。 6、配合團隊完成每日餐品供應任務，高效應對高峰時段工作壓力。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪相關專業優先，持有廚師資格證者優先。 2、3年以上廚師工作經驗，熟悉粵菜、湘菜或西餐烹飪技法者優先。 3、具備扎實的刀工和火候掌控能力，能獨立完成菜品制作。 4、了解食品安全法規及廚房操作規范，注重衛生與安全。 5、吃苦耐勞，適應倒班工作制，具備團隊協作意識。 6、創新能力強，對菜品口味和擺盤有較高審美標準。

砧板主管

6千-7千

廣州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
包吃包住
崗位晉升
技能培訓
帶薪年假
人性化管理
領導好

廣東天人山水旅游管理有限公司

其他景區 | 500-999人

投遞簡歷

立即溝通

HI～對這個職位感興趣嗎？快來下載最佳東方APP和我聊聊吧，還能在線視頻面試，方便又安心~

【崗位職責】 1、負責食材的粗加工、切配等工作，保證餐食的品質與安全； 2、監控原料使用情況，減少邊角料浪費； 3、檢查各種原材料、器皿和環境衛生工作，督促下屬做好開餐前的備餐工作； 4、組織下屬參加培訓、考核、總結菜肴享調經驗，共同研究創新品種； 5、傳達廚師長分配的各項指令，組織下屬認真落實；【任職要求】 1、5年以上砧板經驗，1年以上管理經驗，有廚師證優先； 2、熟練的砧板切配/烹飪技術及食品安全意識； 3、有較強的責任心和踏實認真的工作態度。注：該崗位工作地點為廣州從化學校飯堂單休、購買廣州社保、提供食宿

砧板

8千-8.5千

廣州 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

提供食宿
五險一金
績效獎金
年終獎
帶薪年假
關愛基金
帶薪病假
結婚禮金
生日禮金
技能培訓

廣州伊士丹頓酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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職責： 1、嚴格遵守國家各項法律法規及酒店規章制度和操作規程。 2、負責每天收貨把好質量關，嚴格執行食品準入準出制度，確保收貨標準100%符合酒店要求。 3、做好每市沽清單的填報，根據實際應用情況申報補貨計劃。 4、每日作出有規劃和預見性的應用備貨與編制申購貨品計劃。 5、負責監督設備正常使用及日常維護與保養。 6、弘揚集體精神，給予其他同事工作幫助。 7、完成上級領導交辦的其他工作事務、見事做事。