崗位職責(zé) ·? ?在整個(gè)工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。 ·? ?保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 ·? ?能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見或建議。 ·? ?能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ·? ?在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·? ?建立一種每個(gè)團(tuán)隊(duì)成員都關(guān)注如何能為客人創(chuàng)造“一次特殊經(jīng)歷”，提供非凡客戶服務(wù)的工作環(huán)境。 ·? ?在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 ·? ?就如何改進(jìn)對(duì)客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。 ·? ?以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 ·? ?在服務(wù)時(shí)間內(nèi)以積極的態(tài)度，高效、準(zhǔn)確的定位及滿足客人要求及需要。 ·? ?當(dāng)餐廳或酒吧繁忙的時(shí)候提供必要的幫助。 ·? ?積極主動(dòng)的為客人服務(wù)，滿足客人任何合理要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的需求。 ·? ?確保在對(duì)客服務(wù)指南，標(biāo)準(zhǔn)服務(wù)手冊(cè)中的所有標(biāo)準(zhǔn)都能夠在整個(gè)部門持續(xù)有效的貫徹。 ·? ?熟悉部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·? ?可以清楚的向其他團(tuán)隊(duì)成員解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·? ?能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)評(píng)估其他員工的工作表現(xiàn)。 ·? ?確保日常部門的培訓(xùn)能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行。 ·? ?通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施工作。 ·? ?針對(duì)工作中的不足制定計(jì)劃，以避免影響對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。 ·? ?針對(duì)于工作中的不足采取必要的行動(dòng)。 ·? ?計(jì)劃，確定優(yōu)先次序，組織及控制每日餐廳的運(yùn)營(yíng)。 ·? ?制定每位團(tuán)隊(duì)成員的排班表及工作安排。（考慮內(nèi)部活動(dòng)，客人入住率， 特殊活動(dòng)及產(chǎn)品促銷等） ·? ?有效的與前臺(tái)及團(tuán)隊(duì)領(lǐng)隊(duì)協(xié)調(diào)，盡可能的增加餐廳生意，與領(lǐng)隊(duì)保持直接聯(lián)系。 ·? ?分配， 指派，組織授權(quán)餐廳日常的經(jīng)營(yíng)工作。 ·? ?了解酒店其他部門的經(jīng)營(yíng)活動(dòng)及其與自己部門的影響。 ·? ?預(yù)先準(zhǔn)備并確保各種經(jīng)營(yíng)設(shè)施設(shè)備的充足。 ·? ?有效管理部門運(yùn)作，為保證服務(wù)及餐廳的正常運(yùn)營(yíng)采取必要的措施。 ·? ?與客房部及工程部通力合作，保證部門設(shè)施的完好及清潔。 ·? ?確認(rèn)每個(gè)班次之間做好總結(jié)，并與下個(gè)班次進(jìn)行工作交接。 ·? ?確保崗位所需知識(shí)的更新。 ·? ?保留餐廳活動(dòng)記錄。 ·? ?與廚房的團(tuán)隊(duì)成員建立良好的溝通渠道。 ·? ?協(xié)助餐飲部經(jīng)理及行政總廚根據(jù)餐飲發(fā)展趨勢(shì)，適當(dāng)需求及銷售情況進(jìn)行餐廳菜單的修改。 ·? ?參加餐飲部例會(huì)。 ·? ?為團(tuán)隊(duì)提供正確的信息渠道。 ·? ?理解酒店的目標(biāo)，清楚部門在完成目標(biāo)過程中所扮演的角色。 ·? ?與團(tuán)隊(duì)溝通要達(dá)到的目標(biāo)。 ·? ?制定團(tuán)隊(duì)及成員的目標(biāo)。 ·? ?代表團(tuán)隊(duì)與酒店的其他部門溝通。 ·? ?隨時(shí)更新團(tuán)隊(duì)成員與酒店其他部門的交流，了解酒店其他部門的活動(dòng)，包括特殊活動(dòng)，餐廳促銷等等。 ·? ?尋找機(jī)會(huì)，增加酒店及部門的收入。 ·? ?能夠預(yù)見營(yíng)業(yè)狀況的變化。 ·? ?經(jīng)過與餐飲部經(jīng)理商議之后，進(jìn)行銷售促銷及員工獎(jiǎng)勵(lì)活動(dòng)。 ·? ?協(xié)助餐飲部經(jīng)理，準(zhǔn)備促銷活動(dòng)宣傳冊(cè)。 ·? ?共同鑒定和溝通與潛在的銷售線索。 ·? ?建立一個(gè)每個(gè)人都進(jìn)行促銷的工作環(huán)境。 ·? ?在盈利預(yù)算的基礎(chǔ)上對(duì)餐廳的財(cái)務(wù)進(jìn)行管理。 ·? ?在餐廳運(yùn)營(yíng)表現(xiàn)及財(cái)務(wù)目標(biāo)的基礎(chǔ)上,對(duì)餐廳的工作表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估，制定未來發(fā)展計(jì)劃。 ·? ?完成餐飲部經(jīng)理要求的財(cái)務(wù)報(bào)表及各種日常財(cái)務(wù)報(bào)表。 ·? ?能夠作出收入及成本預(yù)算。 ·? ?遵守酒店的各項(xiàng)財(cái)務(wù)制度。 ·? ?堅(jiān)決執(zhí)行各種成本制度。 ·? ?為團(tuán)隊(duì)成員解釋分析財(cái)務(wù)計(jì)劃中的異常情況。 ·? ?制定部門休假計(jì)劃。 ·? ?根據(jù)酒店現(xiàn)狀及發(fā)展趨勢(shì)，選擇，培訓(xùn)，發(fā)展員工的技能以滿足酒店需要。 ·? ?了解部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的人員及人員素質(zhì)。 ·? ?輔助并進(jìn)行高效的招聘工作。 ·? ?保證應(yīng)聘人員在入職前得到一切相關(guān)信息。 ·? ?輔助制定并執(zhí)行部門入職培訓(xùn)計(jì)劃。 ·? ?確保部門的培訓(xùn)指南定期更新。 ·? ?確定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)及評(píng)估的實(shí)施。 ·? ?確?？腿思皥F(tuán)隊(duì)成員的健康及安全。 ·? ?了解 OH&S 的各項(xiàng)規(guī)定，并熟悉其與日常經(jīng)營(yíng)中的關(guān)系。 ·? ?通過與團(tuán)隊(duì)成員交流使其了解 OH&S規(guī)定的責(zé)任及義務(wù)。 ·? ?確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。 ·? ?確保每年至少組織一次食品安全培訓(xùn)。 ·? ?如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·? ?完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。 崗位要求 ·? ?二至四年在四/五星級(jí)酒店的相關(guān)管理經(jīng)驗(yàn)。 ·? ?良好的英語口譯及書寫能力。 ·? ?具有積極合作的精神。以熱心的態(tài)度對(duì)待所有的工作， 并樂于利用一切機(jī)會(huì)學(xué)習(xí)技能以便于改進(jìn)自己的工作的技巧。 ·? ?具有極強(qiáng)的應(yīng)變能力。靈活反應(yīng)并以積極的態(tài)面對(duì)需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 ·? ?具有較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)精神，通過合作及對(duì)同事工作的支持達(dá)到團(tuán)隊(duì)的共同目標(biāo)。 ·? ?優(yōu)秀的領(lǐng)導(dǎo)和人員管理技能，附加培訓(xùn)技能。 ·? ?以客戶為導(dǎo)向，并能夠自信地建立和超過服務(wù)標(biāo)準(zhǔn) 。 ·? ?具有全面的關(guān)于服務(wù),勞動(dòng)力控制, 飲料, 維修, 廣告, 電腦和財(cái)務(wù)方面的知識(shí)。 ·? ?優(yōu)秀的人際處理能力并關(guān)注細(xì)節(jié)。 ·? ?在九項(xiàng)能力資格認(rèn)證中, 人員管理溝通和計(jì)劃安排為強(qiáng)項(xiàng)。 ·? ?了解并熟練掌握相關(guān)餐廳營(yíng)業(yè)知識(shí)，包括餐廳的食品、酒水、管理方面、服務(wù)技能及與客人交流溝通。 ·? ?有數(shù)理知識(shí)。 ·? ?有英語讀、說、寫能力，部分要求有能力、有技巧的去避免投訴、能收集準(zhǔn)確的信息，解決問題。 ·? ?能有效抗壓并有效處理業(yè)務(wù)繁忙時(shí)的工作。 ·? ?外向性格、可以長(zhǎng)時(shí)間的工作。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括婚宴、商務(wù)宴請(qǐng)、會(huì)議等各類宴會(huì)的統(tǒng)籌安排與執(zhí)行； 2、制定宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)與流程，監(jiān)督服務(wù)質(zhì)量，確?？蛻魸M意度； 3、與客戶溝通需求，提供專業(yè)宴會(huì)策劃方案，協(xié)調(diào)各部門資源確?；顒?dòng)順利開展； 4、負(fù)責(zé)宴會(huì)廳成本控制、預(yù)算管理及營(yíng)收目標(biāo)達(dá)成； 5、培訓(xùn)并管理宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí)； 6、處理宴會(huì)過程中的突發(fā)事件及客戶投訴，維護(hù)酒店品牌形象； 7、定期分析市場(chǎng)趨勢(shì)，提出宴會(huì)產(chǎn)品優(yōu)化建議，提升競(jìng)爭(zhēng)力。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷，酒店管理、旅游管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先； 2、3年以上宴會(huì)管理經(jīng)驗(yàn)，有武漢地區(qū)頭部婚宴品牌工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先； 3、熟悉宴會(huì)運(yùn)營(yíng)全流程，具備優(yōu)秀的活動(dòng)策劃與執(zhí)行能力； 4、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能高效對(duì)接客戶、廚房、銷售等多部門； 5、具備團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)，擅長(zhǎng)員工培訓(xùn)與績(jī)效提升； 6、抗壓能力強(qiáng)，能適應(yīng)高強(qiáng)度工作及靈活排班； 7、對(duì)服務(wù)細(xì)節(jié)敏感，注重客戶體驗(yàn)，具備商業(yè)思維與成本意識(shí)； 8、武漢格蕾摩爾婚宴中心/格樂利雅婚禮藝術(shù)中心/G藝術(shù)中心(國(guó)博)/郁錦香國(guó)際宴會(huì)中心/葳斯迪宴會(huì)藝術(shù)中心(漢陽)/東湖花園里戶外婚禮中心/御鑒禮宴湖光里/璽合婚禮宴會(huì)中心/ 麗華園宴會(huì)藝術(shù)中心等精英優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)宴會(huì)活動(dòng)全流程策劃與執(zhí)行，包括方案設(shè)計(jì)、流程把控、客戶溝通對(duì)接； 2、管理宴會(huì)團(tuán)隊(duì)，統(tǒng)籌人員排班、培訓(xùn)及服務(wù)質(zhì)量監(jiān)督，確保宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)落地； 3、協(xié)調(diào)酒店各部門（后廚、采購(gòu)、場(chǎng)地等），保障宴會(huì)物資、場(chǎng)地布置等需求及時(shí)滿足； 4、處理宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)突發(fā)問題，維護(hù)客戶關(guān)系，提升客戶滿意度，推動(dòng)復(fù)購(gòu)或轉(zhuǎn)介紹。 【任職要求】 1、3-5 年同崗位管理經(jīng)驗(yàn)（酒店、酒樓、餐飲行業(yè)均可），熟悉餐飲生產(chǎn)全流程及宴會(huì)廳各崗位工作標(biāo)準(zhǔn)； 2、熟悉宴會(huì)服務(wù)流程，能獨(dú)立策劃不同類型（婚宴、商務(wù)宴等）宴會(huì)方案； 溝通協(xié)調(diào)能力強(qiáng)，能高效對(duì)接客戶與內(nèi)部團(tuán)隊(duì)，抗壓能力佳； 3、注重細(xì)節(jié)，有服務(wù)意識(shí)，能把控宴會(huì)品質(zhì)與成本。

· Set periodical Banquets budget& forecast and analyze monthly P&L reports · 定期制定宴會(huì)預(yù)算&預(yù)測(cè)并分析月度損益報(bào)告 · Ensure proper care, security andmaintenance of Banquet equipment through proper supervision of servicepersonnel, including outside contractors · 通過監(jiān)督維修人員包括外部承包商，確保宴會(huì)設(shè)備的安全和維護(hù) · Assume responsibility for shiftsupervisory duties on a regular basis, especially with VIP and "atcost" functions · 定期完成班次監(jiān)督的職責(zé)，特別是重要客人和“按成本”的活動(dòng) · Coordinate the needs of the Catering departmentwith the managers of interrelated departments · 和相關(guān)部門的經(jīng)理協(xié)調(diào)餐飲部的需求 · Inspect Banquet Servers’ workassignments and supervise the standards of all function rooms and adjacentpublic areas · 檢查宴會(huì)服務(wù)員的工作，監(jiān)督所有宴會(huì)廳和相關(guān)公共區(qū)域是否符合標(biāo)準(zhǔn) · Consistently follow and implementHACCP policies and procedures · 堅(jiān)持遵守和實(shí)施HACCP政策和程序

崗位職責(zé)： 1.全面負(fù)責(zé)宴會(huì)廳的策劃和執(zhí)行活動(dòng)，利潤(rùn)和損失，培訓(xùn)和人力資源相關(guān)事務(wù)并通過提高銷售額來獲得利潤(rùn)。 2.遵循在餐飲部和酒店政策、標(biāo)準(zhǔn)和程序。 3.協(xié)助及指導(dǎo)相關(guān)餐飲營(yíng)運(yùn)。 建立強(qiáng)有力的、有思想的、相互尊重的關(guān)系，并與相關(guān)部門進(jìn)行溝通，相互支持，完成工作。 4.確保宴會(huì)廳區(qū)域的衛(wèi)生，通過始終如一的檢查場(chǎng)地及采取必要的行動(dòng)。 5.主動(dòng)與客人交流，尋求反饋，并以尊重的態(tài)度對(duì)待客人的滿意度，及時(shí)跟進(jìn)以確保避免重復(fù)的反饋，并及時(shí)通知上級(jí)。 6.負(fù)責(zé)所有資產(chǎn)，控制和匯報(bào)宴會(huì)廳的破損及丟失，匯報(bào)給餐飲辦公室以便于制定未來的預(yù)防負(fù)責(zé)所有資產(chǎn)，控制和匯報(bào)宴會(huì)廳的破損及丟失，匯報(bào)給餐飲辦公室以便于制定未來的預(yù)防措施。 7.持續(xù)分析營(yíng)運(yùn)成本并通過控制相應(yīng)營(yíng)運(yùn)成本實(shí)現(xiàn)成本節(jié)約。 崗位要求： 1.至少有3-4年及以上經(jīng)理級(jí)等相關(guān)五星級(jí)酒店崗位工作經(jīng)驗(yàn)。 2.良好的人際交往能力和書面口頭溝通表達(dá)的能力。 3.在快節(jié)奏工作環(huán)境中良好的組織，顧全大局及吃苦耐勞的能力。 4.自信，有創(chuàng)造力，積極主動(dòng)，能夠顧全大局并做出有效的決策。 5.流利的普通話及英語，書面及口頭。

崗位職責(zé) 1.關(guān)注宴會(huì)時(shí)間, 日期, 地點(diǎn), 客人人數(shù)的改變, 安排員工服務(wù)。 2.負(fù)責(zé)所有座位安排表, 保證餐前準(zhǔn)備的充分, 提前檢查餐前、會(huì)議前準(zhǔn)備工作。 3.完成會(huì)議、宴會(huì)擺臺(tái)服務(wù)工作。 4.負(fù)責(zé)重要人物的宴會(huì), 密切注意他們的任何需要。 5.負(fù)責(zé)宴會(huì)的正常運(yùn)作, 與行政總廚聯(lián)系以確保出品。 崗位要求 1.大專以上學(xué)歷。具有事業(yè)心和責(zé)任感,高尚的職業(yè)道德,良好的紀(jì)律修養(yǎng). 2.有餐廳管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉餐飲服務(wù)流程。 3.掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會(huì)、會(huì)議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實(shí)際問題。 4.具有很強(qiáng)的語言表達(dá)能力，善于評(píng)估員工、培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬員工工作。

崗位職責(zé) 1.協(xié)助制定宴會(huì)廳的市場(chǎng)推銷計(jì)劃，分析宴會(huì)廳業(yè)務(wù)情況，確保經(jīng)營(yíng)預(yù)算和目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)； 2.制定宴會(huì)廳的各項(xiàng)規(guī)章制度并督導(dǎo)實(shí)施； 3.控制宴會(huì)廳的經(jīng)營(yíng)情況，在宴會(huì)期間，負(fù)責(zé)對(duì)整個(gè)宴會(huì)廳的督導(dǎo)、巡查工作，審核宴會(huì)廳的營(yíng)業(yè)收入，做好結(jié)賬控制工作； 4.負(fù)責(zé)大型宴會(huì)的洽談、設(shè)計(jì)、組織與安排工作，發(fā)展良好的客戶關(guān)系，親自督導(dǎo)或者參與重要接待活動(dòng)； 5.全面掌握預(yù)訂與重要接待活動(dòng)，主持召開餐前例會(huì)與相關(guān)會(huì)議； 6.督導(dǎo)員工正確使用宴會(huì)廳的各項(xiàng)設(shè)備和用品，控制餐具損耗，合理管控低值易耗品的使用，落實(shí)成本核算與節(jié)能降耗； 7.每日巡視，檢查中層管理者及基層員工的工作情況與服務(wù)質(zhì)量； 8.配合資產(chǎn)盤點(diǎn)，落實(shí)設(shè)施設(shè)備保養(yǎng)、安全、衛(wèi)生等要求； 9.督察食品安全與環(huán)境衛(wèi)生，包括員工個(gè)人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、操作衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生； 10.組織開展宴會(huì)廳培訓(xùn)活動(dòng)，提高員工業(yè)務(wù)水平； 11.與廚師長(zhǎng)保持良好的溝通協(xié)作，及時(shí)將客人對(duì)菜肴的建議和意見轉(zhuǎn)告廚房； 12.積極征詢客戶意見，處理客戶投訴； 13.負(fù)責(zé)與相關(guān)部室的工作協(xié)調(diào)，處理突發(fā)事件； 14.完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的其他任務(wù)。 崗位要求： 1.5年以上相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn) 2.尊重客人需求，認(rèn)真對(duì)待客人的提問或投訴，熱衷于滿足客人期望，時(shí)刻提供專業(yè)和高水平的服務(wù)質(zhì)量 3.工作自覺主動(dòng)、負(fù)責(zé)任 4.性格開朗，能從容應(yīng)對(duì)壓力 5.具有良好的團(tuán)隊(duì)合作精神 6.出色的溝通及表達(dá)能力 7.英語熟練

【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成。 對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確?；顒?dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對(duì)員工進(jìn)行季度評(píng)估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 通過財(cái)務(wù)系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 隨時(shí)對(duì)部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 最少5年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少2年以上。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)及中餐、西餐知識(shí)。 有酒店開業(yè)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 1、直接負(fù)責(zé)管理宴會(huì)廳和會(huì)議區(qū)域，確保運(yùn)作的流暢， 以酒店的利益為前提運(yùn)營(yíng)。 2、積極與會(huì)議主辦方和銷售部門溝通以確?？腿说囊螳@得滿足甚至超越滿足。 3、直接與會(huì)議客戶和銷售人員聯(lián)絡(luò)一旦他們?cè)跁r(shí)，以確保滿足他們事先提出的要求和附加的要求。 4、管理監(jiān)督宴會(huì)廳員工以確保生產(chǎn)力的最大化和客人滿意度達(dá)標(biāo)。 5、適時(shí)開展有效的員工會(huì)議以確保把正確的信息傳遞給服務(wù)人員，并維持優(yōu)質(zhì)服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)。 【崗位要求】 1、至少有2年的相關(guān)職位宴會(huì)管理經(jīng)驗(yàn)。 2、展現(xiàn)優(yōu)秀的溝通和好客技巧。 3、展現(xiàn)領(lǐng)導(dǎo)才能。 4、在各細(xì)節(jié)中展現(xiàn)才能。 5、展現(xiàn)優(yōu)秀的組織和計(jì)劃才能。

宴會(huì)運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)宴會(huì)業(yè)務(wù)的整體運(yùn)營(yíng)管理，包括宴會(huì)預(yù)訂、策劃、執(zhí)行及后續(xù)跟進(jìn)。 協(xié)調(diào)廚房、樓面、后勤等部門，確保宴會(huì)流程順暢、高效。 監(jiān)督宴會(huì)服務(wù)質(zhì)量，確保符合公司標(biāo)準(zhǔn)及客戶期望。 客戶關(guān)系維護(hù)：與客戶溝通宴會(huì)需求，提供專業(yè)的策劃方案及建議。處理客戶投訴及特殊要求，及時(shí)解決問題，確保客戶滿意度。定期回訪客戶，維護(hù)長(zhǎng)期合作關(guān)系，提升客戶回頭率。宴會(huì)策劃與執(zhí)行：根據(jù)客戶需求，制定宴會(huì)策劃方案，包括菜單設(shè)計(jì)、場(chǎng)地布置、流程安排等。組織并監(jiān)督宴會(huì)執(zhí)行團(tuán)隊(duì)，確保宴會(huì)活動(dòng)順利進(jìn)行。負(fù)責(zé)宴會(huì)成本控制，優(yōu)化資源配置，提升利潤(rùn)率。團(tuán)隊(duì)建設(shè)與管理：負(fù)責(zé)宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)的招聘、培訓(xùn)、考核及日常管理。制定團(tuán)隊(duì)培訓(xùn)計(jì)劃，提升員工的專業(yè)技能及服務(wù)水平。營(yíng)造積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍，激勵(lì)員工提升工作積極性。市場(chǎng)拓展與業(yè)績(jī)提升：協(xié)助公司制定宴會(huì)業(yè)務(wù)的市場(chǎng)拓展計(jì)劃，并組織實(shí)施。開發(fā)新客戶，維護(hù)老客戶，提升宴會(huì)業(yè)務(wù)的市場(chǎng)占有率。通過優(yōu)質(zhì)服務(wù)及客戶口碑，提升公司宴會(huì)業(yè)務(wù)的品牌影響力。衛(wèi)生與安全管理：確保宴會(huì)場(chǎng)地符合衛(wèi)生及安全標(biāo)準(zhǔn)，定期檢查并整改問題。組織員工學(xué)習(xí)食品安全及消防安全知識(shí)，確保合規(guī)運(yùn)營(yíng)。 任職要求： 大專及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 5年以上宴會(huì)管理或大型活動(dòng)策劃經(jīng)驗(yàn)，有高端餐飲或酒店經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先。 熟悉宴會(huì)運(yùn)營(yíng)流程及服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)，具備較強(qiáng)的策劃與執(zhí)行能力。 具備優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力、客戶服務(wù)意識(shí)及團(tuán)隊(duì)管理能力。 工作責(zé)任心強(qiáng)，能夠承受高強(qiáng)度工作壓力。 熟練使用辦公軟件及宴會(huì)管理系統(tǒng)。 我們提供： 具有競(jìng)爭(zhēng)力的薪酬福利。 良好的職業(yè)發(fā)展空間及培訓(xùn)機(jī)會(huì)。 積極向上的團(tuán)隊(duì)氛圍及企業(yè)文化。

餐廳負(fù)責(zé)人，需熟悉餐飲宴會(huì)接待流程。 崗位職責(zé)： 1、按照運(yùn)營(yíng)部制訂的服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)和操作規(guī)程、服務(wù)規(guī)則、檢查管理人員和服務(wù)人員的工作效率和服務(wù)態(tài)度，出品的食品(飲品)質(zhì)量及各項(xiàng)規(guī)章制度的執(zhí)行情況，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)糾正和處理。 2、控制餐飲出品的標(biāo)準(zhǔn)、規(guī)格和要求，掌握良好的毛利率，抓好成本核算。加強(qiáng)食品原料及 物品的管理，減少生產(chǎn)中的浪費(fèi)，降低費(fèi)用、增加盈利 3、有一定的產(chǎn)品組合及創(chuàng)新能力，具備極高的產(chǎn)品推銷推廣意識(shí)。處理客人投訴，與客人建立良好關(guān)系。不定期的征求客人意見，聽取客人對(duì)餐廳服務(wù)和食品的評(píng)價(jià)，及時(shí)進(jìn)行研究，調(diào)整相應(yīng)對(duì)策，以便為客人提供良好的消費(fèi)環(huán)境。 4、建立物資管理及盤點(diǎn)制度，保管好餐廳的各種器具、物品。 5、對(duì)各級(jí)業(yè)務(wù)管理人員進(jìn)行嚴(yán)格督導(dǎo)，不間斷地進(jìn)行業(yè)務(wù)知識(shí)及工作業(yè)績(jī)考核，不斷提高業(yè)務(wù)能力和工作水平。 崗位要求： 1、大專以上學(xué)歷或同等實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)者。 2、年齡28-40歲，形象氣質(zhì)佳，男女不限 3、三年以上行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，兩年酒店餐飲部餐廳主管崗位運(yùn)營(yíng)管理的經(jīng)驗(yàn)。

【崗位職責(zé)】 1、全面負(fù)責(zé)宴會(huì)部門的日常運(yùn)營(yíng)管理工作，包括宴會(huì)策劃、組織、執(zhí)行及后續(xù)服務(wù)跟進(jìn) 2、與客戶溝通需求，制定個(gè)性化宴會(huì)方案，確保活動(dòng)流程順暢并滿足客戶期望 3、協(xié)調(diào)酒店各部門資源（餐飲、廚房、工程等），統(tǒng)籌宴會(huì)物資調(diào)配與人員安排 4、監(jiān)督宴會(huì)現(xiàn)場(chǎng)服務(wù)質(zhì)量，及時(shí)處理突發(fā)事件，保障活動(dòng)安全與賓客滿意度 5、控制宴會(huì)成本預(yù)算，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)流程，定期提交經(jīng)營(yíng)分析報(bào)告 6、培訓(xùn)并管理宴會(huì)服務(wù)團(tuán)隊(duì)，提升員工專業(yè)技能與服務(wù)意識(shí) 【崗位要求】 1、具備優(yōu)秀的活動(dòng)策劃與執(zhí)行能力，能獨(dú)立完成大型宴會(huì)項(xiàng)目全流程管理 2、出色的溝通協(xié)調(diào)能力，能與客戶、供應(yīng)商及跨部門團(tuán)隊(duì)高效協(xié)作 3、抗壓能力強(qiáng)，能靈活應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況，具備現(xiàn)場(chǎng)危機(jī)處理經(jīng)驗(yàn) 4、對(duì)酒店宴會(huì)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)、餐飲流程及安全規(guī)范有深刻理解 5、具有成本管控意識(shí)與數(shù)據(jù)分析能力，熟悉宴會(huì)物資管理 6、有團(tuán)隊(duì)管理經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，對(duì)酒店行業(yè)服務(wù)品質(zhì)有高標(biāo)準(zhǔn)追求

薪資最終可根據(jù)個(gè)人能力而定 崗位職責(zé)： 1、日常運(yùn)營(yíng)管理：全面負(fù)責(zé)5樓瑞盛廳、6樓國(guó)際會(huì)議中心及各會(huì)議室的日常運(yùn)營(yíng)管理，包括員工考勤、紀(jì)律、儀容儀表及培訓(xùn)工作，確保服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)化、流程規(guī)范化。 2、VIP接待與服務(wù)品質(zhì)：主導(dǎo)VIP及重要團(tuán)隊(duì)接待工作，優(yōu)化賓客體驗(yàn)，建立良好客戶關(guān)系，及時(shí)處理客戶反饋，提升服務(wù)滿意度。 3、設(shè)施與環(huán)境管理：監(jiān)督區(qū)域內(nèi)設(shè)備、家具、餐具的維護(hù)與更新，確保營(yíng)業(yè)前設(shè)施完好、環(huán)境整潔，空間布置有序，符合高端服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 4、團(tuán)隊(duì)管理與培訓(xùn)：制定并落實(shí)部門培訓(xùn)計(jì)劃，提升員工服務(wù)技能與效率，確保培訓(xùn)達(dá)標(biāo)率≥95%，打造專業(yè)高效的服務(wù)團(tuán)隊(duì)。 5、成本與資源管控：合理控制能耗及物資損耗，定期盤點(diǎn)資產(chǎn)，協(xié)調(diào)工程部完成設(shè)備維護(hù)，降低運(yùn)營(yíng)成本。 6、市場(chǎng)與客戶拓展：分析宴會(huì)及會(huì)議市場(chǎng)需求，協(xié)同廚藝部?jī)?yōu)化菜品與服務(wù)，提升客戶回頭率；通過線上線下渠道收集反饋，推動(dòng)服務(wù)創(chuàng)新。 7、流程標(biāo)準(zhǔn)化：嚴(yán)格執(zhí)行酒店服務(wù)流程，確保迎賓、茶水服務(wù)、離場(chǎng)檢查等環(huán)節(jié)無縫銜接，并留存巡查記錄。 8、跨部門協(xié)作：聯(lián)動(dòng)餐飲部、工程部等部門，高效完成大型宴會(huì)/會(huì)議接待，協(xié)助同事完成突發(fā)任務(wù)，弘揚(yáng)團(tuán)隊(duì)合作精神。 任職要求： 經(jīng)驗(yàn)：3年以上高星級(jí)酒店宴會(huì)/會(huì)議運(yùn)營(yíng)管理經(jīng)驗(yàn)，熟悉VIP接待流程。 能力：具備團(tuán)隊(duì)管理、成本控制及客戶溝通能力，執(zhí)行力強(qiáng)。 其他：注重細(xì)節(jié)，抗壓能力強(qiáng)，可靈活排班。

崗位職責(zé) 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 按照BEO提前做好人手規(guī)劃； 確保準(zhǔn)確無誤的將公司標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)； 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)及物件的擺放； 提高個(gè)性及特色化的服務(wù)，靈活變通，處理突發(fā)狀況； 服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排。 崗位要求 1、大專及以上學(xué)歷，有國(guó)際五星級(jí)酒店管理3年以上經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先； 2、男身高170cm及以上，女身高160cm及以上，身體健康，儀表端莊，形象好，氣質(zhì)佳； 3、會(huì)基本辦公室軟件有較強(qiáng)的組織和管理能力； 4、熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題； 5有一定的全國(guó)各地方菜肴、食品、酒水等方面的知識(shí)；

【崗位職責(zé)】 全面了解相關(guān)的食品、飲料、服務(wù)知識(shí)。 確保準(zhǔn)確無誤的將酒店標(biāo)準(zhǔn)和政策傳達(dá)給員工，并執(zhí)行統(tǒng)一的品牌標(biāo)準(zhǔn)。 按照宴會(huì)訂單確保所有活動(dòng)的擺臺(tái)。 確保擺臺(tái)工作在活動(dòng)開始前一小時(shí)按要求完成。 對(duì)各種活動(dòng)的更改、取消做出及時(shí)反應(yīng)。 向活動(dòng)主辦方負(fù)責(zé)人介紹自己。 及時(shí)向員工介紹相關(guān)活動(dòng)細(xì)節(jié)、特殊要求以及服務(wù)和食品項(xiàng)目。 督促食品和飲料的準(zhǔn)備工作并符合酒店服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 確?；顒?dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 對(duì)員工進(jìn)行季度評(píng)估和進(jìn)行相關(guān)獎(jiǎng)懲。 在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 確保所有的設(shè)備設(shè)施的合理擺放、維修及維護(hù)。 負(fù)責(zé)宴會(huì)廳房及周邊區(qū)域的年度維修、維護(hù)以及清潔計(jì)劃。 對(duì)所管轄區(qū)域提出合理化建議意見以不斷提高。 及時(shí)更新每日工作報(bào)告并向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 協(xié)助餐飲部經(jīng)理完成宴會(huì)推廣活動(dòng)的宣傳冊(cè)。 對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 運(yùn)用關(guān)鍵信息及財(cái)務(wù)目標(biāo)評(píng)估部門發(fā)展和制定相關(guān)發(fā)展計(jì)劃。 通過財(cái)務(wù)Micros系統(tǒng)所提供的信息做出相關(guān)決定。 按餐飲部總監(jiān)要求完成正常的財(cái)務(wù)及工作報(bào)告。 隨時(shí)對(duì)部門收入及相關(guān)成本控制保持關(guān)注。 控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 分析和解釋財(cái)務(wù)差異并制定相關(guān)預(yù)案。 按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 及時(shí)向員工傳達(dá)酒店重要信息 【崗位要求】 成熟穩(wěn)重，平易近人，形象良好。 自信心強(qiáng)。 可以用英語流利的溝通 可以承受相當(dāng)?shù)墓ぷ鲏毫Α?可以獨(dú)立完成工作。 最少7年酒店管理工作經(jīng)驗(yàn)。 在酒店擔(dān)任相同職務(wù)至少3年以上。 全面的餐飲部運(yùn)營(yíng)及中餐、西餐知識(shí)。

作為宴會(huì)經(jīng)理，您將應(yīng)以高標(biāo)準(zhǔn)完成以下任務(wù)： ·????????在整個(gè)工作過程中，始終保持高度的客戶服務(wù)意識(shí)。????? ·????????保持積極的工作態(tài)度，做好本職工作，并且主動(dòng)解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進(jìn)行交流。 ·????????能夠提出對(duì)酒店的運(yùn)作及環(huán)境有益的意見或建議。 ·????????能夠積極的向客人及供應(yīng)商推薦酒店的服務(wù)及設(shè)施。 ·????????在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·????????在服務(wù)期間積極收集客人及服務(wù)人員的反饋。 ·????????就如何改進(jìn)對(duì)客服務(wù)采取相應(yīng)的措施。???? ·????????以積極的態(tài)度從客人的投訴和建議，并在協(xié)助宴銷經(jīng)理處理事件的過程中吸取經(jīng)驗(yàn)。 ·????????以積極的態(tài)度處理客人的投訴及建議，并把必要的信息反饋給餐飲部經(jīng)理。 ·????????主動(dòng)的對(duì)待客人，滿足客人任何合理的要求，并且培訓(xùn)員工能夠預(yù)見客人的要求。 ·????????熟悉部門服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????可以清楚的向其他員工解釋服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)。 ·????????能夠按照服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)對(duì) 其他員工的表現(xiàn)進(jìn)行評(píng)估。 ·????????通過反復(fù)檢查，督導(dǎo)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施工作。 ·????????針對(duì)工作中的不足制定計(jì)劃，以避免影響對(duì)客服務(wù)質(zhì)量。 ·????????針對(duì)于工作中的不足采取必要的行動(dòng)。 ·????????協(xié)助準(zhǔn)備制定每位員工的排班表，及工作安排。（考慮內(nèi)部活動(dòng)，客人入住率，特殊活動(dòng)及產(chǎn)品促銷等）。 ·????????協(xié)助前臺(tái)與團(tuán)隊(duì)的進(jìn)行溝通聯(lián)絡(luò)，關(guān)心客人。 ·????????分配，指派, 日常工作，授權(quán)宴會(huì)部門的營(yíng)運(yùn)活動(dòng)。 ·????????預(yù)先準(zhǔn)備并確認(rèn)各類物品的充足。 ·????????與客房部及工程部門通力合作，保證部門設(shè)備的完好與清潔。 ·????????保持崗位所需的知識(shí)的更新。 ·????????與廚房的員工建立良好的溝通。 ·????????為團(tuán)隊(duì)提供正確的信息渠道。 ·????????保留活動(dòng)記錄。 ·????????參加餐飲部例會(huì)。 ·????????理解酒店的目標(biāo)，清楚部門在完成目標(biāo)過程中所扮演的角色。 ·????????培訓(xùn)及部門會(huì)議時(shí)要有明確的目標(biāo)。 ·????????促使團(tuán)隊(duì)中的成員竭誠(chéng)合作。 ·????????確保各餐廳經(jīng)理在例會(huì)中能夠有效率的溝通。 ·????????在例行的交流會(huì)上協(xié)助團(tuán)隊(duì)成員掌握酒店及部門的一手資料，其中包括特殊活動(dòng)及促銷活動(dòng)。 ·????????為團(tuán)隊(duì)提供正確的信息渠道。 ·????????完成餐飲部經(jīng)理要求的財(cái)務(wù)報(bào)表及各種日常財(cái)務(wù)報(bào)表。 ·????????制定部門休假計(jì)劃。 ·????????了解部門正常運(yùn)轉(zhuǎn)所需要的人員及人員素質(zhì)。 ·????????負(fù)責(zé)面試并進(jìn)行高效的招聘工作。 ·????????保證應(yīng)聘人員在入職前得到一切相關(guān)信息。 ·????????制定并執(zhí)行部門入職培訓(xùn)計(jì)劃。 ·????????確定標(biāo)準(zhǔn)培訓(xùn)及評(píng)估的實(shí)施。 ·????????根據(jù)部門目標(biāo)及反饋，經(jīng)常性的對(duì)員工及團(tuán)隊(duì)的表現(xiàn)加以評(píng)估。 ·????????為了滿足商業(yè)需要，制定并實(shí)施部門培訓(xùn)計(jì)劃。 ·????????回顧并評(píng)估所有培訓(xùn)活動(dòng)。 ·????????參加培訓(xùn)計(jì)劃，為培訓(xùn)生制定結(jié)構(gòu)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)呐嘤?xùn)計(jì)劃，以幫助開展其服務(wù)業(yè)的職業(yè)生涯。 ·????????了解 OH&S 的各項(xiàng)規(guī)定，并熟悉其與日常經(jīng)營(yíng)中的關(guān)系。 ·????????通過與員工交流使其了解OH&S規(guī)定的責(zé)任及義務(wù)。 ·????????確保所有安全及衛(wèi)生程序的執(zhí)行。 ·????????確保每年至少組織一次食品安全培訓(xùn)。 ·????????如有必要，該部門有權(quán)更改或補(bǔ)充該職位描述。 ·????????完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

1、嚴(yán)格遵守酒店內(nèi)的所有規(guī)章制度，包括酒店的消防與安全政策，以及包括HACCP在內(nèi)的衛(wèi)生法規(guī)。 All rules & regulations are strictlyadhered within the hotel including hotel’s policy on fire and safety as well ashygiene regulations including HACCP. 2、充分挖掘宴會(huì)部門的銷售潛力以推動(dòng)業(yè)績(jī)，并嚴(yán)格遵守預(yù)算規(guī)定。 The sales are driven to the Banquetingdepartment’s full potential and that budget is adhered to. 3、宴會(huì)服務(wù)中的產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量始終保持高標(biāo)準(zhǔn)，絕不妥協(xié)。 A High quality of product and service isnever compromised in the Banquet operations. 4、以創(chuàng)業(yè)型思維推動(dòng)宴會(huì)部門發(fā)展，持續(xù)挖掘并把握機(jī)會(huì)以拓展更多業(yè)務(wù)。 The Banqueting department is developed in anentrepreneurial manner, looking for opportunities to generate more business atall times. 5、鼓勵(lì)創(chuàng)新并孕育新想法，將其落實(shí)執(zhí)行后向部門負(fù)責(zé)人匯報(bào)。 Innovation and new ideas are fostered,implemented and communicated to the Head of Department. 6、成功推動(dòng)宴會(huì)部門內(nèi)部人才的成長(zhǎng)與發(fā)展。 The growth of internal talent within theBanqueting department is successfully implemented.

·????????Manage all aspects of one ormore full-service food and beverage outlet(s) on a daily basis and coordinatespecial events.? Ensure compliance withstandards of service and operating procedures.???? ·????????管理一家或更多全服務(wù)餐飲營(yíng)業(yè)場(chǎng)所日常經(jīng)營(yíng)工作及協(xié)調(diào)特別的活動(dòng)。確保符合服務(wù)的規(guī)范和運(yùn)營(yíng)的程序。 ·????????Adhere to local regulationsconcerning health, safety, or other compliance requirements, as well as brandstandards and local policies and procedures.?? ·????????遵守當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生和安全法規(guī)，或其它適用的規(guī)定，以及品牌規(guī)范和當(dāng)?shù)氐囊?guī)章制度。 At InterContinentalHotels & Resorts? we want our guests to feel special,cosmopolitan and In the Know which means we need you to: ·???? Be charming by being approachable, having confidence and showing respect. ·???? Stay in the moment by understanding and anticipating guests’ needs, being attentiveand taking ownership of getting things done. ·???? Make it memorable by being knowledgeable,sharing stories and showing your style to create moments that make people feelspecial. 在洲際酒店及度假村?，我們希望賓客感覺風(fēng)格獨(dú)特、時(shí)尚現(xiàn)代和深入洞悉，這意味我們需要你： ·???? 親切、充滿自信、體現(xiàn)尊重來展現(xiàn)富有魅力的你。 ·???? 理解和預(yù)測(cè)賓客的需要、做到細(xì)心周到、具主人翁精神、把事情辦好，保持專注當(dāng)下。 ·???? 見多識(shí)廣、分享閱歷、展現(xiàn)你的風(fēng)格來創(chuàng)造令人感覺特別的時(shí)刻，做到令人難忘。 Duties andResponsibilities工作職責(zé) ·????????Effectively manage therestaurant by ensuring the following: ·????????有效管理餐廳的日常工作，確保以下工作正常進(jìn)行： o???Oversee the Implementation ofstandards as detailed in the departmental standards and procedures manual o???監(jiān)督部門工作標(biāo)準(zhǔn)和程序手冊(cè)中列出的各項(xiàng)規(guī)范的貫徹執(zhí)行。 o???Adhere to opening and closingprocedures o???遵守開始營(yíng)業(yè)和結(jié)束營(yíng)業(yè)的程序。 o???Adhere to bill payingprocedures o???遵守規(guī)定的結(jié)賬程序。 o???Conduct effective shiftbriefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, dailyspecials; emphasis on upselling certain products; etc o???有效的進(jìn)行交接班說明會(huì)，確保所有員工了解重要客人，特殊活動(dòng)，每日特價(jià)，重點(diǎn)是推銷某些產(chǎn)品等。 o???Personallymeet and farewell a minimum of 80% of your customers o???親自迎送80%以上的客人。 o???Encourage and motivate staff toprovide optimum service during all shifts o???激勵(lì)在崗員工為客人提供卓越的服務(wù)。 ·????????Share recommendationsand guest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect currentcustomer profile ·????????與廚師和餐飲經(jīng)理交流意見和客人的建議從而反應(yīng)當(dāng)前客人的情況。 ·????????Develop and implementPromotions Calendar for F&B products in restaurant ·????????在餐廳制定和執(zhí)行餐飲產(chǎn)品促銷活動(dòng)日歷。 ·????????Manage special event concepts ·????????特別活動(dòng)的概念管理工作。 ·????????Anticipate market changes andreview operations when necessary ·????????善于預(yù)測(cè)市場(chǎng)的變化情況，并在必要時(shí)審評(píng)運(yùn)營(yíng)工作。 ·????????Conductcompetitor analysis ·????????對(duì)競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手進(jìn)行分析。 ·????????Create positive publicityopportunities ·????????創(chuàng)造良好的公眾宣傳機(jī)會(huì)。 ·????????Managecustomer database and utilize effectively ·????????管理顧客數(shù)據(jù)庫(kù)并有效的加以使用。 ·????????Up-sell property facilities ·????????推銷酒店的設(shè)施。 ·????????Actively pursue cost savingmeasures ·????????積極的實(shí)行節(jié)約成本的方法。 ·????????Recyclewherever possible ·????????盡可能再利用能源。 ·????????Liaise withSales Manager during tender process to obtain new accounts; Food and Beveragespecific ·????????在競(jìng)標(biāo)過程中與銷售經(jīng)理密切合作爭(zhēng)取新的客戶；特別是餐飲部門的客戶。 ·????????Manage wageand beverage cost ·????????管理工資和飲料成本。 ·????????Forecasting ·????????進(jìn)行預(yù)測(cè)工作。 ·????????Stock control ·????????有效的控制存貨。 ·????????Analyze foodand beverage statistics through point of sale system ·????????通過銷售點(diǎn)銷售系統(tǒng)分析餐飲統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)。 ·????????Works with Superior on manpowerplanning and management needs ·????????和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起進(jìn)行人力規(guī)劃和管理需求。 ·????????Works with Superior in thepreparation and management of the Department’s budget ·????????和上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)一起編制和管理部門預(yù)算。 aCCOUNTABILITY責(zé)任范圍 Numberof employees supervised – 管理的員工 Direct? ? Food and Beverage Supervisors / Food andBeverage Attendants? 直接????????? 餐飲主管，餐飲侍應(yīng)生 Indirect?????NA 間接???????? 無 Annual Operating Profit/Payroll Budget – 年度經(jīng)營(yíng)利潤(rùn)和薪金預(yù)算 ·????????Restaurant Revenue Target ·????????餐庭營(yíng)業(yè)收入目標(biāo) Key Metrics – 主要績(jī)效指標(biāo) ·????????Restaurant Revenue Target ·????????餐廳營(yíng)業(yè)收入目標(biāo) ·????????Employee Satisfaction Survey ·????????員工滿意度調(diào)查 Decision Making Responsibilities (Decision Rights) – 決策職責(zé)(決策權(quán)) ·????????Matters pertaining toRestaurant Operations ·????????與餐廳運(yùn)營(yíng)有關(guān)的事宜 · QUALIFICATIONSAND REQUIREMENTS任職要求 RequiredSkills – 技能要求 ·????????Demonstrated ability tointeract with customers, employees and third parties that reflects highly onthe hotel, the brand and the Company. ·????????完全代表酒店，品牌和公司與顧客，員工和第三方交往的能力。 ·????????Alcohol awareness certificationand/or food service permit or valid health/food handler card as required bylocal government agency. ·????????持有當(dāng)?shù)卣?guī)定的含酒精飲品知識(shí)課程證書或食品服務(wù)許可證或有效的健康或食品上崗證。 ·????????Problem solving, reasoning,motivating, organizational and training abilities. ·????????具有解決問題，推理，號(hào)召，組織和培訓(xùn)能力 ·????????Good writing skills ·????????具有良好的寫作技能 ·????????Leadership Skills ·????????具有領(lǐng)導(dǎo)能力 Qualifications – 學(xué)歷 ·????????Diploma in Hotel Management,Food & Beverage, or related field. ·????????酒店管理，餐飲或相關(guān)專業(yè)的大專學(xué)歷。 Experience – 經(jīng)歷 ·????????4 years related experience,including supervisory experience, or an equivalent combination of education andexperience ·????????4年相關(guān)工作經(jīng)歷，包括管理經(jīng)驗(yàn)，或與此相當(dāng)?shù)慕逃拖嚓P(guān)工作經(jīng)驗(yàn)結(jié)合的背景。

【崗位職責(zé)】 1、提供最杰出的服務(wù)。恭候客人的光臨，帶給客人最友善的問候。確保向宴會(huì)經(jīng)理轉(zhuǎn) 達(dá)客人哪怕是看上去很小的建議及要求。 2、核實(shí)并確保沒有設(shè)備、設(shè)施被隨意用于非正當(dāng)目的。 3、詳細(xì)并準(zhǔn)確的告知員工每個(gè)活動(dòng)的細(xì)節(jié)，并確保全面的貫徹執(zhí)行。 4、落實(shí)經(jīng)宴會(huì)經(jīng)理告知的活動(dòng)臨時(shí)變更信息。 5、確保所有活動(dòng)后賬單的準(zhǔn)確性并交由客人簽字。 6、對(duì)新入職員工和老員工進(jìn)行培訓(xùn)。 7、協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理在活動(dòng)開始之前及時(shí)發(fā)現(xiàn)和彌補(bǔ)服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)上的不足加以彌補(bǔ)并在之后予以貫徹和執(zhí)行。 8、按照活動(dòng)要求有計(jì)劃的安排員工工作以確保足夠的餐前準(zhǔn)備時(shí)間。 9、禮貌、準(zhǔn)時(shí)、高效的工作，和員工一起始終呈現(xiàn)給客人令人愉快和樂于助人的態(tài) 度。 10、對(duì)有可能舉行的活動(dòng)隨時(shí)保持關(guān)注。 11、控制成本并向本部門員工傳達(dá)重要財(cái)務(wù)信息。 12、協(xié)助宴會(huì)經(jīng)理按照酒店及部門要求合理制定本部門員工年假計(jì)劃并執(zhí)行。 13、按宴會(huì)經(jīng)理的闡述和要求為每個(gè)活動(dòng)擺臺(tái)并注意所有細(xì)節(jié)。 14、負(fù)責(zé)所有宴會(huì)廳房及庫(kù)房的整潔及衛(wèi)生。 15、密切配合宴會(huì)經(jīng)理落實(shí)上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交給的工作。 16、查看每周活動(dòng)預(yù)訂情況預(yù)先對(duì)人員安排和設(shè)備設(shè)施進(jìn)行準(zhǔn)備。 17、按照宴會(huì)訂單制作臺(tái)型圖和人員安排。 18、落實(shí)所有其他工作。 19、為宴會(huì)員工制定培訓(xùn)計(jì)劃。 【崗位要求】 1、大專及以上學(xué)歷；2年以上酒店同等工作經(jīng)驗(yàn)； 2、精通餐飲業(yè)務(wù)知識(shí)，熟練掌握本部門的技能技巧； 3、具有較強(qiáng)的社會(huì)活動(dòng)能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實(shí)際工作能力； 4、掌握餐廳服務(wù)的標(biāo)準(zhǔn)和要求，了解宴會(huì)、會(huì)議服務(wù)程序，善于處理各類客人的實(shí)際問題； 5、具有很強(qiáng)的語言表達(dá)能力，善于評(píng)估員工、培訓(xùn)員工并激勵(lì)下屬員工。