【崗位職責】 確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 處理員工問題時需要匯報給餐飲部總監和人力資源部總監。 輔導和勸告員工。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立關系。 準備每周班次表。 確保運營時候和大堂酒廊保持精密的聯系。 管理時間表格，出席記錄和所有員工的津貼。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有活動或者大型宴會時候準備分析報告。 監管維護申請。 出息餐飲部和每日會議。 每餐前的員工會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。 實施部門會議。 運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 計劃和實施每日，每周和每月的清潔計劃。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入

崗位職責/職位描述 JOB OVERVIEW職位概述： ? 管理一家或更多全服務餐飲營業場所日常經營工作及協調特別的活動。確保符合服務的規范和運營的程序。 ? 遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 DUTIES AND RESPONSIBILITIES工作職責： 有效管理餐廳，確保以下幾方面： ??根據部門的標準和程序手冊，監督執行的情況； ? 遵循開檔和關檔的程序； ? 遵循帳單支付的程序； ??組織有效的交接班例會，確保所有員工知道了解貴賓、特別場合和每日的特色菜，并推銷更好的產品； ?至少親自接待百分之八十的客人以及與他們告別； ?鼓勵和激發員工提供合適的服務。 為確保部門的以下方面做好服務準備工作： ?根據洲際酒店集團的個人儀表標準保持完好的個人儀容儀表； ??干凈的設備； ??設備的分類和儲存； ?干凈的玻璃器具； ??準備特別場合的必要用具； ??據標準供應熱的咖啡和茶； ?合適的照明燈光； ? 使餐廳做好服務和款待客人的準備。 為提供高效的服務，確保員工清楚他們的以下職責： ? 問候和帶領客人入座； ? 解釋和出售每日的特色酒水； ??準確處理點菜單； ??有效使用托盤和托盤架； ??迅速地處理餐飲訂單； ? 準確地處理付款； ??快速清潔和重新布置酒吧； ??確保酒吧的清潔； ??經常為客人有規律的更換煙缸； ? 與客人交流食物和酒水的問題。 REQUIRED QUALIFICATIONS?資歷要求： ??酒店管理，餐飲或相關專業的大專學歷； ??4年相關工作經歷，包括管理經驗，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

【崗位職責】 1、調查和了解市場情況，掌握酒店和餐廳經營情況；制定短期經營目標和經營計劃；安排下屬班次，合理分工。 2、保持并發展客戶關系。 3、參加餐飲部例會，并于開餐前召開班前會布置任務，完成上傳下達工作。 4、檢查并督導食品質量、服務質量、員工紀律及規章制度的落實。 5、組織協調餐廳內部關系及餐廳與其他相關部門的聯系。 6、審核餐廳的營業收支情況，填寫營業報告。 7、定期對下屬進行績效評估，提出員工獎懲方案，并組織對本餐廳人員培訓。 8、完成上級特別指派的任務。

崗位職責 1.負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2.負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3.與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4.熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5.協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6.制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7.建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。

【崗位職責】 1、確保餐廳政策和程序與品牌標準相符并得到貫徹和執行。 2、根據員工需求制定和實施相關培訓計劃并對他們的學習情況做出評估。 3、在制定計劃及時發現和彌補服務標準上的不足加以彌補并在之后予以貫徹和執行。 4、指導下屬的工作以確保相關政策和程序的執行。 5、和廚房保持及時有效溝通。 6、幫助團隊成員指定培訓計劃。 7、協助餐廳經理進行培訓。 8、保持并提升與下屬員工的良好工作氛圍和恰當的工作關系。 9、嚴格執行員工儀容儀表規范。 10、問候客人，解決客人提出的各種意見及問題，隨時保持銷售意識以增加收入。 11、在客人點單時向他們推薦餐廳的食品及飲料。 12、保持并不斷拓展與客人的良好關系。 13、和相關供應商訂貨以確保合理的庫存。 14、制定每周工作排班。 15、能在經理不在時執行經理職責。 16、有能力完成所有工作以及經理安排下來的工作。 17、能相應的對食品促銷等活動提出自己的合理化建議。 18、制定培訓計劃并實施。 19、豐富的食品飲料服務知識。 20、有靈巧的處理對客關系的技巧。 21、有相關的管理資質證書。

1、積極參與所有要求參加的會議。 Attendsand contributes to all meetings as required. 2、確保部門的服務是高效、優質且一致的，符合部門操作守則所規定的標準。 Ensuresservices provided by the department are always available and are always carriedout to define Standard with the utmost efficiency, consistency and courtesy asdetailed in the Department Operation Manual. 3、確保所有員工始終如一的提供禮貌而專業的服務。 Handlesguest and associate enquiries in a courteous and efficient manner, reportingcomplaints or problems if no immediate solution can be found. 4、了解雇員立法和勞資關系，嚴格遵循員工手冊的規章準則、酒店雇用政策、衛生政策和健康安全政策。 Isknowledgeable in statutory legislation in associate and industrial relations,understanding and strictly adhering to rules & regulations established inthe Associate Handbook and the hotel’s policies concerning fire, hygiene andhealth & safety. 5、積極提供有關員工的福利、安全和發展等方面的意見，實事求是的反饋現狀。 Takesan active involvement in the welfare, safety, development and well being ofassociates providing advice, counselling and truthful, diplomatic feedback. 6、高標準的要求餐廳部員工的言行舉止和衣著裝扮。 Ensuresall Outlet associates maintain high standards of personal presentation &grooming. 7、保持好積極正面的顧客關系和同事關系。 Maintainspositive guest and colleague interactions with good working relationships. 8、始終如一的負責任的態度和行為舉止，積極正面的體現凱悅國際和酒店的標準。 Exercisesresponsible management and behaviour at all times and positively representingthe hotel management team and Hyatt International. 9、承擔合理的工作職責和第二職責，并根據酒店、工業和公司的需要做相應的調整。 Respondsto requests to undertake any reasonable tasks and secondary duties and tochanges as dictated by the hotel, industry and company. 10、執行被分配到的其他合理的工作和職責。 Tocarry out any other reasonable duties and responsibilities as assigned.

【崗位職責】 著裝整潔、守時，禮貌、參加班組例會，服從上級指揮。 依照餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供優質的酒水服務。 熟悉餐廳制定的標準程序和方法為賓客提供各類優質的酒水飲料的原料、制作、價格和所配相應的杯具，積極向客人推銷。 負責吧臺酒水的申領，補充和日常保管工作。 負責吧臺的日常和月盤點工作，并填寫銷售盤點表。 做好吧臺設備、用品的保養使其正常運轉。 【崗位要求】 有從事吧員工作經歷優先考慮。 熱愛本職工作，有責任心，能吃苦耐勞。 身體健康，儀表端莊。

崗位職責： `當經理不在場時，負責人才的監督和管理指導，確保部門的正常運行。 `全力解決客人的投訴，并負責將所有投訴進行記錄和跟進解決。 `監督客人設施和服務標準。 `與上級一起，管理本部門財務預算。 `與所有的酒店客人建立并保持積極的關系。 崗位要求： `良好的口頭及書面溝通能力 `至少2-3年酒店相關運做經驗，最好具有國際連鎖酒店工作經驗 `餐飲服務的各方面豐富經驗 `注重細節，良好的人際交往能力，能夠和不同的人才相處

·????AIn the absence of aManager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operationalrequirements are known 在經理缺席時主持交接班說明會，確保員工了解酒店的活動和運營的要求。 ·????Endeavour to resolve allcomplaints during shift and logs all complaints in log book for further followup 在自己當班期間盡可能解決所有的投訴，并在工作日志中記錄所有投訴以便進一步跟進的工作。 ·????Oversee theImplementation of standards as detailed in the departmental standards andprocedures manual 監督部門工作程序手冊中列出的各項規范的貫徹執行。 ·????Enforce shift hand overprocedures 執行交接班程序。 ·????Enforce correct billpaying procedures 遵守正確的結賬程序。 ·????Conduct effective shiftbriefings ensuring all staff are aware of VIPs, special occasions, dailyspecials; emphasis on up-selling certain products; etc 有效的進行交接班說明會，確保所有員工了解重要客人，特殊活動，每日特價，重點是推銷某些產品等。 ·????Supervise cash handlingand banking procedures 監督現金的處理和存放程序。 ·????Prepare daily banking andcash flow reports 編制每日存款和流動資金報告。 ·????Establish and instructstaff in cash security procedures 制定并指導員工執行現金安全制度。 ·????Deal with irregularpayments 處理異常的付款情況。 ·????Supervise the maintenanceof service equipment 監督服務設備的維護保養。 ·????Monitor standards ofguest facilities and services 監督客用設施和服務的標準。 ·????Control stock and monitorsecurity procedures 控制存貨和監督保安成序。 ·????Assist with menu and winelist creation 協助菜單和酒水單的設計工作。 ·????Supervise outlet service 監督餐廳的服務。 ·????Works with Superior onmanpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ·????Works with Superior inthe preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。 ·????Share recommendations andguest comments to Chef and Food and Beverage Manager to reflect currentcustomer profile 與廚師和餐飲經理交流意見和客人的建議從而反應當前客人的情況。 ·????Manage special amenitiesand special events 特殊設施和活動的管理工作。 ·????Anticipate market changesand review operations when necessary 有效的預測市場的變化，并在必要時審評運營工作 ·????Up-sell propertyfacilities 推銷酒店的設施。 ·????Actively pursue costsaving measures 積極的實行節約成本的措施。 ·????Recycle wherever possible 盡可能再利用能源。 ·????Manage wage and beveragecost 管理工資和飲料成本。 ·????Forecasting 進行預測工作。 ·????Stock control 有效的控制存貨。 ·????Analyze statistics andchange your operations to reflect customer preferences 分析統計數據，按照客人的喜好改變運營方法。 ·????Mix your own shift hoursto ensure you know what is happening in your department at all times (ienights, days, week-ends and during the week, break, lunch and evening shifts) 混合自己的輪班時間確保隨時了解部門內發生的事情(如夜班，白班，周末和周一至周五班，間休，午餐時間和晚班)。 ·????Make conversation toguests during their order and find out their likes and dislikes as well asbuilding rapport 在客人點餐時與客人交談，發現客人的喜好，同時建立友善的關系。 ·????Other reasonable Ad hoctasks assigned by supervisor 其他由上級分配的合理任務 【崗位要求】 ?對人、對服務和對酒店業擁有熱情 ?對富有挑戰性的加速培養計劃感到興奮 ?對學習及快速成長具有強烈渴望 ?擁有卓越的領導力潛能以及關系構建能力 ?能夠自信地交流，具有上進心、主動務實并且善于應對挑戰 ?對于酒店運營（從規劃賓客體驗到了解營收驅動因素）感興趣 ?具備一定的英語表達能力（包括口語和書面語） ?您必須有資格在當地工作（擁有居住許可證或護照） ?擁有大學學歷（大專及以上）

GENERAL MISSIONS ? Apply and enforce the bar manager's organization ? Centralize and transmit bar day stocks to the bar manager ? Control deliveries and ensure the distribution of products, consumables, PMH and laundry ? Alert the bar manager to the needs, products, consumables, PMH and laundry ? Check the setting up of bars before services ? Supervise the bar team during the various stages of the service ? Check the correct use of technical data sheets ? Welcome, advise and serve GMs: prepare and serve consumption according to technical specifications established in compliance with norms and standards ? Collect payment for drinks sold and record sales ? Ensure compliance with procedures (Free GO, Club Med Talent, Alcohol for Minors, etc.) ? Check the quality, speed, cleaning of the bar and tables during services ? Participate in the management of bars (inventory, invoicing, entry in Economat, budget reconciliation, Point of Sale, planning...) ? Identify malfunctions, implement corrective actions and propose action plans to your manager ? Propose actions to develop the sale of tailor-made products. ? Contribute to the atmosphere of the bar and offer his manager innovative and diversified events ECONOMIC RESULTS: ? Enforce sales prices, gratuities and receipts. ? Propose actions to achieve business objectives and instill commercial spirit in the team. ? Ensure the proper management of current stocks, and inventories, proper maintenance and use of equipment. HYGIENE & SAFETY ? Report to his manager difficulties of application relating to procedures and standards or health and safety standards ? Implement, apply and control the H.A.C.C.P. method and the hygiene and safety rules of the Bar ? Respect and control the rules of personal hygiene and clothing ? Make sure that unaccompanied minors do not consume alcohol ? Ensure that unfinished alcoholic beverages are systematically collected and cleared from the tables ? Make sure that unfinished bottles of alcohol are cleared and secured in a place not accessible to customers ? Ensure the maintenance and preservation of premises, equipment and materials; ? Apply procedures for closing the activity. ? Respect the resort’s waste management rules (sorting, collection…) ? Limit electricity and water consumption ? Respect the service’s rules for dangerous products management (storage, protection equipment…) MANAGEMENT ? Ensure the reception, implementation and integration of GO/GEs in your department ? Define personal objectives and support his team or its affiliates, and evaluate them ? Supervise and lead in a transversal logic ? Implement and comply with HR procedures and have them validated by your own manager ? Manager by proximity: show, train and enforce ? Be exemplary through his visibility among teams and customers YOU NEED -COORDINATION OF BAR OPERATION -Contributes to the operational follow-up of bars (organization, supply...).  -Involved in optimizing customer satisfaction and the achievement of business objectives and replaces the bar manager according to needs. YOUR KEY PERFORMANCE INDICATORS  ? Customer: Quality of welcome and service, ability to customize according to nationalities ? Business: respect for bar cost & sales development ? People: team training and development

【崗位職責】 1、實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2、根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 3、與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。 4、了解客情，親自為重要賓客服務。 5、處理餐廳里發生的問題和賓客的意見，并及時向經理匯報。 6、定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果匯報給經理。 【崗位要求】 1、大專以上學歷或同等學歷，有從事酒店服務2年以上的相關工作經歷，能用一門外語進行對客服務。 2、有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 3、熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 4、身體健康，儀表端莊。

【崗位職責】 1、按照部門的規范和程序提供高標準的餐飲服務。 2、正確處理客人的投訴。 3、根據酒吧存貨量領取酒吧物品。 4、為酒吧侍應生提供基本的飲料知識和飲料服務的培訓。 5、協助經理召開每日例會和參加計劃好的餐飲部會議。 6、為銷售，飲品創新和利潤制定部門的規范和程序。 【崗位要求】 1、英文溝通能力，其他的語種也是被需求的 2、掌握有關于食品，酒水，運營各個方面的知識以及工作能力 3、至少1年有關的工作經驗，2年以上主管級經驗 4、優秀的行政管理技能 5、擁有敏銳的商業嗅覺 6、懂得自我激勵以及保持積極的態度 7、較強的領導能力，懂得激勵團隊隊員以及跟團隊的溝通 8、良好的英文書寫能力和口語能力 9、良好的儀容儀表

【崗位職責】 檢查服務員的儀表儀容，監督送餐部服務員和訂餐員的工作。 安排服務員給賓客送贈品(如果籃、花籃、巧克力等)。 安排服務員收回房間通道及其他區域用過的餐車及餐具，并送往洗碗間。 送餐前，檢查送餐車、托盤及贈品，確保一切準備就緒，一旦需要，即可送出。 控制營業所需的餐具，定期參加盤點。 【崗位要求】 高中以上學歷，有在5星級同崗位工作1年以上。 熟悉菜肴酒水知識，送餐服務的工作規范及質量標準。 熟知接待服務中的禮節禮儀。 有較強的語言表達能力，及推銷能力。

崗位職責 1.負責中餐廳，落實各個時期的工作任務。 2.制定中餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施。 3.協助餐飲部經理制定各項餐飲推銷計劃與策略。 4.監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度。 5.處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 6.抓好設備設施的維修保養，嚴格物資管理制度，做好餐廳安全和防火工作。 7.根據季節差異、客源情況為廚房制定特色菜單提供建議。 工作要求 1.精通中餐的業務知識，熟練掌握中餐的技能技巧；

【崗位職責】 檢查每日活動訂單和工作日志對所有活動和臨時更改做到了如指掌。 帶領并指導團隊成員對庫存物品和各種設備設施進行管理級盤點。 帶領并指導團隊成員擺臺。 配合宴會經理及副經理協調宴會活動。 檢查員工到崗情況。 幫助員工不斷提高和發展。 問候客人，并和客人從頭至尾溝通活動細節，且適時提出合理化建議。 向工程部遞交工程維修單。 工作結束后檢查宴會所有區域，確保廳房和各種設備設施的正確擺放并干凈整 潔。 告知所有團隊成員有關活動細節。督促工作并按高標準執行 負責培訓及督促所有員工參加培訓活動。 能為各種活動做好臺型圖及設備方面的準備。 在活動開始前為宴會成員分配工作。 能夠高效完成所有正當活動需求。 能夠勝任所有班次及經理安排的工作。 能夠處理和準備臨時工申請。 負責接管在副經理或領班不在時的所有工作。 全面掌握各種類型活動的擺臺方法。 填寫工作日志給經理審批。記錄合理化建議以備改進。 【崗位要求】 有上進心。 可以流利的用英語溝通。 可以獨立的完成工作。 具有中西餐宴會服務知識。

崗位職責 ⒈實施工作標準和服務程序，督促員工嚴格履行其崗位職責。 2.根據營業情況，對服務員進行工作任務分配，確保提供優質服務。 3.與賓客和廚房保持良好的工作關系，及時向經理和廚師長反饋賓客對食品，服務方面的信息，不斷提高餐飲產品和服務的質量。 4.了解客情，親自為重要賓客服務。 5.處理餐廳里發生的問題和賓客的意見，并及時向經理匯報。 6.定期檢查，清點餐廳的設備、餐具、布草等物品，將結果匯報給經理 崗位要 1.有一定的組織和管理能力，具有熟練的餐飲服務技能。 2.熱愛本職工作，工作勤勤懇懇，認真負責。 3.身體健康，儀表端莊。

·在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。????? 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 ·能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 ·能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 ·在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 ·熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以詳細的給客人做出解釋。 ·了解健康食品的要求，并可以給出適當的建議。 ·與經理商討，并做到如何提高對客服務意識，達成一致標準并采取相應的行動。 ·能夠達到產品知識的要求。 ·可以根據客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 ·了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 ·熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業時間。 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 ·在工作中隨時檢查員工的產品知識。 ·遵守服務程序，保證餐廳的各個區域都符合早餐、午餐及晚餐的服務標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預定的詳細情況。 ·檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電確認預定。 ·在必要的時候協助酒吧及廚房的同事，并完成經理交代的任務。 ·確保所有員工提前了解換班的詳細安排。 ·完成賬單檢查表以準備餐廳服務。 微笑服務，協助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 保證客人都被引領入座并詢問他們喜歡吸煙區或非吸煙區。 ·滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經理聯系。 ·確保所有服務都符合標準。 ·確保所有區域與開始用餐時一樣整潔。 ·在生意變化的基礎上調整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務質量及預算。 ·控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預期的人員成本。 ·協助餐廳經理進行就職培訓，及在職培訓。 ·為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結他們的工作表現。 ·通過體現自身的專業素質，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 ·確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。 ·如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 ·完成任何其他合理的職責和被指派的職責。

【崗位職責】 熟悉大堂吧日常工作內容，做好相關準備工作。 掌握飲料酒水知識能夠為賓客提供規范化，標淮化的服務。 愛護大堂吧的設施設備，出現隱患及時上報。 檢查交接大堂吧服務用品，做好每月盤點工作。 參加培訓并努力提高自身的業務水平。 認真完成上級交辦的工作任務。 做好賓客檔案，積極與賓客溝通。 【崗位要求】 有酒吧工作經驗者優先錄用。 中專以上文化程度，具有一定英語基礎。 現象氣質佳，樂于溝通 具有事業心和責任感,良好的職業道德和紀律修養。 能夠按服務標準進行工作,反應靈敏,機智靈活

1、協助咖啡廳經理管理的日常工作，確保員工能遵守酒店的服務標準和工作程序。 2、大學酒店管理專業畢業者優先 3、兩年以上國際五星級酒店相等職位管理經驗 4、餐飲相關英文知識 5、熟練掌握Micros點餐系統

工作職責： 在整個工作過程中，始終保持高度的客戶服務意識。????? 保持積極的工作態度，做好本職工作，并且主動解決問題，能夠始終清晰的與客人或同事進行交流。 能夠提出對酒店的運作及環境有益的意見或建議。 能夠積極的向客人及供應商推薦酒店的服務及設施。 在工作過程中能夠做好本職工作，保證自己及其他人的安全。 熟悉掌握菜單及飲料單上的內容，并可以詳細的給客人做出解釋。 了解健康食品的要求，并可以給出適當的建議。 與經理商討，并做到如何提高對客服務意識，達成一致標準并采取相應的行動。 能夠達到產品知識的要求。 可以根據客人不同的國籍推薦菜單上的食品。 了解其他餐廳的菜肴，以便向客人推薦。 熟悉所有餐廳及酒店其他部門的營業時間。 可以向客人推薦其它具有吸引力的餐廳或場所。 在工作中隨時檢查員工的產品知識。 遵守服務程序，保證餐廳的各個區域都符合早餐、午餐及晚餐的服務標準。其中包括收銀臺的準備工作，及和廚師交流，餐廳預定的詳細情況。 檢查餐廳當天預定，保證員工能夠按照預定準備及正確擺臺，做好相應的準備，并能致電確認預定。 在必要的時候協助酒吧及廚房的同事，并完成經理交代的任務。 確保所有員工提前了解換班的詳細安排。 完成賬單檢查表以準備餐廳服務。 微笑服務，協助顧客就座、掛外套及背包等，并做自我介紹。 保證客人都被引領入座并詢問他們喜歡吸煙區或非吸煙區。 滿足客人的各項要求，如不能立即回答客人的問題請與經理聯系。 確保所有服務都符合標準。 確保所有區域與開始用餐時一樣整潔。 在生意變化的基礎上調整員工排班，做任何變化要確保餐飲部服務質量及預算。 控制每個人員的分配，以確保顧客的期望得到滿足而達到預期的人員成本。 協助餐廳經理進行就職培訓，及在職培訓。 為提高員工的工作技能及自信心，在每個班次的工作之后總結他們的工作表現。 通過體現自身的專業素質，為餐廳的其他員工樹立良好榜樣。 確保每個班次的回顧，交接班及例會的召開。 如有必要，該部門有權更改或補充該職位描述。 完成任何其他合理的職責和被指派的職責。 ? 我們尋找什么樣的人才? 希爾頓餐廳主管職位始終要以賓客的利益為重并與其他團隊成員密切合作。若要成功地應聘這一職位，您的態度、行為、技能和價值觀應符合下列標準: 二至四年在四/五星級酒店的相關管理經驗。 良好的英語口譯及書寫能力。 具有積極合作的精神。以熱心的態度對待所有的工作，并樂于利用一切機會學習技能以便于改進自己的工作的技巧。 具有極強的應變能力。靈活反應并以積極的態面對需求更改的事情，包括任何工作要求的改變的。 具有較強的團隊精神，通過合作及對同事工作的支持達到團隊的共同目標。 領導技能及培訓技巧。 外向性格、可以長時間的工作。

【崗位職責】 1、負責中餐廳日常運營，對客服務及營業收入。 2、確保遵循酒店的政策方針和品牌標準。 3、確保所有隊員遵守酒店儀容儀表和個人衛生標準。 4、確保正確解釋酒店的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 5、提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 6、提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 7、運營時候處理所有的客人建議并且記錄在部門日志上面。 8、設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 9、與中廚房共同配合達成各項預算及經營目標。 【崗位要求】 1、全面的餐飲運營知識。 3、良好的管理技能，和團隊有良好的溝通。 4、持有商業的敏銳感。 5、積極主動和精力充沛 6、優秀的書面和口語的英文能力。

[崗位職責] 1、全面負責中餐廳的日常運營管理工作包括人員排班、服務流程優化、菜品質量控制等，確保餐廳高效運轉; 2、制定并執行餐廳的銷售策略和促銷活動，提升營業額及客戶滿意度; 3、監督餐廳衛生安全及服務標準，確保符合酒店及行業規范; 4、負責中餐廳員工的培訓、考核及團隊建設，提升員工專業技能與服務意識; 5、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店品牌形象; 6、與廚房及其他部門協調溝通，確保菜品出品質量與服務質量的一致性; 7、定期分析經營數據，提出改進建議并落實執行。 [崗位要求] 1、大專及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先； 2、3年以上中餐廳管理經驗，熟悉高端餐飲服務流程及標準; 3、具備較強的團隊管理能力，能有效激勵員工并提升團隊凝聚力; 4、優秀的溝通協調能力，能妥善處理客戶及內部關系; 5、形象氣質佳，具備良好的職業素養; 6、抗壓能力強，能適應高強度工作及靈活排班; 7、熟悉餐飲行業市場動態及運營模式，具備定的營銷策劃能力。

崗位職責 1、熟知當天訂餐情況，注意記錄賓客的特別活動(如生日慶祝會)。 2、迎接賓客，引導賓客到預訂臺位或賓客滿意的臺位。 3、隨時注意聽取賓客的意見，及時向上級反映。 4、給賓客提供個性化服務員。 5、掌握和運用禮貌語言，負責接聽電話，賓客電話訂餐應問清楚基本信息。 6、向客人介紹餐廳各式菜點、各種飲品和特式菜點，吸引賓客來餐廳就餐。 崗位要求 1、高中以上學歷。 2、有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題。 3、掌握餐廳服務規程，了解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹制方法。 4、工作主動、熱情、認真，責任心較強。 5、身體健康，儀表端莊。

MAIN MISSIONS: -He/she is responsible for budgets of the bar (sales, PMH, HR, energy, consumables) and manages the sales and the bar margins, notably by respecting the partnership agreements. -He/she optimizes the quality of the service, the application the hygiene and the safety procedures and the training of his/her team -He insures the delivery of the services integrating the animation of the village ORGANIZE THE BAR -Adapt the organization (production, distribution, storage) in function of infrastructures and existing equipments, theme and animation program -Establish the technical index cards (cocktails, snacks, glass type, hygiene,) and assure the follow-up -Determine product needs respecting for the ordering schedule -Control the rotation of day stocks taking into account hygiene standards and economical constraint -Apply the F&B agreements partnership according to sector  -Organize the workload of the bar team -Optimize the use of the given material MANAGE THE BAR -Create the conditions (organization, product selection, development) to reach and deliver the bar objectives in the respect with the Quali-Signs -Propose and establish actions to develop the sales and improve margins with the cooperation of the F&B manager or Hotel Services Manager -Identify and argue equipment requirements (PMH, Cleaning products) -Participate in the elaboration of the conditions of contract of the special events -Optimize the pricing, engage promotional actions, strengthen the display   ENFORCE THE APPLICATION OF THE SERVICES FOLLOWING THE DEFINED STANDARDS -Apply the procedures and the standards ("Quali-Signs" "Pro-Signs") -Control the application of Quali-Signs and Pro-Signs in bars - Engage corrective actions to be in line with Quali-Signs and Pro-Signs -Participate with the F&B Manager or Hotel Services Manager in the selection of the local goods (not referenced) -Give an opinion on the quality of the delivered goods -Be present at the key moments of the service to coordinate the teams and be the interlocutor of the GMs -Conceive with the coordinator of animation the “Mise en avant” of the services according to the themes and to the events -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  ENFORCE THE APPLICATION OF THE STANDARDS OF HYGIENE AND SAFETY -Apply the HACCP method and the safety regulations - Control the application of the method HACCP and the safety regulations in bars -Engage corrective actions to be in line with the HACCP method and the safety regulations by monthly self-checks -Organize and inspect the cleaning of premises, equipments and materials -Watch the maintenance of premises and equipments -Report in the RRB or Responsible Hotelkeeper if necessary  MANAGE ITS BAR TEAM -Train GO / GE -Evaluate GO / GE on the objectives fixed with them -Reveal in his(her) team the GOs and GEs with potential ( key GO) -Elaborate the hourly schedules of the team, identify needs, establish and follow the punctuality/presence (within the framework of the regulation of the country) - Warn the F&B Manager or HSM if any noticed grave facts -Animate and motivate its team