【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店餐飲部門的日常運營管理，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度。 2、制定并執(zhí)行餐飲部門的年度預(yù)算、經(jīng)營計劃及營銷策略，提升餐飲收入及利潤水平。 3、監(jiān)督餐飲服務(wù)流程，優(yōu)化操作標準，確保食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)效率符合酒店及行業(yè)規(guī)范。 4、協(xié)調(diào)與廚房、采購、財務(wù)等部門的合作，確保食材供應(yīng)、成本控制及庫存管理高效運行。 5、定期分析餐飲經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案并落實執(zhí)行，持續(xù)提升運營績效。 6、處理客戶投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象，提升客戶忠誠度。 【崗位要求】 1、1年及以上國際品牌酒店同崗位工作經(jīng)驗。 2、熟悉餐飲運營流程及服務(wù)標準，對食品安全、衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量有高標準要求。 3、出色的團隊管理能力，能夠有效激勵員工并提升團隊協(xié)作效率。 4、具備較強的市場敏感度及營銷策劃能力，能夠制定并執(zhí)行有效的經(jīng)營策略。

【崗位職責(zé)】 1、 全面負責(zé)酒店的經(jīng)營管理。 2、 建立、健全酒店的組織管理系統(tǒng)，使之合理化、精簡化、高效化。 3、 負責(zé)實現(xiàn)酒店的營業(yè)收入指標和利潤指標。 4、 負責(zé)制定酒店的經(jīng)營預(yù)算和決算，提出更新改造和投資計劃。 5、 落實酒店年度財務(wù)預(yù)算，向各部門下達年度工作指標。 6、 督促酒店維修保養(yǎng)工作和酒店安全管理工作。 7、 負責(zé)做好酒店與各界人士的公共關(guān)系,樹立酒店良好形象。 8、 做好酒店機構(gòu)設(shè)置、員工編制及重要人事變更。 9、 指導(dǎo)培訓(xùn)工作，培養(yǎng)人才，提高整個酒店的服務(wù)質(zhì)量和員工素質(zhì)。 【崗位要求】 1、 本科以上學(xué)歷，相關(guān)管理專業(yè)。 2、 從事酒店工作5年以上，具有3年以上相關(guān)高層管理工作經(jīng)驗。 3、 熟悉酒店各部門服務(wù)及管理流程。 4、 善于管理和經(jīng)營團隊，事業(yè)心強。 5、 有較強的溝通、計劃、決策和綜合判斷能力。

1.?????? 在符合服務(wù)標準，利潤率和獨立的利潤部門的前提下，確保所有小部門，會議及宴會的正常運營。 2.?????? 確保所有的小部分具有完善的管理團隊（餐廳經(jīng)理/廚師長）對收入利潤和服務(wù)標準承擔(dān)責(zé)任。 3.?????? 在符合年度商務(wù)計劃規(guī)則的前提下，明確的核算運營預(yù)算并決定部門應(yīng)達到的收入、花費、人力、營運設(shè)備及固定資產(chǎn)。市場策劃的關(guān)鍵和推動收入的舉措將對核算運營預(yù)算起到輔助作用。 4.?????? 在適當?shù)臅r候提供準確的和切合實際的預(yù)測及更新的預(yù)期變化。 5.?????? 確保供應(yīng)商與采購部門聯(lián)絡(luò)并得到最大程度贊助，市場開發(fā)以及市場定價。 6.?????? 監(jiān)督成本并提出可衡量的控制成本的建議。 7.?????? 確保嚴格遵守部門的營運預(yù)算范圍。 8.?????? 根據(jù)已建立的概念陳訴，有效的管理各個部分和宴會部門。 9.?????? 密切留意員工的能力，如果有必要作出及時的調(diào)整。 10.?? 監(jiān)督部門休假計劃。 11.?? 監(jiān)督并確保最少數(shù)量的加班。 12.?? 確保堅持運營標準以達到營運指南的設(shè)立的水準。 13.?? 在符合品牌標準和部門需求的前提下，維持服務(wù)手冊內(nèi)容并作適當?shù)男薷摹?14.?? 和餐廳經(jīng)理，宴會經(jīng)理及各區(qū)域廚師長在必要時采取糾正行動。 15.?? 處理客人投訴和關(guān)于各種在食品，飲料及服務(wù)方面的需求。已確定的程序和草案需要詳細的解釋說明并一貫的執(zhí)行。 16.?? 負責(zé)維護和修訂部門及相關(guān)部門的各項政策和程序，以避免含糊不清。 17.?? 和客人建立良好的客戶關(guān)系。 18.?? 在符合年度商務(wù)發(fā)展計劃的前提下建立市場活動計劃。此目標的實現(xiàn)需要通過適當?shù)膹V告宣傳和推廣活動的預(yù)算范圍來完成。 19.?? 確保完成所有關(guān)于餐飲的專業(yè)報表并及時轉(zhuǎn)交給相關(guān)的部門。 20.?? 例行月度部門經(jīng)理交流會和例會。 21.?? 合同事及其他部門保持良好的同事關(guān)系。 22.?? 充分的理解員工手冊內(nèi)容并確保員工執(zhí)行各項條款。 23.?? 培訓(xùn)并發(fā)展餐廳經(jīng)理，使他們能夠獨立運營自己的部門。 24.?? 建立并實施部門經(jīng)理的發(fā)展計劃。 25.?? 和培訓(xùn)部經(jīng)理及部門培訓(xùn)主管共同完成員工培訓(xùn)計劃。 26.?? 通過與餐廳經(jīng)理，行政廚師長和公關(guān)部經(jīng)理的密切合作來發(fā)展餐飲部的各種推廣活動。 27.?? 為餐廳經(jīng)理做年度評估，并確保餐廳經(jīng)理使用同樣的方法給員工做評估。 28.?? 充分理解并堅持執(zhí)行酒店關(guān)于防火，衛(wèi)生和安全方面的方針。 29.?? 是食品安全系統(tǒng)的主要負責(zé)人。 30.?? 確保關(guān)注9項高風(fēng)險方針，健康和安全是最重要的。 31.?? 確保健康安全系統(tǒng)很好的維持，并指出不足之處加以完善。?? 32.?? 輔助組建一個團隊負責(zé)員工福利，安全和發(fā)展的工作。 33.?? 確保員工每時每刻位客人提供禮貌的專業(yè)的服務(wù)。 34.?? 為員工提供培訓(xùn)，確保他們有足夠的技能來很好地完成工作。 35.?? 確保員工充分理解并遵守酒店關(guān)于衛(wèi)生，健康和安全方面的規(guī)定。 36.?? 進行兩次年度營運設(shè)備的盤點。 37.?? 在九項能力資格認證中, 人員管理溝通和計劃安排為強項。 38.?? 堅持酒店安全制度、緊急情況處理規(guī)定和程序。 39.?? 確保員工充分的理解并遵守員工手冊內(nèi)容。 40.?? 通過領(lǐng)導(dǎo)行政總廚來有效管理廚房運作及相關(guān)事務(wù)。 41.?? 如有必要，該部門有權(quán)更改或補充該職位描述。 42.?? 完成任何其他合理的職責(zé)和被指派的職責(zé)。

崗位職責(zé) 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、大專以上文化程度；3年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

工作職責(zé)： 1.負責(zé)管理餐飲部各部門的日常工作，確保餐廳的正常運營和可持續(xù)盈利。 2.負責(zé)推動餐飲部的業(yè)務(wù)銷售，主動尋找和開展更多的銷售渠道，確保餐廳的收入達到甚至超出預(yù)算。 3.嚴格遵守行集團和酒店的各項規(guī)章制度，包括食品安全、消防等。 4.負責(zé)餐飲部管理人員和基層員工的培訓(xùn)和發(fā)展，確保晉升和調(diào)動順利進行。 5.負責(zé)對部門全年及每月預(yù)算進行預(yù)測，并能夠根據(jù)實際經(jīng)營情況及時調(diào)整。 6.確保餐廳的出品質(zhì)量和服務(wù)質(zhì)量達到集團和酒店標準，以滿足客戶需求為首要條件。 7.配合財務(wù)部完成每年的部門預(yù)算，準備每月的損益表，并能針對餐廳績效提出改進建議并落實實施。 8.完成與內(nèi)外部的交流工作，不斷有效控制成本，并且提高餐飲產(chǎn)品的質(zhì)量。 9.對市場的需求和動態(tài)有敏銳的洞察力，能夠不斷推出新的產(chǎn)品和服務(wù)來滿足市場的需求。 10.負責(zé)協(xié)調(diào)與廚師團隊的配合協(xié)作，保證廚房的出品能夠滿足餐廳運營的要求。 任職資格： 1.年齡32歲及以上，有3年以上國際或國內(nèi)品牌4星及以上酒店餐飲總監(jiān)工作經(jīng)驗。 2.熟悉餐飲各部門的運作流程、運營手冊和服務(wù)標準。 3.能夠熟悉利用有效的工具不斷的監(jiān)督和提高餐飲產(chǎn)品質(zhì)量和客人的滿意度。 4.具備財務(wù)基本知識、高效的時間管理能力、有效的溝通和表達能力。 5.具備良好的個人學(xué)習(xí)和發(fā)展能力，適應(yīng)能力強，善于接受新事物。 6.具備良好的團隊領(lǐng)導(dǎo)力、驅(qū)動力和影響力。

1.?運營管理 - 確保食堂日常運營的順暢進行，包括食品供應(yīng)、餐飲制作、餐具清潔等各個環(huán)節(jié)。 - 管理食堂工作人員，合理安排崗位和工作任務(wù)，提高工作效率。 - 監(jiān)督食品質(zhì)量和安全，嚴格遵守相關(guān)衛(wèi)生標準和法規(guī)。 2.?客戶關(guān)系 - 與食堂服務(wù)的單位或客戶保持良好溝通，了解他們的需求和反饋，及時調(diào)整服務(wù)策略。 - 處理客戶投訴和建議，提升客戶滿意度。 3.?成本控制 - 制定預(yù)算并嚴格控制成本，包括食材采購、設(shè)備維護、人員薪酬等方面。 - 優(yōu)化資源配置，提高資源利用率。 4.?團隊建設(shè) - 招聘、培訓(xùn)和激勵食堂工作人員，打造一支高效、專業(yè)的團隊。 - 促進團隊合作和溝通，營造良好的工作氛圍。 二、技能要求 1.?管理能力 - 具備出色的領(lǐng)導(dǎo)能力和團隊管理經(jīng)驗，能夠有效地組織和協(xié)調(diào)團隊工作。 - 有良好的計劃、組織、執(zhí)行和監(jiān)控能力，確保項目按時、按質(zhì)完成。 2.?溝通能力 - 善于與不同層次的人員進行溝通，包括客戶、員工、供應(yīng)商等。 - 具備良好的傾聽和表達能力，能夠準確理解他人需求并傳達自己的想法。 3.?專業(yè)知識 - 熟悉食堂運營管理的各個環(huán)節(jié)，包括食品安全、餐飲制作、成本控制等。 - 了解相關(guān)法律法規(guī)和行業(yè)標準，確保食堂運營合法合規(guī)。 4.?問題解決能力 - 能夠快速識別和解決食堂運營中出現(xiàn)的問題，如食品質(zhì)量問題、設(shè)備故障等。 - 具備較強的應(yīng)變能力和決策能力，在緊急情況下能夠做出正確的決策。 崗位要求：全面負責(zé)各區(qū)域運營管理，薪資+績效

崗位職責(zé)： 1、全面負責(zé)餐飲部各餐廳的日常管理工作(包括宴會用餐、會議用餐服務(wù))，確保本部門各項工作的順利進行，參與餐飲部人員的錄用，對酒店餐飲部的管理和餐飲業(yè)績指標負主要責(zé)任。 2、負責(zé)制定餐飲部年度預(yù)算及各項工作計劃，通過有效組織實施和嚴格成本控制，實現(xiàn)預(yù)算管理和經(jīng)營目標。 3、負責(zé)制定、更新餐飲部的規(guī)章制度和運作流程，檢查督導(dǎo)員工嚴格按照規(guī)章制度和運作流程進行工作。 4、負責(zé)本部門安全和質(zhì)檢工作，服從上級質(zhì)檢部門的檢查和督導(dǎo)，確保餐飲部的菜品質(zhì)量、服務(wù)質(zhì)量、食品安全、防火安全。 5、全面統(tǒng)籌安排餐飲部的菜品質(zhì)量、營銷、服務(wù)水平、質(zhì)量管理、安全等工作，定期主持本部門例會，聽取各分部匯報，督促工作進度，解決工作中的問題；按月進行經(jīng)營活動分析，研究當月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提岀措施，改進管理，開拓市場，厲行節(jié)約，提高經(jīng)濟效益。 6、審閱每日營業(yè)報表，掌握每日預(yù)訂、貨源供應(yīng)和廚房準備工作情況，了解當日的重要宴請以及來賓的有關(guān)情況和特殊要求，認真組織做好一切準備工作。 7、負責(zé)餐廳菜品質(zhì)量提升工作，與行政總廚、各分部大廚、宴會部研究如何提高餐飲部出品質(zhì)量，積極支持對菜點的研究，不斷推陳出新，制定或修訂年、季、月、周、日餐牌。 8、負責(zé)食品采購成本控制工作，制定并控制食品和飲品的標準、規(guī)格和要求，加強食品原料及物品管理，降低費用，增加盈利；跟蹤采購部食品原料的進貨渠道及價格，并核對進貨及庫存情況，采取降低成本、減少庫存，控制好成本核算，高毛利率。 9、負責(zé)食品安全工作和生產(chǎn)安全，抓好衛(wèi)生工作和安全工作，組織檢查個人、環(huán)境、操作等方面的衛(wèi)生評比，貫徹執(zhí)行食品衛(wèi)生制度，開展經(jīng)常性的安全保衛(wèi)、防火教育，確保餐廳、廚房、庫房的安全。 10、負責(zé)客戶關(guān)系管理，建立良好的客戶關(guān)系，廣泛聽取和搜集賓客及客戶單位意見，認真處理投訴，不斷改進工作。 11、負責(zé)本部門與酒店其他部門的工作協(xié)調(diào)，確保銷售、對客接待工作的順利進行。制定餐飲部管理人員的考核標準，認真考核各分部管理人員的日常工作業(yè)績，提高管理效能。 12、負責(zé)餐飲部固定資產(chǎn)和物料用品的管理，擬定設(shè)備添置、更新和改造計劃，不斷完善服務(wù)項目。 崗位要求： 1、2年以上同崗位或餐飲負責(zé)人工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、特色餐、酒吧的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

1、全面負責(zé)餐飲部的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標準與流程，確保服務(wù)質(zhì)量和顧客滿意度； 2、制定餐飲部年度、季度、月度經(jīng)營計劃，并監(jiān)督實施，確保完成營收及利潤目標； 3、負責(zé)餐飲成本控制，包括食材采購、庫存管理及損耗控制，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)； 4、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。? 5、監(jiān)督菜品研發(fā)與菜單設(shè)計，結(jié)合市場趨勢及顧客需求，提升餐飲產(chǎn)品競爭力； 6、負責(zé)餐飲部員工招聘、培訓(xùn)、考核及團隊建設(shè)，提升員工專業(yè)素質(zhì)與服務(wù)意識； 7、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、廚房、營銷等）的協(xié)作，確保運營順暢； 8、處理顧客投訴及突發(fā)事件，維護酒店品牌形象； 9、定期分析經(jīng)營數(shù)據(jù)，提出改進方案并落實執(zhí)行。

【崗位職責(zé)】 1、全面負責(zé)酒店餐飲部門的日常運營管理工作，制定并執(zhí)行餐飲服務(wù)標準與流程，確保服務(wù)質(zhì)量和客戶滿意度； 2、統(tǒng)籌餐飲部門的預(yù)算編制、成本控制及經(jīng)營分析，優(yōu)化運營效率，提升盈利能力； 3、策劃并組織實施各類餐飲促銷活動及宴會服務(wù)方案，提升酒店餐飲品牌影響力； 4、監(jiān)督食品安全、衛(wèi)生及環(huán)境管理，確保符合國家相關(guān)法規(guī)及酒店標準； 5、負責(zé)餐飲團隊的建設(shè)與管理，包括員工培訓(xùn)、績效考核及人才梯隊培養(yǎng)； 6、協(xié)調(diào)與其他部門（如前廳、廚房、采購等）的協(xié)作，保障餐飲服務(wù)的高效運轉(zhuǎn)； 7、定期調(diào)研市場動態(tài)及競爭對手情況，提出創(chuàng)新性經(jīng)營策略，推動餐飲業(yè)務(wù)持續(xù)發(fā)展。 【崗位要求】 1、具備酒店餐飲管理相關(guān)經(jīng)驗，熟悉餐飲運營全流程，有高端酒店或連鎖餐飲管理經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、出色的團隊領(lǐng)導(dǎo)能力與溝通協(xié)調(diào)能力，能有效調(diào)動員工積極性并處理突發(fā)問題； 3、較強的市場敏銳度與數(shù)據(jù)分析能力，擅長成本控制及經(jīng)營策略制定； 4、熟悉食品安全法規(guī)及行業(yè)標準，具備扎實的衛(wèi)生管理知識； 5、工作責(zé)任心強，抗壓能力突出，能適應(yīng)靈活的工作時間安排； 6、對餐飲行業(yè)發(fā)展趨勢有深刻理解，具備創(chuàng)新思維和客戶導(dǎo)向意識。

參與準備部門年度預(yù)算與財務(wù)計劃。監(jiān)控預(yù)算并控制費用，重點監(jiān)督食品、酒水與人力成本。 與其他部門領(lǐng)導(dǎo)合作，發(fā)掘提高營收的各種銷售機會。推出各種能為賓客帶來杰出就餐體驗的促銷活動。 處理員工日常事務(wù)，計劃并分配工作，為每個員工設(shè)定工作和發(fā)展目標。為員工提供教導(dǎo)、輔導(dǎo)并給予定期反饋，協(xié)助解決各種員工矛盾，提高團隊成員的績效。 按照政府法規(guī)教育和培訓(xùn)所有團隊員工。確保員工獲得質(zhì)量與服務(wù)標準方面的恰當培訓(xùn)，并為員工配備完成全部工作所需的工具與設(shè)備。 通過與其它部門進行日常溝通和協(xié)作促進團隊合作，提高服務(wù)質(zhì)量。 根據(jù)公司規(guī)定和政策，對員工工資、工作規(guī)程或其它人力資源相關(guān)事務(wù)提出建議或初擬方案。 確保所有餐飲場所及設(shè)施設(shè)備的整潔、除塵到位并根據(jù)預(yù)期業(yè)務(wù)量儲備適量庫存。若有任何維修需求，應(yīng)立即通知工程部。 制定并達成質(zhì)量目標與賓客滿意度目標。禮貌、迅速、高效地對所有賓客提出的問題、投訴或要求予以響應(yīng)，確保達到較高的客戶滿意度。 站在賓客的角度分析他們的需求，識別并滿足賓客的期望，樹立賓客忠誠度。 與賓客聯(lián)絡(luò)互動，確保達成賓客的期望。 為酒店管理本地餐飲市場營銷計劃；參與并維護整個系統(tǒng)內(nèi)的各種餐飲市場營銷計劃和促銷活動。跟蹤本地競爭酒店動向及行業(yè)趨勢。 確保食品、飲料、庫存及設(shè)備的安全儲存，及時、高效地補充供貨，同時降低浪費的情況。

崗位職責(zé)： 1、整體運營管理 （1）制定并執(zhí)行餐飲部門的年度運營計劃、營銷策略及預(yù)算，確保達成業(yè)務(wù)目標及利潤指標。 （2）監(jiān)督餐廳、宴會、等各餐飲業(yè)態(tài)的日常運營，包括菜品質(zhì)量、服務(wù)流程、客流量及客戶滿意度。 （3）管理餐飲團隊，包括招聘、培訓(xùn)、績效考核及團隊文化建設(shè)，確保高效協(xié)作與執(zhí)行力。 2、餐飲品質(zhì)與創(chuàng)新 （1）主導(dǎo)菜單設(shè)計與菜品創(chuàng)新，結(jié)合市場趨勢與酒店定位，提升品牌競爭力。 （2）確保食品安全及衛(wèi)生標準符合國際規(guī)范，定期檢查廚房設(shè)備與操作流程，預(yù)防安全事故。 （3）負責(zé)重大活動（如宴會、會議、節(jié)慶）的餐飲服務(wù)協(xié)調(diào)與執(zhí)行，提升客戶體驗。 3、成本控制與資源管理 （1）監(jiān)控食材采購、庫存及人力成本，優(yōu)化成本結(jié)構(gòu)，提升利潤率。 （2）協(xié)調(diào)與工程、財務(wù)等部門合作，確保設(shè)備維護、預(yù)算編制及數(shù)據(jù)分析的高效性。 3、品牌推廣與客戶關(guān)系 （1）制定并實施餐飲營銷活動（如促銷、跨界合作），提升品牌曝光與客源。 （2）處理客戶投訴并建立反饋機制，維護高端客戶關(guān)系，提升復(fù)購率與口碑。 任職資格： 1、經(jīng)驗要求 （1）統(tǒng)招專科及以上學(xué)歷，酒店管理、餐飲管理或相關(guān)專業(yè)優(yōu)先。 （2）8年以上高端酒店餐飲管理經(jīng)驗，其中至少3年擔(dān)任同崗位（如餐飲總監(jiān)）或同等管理職位，具備國際品牌酒店（如萬豪、希爾頓、凱悅等）或知名連鎖酒店背景者優(yōu)先。 （3）熟悉中西餐、宴會及高端餐飲服務(wù)流程。 2、核心能力 （1）領(lǐng)導(dǎo)力與團隊管理：擅長激勵團隊，具備跨部門協(xié)調(diào)與沖突解決能力。 （2）商業(yè)敏銳度：精通餐飲成本控制、數(shù)據(jù)分析及市場趨勢分析，能制定盈利性策略。 （3）服務(wù)標準把控：熟悉高端酒店服務(wù)標準（如五星級酒店要求），注重細節(jié)與客戶體驗。 3、其他要求 （1）良好的職業(yè)道德與抗壓能力，能適應(yīng)彈性工作時間（含節(jié)假日及加班）。 （2）熟練使用酒店管理系統(tǒng)及辦公軟件。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃。 2、負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學(xué)和服務(wù)心理學(xué)。 5、協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、本科以上文化程度；5年以上同崗位工作經(jīng)驗。 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、茶館的技能及管理技巧。 3、熟悉 食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲 部各級管理人員的積極性。

1、大專（含）以上學(xué)歷，具備五年以上全服務(wù)型酒店餐飲管理相關(guān)崗位工作經(jīng)驗，具備新酒店籌開經(jīng)驗者優(yōu)先； 2、掌握酒店餐飲管理知識與管理技巧，熟悉餐飲營銷、采購管理、成本管理、設(shè)備安全管理知識；熟悉當?shù)夭惋嬍袌觯煜な称吩牧喜少?、廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)各環(huán)節(jié)運作； 3、具有強烈的事業(yè)心和責(zé)任感、良好的敬業(yè)精神、勇于創(chuàng)新開拓，具有市場敏感性，能夠根據(jù)市場變化和客人的需求及時調(diào)整餐飲經(jīng)營策略，善于組織和開展各類展銷活動； 4、具有預(yù)算核算等財務(wù)管理知識，有較強的管理、組織協(xié)調(diào)、溝通能力，有良好的團隊意識、創(chuàng)新能力，較強的應(yīng)變能力，擅長計劃實施與流程組織。

【崗位職責(zé)】 1、負責(zé)餐廳線上線下營銷活動的策劃、執(zhí)行與效果評估，提升品牌知名度和客戶流量； 2、制定并實施餐廳的年度、季度、月度營銷計劃，確保營銷目標達成； 3、分析市場趨勢和競爭對手動態(tài)，優(yōu)化營銷策略，提升餐廳市場競爭力； 4、管理社交媒體平臺（如微信、抖音、大眾點評等），策劃內(nèi)容并維護客戶互動，提高用戶粘性； 5、協(xié)調(diào)與外部合作伙伴（如平臺、供應(yīng)商、KOL等）的關(guān)系，拓展營銷渠道； 6、定期收集并分析客戶反饋，優(yōu)化服務(wù)流程和營銷方案，提升客戶滿意度； 7、協(xié)助門店運營團隊完成促銷活動的落地執(zhí)行，確保活動效果； 8、完成上級交辦的其他營銷相關(guān)工作。 【崗位要求】 1、對餐飲行業(yè)有濃厚興趣，具備較強的市場敏感度和創(chuàng)新思維； 2、優(yōu)秀的溝通協(xié)調(diào)能力和團隊合作精神，能夠高效對接內(nèi)外部資源； 3、具備一定的數(shù)據(jù)分析能力，能通過數(shù)據(jù)優(yōu)化營銷策略； 4、熟悉主流社交媒體平臺的運營規(guī)則和推廣方式； 5、抗壓能力強，適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，能靈活應(yīng)對突發(fā)情況； 6、有餐飲、零售或相關(guān)行業(yè)營銷經(jīng)驗者優(yōu)先，但無經(jīng)驗者亦可培養(yǎng)； 7、工作積極主動，責(zé)任心強，注重結(jié)果導(dǎo)向。

1、年齡45周歲以下，凈身高170cm以上，五官端正，為人誠懇，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力，普通話標準，有C1/C2駕照； 2、大專以學(xué)歷或同等學(xué)歷，具備高端家庭總管家工作經(jīng)驗優(yōu)先考慮，有豐富的團隊管理經(jīng)驗； 3、具備餐飲配菜能力，具備宴會服務(wù)管理能力；掌握一定的餐飲健康飲食知識，有營養(yǎng)師證最佳； 4、懂得家庭健康管理，以往服務(wù)中有健康管理經(jīng)歷； 5、可住家，周休一天。

店長招聘 | BON YAKI 品牌新項目 關(guān)于我們 專注高端餐飲近9年，深耕Bistro、日料、法餐等業(yè)態(tài)，具備葡萄酒專業(yè)背景。旗下品牌包括： ? BON YAKI：深圳知名日式燒鳥居酒屋，新項目主打炭火燒烤 + 日式創(chuàng)意料理 + Bistro氛圍 + 餐酒搭配。 ? La Tablée：融合料理法餐，黑珍珠指南一鉆餐廳，具備與黑珍珠廚師團隊交流合作的資源與機會。 崗位職責(zé)： 1、負責(zé)餐廳前廳的日常管理工作與執(zhí)行； 2、前廳人員調(diào)配與培訓(xùn)； 3、事物處理與客戶意見投訴處理與反饋； 4、前廳成本控制與團隊建設(shè)； 5、領(lǐng)導(dǎo)交辦的其它工作。 6、有日料店、西餐店，高端中餐店工作經(jīng)驗都優(yōu)先 任職資格： 1、2年以上餐廳主管工作經(jīng)驗； 2、能獨立管理團隊與培訓(xùn)； 3、適應(yīng)性強，能按照企業(yè)的規(guī)定完成工作； 4、有上進心。

崗位職責(zé): 1、負責(zé)客戶開發(fā)工作，維護現(xiàn)有客戶關(guān)系，了解客戶需求，依據(jù)市場營銷計劃，完成定期銷售任務(wù)指標； 2、在餐飲渠道內(nèi)推廣、參與并執(zhí)行促銷活動，提升業(yè)績; 3、協(xié)助樓面經(jīng)理處理客戶訂單，確保訂單信息的準確無誤，提供專業(yè)的服務(wù)，包括問題解答、投訴處理等； 4、收集餐飲市場動態(tài)、競爭對手信息及客戶需求變化，及時匯報并制定相應(yīng)活動；為市場決策提供有力支持。 崗位要求： 1、有餐飲業(yè)務(wù)經(jīng)驗，能吃苦耐勞； 2、擁有餐飲資源者優(yōu)先； 3、有客源者優(yōu)先。

【崗位職責(zé)】 負責(zé)餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經(jīng)營的所有計劃； 負責(zé)實現(xiàn)部門的營業(yè)收入指標和利潤指標； 與行政總廚一起籌劃和設(shè)計菜單，開發(fā)當?shù)匦枨蟮牟惋嫯a(chǎn)品； 協(xié)調(diào)與其他部門的工作關(guān)系，確保賓客得到滿意的餐飲產(chǎn)品和良好的服務(wù)； 制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲酒水的推銷工作，提高餐飲銷售收入； 建全物資管理制度，對餐廳的設(shè)備、物資、用具等嚴格管理。 【崗位要求】 1、大學(xué)以上文化程度；3年以上同崗位國際五星級酒店工作經(jīng)驗； 2、精通本部門的業(yè)務(wù)知識，熟練掌握西餐、酒吧、技能及管理技巧； 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產(chǎn)、餐廳服務(wù)全過程，善于安排各個環(huán)節(jié)的工作，能保證餐飲管理的協(xié)調(diào)發(fā)展； 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產(chǎn)品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產(chǎn)品質(zhì)量和成本消耗； 5、具有社會活動能力、組織領(lǐng)導(dǎo)工作能力和實際工作能力；善于調(diào)動餐飲部各級管理人員的積極性。

一、部門整體發(fā)展 1.根據(jù)酒店的經(jīng)營發(fā)展戰(zhàn)略與目標，組織制定并監(jiān)督執(zhí)行餐飲管理等相關(guān)規(guī)章制度與策略，報總經(jīng)理審核。 2.根據(jù)酒店戰(zhàn)略規(guī)劃，制定部門財務(wù)預(yù)算，經(jīng)審批后組織實施并嚴格控制。 3.編制和完善餐飲部各項服務(wù)規(guī)范和工作流程。 4.組織分析營業(yè)成本，制定餐飲部各項經(jīng)營計劃。 5.制定餐飲部的年度、季度、月度經(jīng)營管理、培訓(xùn)考核計劃。 二、落實餐飲計劃 1.主持召開部門例會，組織、協(xié)調(diào)、指揮和控制各營業(yè)點準備工作，貫徹并實施各項餐飲經(jīng)營計劃，控制餐飲各種費用預(yù)算。 2.負責(zé)本部門的安全和日常質(zhì)量管理工作，檢查和督促各部門嚴格按照工作規(guī)程和質(zhì)量標準進行工作。 3.維護并開拓餐飲客戶渠道，整理客戶資料，保持餐飲部、市場營銷部與客戶的良好關(guān)系。 4.制定和不斷完善餐飲部經(jīng)營管理模式。 5.審批本部門使用的物資與用品申請。 6.定期向總經(jīng)理提交餐飲部的年度、季度、月度工作計劃與工作總結(jié)。 三、各營業(yè)點的經(jīng)營管理 1.參與組織、策劃、督導(dǎo)、實施餐飲部各類營銷活動，并組織相關(guān)營業(yè)點做好有關(guān)菜品、飲品的銷售工作。 2.開餐時巡視各營業(yè)點的經(jīng)營情況，督導(dǎo)、檢查各營業(yè)點的衛(wèi)生及服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見和建議，并組織落實整改。 3.審閱餐飲部各部門遞交的工作計劃、工作報告和經(jīng)營報表，掌握餐飲部及各區(qū)域的經(jīng)營情況，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。 4.按月進行各營業(yè)點的經(jīng)營活動分析，研究當月經(jīng)營情況和預(yù)算控制情況，分析原因，提出整改方案。 5.組織營業(yè)點經(jīng)理做好客房送餐服務(wù)。 6.督導(dǎo)并加強防火、防盜教育、食品衛(wèi)生安全、成本控制等工作。 7.參與組織、策劃、協(xié)調(diào)、實施中秋、端午、春節(jié)等重要節(jié)日的禮品策劃銷售工作。 8.餐飲餐具的管理工作。 四、團隊管理 1.建立強有力的營銷隊伍，發(fā)掘和培養(yǎng)有發(fā)展?jié)摿Φ膯T工，建立餐飲人才儲備庫。 2.提名各營業(yè)點負責(zé)人的任用，遞交總經(jīng)理審核。 3.督導(dǎo)制訂餐飲部員工培訓(xùn)計劃，對下屬員工進行業(yè)務(wù)培訓(xùn)，不斷提高服務(wù)質(zhì)量和推銷技巧。 4.制定餐飲部各級管理人員和服務(wù)人員考核標準，認真考核部門管理人員的日常工作業(yè)績，以激發(fā)員工的士氣，調(diào)動工作積極性。