1.做好酒店的食品、飲料和其它物品的成本控制. 2.審核每天的收貨單，按入庫(kù)貨物的種類入帳，并編制記帳憑證。 3.審核每日的領(lǐng)料單，按照出庫(kù)貨物的種類入帳，并根據(jù)各部門領(lǐng)貨數(shù)量、金額等資料編制記帳憑證。 4.審核庫(kù)房轉(zhuǎn)來(lái)的報(bào)損單，找出原因報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。 5.按照酒店的規(guī)定復(fù)核高級(jí)職員和有關(guān)人員的工作餐及洗衣費(fèi)用和宴請(qǐng)單，其費(fèi)用記入相關(guān)部門。 6.按期編制每日成本報(bào)告，.匯總食品成本和飲料成本及分析報(bào)告報(bào)財(cái)務(wù)總監(jiān)。 7.每月期未結(jié)帳，對(duì)庫(kù)存的物品、食品、飲料等進(jìn)行盤點(diǎn)。保證成本真實(shí)準(zhǔn)確。

崗位職責(zé) 1、負(fù)責(zé)酒店的庫(kù)存物資的成本核算與控制，定期與有關(guān)帳目進(jìn)行核對(duì)、 2、編制配餐卡，對(duì)每一種食品菜肴按消耗量編出成本計(jì)算單，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。 3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務(wù)溝通，對(duì)酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進(jìn)意見(jiàn)。 4、定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 5、對(duì)倉(cāng)庫(kù)、收貨部進(jìn)行工作檢查，嚴(yán)格各種物品、食品、飲料的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 6、減少庫(kù)存積壓，配合庫(kù)房每月匯總庫(kù)存物資積壓表，盡量利用庫(kù)存積壓物資以減低成本。 崗位要求 1、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 2、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。 3、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。 4、了解同類產(chǎn)品不同共應(yīng)商提供物資質(zhì)量及價(jià)格差別。 5、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

協(xié)助準(zhǔn)備包含每日食品消費(fèi)成本的食品和酒水報(bào)告，以及員工餐廳的成本。 協(xié)助每月食品和酒水盤點(diǎn)，以及每半年一次的營(yíng)運(yùn)物資盤點(diǎn)。 如必要時(shí)，參加每月食品/酒水和總倉(cāng)物品的市場(chǎng)調(diào)查。 存放在庫(kù)房里面流動(dòng)緩慢或過(guò)期已廢棄的物品應(yīng)及時(shí)通知相關(guān)部門。 計(jì)算每月食品和酒水成本及制作相關(guān)的分類帳憑證。 必要時(shí)對(duì)比同酒店間的食品酒水采購(gòu)價(jià)格。 協(xié)助準(zhǔn)備每月食品和酒水成本及制作相關(guān)的分類帳憑證。? ? ? ? ? ?? 承擔(dān)個(gè)人責(zé)任并主動(dòng)解決問(wèn)題,清楚地與客戶和同事溝通,以取得積極影響。 對(duì)改變的要求能夠靈活,快速并積極響應(yīng),包括要求的任何任務(wù)。 通過(guò)展示對(duì)同事的合作和支持,以團(tuán)隊(duì)目標(biāo)為追求,保持以團(tuán)隊(duì)為重點(diǎn)。 提供意見(jiàn)和建議,以提高酒店的運(yùn)營(yíng)/環(huán)境程序。 執(zhí)行所有義務(wù)和責(zé)任以確保工作中自身和他人安全。 通過(guò)積極的態(tài)度提供禮貌和無(wú)障礙服務(wù)給客人和下屬員工,始終保持愉快的工作環(huán)境。 確保所有進(jìn)入倉(cāng)庫(kù)的貨物有合適的書面文件（送貨單，采購(gòu)單等）。 根據(jù)批準(zhǔn)的采購(gòu)單確保所有貨物的質(zhì)量和數(shù)量都經(jīng)過(guò)檢查。 確保貨物被運(yùn)送到倉(cāng)庫(kù)或直入部門。 根據(jù)保安部提供的出門單合理記錄并計(jì)算所有出店的貨物。 檢查收入貨物的截止日期以確定在酒店可接受的范圍內(nèi)。 確保進(jìn)口貨物有政府提供的合法證書。 準(zhǔn)備收貨日志和每日收貨記錄匯總表。 根據(jù)采購(gòu)訂單和提供的項(xiàng)目，檢查供應(yīng)商稅務(wù)發(fā)票的正確性。 就收到貨物的質(zhì)量和/或數(shù)量（包括重量）差異進(jìn)行跟進(jìn)。 確保收到的物品僅為定購(gòu)和批準(zhǔn)的物品。 協(xié)助定期對(duì)運(yùn)營(yíng)設(shè)備的存貨盤點(diǎn)。 對(duì)所有進(jìn)出收貨區(qū)域及倉(cāng)庫(kù)的物品保持足夠的控制。 協(xié)助每月庫(kù)存盤點(diǎn)流程。 與所有酒店部門和供應(yīng)商保持良好關(guān)系。 擁有對(duì)Excel, Microsoft Word和酒店庫(kù)存/采購(gòu)軟件的豐富知識(shí)。 確保所有文件（采購(gòu)訂單，發(fā)票，送貨單等）及時(shí)轉(zhuǎn)送給應(yīng)付賬款員。 協(xié)助準(zhǔn)備月末報(bào)告和其他可能需要的特殊報(bào)告。 保持警惕性以確保收貨區(qū)域和所有倉(cāng)庫(kù)的安全。 熟悉所有突發(fā)事件程序。

【崗位職責(zé)】 根據(jù)酒店的有關(guān)規(guī)定和要求，有效地檢驗(yàn)到貨物品，必須符合要求的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。 做好采購(gòu)單的存檔工作 跟蹤和催收應(yīng)到而未到的物品。 填制每日收貨匯總表。 在辦理驗(yàn)收手續(xù)后，應(yīng)及時(shí)通知有關(guān)部門取貨。 驗(yàn)貨時(shí)如發(fā)現(xiàn)數(shù)量差錯(cuò)，質(zhì)量不符合要求，應(yīng)拒絕收貨并及時(shí)報(bào)告主管。 按照采購(gòu)單內(nèi)容和數(shù)量，辦理驗(yàn)收手續(xù)。 【崗位要求】 大專及以上學(xué)歷，同等崗位2年以上經(jīng)驗(yàn)。 理解采購(gòu)，保管，和分發(fā)程序。 電腦操作能力好。 良好的貨品控制能力和食品知識(shí)。 有耐心、能吃苦、人品好、態(tài)度積極。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)酒店的庫(kù)存物資的成本核算與控制，定期與有關(guān)帳目進(jìn)行核對(duì)、 2、編制配餐卡，對(duì)每一種食品菜肴按消耗量編出成本計(jì)算單，為制定銷售價(jià)格提供依據(jù)。 3、做好餐飲部總監(jiān)和總廚的業(yè)務(wù)溝通，對(duì)酒店飲食管理控制系統(tǒng)提出提出改進(jìn)意見(jiàn)。 4、定期與采購(gòu)部、餐飲部共同對(duì)市場(chǎng)價(jià)格進(jìn)行調(diào)查、分析，更有效地控制進(jìn)價(jià)。 5、對(duì)倉(cāng)庫(kù)、收貨部進(jìn)行工作檢查，嚴(yán)格各種物品、食品、飲料的購(gòu)入、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等有關(guān)手續(xù)和標(biāo)準(zhǔn)。 6、減少庫(kù)存積壓，配合庫(kù)房每月匯總庫(kù)存物資積壓表，盡量利用庫(kù)存積壓物資以減低成本。 【崗位要求】 1、財(cái)務(wù)、會(huì)計(jì)等相關(guān)專業(yè)學(xué)歷，有星級(jí)酒店成本部相關(guān)工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先。 2、具有一定的管理、溝通、協(xié)調(diào)能力和團(tuán)隊(duì)協(xié)作意識(shí)。 3、熟練掌握酒店會(huì)計(jì)的基本理論及實(shí)際工作方面的知識(shí)。 4、基本了解酒店所需各種物品的名稱、型號(hào)、規(guī)格、單價(jià)、用途和產(chǎn)地。 5、了解同類產(chǎn)品不同共應(yīng)商提供物資質(zhì)量及價(jià)格差別。 6、熟悉酒店成本控制的方法，了解酒店物資消耗的基本情況。

【崗位職責(zé)】 1、負(fù)責(zé)公司日常成本核算工作，包括材料、人工、制造費(fèi)用等成本項(xiàng)目的歸集與分配； 2、定期編制成本分析報(bào)表，監(jiān)控成本變動(dòng)情況，提出優(yōu)化建議； 3、參與制定成本控制標(biāo)準(zhǔn)，協(xié)助完善成本管理制度及流程； 4、配合財(cái)務(wù)部門完成月度、季度及年度成本結(jié)算工作； 5、審核采購(gòu)訂單、入庫(kù)單等原始憑證，確保成本數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性； 6、協(xié)助完成存貨盤點(diǎn)工作，分析盤點(diǎn)差異并提出改進(jìn)措施； 7、對(duì)接業(yè)務(wù)部門，提供成本相關(guān)數(shù)據(jù)支持及分析報(bào)告。 【崗位要求】 1、具備基礎(chǔ)的財(cái)務(wù)或會(huì)計(jì)知識(shí)，了解成本核算流程及方法； 2、熟練使用Excel等辦公軟件，具備數(shù)據(jù)處理及分析能力； 3、工作細(xì)致認(rèn)真，責(zé)任心強(qiáng)，具備良好的溝通協(xié)調(diào)能力； 4、能夠適應(yīng)快節(jié)奏工作環(huán)境，具備較強(qiáng)的學(xué)習(xí)能力和抗壓能力； 5、有相關(guān)成本會(huì)計(jì)或財(cái)務(wù)工作經(jīng)驗(yàn)者優(yōu)先，無(wú)經(jīng)驗(yàn)者可培養(yǎng)。