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【崗位職責】 1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。【崗位要求】 1、大專以上文化程度；5年以上同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、連鎖餐飲的管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。
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【崗位職責】 1、負責火鍋底料及各類菜品的烹飪制作，確保出品質量穩定、口味正宗 2、根據標準配方準確配比食材和調料，嚴格把控食品衛生與安全 3、負責廚房設備日常維護及工作區域清潔整理，符合5S管理標準 4、合理控制食材損耗，協助進行成本核算與庫存管理【崗位要求】 1、具備中式烹飪基礎技能，有火鍋類餐飲經驗者優先 2、熟悉常見食材特性及保鮮方法，掌握基本刀工技法 3、能適應晚班工作制，法定節假日可出勤 4、持有健康證，無傳染性疾病，注重個人衛生 5、吃苦耐勞，具備團隊協作意識，服從廚房工作安排
淮陽面點廚師

8千-1萬

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【崗位職責】 1、負責淮陽面點的制作，包括但不限于小籠包、餃子、面條、糕點等傳統面食； 2、確保面點出品質量穩定，符合酒店標準及食品安全要求； 3、協助廚房其他崗位完成備餐工作，保持工作區域整潔衛生； 4、定期研發新式面點品種，豐富酒店餐飲產品線； 5、合理控制原材料使用，避免浪費，協助成本管控。【崗位要求】 1、熟悉淮陽面點的傳統制作工藝，能獨立完成各類面點制作； 2、具備良好的面點基本功，如和面、搟皮、包餡等技能扎實； 3、對食品安全及衛生標準有清晰認知，能嚴格遵守操作規范； 4、工作細致認真，責任心強，能適應酒店餐飲行業的工作節奏； 5、具備團隊合作精神，能與廚房其他崗位良好配合； 6、有創新意識，愿意嘗試新式面點研發者優先。

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