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    • 廚師長

      7.5千-9千
      重慶 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿
      有限服務中檔酒店 | 50-99人
      • 投遞簡歷
      職 務:廚師長 所在部門:餐飲部 直接上級:總經理 職位概述: 1)參與廚房運作并側重保持衛生標準的管理。為員工提供培訓和指導,準備并提供標準一致的食物。保持足夠的供應, 并根據品牌早餐標準計劃和安排早餐菜單; 2)遵守當地的衛生和安全法規,或其它適用的規定,以及品牌規范和當地的規章制度。 工作職責: 1)保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本,合理利用原材料并結合季節性原材料準備相關出品; 2)完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓,確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備; 3)培訓新的團隊成員進行廚房相關的日常運作; 4)發展后備的人才,培訓合適的員工能夠擔當小組領導的基本任務; 5)指導廚師按照基本的菜譜準備出品以達到一致的標準要求; 6)根據美居品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節性食物菜譜; 7)根據入住率制定第二天的備餐標準和食物準備原則; 8)具有全面的產品知識,包括配料,設備,供應商,市場,為廚房的運營工作提出合理的調整建議; 9)準備廚房所需的設備和用具; 10)組織準備菜單和自助餐菜品的原料; 11)根據標準的菜譜準備相關的食品服務; 12)重新存放自助餐食品并協助擺放與撤臺; 13)協助定購、驗收及存放貨品; 14)完成擺臺、撤臺、服務及員工餐準備和服務設備的清理; 15)負責保障所有設備的正常運行; 16)臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔; 17)清潔廚房操作間,保持華住酒店集團和衛生部門的要求和標準得以執行; 18)處理廚房垃圾,清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品; 19)保持清潔衛生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則; 20)保持高標準的個人衛生并對所有的客人和員工呈現出一份干凈專業的形象; 21)參加相關的例會及培訓; 22)嚴格遵守全部操作設備及配件的標準存貨,確保餐飲設施的足夠裝備。確保廚房所有操作設備設施的正常維護和保養,保證廚房的正常使用; 23)跟進其他直線領導分配的職責; 24)具備基本防火知識,確保廚房消防安全。 技能要求 1)完全代表酒店,品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力; 2)根據地方政府部門要求的,食品服務許可證或有效的健康證; 3)具有解決問題,判斷分析、激勵、組織和培訓能力; 年齡要求: 1)年齡32-50歲。 資格要求 1)酒店餐飲管理或相關專業畢業或擁有餐飲、廚師服務技能證書; 經驗要求: 1)至少3年以上的四星級或以上星級(含同類型國際聯號品牌)商業烹飪中、西餐行政總廚或主廚管理工作經驗; 其他要求: 1)具有良好形象,有進取心,良好的書寫和口頭表達能力; 2)具有高度責任感、開拓精神、正直和誠懇,有較強的抗壓能力; 3)無不良嗜好。
    • 重慶 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      • 年底雙薪
      • 包吃包住
      • 五險
      • 績效獎勵
      • 交通補貼
      • 雙休
      • 技能培訓
      國內高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      1.?協助西廚廚師長制定工作計劃給屬下廚師布置工作并對員工的工作給予指導和監督。 2.?合理配備廚師力量,確保上菜質量和上菜速度。 3.?監督、檢查員工的個人衛生和勞動紀律。 4.?檢驗食品質量,制定原料采購計劃,減少烹調原料在使用過程中不必要的浪費、損壞。 5.?監督屬下嚴格按照程序操作。 6.?加強廚房內各種設備的管理,合理使用,經常進行清潔和保養。 7.?嚴格遵守衛生制度并對員工進行培訓。 8.?關心并幫助員工做好上下級溝通。 9.?檢查每日訂貨表及與其它部門的溝通。 10.?在餐前檢查并試味所有的食品。 11.?完成上級指派的工作任務。 對主管(主廚)的工作進行評估。
    • 重慶-江北區 | 2年以上 | 中專
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 領導好
      • 帥哥多
      • 美女多
      • 員工生日禮物
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、全面負責全日制餐廳廚房的日常運營管理工作,包括菜品研發、菜單設計、成本控制及食品安全管理; 2、制定并執行廚房操作標準流程(SOP),確保菜品出品質量穩定且符合酒店標準; 3、合理規劃廚房人力及排班,監督團隊成員的工作表現,并進行專業技能培訓; 4、負責食材采購計劃及庫存管理,優化成本結構,減少浪費; 5、定期檢查廚房設備運行狀況,確保符合衛生及安全規范; 6、與其他部門協調合作,高效響應客戶需求,提升賓客用餐體驗。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,烹飪或酒店管理相關專業優先; 2、2年以上星級酒店或高端餐飲機構廚房管理經驗,熟悉西餐或全日制餐廳運營模式; 3、精通菜品成本核算及廚房標準化管理,具備較強的創新能力; 4、具備優秀的團隊管理能力,能有效調動員工積極性; 5、工作嚴謹細致,能適應高強度工作節奏,具備較強的抗壓能力。
    • 重慶-渝北區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 員工生日禮物
      • 年度旅游
      • 包吃包住
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責/職位描述 崗位要求 1、高中以上學歷,2年以上崗位工作經驗; 2、熟悉食品安全法,懂食品營養搭配; 3、具有良好的道德觀,熱愛酒店工作,工作態度積極,具有較強的工作責任心、抗壓能力。
    • 保定 | 2年以上 | 學歷不限
      • 五險一金
      • 包吃包住
      • 管理規范
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 人性化管理
      • 崗位晉升
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、全面負責全日制餐廳廚房的日常運營管理工作,確保菜品出品質量、口味及食品安全符合酒店標準; 2、制定并優化廚房操作流程、菜單設計及成本控制方案,合理控制食材采購及庫存管理; 3、監督廚房衛生及安全規范執行,確保符合食品安全及衛生標準; 4、負責廚房團隊的人員管理,包括排班、培訓、績效考核及團隊建設; 5、根據市場需求及客戶反饋,定期更新菜單,創新菜品,提升餐廳競爭力; 6、協調與其他部門的溝通合作,確保餐廳運營順暢。 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能及豐富的廚房管理經驗,熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運作流程; 2、具備較強的成本控制意識及菜單設計能力,能夠有效管理食材采購及庫存; 3、熟悉食品安全及衛生管理規范,持有相關健康證或食品安全培訓證書者優先; 4、具備良好的團隊管理能力,能夠有效激勵和培養廚房團隊; 5、具備較強的溝通協調能力及抗壓能力,能夠適應高強度工作環境; 6、對餐飲行業發展趨勢有敏銳洞察力,能夠根據市場需求調整經營策略。
    • 青島 | 經驗不限 | 學歷不限
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 員工生日禮物
      • 年底雙薪
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位要求】 1,同崗位工作經驗1年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗,至少熟悉六國以上西式烹調,其中在星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識。 5、身體健康,精力充沛。
    • 嘉興 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      西餐副廚師長負責所有宴會和公開宴會的專門食物 1.確保所有訂單的質量一致性. 2.建立高效團隊 3.檢查廚房的所有產品 4.建立工作程序 5.對酒店的防火措施,衛生管理,健康安全方面理解正確全面并致力去推進. 6.出席每日廚房部例會. 7.在廚師長缺席時負責部門例會.??????????? 8.幫助廚師長管理該部門的運作. 9.控制好產品的質量和數量. 10.控制廚房收貨的質量和數量. 11.保證未變質食物不被浪費. 12.協助廚師長了解所有工作項目. 13.確保并維持質量標準,如衛生及清潔標準.14.確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識. 15.發展和完善培訓體系. 16.建立和維護良好的客戶關系. 17.保持和整頓員工. 18.按時檢查員工外表清潔,個人衛生和制服. 19.自身保持整潔外表,良好個人衛生及干凈得制服. 20.積極認真的工作態度. 21.建立及維護強大且高效率的團隊. 22.處理各種客戶關系,達到友善,公正的外交準則. 23.具有敏捷的思維和出色的管理能力,幫助并發展員工,鼓勵創新思維. 24.了解并尊重當地文化傳統,能適應不斷變化的新環境以便發展并鼓勵我們的員工.
    • 寧波 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 帥哥多
      • 美女多
      • 包吃包住
      • 員工生日禮物
      • 人性化管理
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 保證所有的廚房正常工作; 檢查廚師的儀容儀表及個人衛生; 確保所有采購食品的質量; 建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作; 極積開創新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 同崗位工作經驗2年以上; 接受過專業技術訓練; 有豐富的技術及行政經驗,熟悉各種西式烹調,有洲際集團工作經驗者優先; 懂得成本核算、食品原料、食品營養、食品安全知識; 身體健康,精力充沛。
    • 杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 出國旅游
      • 員工生日禮物
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      崗位職責/職位描述 KEY DUTIES AND RESPONSIBILITIES主要工作職責 建立員工間堅固的合作關系,使其發揮潛力。 確立工作流程和準備工作。 開展并完成培訓計劃,組織培訓會議。 具有敏捷的思維和出色的管理能力,幫助并發展員工,鼓勵創新思維。 控制破損率。 對酒店的防火措施,衛生管理,健康安全方面理解正確全面并致力去推進。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 自愿開發和嘗試新菜式。 形象規范,個人衛生保持良好。 負責廚房所有的產品。保證未變質食物不被浪費。 控制好產品的質量和數量。關注食品的成本控制。 與酒店其他部門保持良好的溝通。 保證未變質食物不被浪費。 確保并維持質量標準,如衛生及清潔標準。 協助行政總廚了解一切項目。 確保所有設備器運營良好。 維護專業個人形象。 建立觀念,提高酒店的操作環境的程序。 客戶滿意度達到酒店的要求。 擅長處理各種客戶關系,達到友善,公正的外交準則。 Requirement 崗位要求 1.專業的餐飲從業知識和技能 2.熟練掌握工作相關技能和知識 3.具有策略性、創造性及靈活性。 4.至少2年同崗位工作經驗 5.同級別國際連鎖酒店的工作經驗。
    • 廣州 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿
      國內高端酒店/5星級 | 1-49 人
      • 投遞簡歷
      1、中專或以上學歷,至少8-10 年中、西餐烹飪及廚房管理經驗,其中需包含3-5 年廚師長 / 副廚師長管理經驗,熟悉中、西餐廚房全流程(食材采購、初加工、烹飪制作、出餐、庫存把控、后廚清潔消殺); 2、具備國際連鎖酒店 / 高端餐飲品牌廚房管理經驗(如萬豪、希爾頓、洲際等酒店餐飲部,或知名連鎖餐飲品牌),熟悉標準化烹飪流程與品質管控體系者優先。 3、具備創新能力,根據季節性、時令食材、餐飲主題等需求進行菜式研發工作; 4、熟悉食材采購管理流程、庫存與損耗管理、成本核算; 5、了解各菜系出餐流程,嚴格遵守食品安全法規; 6、明確團隊搭建、分工、培訓工作;
    • 深圳 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 管理規范
      • 帥哥多
      • 美女多
      • 年度旅游
      • 領導好
      全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      主要職責﹣(職務的主要工作) 根據職責必須完全負責管理西廚房的正常運作 為客人和員工高效率的提供食物,做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 監督廚房的正常運作 協助行政總廚管理廚房的正常運作保證食品的高質量 管理并參與本部門的制作工作 協助自助餐的裝飾和裝飾品 發展食譜卡和產品 參與菜單的制作發展 遵守酒店和公司的所有工作指南 保證工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔 保證安全和正確的使用設備、工具和機器 負責工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔 保持安全和可靠的工作環境 采取行動排出危險、向上級或經理報告危險隱患 參與員工的培訓和發展 【職位要求】 1.身體健康,儀表端正 2.有強烈的事業心和責任感,用于創新,組織能力強,有良好的人際關系 3.中專以上學歷,同崗位工作經驗3年以上
    • 徐州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 帶薪年假
      • 包吃包住
      • 技能培訓
      • 崗位晉升
      • 節日禮物
      • 管理規范
      • 員工生日禮物
      • 領導好
      • 人性化管理
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      負責西廚房的運作,提供高標準的服務并提出合理性建議。 1.?負責監督廚房食品有質量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀 2. 確保所有的食品沒有腐爛、變質;避免員工在生病期間接觸食品 3.?發展新菜肴和產品 4.?控制食品生產和出品的標準 5.?監測收貨的食品質量和數量 6.?了解并熟知所有食品準備的標準和程序 7.?按照衛生標準管理好廚房、庫房、冰箱的衛生 8.?監測食品成本并及時糾正其中出現的問題
    • 上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議
      • 五險一金
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 包吃包住
      • 管理規范
      • 職業規劃
      • 美女多
      • 環境優美
      • 公寓住宿
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃 2. 檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 3、確保所有采購食品的質量。 4、建立各種控制體系(衛生、成本等)正常運作、 5、極積開創新菜,制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1. 學歷,同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練,達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗 4、懂得成本核算,食物原料及食品營養知識
    • 餐廳副廚

      8千-1萬
      北京-朝陽區 | 5年以上 | 學歷不限 | 食宿面議
      中式餐飲 | 1-49 人
      • 投遞簡歷
      1.督導廚房團隊對出品管理,執行廚房出品標準流程 2.監控食材質量和庫存,避免原材料損耗 3.與前廳緊密合作,理解并落實顧客要求,提升用餐體驗 4.與廚房團隊緊密合作,協助主廚推動菜品從概念研發到落地的過程 5.熟練掌握產品出品標準,對出品質量負責 6.在主廚不在時代表廚房,妥善解決客戶對出品提出 崗位要求: 1.具有西餐或融合菜廚房背景優先。有炭火燒烤經驗優先。 2.需對現代料理有自我理解和經驗,有好奇心和探索 3.有3年以上高端餐飲(米其林/黑珍珠等)工作經驗 (菜系不限), 有副廚經驗優先。 4.具有良好的溝通及人際交往能力,能夠及時處理各種客訴及建議 5.監控食品安全及衛生管理,確保廚房操作及庫存符合食品安全規定,持有北京市食品健康證。
    • 崇左 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 節日禮物
      • 技能培訓
      • 帶薪年假
      • 領導好
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      • 崗位晉升
      • 員工生日禮物
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      一、核心菜品制作與口味把控 泰式經典菜品烹制 菜品創新與優化 泰式特色呈現 二、食材管理與成本控制 食材甄選與預處理 庫存與成本管控 三、廚房運營與團隊協作 廚房流程管理 團隊配合與出餐效率 四、合規與安全管理 食品安全把控 合規操作執行
    • 副廚師長

      1萬-1.5萬
      湖州 | 5年以上 | 學歷不限
      國內高端酒店/5星級 | 1-49 人
      • 投遞簡歷
      崗位職責 1.協助主廚管理廚房運營,監督每日備餐、出餐流程,確保菜品質量與效率。 2.負責人員調度與培訓,指導廚師團隊標準化操作,提升整體技能。 3.參與菜單研發與成本控制,優化食材采購及庫存管理,減少損耗。 4.嚴格執行食品安全與衛生標準,確保廚房符合 HACCP/ISO 認證要求。 5.應急情況處理,在主廚缺席時代行管理職責。 任職要求 硬性條件: -5 年以上西餐廚房經驗,其中至少 2 年擔任領班或副廚職位。 -有豐富的中、大型宴會接待經驗。 -精通西餐烹飪技術(意餐/融合菜系優先),熟悉高端食材處理。 -具備團隊管理能力,能高效協調前廳與后廚需求。 -持有健康證及食品安全相關證書(如 HACCP)。 加分項: -英語溝通能力(涉外酒店或國際化團隊需具備)。 -熟悉廚房數字化管理系統(如庫存/成本控制軟件)。 -有米其林/五星級酒店工作經驗者優先。 薪資福利 薪資結構:底薪+績效獎金(具體面議)。 福利待遇: -五險一金、帶薪年假、年度體檢。 -員工餐、節日福利、專業技能培訓。 -清晰的晉升通道(可晉升至行政總廚)。 工作信息 -工作時間:排班制(需包含周末/節假日輪班)。 -團隊規模:管理約 8-10 人廚師團隊。
    • 杭州 | 經驗不限 | 學歷不限
      • 五險一金
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 包吃包住
      • 人性化管理
      精品酒店 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、全面負責宴會西廚房的日常運營管理,包括菜單設計、食材采購、成本控制及出品質量把控 2、根據宴會需求制定西餐菜單,確保菜品創新性與品質穩定性,滿足不同宴會場景需求 3、監督廚房衛生安全標準執行,確保符合食品安全及5S管理規范 4、統籌宴會高峰期人員調配,優化工作流程以提高出餐效率 5、負責廚房設備維護保養及耗材庫存管理,控制食材損耗率 6、定期培訓廚房團隊,提升員工專業技能與服務意識 【崗位要求】 1、精通法餐/意餐等主流西餐烹飪技法,具備宴會批量出餐的實戰經驗 2、熟悉高端西餐食材特性與供應鏈管理,能獨立完成成本核算 3、持有健康證及廚師職業資格證,掌握HACCP食品安全管理體系 4、具備較強的抗壓能力,能適應宴會行業彈性工作時間 5、有星級酒店或高端餐飲機構廚房管理經驗者優先 6、優秀的團隊領導力,能有效激勵15人以上廚師團隊
    • 無錫 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿
      • 五險一金
      • 帶薪年假
      • 員工生日禮物
      • 管理規范
      • 人性化管理
      國際高端酒店/5星級 | 100-499人
      • 投遞簡歷
      【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作,包括菜品研發、菜單設計、成本控制及質量控制 2、制定并執行西餐標準化操作流程,確保出品符合酒店品質標準 3、負責廚房人員的工作安排、培訓及績效考核,提升團隊專業技能 4、嚴格把控食品衛生安全,確保廚房操作符合FSQM標準 5、合理控制食材采購及庫存管理,有效降低運營成本 6、定期分析廚房運營數據,提出改進方案并落實執行 7、協調與其他部門的溝通合作,確保餐飲服務高效運轉 【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪專業技能,熟悉各類西式菜系制作工藝 2、3年以上五星級酒店或高端西餐廳廚房管理經驗 3、精通西餐成本核算及廚房運營管理 4、持有廚師職業資格證書或相關專業資質 5、具備出色的團隊管理能力和溝通協調能力 6、熟悉食品安全法規及廚房衛生管理規范 7、能承受工作壓力,具備創新意識和持續改進能力
    • 金華 | 經驗不限 | 學歷不限
      • 五險一金
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 節日禮物
      • 包吃包住
      • 員工生日禮物
      • 年度旅游
      • 做五休二
      • 人性化管理
      • 管理規范
      國內高端酒店/5星級 | 500-999人
      • 投遞簡歷
      1. 負責協助廚師長制定西餐菜品計劃與菜單更新 ?2. 把控食材品質,確保每日食材新鮮供應? 3. 指導廚師完成西餐烹飪,保證出品質量? 任職要求? 1. 烹飪專業中專以上學歷,3年西餐烹飪經驗? 2. 精通西餐烹飪技巧,熟悉食材特性與搭配 3. 具備良好團隊協作與溝通能力,有管理經驗優先
    • 西餐副主廚

      9千-1.2萬
      上海 | 5年以上 | 學歷不限
      • 帶薪年假
      • 崗位晉升
      • 五險一金
      • 投遞簡歷
      薪資待遇: 9k-10k,做五休二,繳納五險一金。 崗位職責: 1. 全面負責餐品的制作,確保所有出品均達到品牌設定的品質標準與風味要求。 2. 監控餐品制作過程中的各個環節,確保食材的新鮮度、制作的精細度及出品的穩定性。 3. 制定廚房管理制度、服務標準、操作規程,明確各崗位職責,了解團隊人員的技術水平和專長,合理安排工作崗位,確保廚房工作的高效進行。 4. 協助廚房顧問及品牌團隊制定門店菜單和菜譜,確定合理的出品價格,控制成本費用,保持良好的毛利率。不斷收集顧客反饋,不斷研制、創制新菜式,推出時令菜式。 5. 熟悉原材料種類、產地、特點、價格,熟悉時令品種,掌握貨源質量、價格,對重要品牌活動的貨物采購要親自與采購部聯系,并參與驗收。 6. 管理廚房團隊,完成廚房團隊的培訓工作(制定內部培訓計劃、SOP并落實)。 7.每日檢查廚房的衛生狀況,確保操作環境符合食品安全標準。 8.檢查廚房設備運轉情況和廚具、用具的使用情況,制定采購計劃。 9.檢查廚房原料使用和庫存情況,防止物資積壓超過保質期,防止變質和短缺、制訂原料采購計劃控制原料的進貨質量。 10.關心員工的工作和生活,及時提供必要的工作指導和幫助,切實調動他們的積極性。 11.完成上級領導安排的其他工作。
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