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廚師長

7.5千-9千

重慶 | 5年以上 | 中技 | 提供食宿

重慶江北嘴金融中心城際酒店

有限服務中檔酒店 | 50-99人

投遞簡歷

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職務：廚師長所在部門：餐飲部直接上級：總經理職位概述： 1）參與廚房運作并側重保持衛生標準的管理。為員工提供培訓和指導，準備并提供標準一致的食物。保持足夠的供應，并根據品牌早餐標準計劃和安排早餐菜單； 2）遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。工作職責： 1）保證足夠的食物庫存并合理控制食物成本，合理利用原材料并結合季節性原材料準備相關出品； 2）完成廚房員工的日常工作安排和崗前培訓，確保廚房員工能夠具備單獨操作和當班的能力和準備； 3）培訓新的團隊成員進行廚房相關的日常運作； 4）發展后備的人才，培訓合適的員工能夠擔當小組領導的基本任務； 5）指導廚師按照基本的菜譜準備出品以達到一致的標準要求； 6）根據美居品牌的早餐標準制定并編寫早餐菜單中的季節性食物菜譜； 7）根據入住率制定第二天的備餐標準和食物準備原則； 8）具有全面的產品知識，包括配料，設備，供應商，市場，為廚房的運營工作提出合理的調整建議； 9）準備廚房所需的設備和用具； 10）組織準備菜單和自助餐菜品的原料； 11）根據標準的菜譜準備相關的食品服務； 12）重新存放自助餐食品并協助擺放與撤臺； 13）協助定購、驗收及存放貨品； 14）完成擺臺、撤臺、服務及員工餐準備和服務設備的清理； 15）負責保障所有設備的正常運行； 16）臺面、冷藏庫、冷凍室、地面和墻面的清潔； 17）清潔廚房操作間，保持華住酒店集團和衛生部門的要求和標準得以執行； 18）處理廚房垃圾，清潔所有的瓷器、玻璃器皿、餐具、壺及平底鍋、器具和其他物品； 19）保持清潔衛生的廚房并遵守安全處理及儲存食物的所有原則； 20）保持高標準的個人衛生并對所有的客人和員工呈現出一份干凈專業的形象； 21）參加相關的例會及培訓； 22）嚴格遵守全部操作設備及配件的標準存貨，確保餐飲設施的足夠裝備。確保廚房所有操作設備設施的正常維護和保養，保證廚房的正常使用； 23）跟進其他直線領導分配的職責； 24）具備基本防火知識，確保廚房消防安全。技能要求 1）完全代表酒店，品牌和公司與客戶、員工和第三方交往的能力； 2）根據地方政府部門要求的，食品服務許可證或有效的健康證； 3）具有解決問題，判斷分析、激勵、組織和培訓能力；年齡要求： 1）年齡32-50歲。資格要求 1）酒店餐飲管理或相關專業畢業或擁有餐飲、廚師服務技能證書；經驗要求： 1）至少3年以上的四星級或以上星級（含同類型國際聯號品牌）商業烹飪中、西餐行政總廚或主廚管理工作經驗；其他要求： 1）具有良好形象，有進取心，良好的書寫和口頭表達能力； 2）具有高度責任感、開拓精神、正直和誠懇，有較強的抗壓能力； 3）無不良嗜好。

西廚副廚師長

5千-6千

重慶 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

帶薪年假
崗位晉升
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
五險
績效獎勵
交通補貼
雙休
技能培訓

重慶維景酒店有限責任公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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1.?協助西廚廚師長制定工作計劃給屬下廚師布置工作并對員工的工作給予指導和監督。 2.?合理配備廚師力量，確保上菜質量和上菜速度。 3.?監督、檢查員工的個人衛生和勞動紀律。 4.?檢驗食品質量，制定原料采購計劃，減少烹調原料在使用過程中不必要的浪費、損壞。 5.?監督屬下嚴格按照程序操作。 6.?加強廚房內各種設備的管理，合理使用，經常進行清潔和保養。 7.?嚴格遵守衛生制度并對員工進行培訓。 8.?關心并幫助員工做好上下級溝通。 9.?檢查每日訂貨表及與其它部門的溝通。 10.?在餐前檢查并試味所有的食品。 11.?完成上級指派的工作任務。對主管（主廚）的工作進行評估。

西廚廚師長-重慶-01713

1萬-1.2萬

重慶 | 3年以上 | 大專

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
節日禮物
管理規范
領導好
包吃包住
人性化管理

重慶安樸酒店

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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主要職責 1. 制定季節性產品菜單，保障餐廳出品及日常運營符合酒店要求。 2. 根據酒店財務要求，控制食材成本和質量達到預算范圍以內。 3. 承接酒店人員管理策略，制定和監管所轄部門員工培訓及人才發展計劃并監督落地實施，確保部門培訓完成情況符合酒店培訓制度要求并推進酒店人才輸出指標的完成，確保員工熟悉食品操作和設施設備使用流程。 4. 監管收貨的食材質量，確保接收的食材符合酒店要求。 5. 監管所有西廚房食品質量，確保標準出品符合酒店要求。 6. 制定和執行廚房的食品衛生監管計劃，確保食品安全得到保障，完成每年HACCP審核工作。 7. 定期評估廚房設備運行狀態，確保設備及時得到維修。 8. 參與所轄部門人員招募工作，確保所轄部門人員質量與數量符合部門運營需求及業務選拔環節內外部遵從，對候選人業務技能考察結果負責。 9. 執行和監管公司個人績效管理程序和制度，結合所在部門特點，做好本部門下屬員工個人績效管理，確保酒店個人績效管理符合公司導向及制度要求。 10. 制定本部門員工滿意度提升計劃，監管計劃的執行，確保部門員工滿意度達到或超過公司要求。 11. 完成上級交辦的其他工作事項。任職資格要求 1.???? 較好的英文掌握能力(口語和書寫) ； 2.???? 工作中數學方面的知識； 3.???? 計算機基本的軟件知識； 4.???? 廣泛的知識包括廚房設備和能夠培訓員工。教育水平和專業資格 1.???? 大學畢業； 2.???? 專業的廚師及技術服務學校畢業。相關從業經驗 1.???? 10年廚房經驗星級酒店的咖啡廳或很高級別的個體餐廳。專長和技能 1.???? 必須熟知西餐食品及基本的亞洲菜系； 2.???? 熟練及出色的技能； 3.???? 必須有足夠的能力創建新的菜肴并對食品的出品及展示作出適當的標準； 4.???? 是一個好的訓導師。

全日制餐廳廚師長ADD Kitchen Chef de Cuisine

9千-1.1萬

重慶-江北區 | 2年以上 | 中專

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
帥哥多
美女多
員工生日禮物

洲至奢選重慶TFT酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責全日制餐廳廚房的日常運營管理工作，包括菜品研發、菜單設計、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執行廚房操作標準流程（SOP），確保菜品出品質量穩定且符合酒店標準； 3、合理規劃廚房人力及排班，監督團隊成員的工作表現，并進行專業技能培訓； 4、負責食材采購計劃及庫存管理，優化成本結構，減少浪費； 5、定期檢查廚房設備運行狀況，確保符合衛生及安全規范； 6、與其他部門協調合作，高效響應客戶需求，提升賓客用餐體驗。【崗位要求】 1、中專及以上學歷，烹飪或酒店管理相關專業優先； 2、2年以上星級酒店或高端餐飲機構廚房管理經驗，熟悉西餐或全日制餐廳運營模式； 3、精通菜品成本核算及廚房標準化管理，具備較強的創新能力； 4、具備優秀的團隊管理能力，能有效調動員工積極性； 5、工作嚴謹細致，能適應高強度工作節奏，具備較強的抗壓能力。

Commis - All Day Dinning Kitchen西廚房廚師

3.3千-3.7千

重慶-渝北區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
年度旅游
包吃包住

重慶曦越鉑爾曼酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

投遞簡歷

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崗位職責/職位描述崗位要求 1、高中以上學歷，2年以上崗位工作經驗； 2、熟悉食品安全法，懂食品營養搭配； 3、具有良好的道德觀，熱愛酒店工作，工作態度積極，具有較強的工作責任心、抗壓能力。

全日餐廳廚房廚師長 ADD Kitchen Chef

8千-1.2萬

保定 | 2年以上 | 學歷不限

五險一金
包吃包住
管理規范
技能培訓
帶薪年假
人性化管理
崗位晉升

雄安溫德姆酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責全日制餐廳廚房的日常運營管理工作，確保菜品出品質量、口味及食品安全符合酒店標準； 2、制定并優化廚房操作流程、菜單設計及成本控制方案，合理控制食材采購及庫存管理； 3、監督廚房衛生及安全規范執行，確保符合食品安全及衛生標準； 4、負責廚房團隊的人員管理，包括排班、培訓、績效考核及團隊建設； 5、根據市場需求及客戶反饋，定期更新菜單，創新菜品，提升餐廳競爭力； 6、協調與其他部門的溝通合作，確保餐廳運營順暢。【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能及豐富的廚房管理經驗，熟悉中西餐烹飪工藝及廚房運作流程； 2、具備較強的成本控制意識及菜單設計能力，能夠有效管理食材采購及庫存； 3、熟悉食品安全及衛生管理規范，持有相關健康證或食品安全培訓證書者優先； 4、具備良好的團隊管理能力，能夠有效激勵和培養廚房團隊； 5、具備較強的溝通協調能力及抗壓能力，能夠適應高強度工作環境； 6、對餐飲行業發展趨勢有敏銳洞察力，能夠根據市場需求調整經營策略。

Western Kitchen Chef 西廚廚師長

1萬-1.2萬

濟南 | 5年以上 | 初中 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
領導好
帥哥多
美女多
包吃包住

山東保盛置業有限公司福朋喜來登酒店（濟南）分公司

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責西廚房的日常運營管理工作，包括菜單設計、食材采購計劃、成本控制及廚房人員排班； 2、監督并確保所有西餐菜品及早餐的出品質量、口味及擺盤符合酒店標準及客人需求； 3、研發創新西餐菜品，定期更新菜單，提升餐廳競爭力； 4、負責廚房設備的維護與保養，確保符合衛生及安全標準； 5、培訓并指導廚房員工，提升團隊專業技能及工作效率； 6、協調與其他部門（如前廳、采購等）的溝通合作，確保運營順暢； 7、嚴格執行食品安全及衛生管理制度，確保廚房環境符合相關法規要求。【崗位要求】 1、初中及以上學歷，5年以上西廚房工作經驗，其中至少2年以上廚師長或同等管理崗位經驗； 2、精通西餐烹飪技術，熟悉各類西餐菜系（如法餐、意餐等），具備扎實的菜品研發能力； 3、具備優秀的廚房管理能力，包括成本控制、人員調配及團隊建設經驗； 4、熟悉食品安全法規及廚房衛生標準，持有相關健康證明； 5、身體健康，能適應高強度工作及倒班安排； 6、具備良好的溝通協調能力及抗壓能力，責任心強。

初級西廚房副廚師長

5千-6千

青島 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
員工生日禮物
年底雙薪
包吃包住
人性化管理

青島李滄綠城喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位要求】 1,同崗位工作經驗1年以上。 2、接受過專業技術訓練。 3、有豐富的技術及行政經驗，至少熟悉六國以上西式烹調，其中在星級飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 5、身體健康，精力充沛。

西廚房副廚師長-Main kitchen Sous Chef

5千-6千

嘉興 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
包吃包住
人性化管理

嘉興希爾頓逸林酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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西餐副廚師長負責所有宴會和公開宴會的專門食物 1.確保所有訂單的質量一致性. 2.建立高效團隊 3.檢查廚房的所有產品 4.建立工作程序 5.對酒店的防火措施，衛生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進. 6.出席每日廚房部例會. 7.在廚師長缺席時負責部門例會.??????????? 8.幫助廚師長管理該部門的運作. 9.控制好產品的質量和數量. 10.控制廚房收貨的質量和數量. 11.保證未變質食物不被浪費. 12.協助廚師長了解所有工作項目. 13.確保并維持質量標準，如衛生及清潔標準.14.確保與客人直接接觸的員工對食品及加工方法具有豐富的知識. 15.發展和完善培訓體系. 16.建立和維護良好的客戶關系. 17.保持和整頓員工. 18.按時檢查員工外表清潔，個人衛生和制服. 19.自身保持整潔外表，良好個人衛生及干凈得制服. 20.積極認真的工作態度. 21.建立及維護強大且高效率的團隊. 22.處理各種客戶關系，達到友善，公正的外交準則. 23.具有敏捷的思維和出色的管理能力，幫助并發展員工，鼓勵創新思維. 24.了解并尊重當地文化傳統，能適應不斷變化的新環境以便發展并鼓勵我們的員工.

Western Sous Chef 西廚副廚師長

6千-8千

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
出國旅游
員工生日禮物
包吃包住
人性化管理

Amanfayun 法云安縵

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責/職位描述 KEY DUTIES AND RESPONSIBILITIES主要工作職責建立員工間堅固的合作關系，使其發揮潛力。確立工作流程和準備工作。開展并完成培訓計劃，組織培訓會議。具有敏捷的思維和出色的管理能力，幫助并發展員工，鼓勵創新思維。控制破損率。對酒店的防火措施，衛生管理，健康安全方面理解正確全面并致力去推進。?????????????????????????????????????????????????????????????????????????????? 自愿開發和嘗試新菜式。形象規范，個人衛生保持良好。負責廚房所有的產品。保證未變質食物不被浪費。控制好產品的質量和數量。關注食品的成本控制。與酒店其他部門保持良好的溝通。保證未變質食物不被浪費。確保并維持質量標準，如衛生及清潔標準。協助行政總廚了解一切項目。確保所有設備器運營良好。維護專業個人形象。建立觀念，提高酒店的操作環境的程序。客戶滿意度達到酒店的要求。擅長處理各種客戶關系，達到友善，公正的外交準則。 Requirement 崗位要求 1.專業的餐飲從業知識和技能 2.熟練掌握工作相關技能和知識 3.具有策略性、創造性及靈活性。 4.至少2年同崗位工作經驗 5.同級別國際連鎖酒店的工作經驗。

Sous Chef 西廚房副廚師長

6千-8千

寧波 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

五險一金
節日禮物
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
帥哥多
美女多
包吃包住
員工生日禮物
人性化管理

寧波英迪格酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】保證所有的廚房正常工作；檢查廚師的儀容儀表及個人衛生；確保所有采購食品的質量；建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作；極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】同崗位工作經驗2年以上；接受過專業技術訓練；有豐富的技術及行政經驗，熟悉各種西式烹調，有洲際集團工作經驗者優先；懂得成本核算、食品原料、食品營養、食品安全知識；身體健康，精力充沛。

酒店餐飲廚師長

1萬-1.5萬

廣州 | 8年以上 | 中專 | 提供食宿

廣州市佳昊酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1-49 人

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1、中專或以上學歷，至少8-10 年中、西餐烹飪及廚房管理經驗，其中需包含3-5 年廚師長 / 副廚師長管理經驗，熟悉中、西餐廚房全流程（食材采購、初加工、烹飪制作、出餐、庫存把控、后廚清潔消殺）； 2、具備國際連鎖酒店 / 高端餐飲品牌廚房管理經驗（如萬豪、希爾頓、洲際等酒店餐飲部，或知名連鎖餐飲品牌），熟悉標準化烹飪流程與品質管控體系者優先。 3、具備創新能力，根據季節性、時令食材、餐飲主題等需求進行菜式研發工作； 4、熟悉食材采購管理流程、庫存與損耗管理、成本核算； 5、了解各菜系出餐流程，嚴格遵守食品安全法規； 6、明確團隊搭建、分工、培訓工作；

西廚房廚師長/副廚師長

8千-1.2萬

深圳 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升
管理規范
帥哥多
美女多
年度旅游
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深圳南山假日酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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主要職責﹣(職務的主要工作）根據職責必須完全負責管理西廚房的正常運作為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉, 和要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生監督廚房的正常運作協助行政總廚管理廚房的正常運作保證食品的高質量管理并參與本部門的制作工作協助自助餐的裝飾和裝飾品發展食譜卡和產品參與菜單的制作發展遵守酒店和公司的所有工作指南保證工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔保證安全和正確的使用設備、工具和機器負責工作區域和存儲區域的衛生、防疫、整潔保持安全和可靠的工作環境采取行動排出危險、向上級或經理報告危險隱患參與員工的培訓和發展【職位要求】 1.身體健康，儀表端正 2.有強烈的事業心和責任感，用于創新，組織能力強，有良好的人際關系 3.中專以上學歷，同崗位工作經驗3年以上

Sous Chef 副廚師長- 咖啡廳/備餐廚房廚房

8千-1萬

上海-浦東新區 | 經驗不限 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
管理規范
職業規劃
美女多
環境優美
公寓住宿

上海臨港凱悅及凱悅嘉軒酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃 2. 檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 3、確保所有采購食品的質量。 4、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作、 5、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。【崗位要求】 1. 學歷,同崗位工作經驗3年以上。 2、接受過專業技術訓練，達到X級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識

西餐廚師長

8千-1萬

徐州 | 10年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
包吃包住
技能培訓
崗位晉升
節日禮物
管理規范
員工生日禮物
領導好
人性化管理

徐州喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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負責西廚房的運作，提供高標準的服務并提出合理性建議。 1.?負責監督廚房食品有質量的準備、要不斷的檢查食品的味道、溫度外觀 2. 確保所有的食品沒有腐爛、變質；避免員工在生病期間接觸食品 3.?發展新菜肴和產品 4.?控制食品生產和出品的標準 5.?監測收貨的食品質量和數量 6.?了解并熟知所有食品準備的標準和程序 7.?按照衛生標準管理好廚房、庫房、冰箱的衛生 8.?監測食品成本并及時糾正其中出現的問題

餐廳副廚

8千-1萬

北京-朝陽區 | 5年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

北京老鼎豐食品有限公司

中式餐飲 | 1-49 人

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1.督導廚房團隊對出品管理，執行廚房出品標準流程 2.監控食材質量和庫存，避免原材料損耗 3.與前廳緊密合作，理解并落實顧客要求，提升用餐體驗 4.與廚房團隊緊密合作，協助主廚推動菜品從概念研發到落地的過程 5.熟練掌握產品出品標準，對出品質量負責 6.在主廚不在時代表廚房，妥善解決客戶對出品提出崗位要求： 1.具有西餐或融合菜廚房背景優先。有炭火燒烤經驗優先。 2.需對現代料理有自我理解和經驗，有好奇心和探索 3.有3年以上高端餐飲(米其林/黑珍珠等)工作經驗 (菜系不限)，有副廚經驗優先。 4.具有良好的溝通及人際交往能力，能夠及時處理各種客訴及建議 5.監控食品安全及衛生管理，確保廚房操作及庫存符合食品安全規定，持有北京市食品健康證。

泰餐廚師（泰國籍）

1萬-1.5萬

崇左 | 3年以上 | 本科 | 提供食宿

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崗位晉升
員工生日禮物

崇左秘境麗世度假村

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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一、核心菜品制作與口味把控泰式經典菜品烹制菜品創新與優化泰式特色呈現二、食材管理與成本控制食材甄選與預處理庫存與成本管控三、廚房運營與團隊協作廚房流程管理團隊配合與出餐效率四、合規與安全管理食品安全把控合規操作執行

副廚師長

1萬-1.5萬

湖州 | 5年以上 | 學歷不限

德清妙生酒店管理有限公司

國內高端酒店/5星級 | 1-49 人

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崗位職責 1.協助主廚管理廚房運營，監督每日備餐、出餐流程，確保菜品質量與效率。 2.負責人員調度與培訓，指導廚師團隊標準化操作，提升整體技能。 3.參與菜單研發與成本控制，優化食材采購及庫存管理，減少損耗。 4.嚴格執行食品安全與衛生標準，確保廚房符合 HACCP/ISO 認證要求。 5.應急情況處理，在主廚缺席時代行管理職責。任職要求硬性條件： -5 年以上西餐廚房經驗，其中至少 2 年擔任領班或副廚職位。 -有豐富的中、大型宴會接待經驗。 -精通西餐烹飪技術（意餐/融合菜系優先），熟悉高端食材處理。 -具備團隊管理能力，能高效協調前廳與后廚需求。 -持有健康證及食品安全相關證書（如 HACCP）。加分項： -英語溝通能力（涉外酒店或國際化團隊需具備）。 -熟悉廚房數字化管理系統（如庫存/成本控制軟件）。 -有米其林/五星級酒店工作經驗者優先。薪資福利薪資結構：底薪+績效獎金（具體面議）。福利待遇： -五險一金、帶薪年假、年度體檢。 -員工餐、節日福利、專業技能培訓。 -清晰的晉升通道（可晉升至行政總廚）。工作信息 -工作時間：排班制（需包含周末/節假日輪班）。 -團隊規模：管理約 8-10 人廚師團隊。

西熱副廚

7千-8千

南通 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

江蘇蘇城酒店管理有限公司

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、協助主廚完成西餐廚房的日常運營管理工作，確保菜品出品質量穩定 2、負責西餐菜品的研發、創新及標準化流程制定 3、監督食材驗收、儲存及加工過程，確保符合食品安全標準 4、合理安排廚房人員工作，提高團隊協作效率 5、定期檢查廚房設備運行狀況，維護保養廚房設施 6、控制廚房成本，合理使用原材料，減少浪費 7、培訓指導廚房員工，提升團隊專業技能【崗位要求】 1、具備扎實的西餐烹飪基本功，熟悉各類西式菜系制作工藝 2、了解西餐廚房運作流程及管理規范 3、能夠獨立完成菜單設計及成本核算 4、具備良好的團隊管理能力和溝通協調能力 5、工作細致認真，責任心強，能承受高強度工作壓力工作地點：南通海門福朋喜來登酒店

宴會西廚房廚師長

1萬-1.5萬

杭州 | 經驗不限 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
包吃包住
人性化管理

杭州安和隱世度假村

精品酒店 | 100-499人

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【崗位職責】 1、全面負責宴會西廚房的日常運營管理，包括菜單設計、食材采購、成本控制及出品質量把控 2、根據宴會需求制定西餐菜單，確保菜品創新性與品質穩定性，滿足不同宴會場景需求 3、監督廚房衛生安全標準執行，確保符合食品安全及5S管理規范 4、統籌宴會高峰期人員調配，優化工作流程以提高出餐效率 5、負責廚房設備維護保養及耗材庫存管理，控制食材損耗率 6、定期培訓廚房團隊，提升員工專業技能與服務意識【崗位要求】 1、精通法餐/意餐等主流西餐烹飪技法，具備宴會批量出餐的實戰經驗 2、熟悉高端西餐食材特性與供應鏈管理，能獨立完成成本核算 3、持有健康證及廚師職業資格證，掌握HACCP食品安全管理體系 4、具備較強的抗壓能力，能適應宴會行業彈性工作時間 5、有星級酒店或高端餐飲機構廚房管理經驗者優先 6、優秀的團隊領導力，能有效激勵15人以上廚師團隊