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行政總廚兼廚師長

1.5萬-3萬

全國 | 5年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規范

北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業務會議，對業務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監管部門要求和規范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優先。

西餐主廚

9千-1.5萬

北京 | 5年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
帶薪年假
崗位晉升
午餐補貼

北京理想國時代文化傳媒有限公司

文旅運營公司 | 50-99人

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此崗位工作地點為廣州崗位職責： 1. 負責餐廳整體菜單的規劃與優化，確保菜品質量與創意符合品牌標準； 2. 管理廚房團隊，指導并提升廚師團隊的專業技能與服務意識； 3. 控制成本，優化食材采購與使用流程，確保高效與效益； 4.與前廳緊密合作，理解并落實顧客需求，提升用餐體驗； 5. 監控食品安全與衛生，確保所有操作符合相關規定與標準。 6.擅長西餐，具有良好的審美。任職要求： 1. 精品餐飲機構工作經驗，具備豐富的菜品把控能力； 2. 出色的領導與溝通技巧，能夠有效激勵團隊并提升整體工作效率； 3. 對食材有深刻的理解，能夠根據季節變化與市場需求調整菜單； 4. 注重細節，追求卓越，能夠持續創新菜品，引領餐飲潮流； 5. 強大的問題解決能力，能夠在高壓環境下保持冷靜與高效。

酒店中廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
人性化管理
崗位晉升
管理規范

北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業需求，為賓客提供優質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執行餐飲總監/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日?？记诤碗A段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

酒店西廚房廚師長

8千-1.5萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
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崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發新的菜品和創新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

酒店爐灶廚師/炒鍋/頭鍋

6千-1萬

全國 | 3年以上 | 中專

五險一金
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北京融通旅發酒店管理有限公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1.熟練操作炒鍋，根據菜單要求準確烹飪中餐菜品，確?？谖?、色澤、質地符合酒店標準； 2.合理掌握烹飪時間和火候，保障出餐速度，滿足用餐高峰需求； 3.與切配、打荷等崗位密切協作，根據配菜情況調整烹飪順序，確保菜品制作流暢； 4.及時溝通菜品信息，如特殊要求、菜品變更等； 5.烹飪前檢查食材的準備情況，包括種類、數量、質量，對不符合要求的食材及時反饋； 6.按需領取食材和調料，避免浪費； 7.正確使用和維護炒鍋及周邊烹飪設備，使用后及時清潔； 8.發現設備故障及時上報，保障正常使用； 9.控制成本，關注食材成本變化，提出合理的成本節約措施； 10.完成領導安排的其他工作任務。任職條件： 1.3年及以上中餐炒鍋工作經驗； 2.具備嫻熟的中餐菜肴烹飪技能； 3.責任心強，注重細節，對食品安全及衛生標準有嚴格認知； 4.具備成本控制意識，懂得食品營養學知識和廚房的設備使用； 5.具備良好的服務意識、團隊意識和創新意識，良好的溝通協調能力。

湖北融合菜廚師

6千-1萬

武漢 | 1年以上 | 學歷不限

五險一金
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湖北文旅酒店集團

省市區縣文旅集團 | 500-999人

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工作職責 1.加入行業主流協會，與同層級同行進行菜品學習及交流，了解市場行情，舉辦各類美食節，保持與市場同頻。 2.尋找湖北特色、山珍、河鮮、牛羊、臘味等高品質原料，創建食材原料庫。 3.結合湖北地域特產及文化故事，打造2至3道招牌菜，每月至少研發5道創新菜， 4.根據政商務客人喜好，制定個性化菜單。 5.撰寫結合24節氣原材料研發的文字背書 6.協助其他重點項目，完成特殊要求的接待任務。崗位要求 1.中專以上學歷，有菜品制作、研發等專業背景，扎實的專業功底。 2.熟悉國家食品體系相關法律法規。 3.具有菜品開發研究工作經驗，能夠獨立組織開發和新技術開發。 4.具備扎實的菜品研發相關專業理論知識和較強的操作技能。

泰餐主廚

6千-8千

重慶-南岸區 | 2年以上 | 學歷不限

重慶三空間旅游開發有限責任公司

文旅運營公司 | 1-49 人

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崗位職責： 1. 負責泰國菜品的研發、制作及出品，確?？谖墩?、品質穩定； 2. 掌握經典泰餐（如冬陰功湯、綠咖喱、芒果糯米飯、泰式炒河粉等）及創新菜品的烹飪技術； 3. 嚴格把控食材選擇、備料、烹飪流程及衛生標準； 4. 協助優化菜單，根據季節或顧客反饋調整菜品； 5. 維護廚房設備，管理后廚團隊（如為廚師長崗位需補充）。任職要求： 1. 3年以上泰餐烹飪經驗，有泰國學習/工作經歷或知名泰餐廳工作經驗者優先； 2. 精通泰國香料使用及傳統烹飪技法（如酸辣甜咸平衡）； 3. 對食材新鮮度及擺盤有高要求，具備創新意識； 4. 能適應快節奏工作，具備團隊協作精神； 5. 持有健康證，無不良從業記錄。加分項： - 會制作泰國街頭小吃或地方特色菜（如泰北菜、南部海鮮料理）； - 熟悉素食/清真泰餐需求者優先。我們提供： - 有競爭力的薪資（5000-9000面議）+績效獎金； - 完善的培訓及職業發展空間； - 員工餐、住宿、社保等福利。

西餐廚師

5.5千-8千

涼山州 | 經驗不限 | 學歷不限

鹽源瀘沽湖摩梭文化發展有限公司

省市區縣文旅集團 | 100-499人

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1、負責西餐菜品的制作，包括前菜、主菜等，確保出品質量符合標準； 2、根據菜單和客人需求，獨立完成西餐烹飪工作，保證菜品口味與賣相； 3、嚴格遵守食品安全與衛生標準，確保廚房操作環境整潔、安全； 4、協助研發新菜品，定期更新菜單，提升餐廳競爭力； 5、合理控制食材成本，避免浪費，協助管理廚房庫存； 6、配合團隊完成日常廚房工作，包括備料、設備維護等。

中廚廚師

5.5千-8千

涼山州 | 經驗不限 | 學歷不限

鹽源瀘沽湖摩梭文化發展有限公司

省市區縣文旅集團 | 100-499人

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1?、協助廚師長負責中廚房的管理工作。 2?、監督并控制成本，增加餐飲部的利潤。 3?、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 4?、檢查存貨及成品。 5?、檢查所有食品的準備情況. 6?、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 7?、研究當地餐飲市場，極積開創新菜。 8?、完成上級交辦的其他工作。

員工餐廚師

5千-7千

惠州 | 經驗不限 | 學歷不限

惠州富輝文化體育旅游發展有限公司

其他文旅集團 | 100-499人

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【崗位職責】 1、負責員工餐的日常烹飪工作，確保菜品口味、營養均衡，滿足員工用餐需求 2、根據公司預算和季節變化，合理制定每周菜單，控制食材成本 3、嚴格遵守食品安全衛生標準，保持廚房及用餐區域的清潔衛生 4、負責食材的驗收、儲存和管理，確保食材新鮮、安全 5、定期維護和保養廚房設備，確保設備正常運轉 6、根據員工反饋及時調整菜品口味和種類，提升員工用餐滿意度【崗位要求】 1、2年以上酒店廚師管理工作經驗，具備基本的烹飪技能，能獨立完成大鍋菜的制作 2、了解食品安全和衛生相關法規，持有健康證 3、工作認真負責，吃苦耐勞，能適應餐飲行業的工作節奏 4、具備良好的團隊協作能力，能與同事有效配合 5、有員工餐或食堂工作經驗者優先考慮 6、對菜品創新有熱情，愿意不斷學習和提升烹飪技能

早餐廚師

5千-6千

杭州 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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堯珈文旅集團

其他文旅集團 | 100-499人

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根據酒店早餐種類需求，做好餐前準備及早餐自助或位上制作，包含現場烹制熱食，(如中式的粥，面條、包子，西式的煎蛋、培根、吐司，或本地特色餐食)，確保口味和分量穩定，同時及時補充自助餐臺上的菜品，維持餐品充足。會做兩樣拿手的手作點心，用于門店口碑宣傳。兼顧10人左右的員工餐。（工作地點：湖州安吉）

西廚廚師

4千-5千

惠州 | 1年以上 | 中技 | 提供食宿

惠州富輝文化體育旅游發展有限公司

其他文旅集團 | 100-499人

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1、根據領導安排，完成菜品餐前準備，制作 2、做好所屬區域開市、收市衛生工作

廚師

4千-5千

河池 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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廣西丹泉旅游投資有限公司

文旅投資公司 | 100-499人

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一、崗位職責： 1.在總廚的領導下嚴格按菜式規定，保證出品質量及上菜速度； 2.掌握各種菜肴的烹調方法和技術要求，保證各種菜肴的質量； 3.參加下單工作，確保原料量及控制和節約。上菜時安全規范操作，高效率并保質保量。 4.準備開市工作，保持爐灶區域的消防安全和衛生，做好收市衛生工作； 4.完成總廚交派的其他任務； 5.協助總廚管理部門的正常運作，保證食品的高質量； 6.在部門運作方面支持總廚工作，保證提供高效率的服務； 7.保證工作區域和存儲區域的衛生、干凈整潔； 8.保證安全和正確的使用設備、工具和機器；二、崗位要求： 1.有星級酒店工作經驗優先考慮； 2.擅長桂菜、融合菜、西餐； 3.有責任心，上進心及團隊意識。工作地點：南丹土司大酒店