·???????? In absence of Manager, conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·???????? 在經理缺席時進行交接班說明，確保了解酒店的活動和運營要求。 ·???????? Prepares, cooks, serves and stores the following dishes: ·???????? 進行以下菜肴的制作、烹飪、上餐和存儲工作： o??? Appetizers, Savories, Salads and Sandwiches o??? 開胃菜、小菜、沙拉和三明治 o??? Applies organization skills for mise en place o??? 在開餐準備工作中發揮組織能力 o??? Sauces o??? 調味汁 o??? Produces hot and cold sauces for menu items ensuring consistency o??? 制作菜單上的冷、熱調味汁并保證風格一致 o??? Eggs, Vegetables, Fruit, Rice and Farinaceous Dishes o??? 蛋、蔬菜、水果、米飯和谷粉制品 o??? Poultry and Game dishes o??? 禽類和野味 o??? Meat dishes o??? 葷菜 o??? meat marinades o??? 腌肉 o??? carve meats o??? 分割肉 o??? Fish and shell fish o??? 水產品 o??? sauces for fish and shell fish o??? 水產品用醬 o??? garnishing? techniques and methods of service for fish o??? 對魚進行裝飾的技巧和方法 o??? Pastry, cakes and yeast goods o??? 面點、蛋糕和發酵食品 o??? petits fours o??? 法式小點心 o??? desserts o??? 甜點 o??? Hot and cold deserts o??? 冷、熱甜點 o??? Decorate, portion and present o??? 裝飾、切片和裝盤 o??? Plates and Terrines o??? 肝醬和肉醬 o??? Prepares pastries for pate en croute o??? 準備法式糕點 o??? Chinese Regional Dishes o??? 中國地方菜 ·???????? Guangong and Chiu Chow dishes ·???????? 粵菜及潮州菜 o??? Prepares an extensive range of meat, vegetable, chicken and seafood dishes o??? 制作多種多樣的肉、蔬菜、雞肉和海鮮等菜肴 o??? Prepares sauces, condiments, seasonings and flavouring agents o??? 制作調味汁、調味品、調料和調味劑 o??? Prepares Chiu Chou braised dishes o??? 制作潮州燉菜 o??? Prepares Chiu Chou dehydrated products o??? 制作潮州干菜 ·???????? Sichuan dishes ·???????? 川菜 o??? Prepares a range of specialty chicken and duck dishes o??? 制作多種特色雞肉和鴨肉菜 o??? Prepares a range of specialty seafood dishes o??? 制作多種特色海鮮菜 o? ? Prepares a range of vegetable dishes o??? 制作多種蔬菜菜肴 o??? Prepares braised meat dishes o??? 制作燉肉菜 o??? Prepares hot and cold noodle dishes o??? 制作冷、熱面條 ·???????? Beijing and North China dishes ·???????? 北京菜和華北菜 o??? Prepares specialty chicken and duck dishes o??? 制作特色雞肉和鴨肉菜 o??? Prepares specialty seafood dishes o??? 制作特色海鮮菜 o??? Prepares a range of vegetable dishes using regional cooking principles and specialty food presentation o??? 使用地方烹飪法和特色食品外形處理，制作多種蔬菜菜肴 o??? Prepares braised dishes according to regional style o??? 按照地方風味制作燉菜 o??? Prepares noodle dishes o??? 制作面條 ·???????? Shanghai and East China dishes?? ·???????? 上海菜和華東菜 o??? Prepares specialty menu items using specialized and preserved commodities o??? 使用特別的腌制材料制作特色菜肴 o??? Prepares specialty chicken and duck dishes o??? 制作特色雞肉和鴨肉菜 o??? Prepares specialty seafood dishes o??? 制作特色海鮮菜 o??? Prepares a range of vegetable dishes o??? 制作多種蔬菜菜肴 o??? Prepares braised dishes according to regional style o??? 按照地方風味制作燉菜 o??? Prepares noodle dishes o??? 制作面條? ·???????? Thai Regional Dishes ·???????? 泰國菜 o??? Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings o??? 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調味品 o??? Prepares regional appetizers o??? 制作地方口味的開胃菜 o??? Prepares soups o??? 做湯 o??? Prepares regional curries o??? 制作地方口味的咖喱食品 o??? Prepares regional sauces, dips and dressings o??? 制作地方口味的調味汁、調味醬和調味品 ·???????? Indian Regional Dishes ·???????? 印度地方菜 o??? Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, chutneys and breads o??? 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、調味汁、印度酸辣醬和面包 o??? Prepares regional appetizers o??? 制作地方風味的開胃菜 o??? Prepares soups o??? 做湯 o??? Prepares regional curries o??? 制作地方口味的咖喱食品 o??? Prepares regional breads o??? 制作地方口味的面包 ·???????? Malay and Nonya Regional Dishes ·???????? 馬來和娘惹菜 o??? Prepares extensive range of regional food, including appetizers, soups, curries, sauces, dressings, o??? 制作多種多樣的地方食品，包括開胃菜、湯、咖喱、醬汁、調味品 o??? Prepares sambas, achar, and kerabu o??? 制作咖喱飯調味品、開胃菜和葛拉布飯 o??? Prepares soups and stocks o??? 做湯 o??? Prepares regional curries o??? 制作地方口味的咖喱食品 o??? Prepares regional rice dishes o??? 制作地方口味的米飯 o??? Prepares regional noodle dishes o??? 制作地方口味的面條 ·???????? Indonesian Dishes ·???????? 印尼菜 o??? Prepares extensive range of regional food, including sates o??? 制作各種各樣的地方食品，包括肉串 o??? Prepares regional curries o??? 制作地方口味的咖喱食品 o??? Prepares regional rice dishes o??? 制作地方口味的米飯 o??? Prepares regional noodle dishes o??? 制作地方口味的面條 ·???????? Japanese Dishes ·???????? 日本菜 o??? Prepares and procedures a range of Japanese food including sunomono, tsukemono aemono, yakimono mushimono, gohanmono and kaiseki menu items o??? 制作和處理各種日本菜，包括醋物、漬物、和物、燒物、蒸物、米飯和懷石菜單的菜目。 o??? Prepares and procedures a range of aemono (dressed salads), sunomono (vinegared salads), and tsukemono (pickles) o??? 制作和處理各種和物（裝飾用沙拉）、醋物（醋攔沙拉）和漬物（泡菜） o??? Prepare and produce Sashimi o??? 制作刺身 o??? Prepare and produce a range of mushimono (steamed) dishes o??? 制作各種蒸物（蒸制食品） o??? Prepare and produce a range of yakimono? (grilled dishes) o??? 制作各種燒物（烤制食品） ·???????? Vietnamese Dishes ·???????? 越南菜 o??? Prepares extensive range of regional food, including banquet, festive, and specialty menu items o??? 制作各種各樣的地方風味食品，包括宴會、節日用餐和特色菜單菜目 o??? Prepares and produces a range of salads o??? 制作各種沙拉 o??? Prepares soups and stocks o??? 做湯 o??? Prepares chicken, meat, seafood and vegetable dishes o??? 制作雞肉、內類、海鮮和蔬菜? o??? Prepares regional rice dishes o??? 制作地方口味的米飯 o??? Prepares regional noodle dishes o??? 制作地方口味的面條 ·???????? Asian Desserts ·???????? 亞洲甜點 o??? Produces a range of liquid and solid deserts o??? 制作各種液體和固定甜點 o??? Produces and presents a range of steamed sweet rice based desserts o??? 制作各種蒸甜米飯和甜點并裝盤 o??? Produces baked desserts o??? 制作烤制甜點 ·???????? Dim Sum ·???????? 點心 o??? Produces sweet and savoury dim sum o??? 制作甜咸點心 o??? Produces deep fried dim sum o??? 制作油炸點心 o??? Produces baked dumpling o??? 制作烤制的餃子 o??? Produces a range of baked desserts o??? 制作各種烘烤甜點 ·???????? Buffet Food ·???????? 自助餐 o??? Prepares and presents food for buffets o??? 制作和擺放自助餐 o??? Prepares and presents desserts for buffets o??? 制作和擺放自助餐甜品 o??? Stores buffet items o??? 儲存自助餐食品 ·???????? Communicates politely and display courtesy to guests and internal customers ·???????? 與客人和內部客戶禮貌、友好的交流 。 ·???????? Provides direction to the Kitchen helpers, including Commis, Cooks and Kitchen Attendants ·???????? 指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員的工作。 ·???????? Communicates to his/her superior any difficulties, guest or internal customer comment and other relevant information ·???????? 與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息 。 ·???????? Establishes and maintains effective employee working relationships ·???????? 與員工建立并保持良好的工作關系 。 ·???????? Attends and participates in daily briefings and other meetings as scheduled ·???????? 按計劃參加并參與每日例會及其它會議。 ·???????? Attends and participates in training sessions as scheduled ·???????? 按計劃參加培訓活動 。 ·???????? Prepares in advance food, beverage, material and equipment needed for the service ·???????? 事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。 ·???????? Cleans and re-sets his/her working area ·???????? 清潔并整理工作區域。 ·???????? Implements the hotel and department regulations, policies and procedures including but not limited to: ·???????? 實施酒店和部門的規定、政策和工作程序，包括但不限于：? o??? House Rules and Regulation o??? 酒店的規則和規定 o??? Health and Safety o??? 健康和安全 o??? Grooming o??? 儀表儀容 o??? Quality o??? 質量 o??? Hygiene and Cleanliness o??? 衛生和清潔 ·???????? Works with Supervisor in manpower planning and management needs 和上級領導一起進行人力規劃和管理需求。 ·???????? Works with Supervisor in the preparation and management of the Department’s budget 和上級領導一起編制和管理部門預算。

崗位職責 1.準備所有的配料并制作各種面包、面包卷、西點等食品； 2.確保有足量的面包、西點供應； 3.負責操作間的日常衛生、工具清潔及收藏； 4.負責工作結束后的原料收藏、工具清潔、環境衛生的清潔、能源的關閉； 5.接受上級的其他任務。 崗位要求 1.熟悉面包西餅等的制作工藝及技能； 2.熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3.有星級酒店或西餐廳從事面包西餅制作工作經驗優先。

招聘特色零點餐廳廚房廚師長1名 Job Description: You will be responsible for the efficient running of the department in line with Hyatt Strategies and brand standards, whilst meeting associate, guest and owner expectations. The Chef de Cuisine is responsible to manage the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. Qualifications: 1.Minimum 2 years experience as Chef de Cuisine or Sous Chef in a hotel or restaurant of good standards; preferably with experience in luxury international brands。 2.Qualification in Kitchen Production or Management will be an advantage. Comprehensive knowledge of kitchen hygiene practices and occupational health and safety standards will be essential. 3.Basic Computer Skills in MS Office, and Recipe Maintenance System is preferred.

包房領班崗位 1. Responsible for the production, production, cost control and personnel management of Western dim sum. 2. Strong ability to make Western-style bakery products. 3. Familiar with the working process of western bakery and the production methods of various products. 1.???? 負責西式點心的制作、出品、成本控制、人員管理等工作。 2.???? 具備較強的西式餅房制品制作的能力。 3.???? 熟悉西式餅房的工作流程和各種制品的制作的方法。

【崗位職責】 1、準備所用的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、做好并保持工作區域和設備的清潔工作； 3、確保有足量的面包和甜點供應。 4、領導交代的其他工作 【崗位要求】 1、在星級酒店或西餐廳或面包店有相關工作經驗； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、熟悉相關制作工藝。

【包房領班】 計劃，準備和設置所有包括餅房和面包店的優質產品，包括但不限于根據部門質量標準對點心，甜品，面包，冰淇淋，冰糕，奶油，單糖漿，果醬的進行擺臺裝飾。保持工作區域和設施設備的歸放整齊，清潔和衛生安全。 注：包房有通宵班

The Executive sous chef is responsible for assisting the Executive Chef in overseeing the assigned kitchen operation including outside catering, retail and other potential revenue generating areas. 行政副總廚的工作范圍是協助行政總廚全面運營酒店指定廚房的工作, 以及食品外賣, 零售及其他潛在應收區域。 工作職責/職位描述: 1. 實施檢查標準料單及原料加工程序, 廚房運營, 出品份量及獨特口味得以有效調控 2. 監督食品申請與調撥以確保庫存運轉良好. 3. 及時匯報運營問題,及時匯報并跟進設備用具的維護狀況，及時報損及跟進維護和維修。 4. 全面負責指定廚房食品成本, 供貨資源, 能源成本, 廚具養護. 5. 積極尋求提高廚房運因效率, 以提高客戶滿意度. 6. 與餐廳經理緊密合作已建立并跟進以實現的最少餐飲運營標準. 7. 有計劃地制定菜單并及時落實 8. 協助每日即每周市場單規劃 9. 依據市場動向及時推出新菜品 10. 堅持不懈地提高廚房運營效率 11. 及時歸納所有菜單已供日后參考 12. 在運營需要時確保出勤 13. 虛心接受改進建議 ? 崗位要求： 1. 在國際酒店擔任同一職位至少2年。 2. 良好的溝通口語和書面英語和中文。 3. 較強的領導才能和人際交往能力。

根據工作標準、備料單、照片及上級指示準備食物

Responsibilities 工作職責 1.Organizes and sets up the assigned section of the Food and Beverage Kitchen as efficiently as possible to increase speed and maximize productivity. 有效的協調組織廚房內部的工作，最大的提高工作效率。 2.Ensures that all dishes from that section are prepared consistently and according to standard recipes. 確保所有的菜肴符合菜譜的標準。 3.Assists Chef de Cuisine and Sous Chef in ensuring that all culinary standards in that section comply with company and Hotel Policies and Procedures and Minimum Standards. 協助廚師長及副廚師長充分落實酒店的標準。 4.Monitors food and operating costs and controls these by reducing waste. 監督食品準備和烹制的過程防止浪費。 5.Trains the culinary associates in that section of kitchen in the skills necessary for them to perform their function. 給員工做適當的培訓，提高工作效率。 6.Ensures the sanitation standards for kitchen are being met. 保證廚房的衛生符合衛生部門和酒店的標準。 7.Be familiar with all sections of the kitchen to facilitate the flexible use of associates. 了解自己的員工，在客務繁忙時可以高效的安排工作。 7.Ensures that operating and kitchen equipment is maintained to a good standard with minimum breakage. 維護廚房內的各種儀器。 Job Specs 職位要求 2 year of relevant work experience or formal training, or a combination of equivalent education and relevant work experience, a vocational certificate in catering skills or a related field is preferred 2年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景，擁有餐飲技能或相關專業的職業證書更佳 Have certain communication ability, can bear hardships and stand hard work 有一定的溝通能力，能吃苦耐勞

崗位要求 1、為人正直，有責任心。 2、有相關工作經驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。 4、嚴格執行食品衛生法規，把好食品衛生質量關，搞好本區域的衛生，要求工具清潔，擺放整齊。

·?參與菜單的計劃和成本核算工作。 ·?制訂并編寫標準菜譜。 ·?開發新菜和新產品。 ·?確保優秀的餐飲技巧得以保持。 ·?協助組織特別活動和特別食品促銷活動。 ·?保持對產品的綜合性知識的了解，包括配料、設備、供應商、市場和當前趨勢，并相應的建議廚房運作 部進行適當調整。 ·?保持廚房的衛生。 ·?清潔廚房和設備。 ·?保持個人衛生。 ·?管理和培訓屬下員工。 ·?和總廚一起進行人力規劃和管理需求。 ·?和總廚一起編制和管理部門預算。

職責描述： 協助全日制餐廳及送餐廚房領班/全日制餐廳及送餐廚房主管確保廚房部門的日常運行和所有相關廚房的出品及質量保證。工作職責包括但不限于： - 確保工作場所和周圍區域始終保持清潔和井井有條，確保嚴格遵守中國主管部門發布的說明和法律以及HACCP要求中的所有衛生標準 - 確保所有出品均依照品牌標準及酒店要求,確保控制食物成本并達成營運計劃的目標 - 對所有菜品有充分的了解，包括成分，配方和制作工藝以保證穩定且高質量的食品呈現給客人 - 檢查所有設備，確保設備的正常保養和正確使用 任職要求： - 有奢華品牌酒店相關工作經驗 - 熟知食品衛生安全政策和知識 - 具備良好的溝通能力和執行能力 - 熟悉廚房職責 - 具備開發新菜品的能力

該職位現需招聘：西廚房冷菜主管*1、熱菜主管*1 【崗位職責】 1.為客人和員工高效率的提供食物，做到物美價廉，要按照標準食譜制作并且要符合食品衛生 。 2.協助副廚師長管理廚房的正常運作，保證食品的高質量 。 3.計劃和準備執行高質量的食品和擺臺在指定的區域和餐廳。 4.嚴格按照菜譜、標準和擺盤指南。 5.繼續保持清潔和衛生依照安全和可靠的程序制定的衛生標準。 6.在酒店運營之中保持HACCP各方面要求。 7.正確操作所有的設備、器具和機器。 8.能夠接受外場工作任務。 9.能夠接受在廚房以外的地點完成工作。 10.可以被要求進行盤點工作。 【崗位要求】 1.教育: 高中畢業以上學歷或專業烹飪學校畢業。 2.工作年限: 至少三年五星級酒店或較高級別的個體餐廳廚師經驗。 3.管理經驗: (如有) 至少一年國際品牌酒店廚房領班或相同職位經驗。 4.資質證書: (如有) 有效期內健康證。 5.具備有與本職位相配的中西餐/烘焙基礎烹飪技能知識，高效率、高質量完成本職工作。 6.主廚房、風味特色餐廳廚房主管要掌握海鮮，肉類的切配，加工技術，熟悉各種食物加工后的儲存標準知識，熟悉標準的收貨程序。 7.在壓力下很好地完成工作，保持冷靜解決問題。

【崗位職責】 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 2、保證所有的廚房正常工作。 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛生。 4、確保所有采購食品的質量。 5、建立各種控制體系（衛生、成本等）正常運作。 6、極積開創新菜，制訂餐廳的菜單、自助單及特殊菜單。 【崗位要求】 1、大專及以上學歷。 2、具備在一線城市國際連號酒店工作的履歷，同崗位工作經驗5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4、是一個精力充沛，創新思想的人，有豐富的烹飪及菜單設計的經驗。 5、溝通能力強，起到團隊帶領作用。

【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、能獨立完成主題茶歇產品； 3、做好并保持工作區域和設備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應。 【崗位要求】 1、身體健康，性格開朗，責任心強， 2、在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗1年以上； 3、熟悉西餐的相關知識； 4、熟練面包制作工藝及技能。

各廚房廚師主管 【崗位職責】 1、負責廚房指定工作區域的日常運營，確保食品準備和烹飪符合酒店標準 2、監督并指導初級廚師，保證出品質量和效率 3、根據菜單要求準確備料，合理控制食材成本和庫存 4、嚴格執行食品安全和衛生標準，維護工作區域清潔 5、協助行政廚師開發新菜品并優化現有菜單 6、妥善處理廚房設備的使用與基本維護 7、配合餐飲部門完成特殊活動及宴會的菜品制作任務 【崗位要求】 1、具備扎實的烹飪技能 2、熟悉廚房各崗位操作流程及標準 3、具有團隊管理意識，能有效協調工作分配 4、持有健康證及相關烹飪資格證書 5、對食材特性有專業認知，能準確把握菜品火候與調味

崗位職責 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量； 2、嚴格遵守工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本； 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生； 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充； 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。 崗位要求 1、工作經驗：1-2年中廚涼菜的從業工作經驗； 2、素質要求：誠實正直、有責任心。 該崗位與第三方勞務公司簽訂勞動合同。

1、餐前檢查本崗位所需調料、用具的準備工作。 2、根據所需的復合調味品（汁、水、醬等）的加工制作工作。 3、根據工作需要將原料進行初步熟加工。 4、按照工藝標準烹調各種菜肴。 5、參與菜品調整，提高新菜品、新工藝技術。 6、做好業務技能培訓和本崗位的衛生清理工作。 7、負責本崗位設施、設備的維護和保養工作。 8、完成領導交待的其他任務。

【崗位職責】 1、準備所有的烤制配料及烤制各種面包、面包卷、早餐甜點及其他簡單的烤制食品； 2、準備各種果凍和較少的生面； 3、做好并保持工作區域和設備的清潔工作； 4、確保有足量的面包供應。 【崗位要求】 1、高中以上學歷，在星級酒店或西餐廳從事面包制作工作經驗1年以上； 2、熟悉西餐的相關知識及禮儀； 3、熟練面包制作工藝及高超技能。

崗位職責/職位描述 As a Service Associate - Pastry Commis I / Commis II, we rely on you to * Responsible for supervising, coordinating and participating in the preparation of food within the pastry kitchen. *?Ensuring that the quality of work conforms with the standards set by the Executive Chef of the Hotel. We are looking for someone who: *?Hotel school graduate or apprentice *?Adaptable *?Good personal hygiene *?Enhance potential 作為賓客服務員 - 餅房一級廚師/二級廚師，我們希望您承擔以下職責: *?負責監督、協調和參與餅房內食品的準備工作; * 確保工作質量符合酒店行政總廚制定的標準。 候選人應具備以下能力: *?酒店學校畢業生或學徒 *?適應力強 *?良好的個人衛生 *?提升潛力

1、各類熱菜的切配、烹飪與出品工作，根據衛生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程，妥善保管各類原材料，合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作，同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗，及時申購，補充。 5、愿意學習新技能，不斷提升自身專業水平。

職位概述 依照菜譜中份量和質量的標準烹調食品。遵守當地的衛生和安全法規，或其它適用的規定，以及品牌規范和當地的規章制度。 工作職責 1.制作面包廚師方向，按照標準菜譜制作高質量的食品。 2.協助進行以下飯菜的制作、裝盤、裝飾和存儲工作：液體和固體甜點，甜米加甜點，烤制甜點，點心可口甜點，油炸點心自助餐制作儲存 。 3.與客人和內部客戶禮貌、友好的交流。 4.指導廚房幫手，包括廚師、廚房服務員和管事的工作。 5.與上級交流疑難問題，客人或內部客戶的意見以及其它相關信息。 6.與員工建立并保持良好的工作關系。按計劃參加并參與每日例會及其它會議。按計劃參加培訓活動。 7.事先準備服務所需的食品、飲料、材料和設備。清潔并整理工作區域。執行被分派的相關任務和特殊項目。 8.確保符合集團食品安全管理系統的標準。 任職要求 1.制作面包廚師方向，餐飲技能或相關專業的職業證書。 2.1年相關工作經歷或與正式培訓，或與此相當的教育和相關工作經驗結合的背景。

崗位職責：（冷房主管1人，西式熱菜1人，備餐廚房1人） 1、制作精美的西餐美食。 2、確保食品衛生符合標準。 3、保持廚房干凈整潔。 4、嚴格落實衛生防疫標準。 5、在保證食品正確的出品，盤點和需求的前提下控制好食品成本。 6、主動負責并完成食品衛生相關表格，食品標簽、儲藏等。 崗位要求： 1、普通話標準，溝通能力上佳。 2、西式烹飪相關專業學歷；3年以上西餐烹飪經驗，1年以上五星級酒店或高端西餐廳同崗位經驗。 3、熟練使用廚房設備及信息化管理系統。 4、抗壓能力強，適應高強度工作。有團隊合作精神。

·????????Produces food of high quality accordingto standard recipes 根據標準的菜譜準備高質量的食物 ·????????Communicates politely and displaycourtesy to guests and internal customers 與客人和內部顧客交流時應有禮貌 ·????????Communicates to his/her superior anydifficulties, guest or internal customer comment and other relevant information 與他們的上級交流意見，如顧客的評論和其他有關的信息 ·????????Establishes and maintains effectiveemployee working relationships 建立和保持有效的員工工作關系 ·????????Attends and participates in dailybriefings and other meetings as scheduled 參加每日的晨會和其他會議 ·????????Attends and participates in trainingsessions as scheduled 根據安排參加培訓課程 ·????????Prepares in advance food, beverage,material and equipment needed for the service 提前準備食物、酒水和其他服務所需的用具 ·????????Performs related duties and special projects as assigned 履行相關的職責和完成布置的特殊工作 PEOPLE員工團隊： ·????????Demonstrateco-operation and trust with colleagues, supervisors, teams and acrossdepartments 同事、主管、團隊及部門間互相合作及信任 ·????????Communicatewell to ensure effective shift hand-overs 良好的溝通以保證有效的換班 ·????????Activelyparticipate in organized meetings 積極參加組織的各種會議 ·????????Interactwith department and hotel staff in a professional and positive manner to fostergood rapport, promote team spirit and ensure effective two way communication ·????????部門及酒店員工間應以專業和積極的方式交往以培養良好的關系，促進團隊精神的發展和確保有效的互動交流 GUESTEXPERIENCE 賓客體驗： ·????????Build and maintain positive relationships with all internalcustomers and guests in order to anticipate their needs 與客人建立保持良好的關系以便滿足客人的需要 ·????????Anticipate guest needs, handle guest enquires, and solveproblems 滿足客人的需要，處理他們的需求并為他們解決問題 ·????????Create a positive hotel image in every interaction with internaland external customers 在與每一位酒店或非酒店客人的交往中都應為酒店樹立一個良好的形象 ·????????Adhere to hotel brand standards 遵循酒店的品牌標準 ·????????Maintain a high level of productand service knowledge in order to explain and sell servicesand facilities to guests 非常了解產品與服務知識，以便向客人解釋及出售酒店的服務和設施 ·????????Assist guests and escort them to locations within the hotelat their request 根據客人的要求協助并帶領客人到酒店內所要到的場所 ·????????Maintain knowledge of special programs and events in thehotel in order to recognize and respond to guests needs 掌握酒店推銷節目及活動以便為客人解釋 ·????????Maintaincurrent Hotel information to be able to provide information to guests 掌握并能為客人提供酒店最新的信息