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廚師長

8千-1萬

長沙 | 8年以上 | 大專 | 提供食宿

五險一金
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技能培訓
帶薪年假
崗位晉升
管理規范
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年底雙薪
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人性化管理

湖南君逸財富大酒店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

投遞簡歷

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【崗位職責】 1、執行酒店的規章制度和部門的工作程序，主持廚房的日常工作，與酒店其它部門保持良好的合作關系。 2、定期進行市場調查，掌握市場動態，制定有效的經營策略和價格政策；帶領部門員工積極完成經營指標。 3、根據酒店定位、市場需求、季節特點和成本控制要求，主導菜單的策劃、設計、開發與更新，提升餐飲競爭力與吸引力。協調樓面和廚房的工作關系，努力提高服務質量和出品質量。 4、負責廚房食品成本預算的制定、執行與監控，努力達成成本控制目標。 5、監督檢查部門的安全和衛生工作，確保餐廳所有食品、衛生符合安全標準；對部門的安全生產工作負責。 6、負責廚房團隊的培訓、指導、績效考核與激勵，營造積極向上、團結協作、遵守紀律的工作氛圍，提升團隊專業技能和綜合素質。 7、建立良好的對客關系，主動征求客人對餐飲的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，提高餐飲服務質量。【崗位要求】 1、年齡30-45歲之間，需身體健康、精力充沛，無傳染病史?；大專及以上學歷。 2、8年以上廚房工作經驗，其中至少5年四星級及以上廚師長或早餐檔口管理經驗；具有較強的管理和組織能力。 3、熟悉早餐菜品制作流程與操作要求（如中式面點、西式烘焙、本地特色小吃等），善于開發新的菜式菜品，有菜單籌劃能力?。 4、精通食材特性與成本控制，了解瀏陽本地食材市場?。 5、具備食品安全管理能力，嚴格執行《食品衛生法》及廚房衛生標準?。 6、能統籌早餐備餐、出品、設備管理維護全流程，確保高效出餐與質量穩定?。

Western Kitchen Executive Chef 西廚房行政總廚

1.5萬-1.8萬

長沙 | 5年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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帶薪年假
領導好
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長沙W酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、管理一個高效的廚房團隊，監督所有西廚房的出品及所有供應食品的質量與數量。 2、預計、制定和監控每日市場采購單。關注食品成本控制。 3、充分理解并嚴格遵守酒店的規章制度，例如消防，衛生檢疫以及健康安全等。 4、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 5、與本各部門建立良好的聯系。 6、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執行新菜的推出。【崗位要求】 1、同等星級酒店相同崗位5年以上工作經驗。 2、具備優秀的專業技術及領導力。 3、熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。 4、國際豪華酒店品牌工作經驗優先。

行政總廚

1萬-2萬

長沙 | 5年以上 | 中專 | 提供食宿

五險一金
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崗位晉升
員工生日禮物
包吃包住
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帥哥多
豐厚年終獎

長沙世紀金源大飯店有限公司

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、負責廚房生產管理、菜品質量提升及餐飲團隊管理工作； 2、負責廚房安全衛生管理工作，定時巡查后廚各環節的衛生狀況，監督部門員工嚴格執行《食品衛生法》的管理條例，嚴格管控產品質量，監督食品的采購及其質量。保證食品質量，全年無安全事故。 3、采取有效措施和調整以便跟上市場發展趨勢和滿足客人需求，制定菜單，根據季節變化，不斷創新菜式和定期推出特色菜。 4、根據會議承接情況，制定食材食品采購計劃和食材驗收流程；全面監控食品制作流程，控制出品質量； 5、熟悉成本核算及控制，研究制定菜單、菜品組合及定價，從食品采購渠道、食譜、份量、食材價格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。崗位要求 1、四/五星級酒店后廚管理5年以上工作經驗 2、2年以上同崗位工作經驗 3、對工作有強烈的工作責任心認真負責，嚴守職業操守。

行政總廚

2萬-3萬

長沙 | 8年以上 | 學歷不限 | 提供吃

五險一金
管理規范
職業發展
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包吃包住
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崗位晉升
美女多
月休八天

長沙國際會議中心

國內高端酒店/5星級 | 100-499人

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崗位職責： 1、負責廚房生產管理、菜品質量提升及餐飲團隊管理工作； 2、負責廚房安全衛生管理工作，定時巡查后廚各環節的衛生狀況，監督部門員工嚴格執行《食品衛生法》的管理條例，全力保障會議中心的食品安全工作； 3、熟知廚房的結構、布局、設施設備及物資配備、出品定位要求； 4、針對當地資源與特色、設計菜單，帶領廚師團隊創新特色菜肴； 5、根據會議承接情況，制定食材食品采購計劃和食材驗收流程；全面監控食品制作流程，控制出品質量； 6、熟悉成本核算及控制，研究制定菜單、菜品組合及定價，從食品采購渠道、食譜、份量、食材價格、加工烹飪方式等多方面管理食品成本。任職要求： 1.相關崗位/行業工作年限：四/五星級酒店8年以上工作經驗；5年以上后廚管理經驗；2年以上同崗位工作經驗；從事廚師行業12年以上（需滿足其中任意三項條件） 2.學歷要求：不限 3.專業要求：不限 4.年齡要求：30-55周歲 5.性別建議：不限 6.其他：特別優秀者可適當放寬以上條件

湘菜廚師長

1萬-1.5萬

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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年度旅游

長沙五十七度湘餐飲管理有限公司

中式餐飲 | 1000-2000人

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【崗位職責】 1、全面負責廚房日常運營管理，包括菜品研發、成本控制、人員調配及出品質量把控 2、制定標準化烹飪流程與操作規范，確保菜品口味穩定性和出品效率 3、根據季節變化和市場趨勢研發新菜品，定期更新菜單 4、嚴格管控食材采購、驗收及庫存管理，優化成本結構 5、負責廚房團隊培訓與技能提升，建立高效協作機制 6、落實食品安全與衛生管理制度，確保符合國家餐飲衛生標準 7、協調前廳后廚工作銜接，處理突發性運營問題【崗位要求】 1、精通傳統湘菜烹飪技法，熟悉現代餐飲流行趨勢 2、具備廚房全流程管理經驗，擅長團隊建設與績效管理 3、對食材特性有專業認知，能獨立完成菜品成本核算 4、持有廚師職業資格證（二級以上優先） 5、具備較強的抗壓能力與突發事件處理能力 6、有連鎖餐飲企業工作經驗者優先考慮 7、對菜品創新有敏銳洞察力，能結合市場需求進行研發

行政總廚

7千-9千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

節日禮物
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帶薪年假
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長沙星沙希爾頓歡朋酒店

全服務中檔酒店/4星級 | 100-499人

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崗位職責 1.負責廚房所有出品及管理工作，包括明檔、粉面檔保證出品品質。 2.督導廚房所有員工的工作，控制設施及成本，增加效益。 3.檢查所收貨物的品質。 4.不斷更新菜單上所有菜品的烹飪存檔。 5.負責本部所有食品的準備、烹飪、裝飾，并確保達到質量標準。 6.了解賓客需求，與餐飲部經理一起籌劃和設計菜單，及時開發符合當時和當地需求的餐飲產品。 7.負責完成總部及酒店各項檢查工作。 8.完成領導安排的其它工作。崗位要求 1.大專以上學歷,同崗位工作經驗2年以上 2.熟練掌握廚房運作管理及成本控制方法，熟悉廚房各項設備的性能、使用及保養方法。 3.懂得成本核算，食物原料及食品營養知識。 4.身體健康，精力充沛、抗壓能力強。 5.有國際連鎖酒店經驗可優先考慮。

廚師長（湘菜） Chef de Cuisine

1萬-1.5萬

長沙 | 10年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
人性化管理
凱悅免費住房
舒適員工公寓
營養健康員餐
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長沙柏悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、協助行政總廚，維護管轄廚房的營運手冊，部門營運手冊應當反映出酒店政策和程序以及工作過程和標準。確保每年進行回顧，反映出改變。 2、協助行政總廚，確保部門目標充分體現酒店目標并滿足員工需要。 3、協助行政總廚，有效控制成本。 4、協助行政總廚，確保烹飪配方、轉換烹飪配方、收益表和生產說明的準確維護。 5、協助行政總廚，制定菜單、分析烹飪配方、確定選材、進行人員分配、計算管理費用的成本及菜式定價。【崗位要求】 1、十年以上工作經驗，2年以上湘菜廚師長工作經驗，具有大型國際高端酒店籌備經驗為佳 2、最好擁有食品制作領域的經歷或專業學歷 3、必須具有良好的實踐經驗、經營和管理能力以及創新天分

廚師領班（中廚） CDP

4.5千-6千

長沙 | 3年以上 | 學歷不限 | 食宿面議

五險一金
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凱悅免費住房
舒適員工公寓
營養健康員餐
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長沙柏悅酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、協助廚師長/副廚師長，建立完善并且維護管轄廚房（中廚）的營運手冊，部門營運手冊應當反映出酒店政策和程序以及工作過程和標準。 2、協助廚師長，負責準備管轄廚房（中廚打荷/砧板/涼菜/中式點心），確保部門目標充分體現酒店目標并滿足員工需要。 3、為客人提供新鮮食物，即使是最后一分鐘準備，也要堅持保證食物的高品質，充分體現餐廳風格及經營理念。 4、協助廚師長/副廚師長，確保烹飪配方、轉換烹飪配方、收益表和生產說明的準確維護。 5、嚴格遵守與執行酒店食品安全管理體系的要求，日常操作符合酒店以及當地政府的要求。【崗位要求】 1、4年以上工作經驗，2年以上廚師領班工作經驗。 2、最好擁有食品制作領域的經歷或專業學歷。 3、必須具有良好的實踐經驗、經營和管理能力以及創新天分。 4、具有奉獻精神及團隊合作精神，保持專業級友好的態度

中餐廚工（公司內部招待中心）

4千-5千

長沙 | 1年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

五險一金
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麓谷莊源

中式餐飲 | 1-49 人

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崗位職責：一、食材切配加工： 1、按標準清洗、分揀、切割食材（蔬菜、肉類、水產等），確保規格統一。 2、根據菜單需求提前備料，保障烹飪環節高效銜接。二、涼菜制作與擺盤 1、獨立完成涼菜調配、腌制、調味及裝盤，注重衛生與擺盤美觀。 2、每日檢查涼菜原料新鮮度，避免使用變質食材。三、蒸菜加工協助 1、準備蒸制菜品原料（腌制、調味、裝盤），按流程操作蒸柜設備。 2、監控蒸制時間與火候，及時向主廚反饋成品狀態。四、廚房輔助事務 1、維護操作區域衛生，執行刀具、砧板消毒及設備清潔。 2、協助驗收食材入庫，參與庫存盤點與耗材記錄。 3、完成主廚臨時安排的備餐、打包、器具整理等任務。崗位要求： 1、刀工熟練，能高效處理多種食材（絲、片、塊等）。 2、掌握基礎涼菜調味技巧及蒸制火候把控常識。 3、了解《食品安全法》，持有效健康證。 4、1年以上廚房工作經驗，熟悉切配、涼菜、蒸菜操作流程。

后廚學徒

3千-4千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

包吃包住

長沙黃油聚樂餐飲管理有限公司

西式餐飲 | 1-49 人

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一、崗位職責 1、協助廚師完成食材的清洗、切配、腌制等基礎準備工作，確保食材符合烹飪標準； 2、學習并掌握廚房設備的正確使用方法，協助維護設備的清潔與日常保養； 3、按照廚師指導參與簡單菜品的制作，逐步提升烹飪技能； 4、保持后廚工作區域的整潔衛生，嚴格執行食品安全與衛生管理制度； 5、協助完成庫存管理，包括食材的驗收、分類存放及定期盤點； 6、服從工作安排，配合團隊完成高峰時段的出餐任務。二、崗位要求 1、對餐飲行業有濃厚興趣，愿意從基礎崗位學習并長期發展； 2、具備良好的學習能力和吃苦耐勞精神，能適應快節奏的廚房工作環境； 3、注重細節，有責任心和團隊協作意識； 4、身體健康，無傳染性疾病，持有效健康證者優先； 5、能適應輪班制工作時間（含早晚班及節假日）。薪資待遇3800+200全勤

切配打荷

3千-4千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

湖南餐廚環保科技有限責任公司

其他 | 1-49 人

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崗位內容： 1.?完成食材的采購、清洗、切配、烹飪和擺盤等基本操作。 2.?協助廚師長和領班做好部門內的工作分配和協調。 3.?維護良好的廚房環境和設備衛生，并保證食材庫存清晰管理。任職要求： 1.?有從事相關工作者優先。 2.?具備一定的時間管理能力和抗壓能力，能夠適應較大強度的工作環境， 3.?具備積極進去的心態和團隊合作意識，有上進心和承受能力。 4.薪資范圍：3500元/月

Chopper 切配廚師

3.6千-4.5千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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長沙W酒店

國際高端酒店/5星級 | 100-499人

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【崗位職責】 1、協助負責廚房食材的切配工作，確保食材按照標準規格進行加工處理 2、根據菜單要求，準確完成蔬菜、肉類、海鮮等食材的切配和分裝 3、保持切配區域的衛生整潔，嚴格執行食品安全操作規范 4、合理使用和維護切配工具及設備 5、定期檢查食材質量，及時匯報異常情況 6、完成上級交辦的其他相關工作【崗位要求】 1、具備基礎的刀工技能，能熟練使用各類廚房刀具 2、具備團隊合作精神，服從工作安排 3、相關工作經驗要求，有星級酒店工作經驗者優先 4、身體健康，能適應長時間站立工作 5、具備基本的食品安全和衛生知識

后廚打荷

4千-5.5千

長沙 | 2年以上 | 學歷不限

五險一金
帶薪年假
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貴州珍酒銷售有限公司

酒業 | 2000人以上

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1、執行公司安全經營規定，負責本部門內的安全隱患。（加強防火、防盜、防工傷、安全保衛的工作，負責部門內外人員財產的安全）。 2、負責菜肴烹制前傳遞和烹制后的美化工作。 3、備齊每餐所需餐具，并保持整潔。 4、按上菜和出菜順序及時傳送切配，以及烹制的原料和菜肴。 5、提前為烹制好的菜肴準備適當的器皿。 6、配合爐灶師傅出菜，保證菜肴整潔美觀。 7、嚴格遵守食品衛生制度，杜絕變質菜肴。 8、隨時保持工作區域衛生和個人衛生。 9、調料添置、食材分派菜肴給“爐灶”烹調，輔助爐灶廚師進行菜肴烹調前的預制加工如菜料的上漿、掛糊、腌制，清湯、毛湯的調制;餐盤準備、盤飾、菜肴裝盤，輔助爐灶廚師進行各種調味汁的配制等。 10、配菜需嚴格執行公司制定的各項衛生制度。清洗前，必須認真清理原料中的雜質和殘枝爛葉，揀除不符合標準的原料。 11、維護公司形象和無形資產，不得利用職務之便，營私舞弊、收受供應商錢財或禮品；嚴格保守公司資料，制度及與銷售數據相關等信息。 12、不得無故或當面頂撞上司，完成公司領導交辦的其它工作。

炒鍋廚師

6千-8千

長沙 | 3年以上 | 中專 | 提供食宿

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美女多
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J ONE HOTEL嘉望酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、負責酒店餐廳各類中式熱菜的烹飪制作，確保菜品色、香、味、形符合標準； 2、根據菜單要求，獨立完成炒、爆、熘、炸、烹、煎等烹飪工序； 3、嚴格把控食材質量，合理控制成本，避免浪費； 4、保持廚房工作區域的清潔衛生，遵守食品安全與衛生管理制度； 5、配合廚房團隊完成每日備餐工作，確保出餐效率與質量； 6、根據季節變化或酒店需求，參與新菜品的研發與改良。【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪基本功，熟悉各類炒鍋操作技巧； 2、了解湘菜或其他地方菜系特點者優先； 3、能夠適應快節奏工作環境，具備較強的抗壓能力； 4、注重團隊協作，服從廚房工作安排； 5、持有健康證，無不良從業記錄； 6、對菜品創新有熱情，愿意學習提升烹飪技能。

上什廚師

6千-8千

長沙 | 2年以上 | 學歷不限 | 提供食宿

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J ONE HOTEL嘉望酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

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1、聽從廚師長的工作安排； 2、負責酒店廚房上什崗位的日常工作； 3、確保蒸制食品的質量和口感符合酒店標準，按時完成出品任務； 4、負責蒸柜、燉湯設備等廚房工具的日常清潔與維護，保持工作區域整潔衛生； 5、配合其他廚師崗位完成備餐、出餐等工作，確保廚房高效運轉。

管事員

3千-4千

長沙 | 1年以上 | 學歷不限

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長沙運達喜來登酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

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崗位職責： 1、分類分檔存放餐具，防止污染； 2、清洗每只碗盤要做到一刮、二沖、三洗、四消毒； 3、餐具清洗后即放入櫥柜，以免損壞； 4、發現破損餐具要立即揀出申報并查找原因； 5、負責貴重餐具的保管。任職資格： 1、身體健康，反應靈敏； 2、踏實肯干，做事認真負責； 3、服從領導管理，為人友好和善。

拉面師傅

7千-8千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限

湘江新區張超小吃店

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責】? 1、負責拉面的制作，包括和面、揉面、醒面、拉面等全過程，確保面條口感筋道、粗細均勻； 2、根據顧客需求，制作不同規格和風味的拉面，如細面、寬面、刀削面等；? 3、協助研發新口味的拉面產品，提升菜品多樣性和市場競爭力；? 4、維護操作區域的衛生清潔，確保符合食品安全標準； 5、定期檢查食材質量，保證原材料新鮮、安全；? ?6、配合廚房團隊完成其他相關工作，如備料、輔助烹飪等。? 【崗位要求】? ?1、熱愛餐飲行業，對拉面制作有濃厚興趣，愿意學習和提升技能；? ?2、具備一定的拉面制作基礎，能獨立完成拉面工藝流程者優先；? ?3、身體健康，無傳染性疾病，能適應餐飲行業的工作強度；? ?4、注重細節，有責任心，能夠保證出品的穩定性和質量；? ?5、具有良好的團隊合作精神，服從工作安排；

爐灶主管/廚師

6千-8千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

湘江新區張超小吃店

中式餐飲 | 1-49 人

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【崗位職責】 1、負責廚房爐灶區域的日常運營管理，確保菜品出品質量和效率； 2、根據菜單要求，熟練操作各類爐灶設備，完成菜品的烹飪制作； 3、監督并指導廚房其他員工的工作，確保操作規范及食品安全； 4、協助制定和優化菜品制作流程，提升出品速度和口味穩定性； 5、負責廚房設備的日常維護與清潔，確保工作環境整潔衛生； 6、根據營業情況，合理控制食材用量，減少浪費，降低成本； 7、配合餐廳管理層完成其他相關工作安排。【崗位要求】 1、年齡17-50歲，身體健康， 3、工作認真負責，具備團隊協作精神，能承受一定的工作壓力； 4、對食品安全和衛生有基本認知，遵守廚房操作規范； 5、學習能力強，愿意接受新菜品和新技術的培訓； 6、無不良嗜好，服從管理安排，

冷菜廚師

6千-8千

長沙 | 3年以上 | 高中 | 提供食宿

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J ONE HOTEL嘉望酒店

國內高端酒店/5星級 | 50-99人

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【崗位職責】 1、各類涼菜及鹵菜的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種涼菜原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有3年以上廚房涼菜工作經驗。 3、身體健康，能吃苦耐勞。

西廚冷菜廚師

3千-4千

長沙 | 經驗不限 | 學歷不限 | 提供食宿

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五險一金
帶薪年假
技能培訓

長沙芙蓉國溫德姆至尊豪廷大酒店

國際高端酒店/5星級 | 500-999人

投遞簡歷

立即溝通

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【崗位職責】 1、各類冷葷的烹調制作,根據衛生標準嚴格操作安全生產,保證食品的質量。 2、嚴格遵守每個工作流程,妥善保管各種冷葷原材料,合理用料，降低消耗成本。 3、負責對專用工具、砧板、容器等消毒工作,同時也要保持冰柜、烤箱等清潔衛生。 4、檢查每日餐后的原料消耗,及時申購、補充。 5、配合食品檢驗部抽查菜品及留樣品種并進行化驗，確保賓客食品的絕對安全。【崗位要求】 1、為人正直，有責任心。 2、有1年廚房冷菜工作經驗 3、身體健康，能吃苦耐勞。

廚師長

Western Kitchen Executive Chef 西廚房行政總廚

行政總廚

行政總廚

湘菜廚師長

行政總廚

廚師長（湘菜） Chef de Cuisine

廚師領班（中廚） CDP

中餐廚工（公司 內部招待中心）

后廚學徒

切配打荷

Chopper 切配廚師

后廚打荷

炒鍋廚師

上什廚師

管事員

拉面師傅

爐灶主管/廚師

冷菜廚師

西廚冷菜廚師

中餐廚工（公司內部招待中心）