【崗位職責】 1、全面負責酒店餐飲部門的日常運營管理工作，制定并執行餐飲服務標準與流程，確保服務質量符合希爾頓品牌標準 2、編制餐飲部年度預算，控制成本支出，優化運營效率，提升部門盈利能力 3、策劃并執行季節性餐飲推廣活動，開發特色餐飲產品，提升客戶滿意度和市場競爭力 4、督導餐廳、酒吧、宴會等各餐飲板塊的運營，定期進行服務質量檢查和員工培訓 5、建立完善的食品安全管理體系，嚴格執行衛生防疫標準，確保餐飲安全合規 6、分析經營數據和市場趨勢，制定改進方案，定期向管理層提交運營報告 【崗位要求】 1、女性形象優秀本科及以上學歷，酒店管理、餐飲管理或相關專業優先 2、10年以上高端酒店餐飲管理經驗，其中至少5年擔任餐飲部經理或同等職位 3、精通餐飲成本控制、菜單設計、服務流程優化及團隊管理 4、熟悉國際酒店管理標準，有希爾頓或其他國際連鎖酒店工作經驗者優先 5、具備出色的市場敏銳度，能獨立策劃并執行餐飲營銷方案 6、年齡30-35歲，身體健康，能適應高強度工作壓力 7、持有食品安全管理員證書或相關職業資格認證者優先

To administer the day to day operations of the restaurant outlet in such a manner as to maximize revenues and minimize costs with particular attention to complete guest satisfaction, associate welfare, and profit margins. 負責餐廳每天的運營，努力降低成本、提高收入、特別是要使顧客滿意、員工滿意和利潤達標。 SPECIFIC DUTIES 工作任務： 1. MANAGING DAY-TO –DAY OPERATIONS 日常運營管理 Supervises and manages employees. Manages allday-to-day operations. Understands employee positions well enough to performduties in employees' absence.監督和管理員工。管理所有日常操作。充分了解不同員工的崗位職責，當員工缺席時及時做出相應的安排。 Maintains service and sanitation standards inrestaurant, bar/lounge and room service areas.維護餐廳、吧臺和客房送餐等區域的服務和衛生標準。 Reviews staffing levels to ensure that guestservice, operational needs and financial objectives are met.人員編制進行復查,以確保客人服務,滿足業務需求和財務目標。2. LEADING FOOD ANDBEVERAGE TEAM 領導團隊 Utilizes interpersonal and communicationskills to lead, influence, and encourage others; advocates soundfinancial/business decision making; demonstrates honesty/integrity; leads byexample.利用人際關系和溝通技巧來領導、影響和鼓勵其他人;提倡健全的財務/業務決策;體現誠實/完整性;領導以身作則。 Encourages and builds mutual trust, respect,and cooperation among team members.鼓勵和建立相互信任,尊重,注重團隊成員之間的合作。

崗位職責： 1. 餐飲服務：負責營養餐廳到店客戶的迎賓領位、菜品推薦、點單收銀、擺臺傳菜、意見咨詢、飲品制作等用餐全流程服務，營造良好的客戶用餐體驗。 2. 銷售服務：深度參與客戶關系維護工作，通過場地參觀介紹、客戶咨詢解答、節假日問候、客戶驚喜創造、有效處理客戶投訴等方式營造與維護優質的客戶體驗、增加客戶黏性，完成餐廳產品銷售及跨業態導流工作，積極促進各項經營指標的達成。 3. 空間管理：負責區域內的餐具補充、布草更換以及燈光、香氛、音樂、電腦、空調、電子屏等設施設備的開關、報修等工作。 4. 運營支持：協助上級完成技術與服務體系更新及日常管理工作，提供切實有效的運營優化建議；及時錄入及提供會員信息、消費記錄、顧客喜好及部門業績數據等信息；配合運營人員完成線上、線下營銷活動、宣傳工作。 5. 團隊培訓：積極參與完成團隊培訓，并通過相應的培訓考核。 6. 負責執行上級交辦的其他工作并做好反饋。 崗位要求： 1. 大專以上學歷或相關專業畢業，具有基礎的英文交流能力，形象氣質佳 2. 具有三年以上地中海菜或西餐服務經驗，一年以上同崗位服務經驗 3. 熟練操作與應用各種辦公軟件 4. 掌握西餐各類服務禮儀與服務技能，掌握西餐活動與宴會服務流程 5. 擁有良好的服務意識與溝通技巧，善于建立良好客戶關系 6. 具備熟練銷售技能，能夠積極推廣公司產品并輔助經理完成銷售目標 7. 具備良好的溝通協調能力、團隊合作能力、學習能力和抗壓能力 8. 有較強的團隊意識、富有鉆研及創新精神并有較強的責任心 9. 國際聯號酒店工作經驗優先，健康生活踐行者/愛好者優先 加入我們，你將獲得： 1. 國際頂尖顧問健康餐飲理念的培訓與指導 2. 全球最頂尖餐飲設備的培訓學習與使用 3. 個人健康認知提升與康養餐食理念的學習提升 4. 個性化的職業生涯規劃，廣闊不設限的個人發展空間 5. 五險一金、一日雙餐、節日福利

崗位職責 1.負責推動餐廳生意及收入并確保與業務相匹配的概念和定位。 2.規劃銷售活動，集中精力于銷售，例如銷售拜訪，介紹酒店設施和促銷活動套餐，尋找商機。 3.與餐飲總監，餐飲部經理以及總廚緊密合作，共同制定計劃，實行并讓我們的客人享受到最好的服務。 4. 遵照酒店規章制度，提升客戶滿意度。為客戶等提供個人化服務。 5. 識別新市場或現有市場以達到銷售策略 6. 確保嚴格按照財務部，人力資源部及其他營運部門制定的程序 7. 履行管理層安排的其他工作職責 崗位要求 1.三年相關經驗、熟練掌握電腦辦公軟件操作。 2.了解旅游業市場、餐飲銷售相關知識。 3.能夠了解掌握當前市場及競爭。 4.良好的人際交往力及溝通技巧。 5.獨立工作能力及團隊協作力。

工作職責 定期對本地區市場進行調研，根據市場動向和發展趨勢，結合部門實際，調整和開發部門經營發展計劃。 在餐飲總監的帶領下，與總廚合作研發和創新菜品，依據時令調整水果供應。 按照公司經營目標制定或調整本部門近期經營目標，并報送餐飲總監。 定期分析和總結部門工作和經營業績問題，合理調整部門經營方向，消費群體。 合理制定部門預算，保證餐廳經營正常運行。 組織部門不斷思考，研究創新營銷方式，提高營業收入。 負責制定中餐廳各部門的管理、服務工作計劃，合理安排員工工作班次和布置各項工作指標落實，并保證員工能按規定的標準和程序去工作。 負責督導、檢查中餐各班組主管、領班的日常管理工作，并定期進行工作業績評估，實施獎懲制度。 開餐時間負責督導、檢查中餐廳班組員工，在工作中執行飯店規章制度的情況和服務質量情況，及時糾正錯誤和進行崗中培訓，使服務員能得到親身鍛煉，保證客人能得到優質服務。有VIP客人時，要親自為客人服務，并詢問客人對餐廳各方面的意見。 與中廚房廚師長一起，完成日常開菜單的工作，監督上菜過程中各個環節，檢查各個包間的客人就餐情況。有VIP客人時，要隨時掌握上菜速度，確保賓客的就餐滿意度，并保證按照VIP程序接待好客人。 加強中餐廳節能降耗管理，控制成本開支，提高營業利潤。 負責督導中餐各營業場所的物品設備、裝飾、照明等運行情況，檢查營業區域的環境衛生狀況，保證餐廳環境的整潔、高雅和舒適。 負責控制好中餐各項客用品、易耗品、棉制品、玻瓷銀等服務用品，保持各項物品的完好、減少丟失率，每月按時上報破損情況，填寫報損單。 根據餐飲部年度計劃，配合人力資源行政部，控制部門人員成本。 負責向人力資源部協商小時工人員，以保證足夠的人員服務顧客。 制定餐廳員工的培訓計劃，加強員工業務技能和餐飲知識，提高員工業務素質。 在部門主管協助下，定期對部門內物品進行盤點。 檢查部門內固定資產使用情況。 根據部門物品使用情況及時申購，保證部門工作正常運轉。 根據公司物品破損率和物品經費指標，結合部門營業情況，合理控制本部門的物品成本。 搞好餐廳設備管理和安全管理，做到每件物品都有人負責并保證物品的完好使用。安全制度要上墻，堅持每天例會重申有關安全制度，并對其中安全隱患較大的問題有相應的預案。 配合保安部，積極組織員工學習消防安全知識，并在工作中關注消防安全隱患。 對部門內員工培訓，對顧客財產安全，公司財產安全進行教育，并在實際工作中檢查。 做好客戶檔案的管理工作，進行經營分析。查閱工作日志（LOG BOOK）并做重要批示，和餐飲部經理一起定期走訪客戶，針對客戶反饋意見，出臺一些改進服務方面的措施，爭取更多的回頭客。 每日檢查中餐酒水庫的盤點工作，審核前天酒水員和財務部的酒水盤點表。檢查出現酒水數量長短原因，及時上報餐飲經理知曉。 負責制定中餐酒水的成本卡，按照飯店規定的成本率，制定中餐廳酒水單。 按年計劃做好餐廳美食節的宣傳、組織活動。 主持召開餐前會議，做餐前工作布置工作和餐前動員，檢查員工的儀容儀表，特別是大型宴會前的工作安排和有關注意事項。 參加每星期餐飲部周例會。 完成領導交辦的其他工作任務。 任職要求 酒店管理或相關專業，大學專科以上或同等學歷。 三年以上中餐廳管理工作經驗。 能處理突發沖突事件，具有解決問題能力和果敢決策能力。 能夠熟練運用辦公電腦軟件，能獨立完成業務表格設計并具有撰寫工作總結的能力。 極佳的語言表達能力和文字書寫能力。

The?Restaurant?Manager?will?be?responsible?for?managing?and?training?the?Paulaner?team?to?ensure?outstanding?guest?experiences.?This?includes?fostering?excellent?communication?with?guests,?the?service?and?kitchen?teams,?developing?promotions,?building?a?guest?database?to?boost?sales,?and?efficiently?managing?resources?to?drive?profitability.?Leading?the?team?in?this?high-volume?and?well-regarded?restaurant?requires?strong?leadership?skills. 餐廳經理將負責管理和培訓普拉那團隊，以確保卓越的賓客體驗。這包括與賓客、服務團隊和廚房團隊建立良好的溝通，制定促銷活動，建立賓客數據庫以提升銷售額，以及高效管理資源以提升盈利能力。在這家客流量大、口碑佳的餐廳領導團隊需要卓越的領導才能。 OVERALL OBJECTIVES 總體目標 The job of Paulaner Brauhaus Manager is executed satisfactorily when: 普拉那啤酒坊經理的工作范疇應確保完成以下職責： ·?????All rules & regulations are strictly adhered within the hotel includinghotel’s policy on fire and safety as well as hygiene regulations including HACCP.? 嚴格執行酒店內部所有規章制度和法規，包括酒店消防和安全政策，以及衛生法規，包括《危害分析及關鍵點控制管理體系》。 ·?????The sales are driven to Paulaner Brauhaus full potential and that budget is adhered to. 根據預算，創造普拉那啤酒坊的銷售潛力最大化。 ·?????A High quality of product and service is never compromised in the PaulanerBrauhaus operations. 在普拉那啤酒坊運營期間，同樣應為客戶提供高品質的產品和服務。 ·?????Paulaner Brauhaus is developed in an entrepreneurial manner, looking for opportunities to generate more business at all times. 發揚普拉那啤酒坊主人翁意識的工作表現，尋找機會，創造企業業務生產最大化。 ·?????Innovation and new ideas are fostered, implemented and communicated to the Head of Department. 注重培養創新和新理念，并及時與餐飲部管理者進行溝通。 ·?????The growth of internal talent within Paulaner Brauhaus is successfully implemented. 確保普拉那啤酒坊內部人才持續增長并順利實施。 At Kempinski,Talent Development is a management responsibility and consequently an integral and important part of daily activities. 在凱賓斯基，人才發展是管理層的責任，同時也是日常工作中不可或缺的重要組成部分。 The Restaurant Manager is responsible of the following Talent Development tasks for their outlet: 餐廳經理負責開展本部門的人才發展計劃： Support and implement new Talent Development initiatives. 支持并實施新的人才發展計劃。 Identify internal and external talents* that match Kempinski’s DNA values. 發掘部門內部和外部符合凱賓斯基DNA價值的人才。 Support career development by training and assigning multi-tasking. 通過培訓和任務分配，支持職業發展。 Grow talent in order to present candidates in quarterly Talent Transfer Calls. 發展人才，參與季度人才發展電話會議。 Give constant feedback to all employees of Paulaner Restaurant. 不斷為普拉納餐廳員工提供反饋意見。 Conduct yearly performance appraisals and TTTT’s for all employee of Paulaner Brauhaus (unless Head of Department is able to do it), providing feedback on their job performance. 對普拉那啤酒坊員工進行年度績效評估和一對一對話.（除部門負責人無法完成此項任務），對他們的工作績效表現提出反饋意見。 MAIN RESPONSIBILITIES主要職責 Responsible to Head of Department/ Assistant Head of Department. 下屬餐飲部管理人員及餐飲部副經理。 Responsible for Paulaner Brauhaus Assistant Restaurant / Brewmaster / Brewer / Restaurant Supervisor, Restaurant Captain / Waiter & Waitress, Restaurant Cashier / Vocational School Trainee. 負責管理普拉那啤酒坊副經理，釀酒師，釀酒保，餐廳主管，餐廳領班，餐廳服務員（男）/服務員（女），餐廳收款員，及在校實習生。 Set an example by reporting to duty punctually wearing business attire according to the hotels dress code & Kempinski grooming standards, maintaining a high standard of personal appearance and hygiene at all times. 遵守飯店儀容儀表標準，守時，穿著職業裝，維護個人形象和衛生標準，在任何時刻，為員工樹立榜樣。 Provide a professional and courteous service at all times and ensure that all employees of the assigned outlet follow the example. 運營期間為客人提供專業，禮貌的服務，確保所有員工根據標準為客人提供服務。 Ensure that the place of work and surrounding area is kept clean and organised at all times. 定期進行組織安排工作，確保工作區域和周邊地區場所保持清潔。 Execute and demand the team to execute the highest level of service and set-up standards at all times. 服務高標準化，確保員工在服務期間提供高標準的服務。 Be knowledgeable of all services and products offered by the hotel. 了解酒店所提供的產品及所有服務標準。 Understand thoroughly the concept of Paulaner Brauhaus and train all employees of the outlet in regards to the concept. 了解普拉那啤酒坊運營內容，根據部門運營內容為全體部門員工進行培訓。 Set an example in terms of service, products and guidance of the team that reflects the concept. 樹立服務標準，產品，并體現團隊的指導方向。 Actively participate in menu design in cooperation with the Paulaner Brauhaus Head Chef and F&B Management Team. 與廚師團隊及餐飲部管理層一起，共同完成普拉那啤酒坊菜單的設計制定工作。 Cooperate with Head Chef to organize tastings of daily dishes and new menus. 與廚師團隊合作，組織安排每日推薦菜品和新菜單的品嘗。 Know Paulaner Brauhaus scene and gastronomic character of the destination and be recognized in the market. 了解普拉那啤酒坊情況，運營目標和美食特色，制定市場定位及目標。 Perform up selling for all items offered by Dragon Palace Restaurant assigned as well as offering alternatives. 對普拉那啤酒坊所出售的產品和替代產品做好推銷工作。 Be knowledgeable to operate the existing Opera, LANDA, MICROS system based on the trained responsibility level as assigned in the department. 能夠熟練操作Opera, LANDA, Micros等系統，并為本部門的指定負責人做好培訓工作。 Produce reports and analysis of Paulaner Brauhaus and present report in the monthly performance meeting. 準備普拉那啤酒坊報告和總結，并參加月度表現分析會議。 Lead Paulaner Brauhaus efficiently in cost and expenses, constantly delivering the highest quality as well as driving high top line revenue and profit. 帶領普拉那啤酒坊全體員工有效做好控制成本和支出工作，不斷推出高品質服務，創造收入和利潤的最高峰。 Assist F&B Department in preparation of Paulaner Brauhaus’s budget. 協助餐飲部做好普拉那啤酒坊預算的準備工作。 Conduct monthly inventory of operating supplies and equipment together with the stewarding department. 與管事部共同進行月度運營物品的盤點工作。 Obtain an account for the correct settlement of all sales and be overall responsible for Paulaner Brauhaus floats when and as required. 獲取普拉那啤酒坊所有出售產品的正確銷售額，如有需求，對餐廳尚未關閉的賬單負全責。 ·????????Implement a flexible work schedule based on business patterns. 基于服務模式的靈活性，靈活安排員工工作時間表。 Establish a pool of qualified and trained full and part time employees in conjunction with the hotel’s People Services Department. 與人力資源部一起，共同創建符合標準和訓練有素的全職和兼職員工。 Ensure an effective payroll control through a flexible work force maximizing the utilization of part time employees and closely cooperating with other Food & Beverage departments. 確保兼職員工的最大化利用率，并與其它餐飲部分部門密切合作，通過靈活的合作安排工作，有效控制工資。 Monitor operating supplies, equipment and reduce spoilage and wastage successfully. 監控運營物品，設備；有效減少破損和浪費現象。 Conduct daily pre-shift meetings to employees on preparation, guest profile, service and menu served. 組織每日班前會議，會議內容包括準備工作，客戶資料信息，服務和菜單服務。 Report incidents that require disciplinary actions immediately to the Head of Department. 如遇緊急情況發生，立即向餐飲部管理人員報告，采取紀律行動。 Prepare and review outlet’s operations manual updates annually in accordance with the Assistant Head of Department. 每年根據運營狀況，與餐飲部副經理共同準備并更新所有部門的運營手冊。 Constantly improve the product quality by sourcing the best available products. 通過采購優質的產品，不斷改善并提高產品質量。 Support activities and cooperation with the suppliers. 支持并積極與供應商合作。 Monitor and constantly improve quality and guest satisfaction of the outlet with the given tools (Leading Quality Assurance, Customer Satisfaction Survey). 通過與客人進行交流，監控并不斷提高服務質量和客戶滿意度。 Undertake reasonable tasks and secondary duties as appointed by the Head of Department. 根據部門管理者分配的任務，承擔合理工作任務和附加職責。 Respond to any changes in Dragon Palace Restaurant as dictated by the hotel management. 響應飯店管理層針對餐飲部普拉那啤酒坊發展做出的變化。 Handle guest enquirers and complaints in the outlet in a courteous and efficient manner and report to Head of Department / Assistant Head of Department ensuring that the follow up is performed with the guest. 禮貌并高效率地處理客戶需求和投訴，及時向餐飲部管理者報告，確保與客戶做好跟進和溝通工作。 Ensure that the opening and closing procedures established for the Paulaner Brauhaus are followed. 創建關餐和開餐流程，確保普拉那啤酒坊全體員工嚴格執行。 Assign responsibilities to subordinates implementing a multi-tasking principle and check their performance periodically. 落實政策，實現多任務處理原則，并對下屬進行定期檢。 Plans and supervises the day-to-day operations of the restaurant to ensure compliance with all policies, procedures, standards and aiming at satisfying and exceeding the clients’ expectations. 計劃和管理餐廳每日運營，確保按照標準，程序為客人提供舒適滿意的服務，已達到客人所期待的服務標準。 Establishes and reviews the standards of performance, in line with the operating concept of the restaurant, which contribute to an attentive and distinctive experience that leaves our clients inspired. 創建和回顧服務標準，與餐廳運營需求保持一致，為客戶建立體貼獨特的服務體驗。 Identification the training needs, assist in the development of a training plan and implementation of the training activities and follow up to ensure compliance and their effectiveness. At times, conducts training. 確定培訓需求，制定培訓計劃。安排培訓活動并跟進培訓的實施，確保有效培訓。與此同時，引導培訓得以實施。 Inspects the dining room area, to ensure that the physical facilities and equipment’s are well kept and that coordinating the cleaning and maintenance and arranging for repairs and other services such as linen laundering adhere to, all health and safety regulations, plants servicing, etc. 檢查就餐區域，硬件設施設備完善，符合環保標準，安全政策，做好長期清潔和維護保養工作以及其它相關服務工作，如布草洗滌，植物維護服務等。 Maintains high visibility during meal service in order to ensure smooth running of operations, promotes good public relations, takes corrective actions and handles customers’ complaints to ensure their satisfaction. 在餐廳營業期間，拜訪餐廳客人就餐情況確保餐廳運轉正常，創建良好公共關系，采取正確行動解決客人投訴以確保客人用餐滿意。 Coordinates the service activities with the kitchen in order to achieve a timely delivery of food whilst ensuring effective communication. 在服務活動中與廚房合作，確保高效率完成客人的食品訂單。 Forecasts covers and revenues and then schedules staff accordingly covering outlet opening hours, whilst controlling labor costs and minimizing overtime payment. 對餐廳客源及收入進行預算，根據部門營業時間合理安排員工班次，控制人力成本，降低加班成本。 Manages and controls stock from the beverage / bar operation effectively ensuring pars are respected. 有效的管理和控制酒吧庫存量，確保所有酒吧酒水在保質期內。 Anticipates and maintains all materials and supplies ensuring their availability. Controls usage of all food items and appropriate usage of equipment’s, tools and service equipment’s ensuring all equipment’s is used in a correct and safe manner. 按時訂購和維護餐廳所有物品和物資，防止缺貨短貨現象發生。良好控制所有食品和器皿，工具和服務用品，確保所有用具和器皿使用安全。 Monitors operating expenses to ensure the cost of sale is in line with the annual budget. 管理運營費用，確保運營成本在年預算之內。 Keeps abreast of all emergency procedures, hotel promotions, product knowledge, VIP arrivals, upcoming events and brief direct subordinates accordingly so that they are able to anticipate and answer clients’ requests and questions. 嚴格履行所有緊急政策，飯店推銷，食品知識，重要客人入住，未來活動和會議傳達，確保員工能正確和準確地回答客人提出的問題。 Accomplishes a set of administrative duties such as attending meeting, writing reports, maintaining a logbook and other specific duties related to the job function. 完成日常行政工作，例如參加會議，提交報告，提交餐廳日志和其它與相關的日常工作。

公司現于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營門店，并計劃于三年內全國直營門店達100家。 我們尋找的不是雇傭關系的員工，而是共同創業的合伙人！ 高薪資、高福利、高標準 只為招募有夢想、有進取精神、努力奮斗的你！ 在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識和經驗！ 在這，能迅速充實、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！ 在這，能不斷提升個人技能和能力，明確職業規劃，讓自己的職業生涯得到迅速發展！ 包吃、包住/房補、五險一金 薪資：高薪資+績效提成+年終獎金+股份分紅+工齡工資 假期：每月四天帶薪休假+法定節假日增休+帶薪年假+各種福利假期 任職要求： 良好的外形條件、愛鉆研愛學習、為人品行正派，做事認真踏實 需有五年以上國際五星酒店、高端西餐管理經驗 侍酒師或品酒師2級/3級證書者優先！ 英文溝通流利者優先！ 有興趣歡迎咨詢！

·???????? In absence of Manager conducts shift briefings to ensure hotel activities and operational requirements are known ·???????? 在經理缺席時負責交班說明，確保了解酒店的各項活動和運營要求。 ·???????? During the shift, oversees the preparation of kitchen equipment for use ·???????? 在當班期間管理廚房設備使用前的準備工作。 ·???????? Supervises the receiving and storage of kitchen goods ·???????? 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 ·???????? Supervises the cleaning and storage of kitchen equipment ·???????? 監督廚房設備的清潔和存放。 ·???????? Supervises the cleaning of the premises ·???????? 監督廚房的清潔工作。 ·???????? Supervises the removal of waste ·???????? 管理廢品的清除。 ·???????? Supervises the handling of kitchen linen ·???????? 監督廚房布巾的處理工作。 ·???????? Supervises the cleaning of an hygienic kitchen ·???????? 監督廚房的衛生。 ·???????? Engages in and supervises the cleaning of kitchen and equipment ·???????? 參與監督清潔廚房和設備的工作。 ·???????? Maintains high levels of personal hygiene for self and enforces hygiene standards for team ·???????? 保持高度的個人衛生并在小組中執行衛生標準。 ·???????? Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum departmental costs ·???????? 監督管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 ·???????? Supervises all functions of the Stewarding operation to achieve the optimum quality level of sanitation ·???????? 監督管事部的各方面職責，使滿意度達到最高水平。 ·???????? Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships ·???????? 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 ·???????? Assists the Chief Steward in developing training plans, develops training material in accordance with IHG guidelines and implements training plans for the Stewarding employees. ·???????? 協助管事部經理制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。 ·???????? Assists the Chief Steward in setting Stewarding goals and developing strategies, procedures and policies ·???????? 協助管事部經理設定管事部的目標和制定策略，程序和規定。 ·???????? Assists in determining the minimum and maximum stocks and controls the par-stocks of all material and equipment ·???????? 協助確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 ·???????? Supervises the counting of inventories in coordination with employees of the accounting division ·???????? 與會計部門員工一起監督盤點庫存。 ·???????? Liaise with employees of the Engineering Division to schedule preventive maintenance and repairs ·???????? 聯系工程部員工安排預防性的維護維修。

公司現于北京、杭州、深圳、南京、寧波、西安、武漢、南昌、合肥、無錫、溫州、常州、蘇州等地共有50余家直營門店，并計劃于三年內全國直營門店達100家。 我們尋找的不是雇傭關系的員工，而是共同創業的合伙人！ 高薪資、高福利、高標準 只為招募有夢想、有進取精神、努力奮斗的你！ 在這，不僅能讓你獲得面包，更重要的是讓你獲得知識和經驗！ 在這，能迅速充實、完善自我，最終獲得思維和精神上的提升！ 在這，能不斷提升個人技能和能力，明確職業規劃，讓自己的職業生涯得到迅速發展！ 包吃、包住/房補、五險一金 薪資：高薪資+績效提成+年終獎金+股份分紅+工齡工資 假期：每月四天帶薪休假+法定節假日增休+帶薪年假+各種福利假期 任職要求： 良好的外形條件、愛鉆研愛學習、為人品行正派，做事認真踏實 需有五年以上國際五星酒店、高端中餐管理經驗 侍酒師或品酒師2級/3級證書者優先！ 英文溝通流利者優先！ 有興趣歡迎咨詢！

崗位職責 1 確保貫徹執行酒店的品牌標準 2 全面負責酒吧的運營 3 與餐飲部副總監和總監密切合作確保完成預算目標并且有效的控制成本 4 不斷尋求市場和公關方面的機會以加強關注力并最終帶來生意 任職要求 1 具有國際奢華酒店工作背景優先? 2 良好的英語口語及書寫能力 3 具備良好的領導力及應變能力 4 具備專業的調酒師知識儲備與能力

工作內容： 1. 全面負責會所的服務管理和運營，包括制定并實施會所服務標準，確保會所的安全和舒適； 2. 組織和協調各崗位的工作，提高服務質量和效率； 3. 制定并更新會所服務標準，以提高客戶滿意度； 4. 制定會所所涉及場所服務培訓方案并實施； 5. 其他工作。 任職要求： 1. 5年及以上會所/餐飲服務管理工作經驗，專科以上學歷； 2. 熟悉會所服務流程和規范，具備一定的物業管理經驗； 3. 具備較強的組織和協調能力，善于處理各種突發事件； 4. 具備一定的危機公關能力，能夠妥善處理投訴和糾紛； 5. 具備良好的溝通能力和服務意識，始終以客戶需求為導向。 工作地點：北京市朝陽區東三環亮馬橋

管理廚房設備使用前的準備工作。 負責接收和存儲廚房物品的管理工作。 監督廚房設備的清潔和存放。 監督廚房的清潔工作。 管理廢品的清除。 管理廚房布巾的處理工作。 保持廚房的衛生。 清潔廚房和設備。 保持高度的個人衛生并在小組中執行衛生標準。 管理管事部的各項職責，使部門成本控制到最低。 管理管事部的各方面職責，使滿意度達到最高水平。 為其它部門提供我支持工作的質量 設施設備的狀況和清潔度 賓客滿意度 與員工和酒店其它部門建立并保持積極的工作關系。 協助餐飲總監和行政總廚制定培訓方案，按照洲際酒店集團的綱要制定培訓材料，為管事部員工和餐飲部其它員工執行培訓。 必要時主持每體例會和其它會議，獲得最佳的效果。 協助餐飲總監和行政總廚設定管事部的目標和制定策略，程序和規定。 確定庫存的最多和最少量，控制所有材料和設備的標準存貨量。 聯絡采購經理和供應商有關管事部運營所需的采購物品。 配合會計部門員工進行盤點庫存。 聯系工程部員工安排預防性的維護維修。 監測本地競爭對手，與他們的運營進行比較。 不斷通過貿易宣傳品，酒店展和現場參觀了解餐飲的趨勢，系統，操作和設備。

工作內容： 1. 全面負責會所的服務管理和運營，包括制定并實施會所服務標準，確保會所的安全和舒適； 2. 組織和協調各崗位的工作，提高服務質量和效率； 3. 制定并更新會所服務標準，以提高客戶滿意度； 4. 制定會所所涉及場所服務培訓方案并實施； 5. 其他工作。 任職要求： 1. 5年及以上會所/餐飲服務管理工作經驗，專科以上學歷； 2. 熟悉會所服務流程和規范，具備一定的物業管理經驗； 3. 具備較強的組織和協調能力，善于處理各種突發事件； 4. 具備一定的危機公關能力，能夠妥善處理投訴和糾紛； 5. 具備良好的溝通能力和服務意識，始終以客戶需求為導向。 工作地點：北京市朝陽區東三環亮馬橋

【崗位職責】 確保遵循集團的政策方針和品牌標準。 確保所有隊員遵守公司儀容儀表和個人衛生標準。 確保正確解釋餐飲的服務標準和酒店政策給員工并且讓員工正確的執行。 確保團隊嚴格遵守時間紀律，做好排班管理。 提供良好的工作氛圍和建立和諧的團隊，增加團隊的士氣和工作效率。 對于認可的員工實施培訓課程，進行全體員工的培訓和評估他們的能力。 通過葡萄酒的培訓和侍酒師一起發現潛在的團隊成員。 和廚師建立有效的溝通和友善的工作關系。 確保培訓和監管新的團隊成員，同時需要配合其他的員工。 負責團隊的季度評估和團隊紀律。 提前意識到缺少服務標準的對客服務并及時制定發展計劃，跟蹤和執行改變。 和其它部門建立密切聯系。 根據餐飲辦公室最后的期限完成所有需要的報告。 在中餐廳有私宴活動時候準備分析報告。 出席每日運營例會，每餐前的員工會議，實施部門會議。 為以后的活動和促銷制定客人郵箱明細。。 設計客人和VIP客人的記錄并且維護。 為家具和設備提供衛生及好的工作狀態。 監督和保持餐飲部的預算，收入。 【崗位要求】 全面的餐飲部運營知識。 8年相關管理工作經驗。 良好的管理能力。 持有商業的敏銳感。 積極主動和精力充沛。 領導才干，和團隊有良好的溝通。 整潔干凈的儀容儀表。 英文溝通能力。

工作職責 全面負責餐飲部的經營管理工作，完成酒店下達的各項任務指標。負責制訂餐飲部長短期工作計劃和經營預算并組織實施，全面督導餐飲各部位工作正常運轉。建立及保持良好的部門間員工關系，給與員工培訓和發展。根據市場需求不斷推出新產品，確保為客人提供優質高效的產品及服務。 通過市場調研及考察，能夠精準進行本酒店的餐飲市場的研究及定位。 依據年度工作計劃，配合市場營銷部、公關部，分不同季節制定有關餐飲活動年度推廣計劃，并按期實施。 根據市場需求，推進行政總廚研發新菜品，關注菜品銷售及成本數據，并隨時調整方案。 不斷嘗試餐飲銷售不同渠道和市場的推廣，隨時關注集團推出的餐飲產品建議，并確保落地。 根據餐飲部經營計劃和預算，聽取各部門工作完成情況的匯報，對各部門經營狀況評估。 主持建立和完善餐飲部的各項規章制度及服務程序與標準，并督導實施。 檢查管理人員的工作情況和餐廳服務規范及各項規章制度的執行情況，發現問題及時采取措施，出色地完成各項接待任務。 負責下屬部門負責人的任用及其管理工作的日常督導，定期對下屬進行績效評估。 根據飯店要求，參加酒店晨會，接收領導安排的臨時工作任務并安排落實，根據會議上安排的工作做好工作計劃與部署安排。 組織周例會，聽取匯報并檢查工作情況，控制餐飲部各項收支，制定餐飲價格，監督采購和盤點工作，進行有效的成本控制。 配合財務部，指派分管部門管理人員組織部門資產及運營物品的盤存。 重視安全和飲食衛生工作，認真貫徹實施《食品衛生法》，開展經常性的安全保衛、防火教育培訓及考核，確保賓客安全和餐廳、廚房及庫房的安全。 根據《世紀金源食品安全操作手冊》的相關要求檢查營業部門、廚房食品登記表、檢查表，確保食品安全，經常開展餐飲區域的食品衛生抽查工作。 安排并帶領各分管部門管理人員進行庫存與消耗情況盤點，食品安全規范檢查，工程類、衛生類項目檢查整改，對抽查出的問題指定責任人，限期整改落實。 監督設備、設施的維修保養，使之處于完好的狀態并得到合理的使用，加強日常管理，防止事故發生。 定期同餐飲部經理、總廚師長研究新菜點、推出新菜單并有針對性地進行各項促銷活動。 組織和實施餐飲部員工的服務技能和烹飪技術培訓工作，提高員工素質，為公司樹立良好的形象和聲譽。 關注員工團隊的基本建設，熟悉和掌握員工的思想狀況、工作表現和業務水平，不定期開展相應的提高業務能力的培訓，關注培養選拔人材，通過組織員工活動，激發員工積極性。 根據各部門上報的培訓計劃，不定期抽查分部培訓過程是否符合集團及公司培訓體系要求，對部門培訓方法的實用性，有效性提出合理意見。 根據各部門管理人員的工作狀況或工作結果，在有必要的情況下，及時給予業務指導以及合理化的意見或建議，對于需要協調或者超出分管部門權限的事項，幫助解決。 建立良好的對客關系，主動征求客人的意見和建議，積極認真地處理賓客的投訴，保證最大限度地滿足賓客的餐飲需求，提高餐飲服務質量。 做好餐飲部與其他各部門之間的溝通、協調和配合工作。 根據集團考勤制度檢查管理人員出勤情況。 檢查各分部管理人員在崗履職情況，部門員工是否符合儀容儀表規范、崗位職責及服務流程的要求。 檢查各分部近期工作完成情況，根據實際情況給予相應的指導和幫助。 查看集團以及內部光合，查閱文件或通知，查閱過程中，如有疑問及時跟相關部門進行溝通或問詢，確保理解每一項文件內容或通知事項。 整理工作計劃以及通知事項，接收領導安排的臨時工作任務并安排落實，根據領導安排的工作做好工作計劃與部署安排。 任職要求 具有本科及以上學歷，如條件優秀者可適當放松學歷要求，三年同崗位或五年以上五星級酒店餐飲部經理工作經驗。 具有迎合市場需求的創新產品研發能力。 熟悉餐飲市場環境并對酒店餐飲市場精準定位有一定的研究。 針對各類數據敏感，具有一定的數據分析能力。 掌握常用辦公軟件的使用，具備一定的外語水平。 具有較強的餐飲推廣或策劃能力，并具有酒店預算管理知識。 具有較強的組織能力和領導能力，能夠調動和發揮屬下各級管理人員的積極性。

【崗位職責】 1、全面協助餐飲部總監制定并執行餐飲部年度經營計劃，確保完成部門營收及利潤指標； 2、負責餐飲部日常運營管理，包括餐廳、宴會等各板塊服務標準制定與監督執行； 3、優化餐飲服務流程，提升客戶滿意度，定期分析運營數據并提出改進方案； 4、監督食品衛生安全及成本控制，確保符合國家相關法規及酒店管理標準； 5、協調與廚房、采購、財務等部門的協作，保障餐飲服務高效運轉； 6、負責餐飲部員工培訓、績效考核及團隊建設，提升整體服務水平； 7、策劃并執行餐飲促銷活動，提升品牌影響力及市場競爭力； 8、處理客戶投訴及突發事件，維護酒店聲譽。 【崗位要求】 1、具備5年以上高星級酒店餐飲管理經驗，熟悉餐飲運營全流程； 2、精通餐飲運營、成本控制、菜單設計及服務質量提升策略； 3、出色的團隊管理能力，能有效激勵員工并優化工作流程； 4、具備敏銳的市場洞察力，能根據行業趨勢調整經營策略； 5、優秀的溝通協調能力，跨部門高效合作； 6、抗壓能力強，能妥善處理突發狀況及復雜問題； 7、北京當地酒店、高端社餐/會所、俱樂部運籌管理經驗優先考慮。

崗位職責： 1. 負責餐廳，落實各個時期的工作任務； 2. 制定餐廳服務工作規范及工作制度并確保實施； 3. 協助餐飲部總監制定各項餐飲推銷計劃與策略； 4. 監督員工按照規范標準對客服務，對員工進行績效評估，實施獎懲制度； 5. 處理賓客的投訴，不斷改善服務質量。 任職要求： 1. 5年以上同崗位工作經驗； 2. 精通餐飲的業務知識，熟練掌握餐飲的技能技巧； 3. 具有較強的社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力； 4. 善于調動各級管理人員的積極性。

1、負責餐飲部行政管理工作,制定并實施餐飲經營的所有計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與行政總廚一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉飯店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 8、完成領導安排的其他工作。

（1）崗位職責： 1.關注宴會時間, 日期, 地點, 客人人數的改變, 安排員工服務 2.負責所有座位安排表, 保證餐前準備的充分, 提前檢查管事部的準備工作 3.協助其助手或員工擺臺、清潔 4.負責重要人物的宴會, 密切注意他們的任何需要 5.負責宴會廳廚房的正常運作, 與行政總廚聯系以確保出品 6.在宴會后確認所有的宴會帳單已經結清并顯示在帳目上 （2）任職資格： 1、精通熟悉宴會相關知識，如臺型，宴會禮儀等 2、6年以上工作經驗，具有同等職位經驗優先

崗位職責 1.負責貫徹和落實餐飲部制定的經營管理方針，率領全體員工實現部門經營管理目標。 2.負責完成餐飲部營業目標，組織進行市場開拓與業務推廣，追蹤同行業經營發展信息，了解、掌握客戶和市場需求，配合廚師長設計、制定餐廳菜單和銷售方案，落實營銷計劃，不斷提高餐廳上座率和市場經營成果。 3.對餐飲部經營成果負責，監督、檢查酒水、餐具、原材料、設備、設施、能源的使用與管理情況，在保障供應的前提下，實施節能節支方案，降低消耗，合理控制餐飲部經營成本。 4.對餐飲部產品即環境、服務、飲食產品質量負責，參與并督導員工對客服務，控制關鍵環節，及時發現和排除影響產品質量的問題，確保餐飲部產品符合優質服務質量標準，為賓客提供標準化、高品質的服務。 5.負責餐飲部的安全與衛生管理，采取有效措施落實國家和酒店相關管理制度與條例，保證實現餐飲部安全、衛生管理目標。 6.負責餐飲部團隊建設和人力資源管理，包括：招聘面試、培訓、業務考核、績效評估、獎懲、崗位調配和人工成本控制等，采取有效措施提高餐飲部員工服務素質和能力，達到優質服務標準，樹立良好集體形象。 7.參加餐飲部會議及其他必要會議，主持部門工作會議，及時、準確地將酒店和部門工作信息傳達到位, 負責協調餐飲服務、廚房以及其他部門之間的關系，處理并解決工作中的問題，保證部門正常經營。 8.負責餐飲部基礎管理建設，不斷完善部門管理制度與工作程序和標準。 9.根據上級要求履行其他相應職責。 任職要求 1.大專以上學歷，5年以上同崗位工作經驗。 2.熟悉餐飲部各部門相關技能及管理能力。

（1）崗位職責： 1. 全面負責樓面日常運營，統籌包廂及散臺服務流程，確保高端服務標準落地執行。 2. 監督餐前準備、用餐服務及收尾工作，優化服務動線，提升客戶體驗。 3. 處理突發客訴，維護餐廳品牌形象。 4. 組建并培訓服務團隊，制定服務規范及考核制度，定期開展禮儀、酒水、菜品知識培訓。 5. 排班調度，協調前廳與后廚協作，確保人力高效配置。 6. 制定包廂及宴會銷售策略，開發企業客戶、高凈值個人客戶，完成月度銷售指標。 7. 收集市場反饋，協助調整菜品及服務設計以提升營。 8. 維護VIP客戶關系，定期跟進需求，策劃會員活動及節日營銷方案。 9. 監控餐具、布草等物資損耗，控制運營成本。 10.定期檢查環境衛生、食品安全及設備維護情況。 （2）任職資格： 1年同等崗位品牌酒店工作經驗，有一定的英語和電腦運用能力。? 經驗要求： 1. 歷要求大專及以上學歷，酒店管理、旅游管理、市場營銷等相關專業優先。 2. 五年以上高端中餐廳管理經驗，熟悉包廂服務流程。 3. 具備銷售經驗，有客戶資源或成功提升餐廳營收案例者優先。 4. 精通服務標準(如米其林/五星級酒店體系)，擅長服務細節設計。 5. 熟練使用POS系統及辦公軟件，具備數據分析能力。 6. 掌握餐飲成本控制、庫存管理方法。 7. 形象氣質佳，溝通表達能力強，能應對高端客戶需求。 8. 抗壓能力強，具備團隊領導力及跨部門協調能力。 9. 對市場敏感，有創新意識，能推動服務升級。

崗位職責 1、協助餐飲總監管理餐飲部日常運營工作、制定并實施餐飲經營計劃。 2、負責實現部門的營業收入指標和利潤指標。 3、與廚師長一起籌劃和設計菜單，開發當地需求的餐飲產品。 4、熟悉酒店管理理論、餐飲管理理論、營銷學和服務心理學。 5、協調與其他部門的工作關系，確保賓客得到滿意的餐飲產品和良好的服務。 6、制定餐廳推銷策略，督促員工做好食品飲料的推銷工作，提高餐飲銷售收入。 7、建全物資管理制度，對餐廳的設備、物資、用具等嚴格管理。 崗位要求 1、本科及以上學歷；5年以上同星級酒店同崗位工作經驗。 2、精通本部門的業務知識，熟練掌握中餐、西餐、酒吧、宴會的技能及管理技巧。 3、熟悉食品原材料采購、儲藏和廚房生產、餐廳服務全過程，善于安排各個環節的工作，能保證餐飲管理的協調發展。 4、具有食品原材料加工、餐飲成本核算方面的知識。掌握各種產品配方、各種食品原材料出料率標準，控制產品質量和成本消耗。 5、具有社會活動能力、組織領導工作能力和實際工作能力；善于調動餐飲部各級管理人員的積極性。

1.?????? Directs the Events Operations team to ensure successful execution of hotel events.? 直接管理宴會營運部門以確保成功地執行酒店的宴會活動。 2.?????? Ensures products and services delivered by Catering/Events Operations meet or exceed guest expectations, create customer loyalty and lead to increased market share. 要確保宴會營運部門提供的產品和服務的達到或超過客戶的期望，創造客戶忠誠度從而增加的市場份額。 3.?????? Selects, develops and retains a diverse hourly and management workforce to deliver excellent service and effective leadership in the operation.? Creates and sustains a work environment that focuses on fair and equitable treatment and colleague satisfaction to enable business success. Manages part time labour by holding them up to hotel’s standards. 在運營時，通過篩選、培養和保留勞動力的管理來提供優質的服務和執行有效的領導力。創造和維持公平和公正待遇以及讓同事滿意的工作環境，從而達到商業上的成功。管理小時工，使他們符合酒店的標準。 4.Establishes and monitors measurable goals for the department. 建立和監督可衡量的目標。 5. Champions all standards, policies and procedures in the Events Operations departments. 在宴會營運部內嚴守所有的標準，政策和程序. Experience 工作經歷 Minimum 5 years banquet operations experience, at least 2 year management experience. 五年宴會廳工作經驗和至少有兩年以上的餐廳管理經驗。 ? Job Skills & Knowledge 技能知識 Demonstrate good technical knowledge of banquet operations. 具備優秀的專業的宴會廳運營知識。 Demonstrate strong service sprits and communication skills. 良好的服務精神和溝通技巧。 Demonstrate strong work ethic. 具有良好的敬業精神。 Demonstrate great hospitality skills and sensitivity to guest needs. 良好的服務待客技巧預知客人的需求。 Demonstrate a good understanding of food production. 對食物產品知識的充分了解。 ?? Computer Skills 電腦技能 Knowledge of MS office software 能夠使用日常的辦公室軟件。

Job Duties (including but not limited to) 主要工作職責（包括但不限于以下內容）： Assistant the Restaurant Manager to provide supervision of the department, operational associates, ensuring that standards and service are maintained in strict accordance with hotel policy. To continually strive to build up new customers,at the same time retain the loyalty of current guests and assist in creating innovative new promotions in order to maximize outlet profit. To be overseeing and directing all aspects of outlet, responsible for guest service, organization and administration and managing of the outlet to exceed guest expectation. 對部門運營員工進行全面的監督，確保標準和服務與酒店的管理政策嚴格地保持一致。持續的吸引新客人并同時保持對忠誠客人的關心，協助酒店為客人提供具有創意的想法從而使利益最大化, 使我們的服務超越客人的期望。 Requirements 任職資格： Junior college or above, excellent written and oral communication skills in Chinese and English. 大專以上學歷，優秀的中英文書寫和口頭溝通能力。 Experiences 經驗要求： Min5 years experiences in similar capacity in luxury hotel and 2 years of management experience. 5年以上豪華酒店相關工作經驗，2年以上管理經驗。 Western restaurant background is preferred. 有西餐廳經驗為佳。