崗位職責： 1.負責餐飲廚房日常的經營管理工作； 2.負責餐飲廚房服務品質的維持與提升策劃，以及菜單的制定； 3.督導和檢查各廚房出品質量，并用量化標準進行審核； 4.主持召開餐飲廚房經營例會或專項業(yè)務會議，對業(yè)務工作進行協調、檢查； 5.督導檢查下屬部門原材料及各項成本控制； 6.根據季節(jié)差異、客人情況研究制定特別菜單； 7.確保廚房的食品安全符合市場監(jiān)管部門要求和規(guī)范； 8.研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜； 9.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.2年及以上行政總廚工作經驗，或具有5年及以上中高端酒店廚師長工作經驗，以廚房負責人身份至少籌備過一家中高端星級酒店。 2.具有中餐、全日餐廚房工作管理經驗及菜品研發(fā)能力； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情； 7.同等條件下，具有高級廚師資格證優(yōu)先。

崗位職責 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品的質量與數量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

1、45歲以下，身體健康；? 2、十年以上大型餐飲廚房從業(yè)經驗，五年以上大型餐飲店廚師長崗位工作經驗；? 3、有較強的菜品開發(fā)能力以及出品質量控制能力，熟悉酒店廚房各個環(huán)節(jié)的運營管理；? 4、在過往就職企業(yè)有優(yōu)秀的歷史經營業(yè)績；? 5、善于溝通協調，具備高度的責任心、執(zhí)行力。

【崗位職責】 1、負責徽菜廚房的日常運營管理，包括菜品研發(fā)、菜單設計、食材采購及成本控制； 2、監(jiān)督并指導廚師團隊按照標準流程制作徽菜，確保菜品質量、口味及擺盤符合酒店要求； 3、制定并執(zhí)行廚房衛(wèi)生、安全及操作規(guī)范，確保符合食品安全及衛(wèi)生標準； 4、定期組織廚師團隊進行技能培訓，提升團隊整體烹飪水平及創(chuàng)新能力； 5、協調與其他部門的工作對接，確保餐飲服務的順暢運行； 6、分析顧客反饋及市場趨勢，優(yōu)化菜品結構，提升顧客滿意度； 7、負責廚房設備維護及管理，確保設備正常運行，降低損耗。 【崗位要求】 1、精通徽菜烹飪技藝，熟悉傳統及創(chuàng)新徽菜的制作工藝及食材特性； 2、具備較強的廚房管理能力，能夠高效組織并協調團隊完成工作任務； 3、對食品安全、衛(wèi)生及成本控制有深刻理解，能夠制定并執(zhí)行相關規(guī)范； 4、具備良好的溝通能力及團隊合作精神，能夠與其他部門緊密配合； 5、有較強的抗壓能力，能夠適應高強度工作環(huán)境； 6、對餐飲市場趨勢敏感，具備一定的菜品研發(fā)及創(chuàng)新能力； 7、有酒店或高端餐飲行業(yè)相關經驗者優(yōu)先。

工作描述： Job Description: 1. 協助行政總廚管理指定廚房作為獨立利潤中心，符合餐廳營運理念和凱悅酒店集團的標準，確保營運在預算范圍內的同時，令客人滿意及幫助餐廳贏利。 To assist the Executive Chef in running the assigned kitchen as an independent profit centre, in line with the outlet’s operating concept and Hyatt Hotels Corporation standards, ensuring maximum guest satisfaction while operating within budget, helping to ensure the financial success of the outlet. 2. 無論何時盡可能購買當地新鮮產品，通過有限的菜單的頻繁更換，確保總能為客人提供花樣繁多的菜肴。 Buys locally available fresh products whenever possible and has limited menus which are changed frequently to ensure the guest is always offered a variety of food items. 3. 監(jiān)督烹飪及員工工作，協調他們的工作任務，確保經濟省時的出品。 Supervises cooking and other kitchen personnel and coordinates their assignments to ensure economical and timely food production. 4. 觀察食物準備及烹飪的方法、食物的分量規(guī)格及食物的裝飾，確保食物按照規(guī)定標準準備。 Observes methods of food preparation and cooking, sizes of portions, and garnishing of foods to ensure food is prepared in prescribed manner. 5. 協助部門建立完善并且維護部門營運手冊，部門營運手冊應當反映出酒店政策和程序以及工作過程和標準。確保每年進行回顧，反映出改變。 Assist with the development and maintenance of a detailed Department Operations Manual that reflects Policies & Procedures, work processes and standards of performance within the Division. Ensure annual review to accurately reflect any changes. 6. 通過在整個部門內建立靈活的員工編制，實施高效的薪資管理/資源分配。 這基于一個靈活的員工編制基數（全職員工和臨時工）、多技能及多任務的原則而定。 Exercise efficient Payroll Management/ Resources allocation through the establishment of a flexible workforce throughout the Division. This will be based on the principles of a flexible associate base (Full Time & Part Time associates), multi-skilling and multi-tasking. 7. 錄用、挑選并發(fā)展員工，引導他們在工作中遵循經營、財務及行政管理的理念，努力掌握多項技能并承擔多項工作。 Recruits, selects, motivates and develops Outlet Chefs to work following the operational, financial, administrative philosophies and willing to become multi skilled and perform multi tasks. 任職資格: Qualification： 1. 較好的溝通能力 Good ability to communicate 2. 工作經驗：有同崗位工作經驗（國際聯號工作經驗優(yōu)先） Work experience: similar position working experience（work experience in international chain hotel as priority） 3. 持有烹飪專業(yè)證書優(yōu)先 Certificate of cook as priority 4. 有強烈的上進心、責任感與團隊合作精神，吃苦耐勞 Strong aspiration，sense of responsibility and team spirit，hard – working

需要有連鎖經驗

【崗位職責】 1、全面負責酒店廚房的日常運營與管理，包括菜單設計、菜品研發(fā)、成本控制及食品安全管理； 2、制定并執(zhí)行廚房標準化操作流程，確保菜品出品質量穩(wěn)定且符合酒店品牌定位； 3、監(jiān)督食材采購、庫存管理及供應商合作，優(yōu)化成本結構并減少浪費； 4、統籌廚房團隊分工與培訓，提升員工專業(yè)技能及工作效率； 5、協調與其他部門（如前廳、采購、財務）的溝通協作，確保運營順暢； 6、定期分析經營數據，提出菜品結構調整或運營優(yōu)化建議； 7、落實衛(wèi)生安全規(guī)范，確保廚房環(huán)境符合國家食品安全及消防要求。 【崗位要求】 1、大專以上文化程度；10年以上同崗位工作經驗。并要求有首旅建國集團工作經驗。具備扎實的烹飪技術功底，熟悉中西餐烹飪工藝及流行菜品趨勢； 2、5年以上星級酒店或高端餐飲廚房管理經驗，有行政總廚或廚師長任職經歷優(yōu)先； 3、精通成本核算與廚房動線設計，能獨立制定菜單及管控毛利率； 4、具備優(yōu)秀的團隊管理能力，擅長人員培訓及跨部門協作； 5、持有食品安全管理員或相關職業(yè)資格證書者優(yōu)先； 6、對食材品質有敏銳判斷力，創(chuàng)新能力強，能適應季節(jié)性菜單更新需求； 7、抗壓能力強，能適應高強度工作節(jié)奏及彈性排班安排。

1．產品管理：負責制定餐飲產品的開發(fā)、創(chuàng)新和改良計劃。 2．團隊管理：領導和管理出品團隊，包括廚師、菜品研發(fā)人員等。 3．質量把控： 確保所有菜品的質量和口味符合品牌標準。 4．成本控制：合理控制食材采購成本，降低出品成本。 5．菜單設計：參與設計和更新菜單，以滿足消費者需求。 6．市場調研：了解市場動態(tài)和競爭對手情況，為產品創(chuàng)新提供參考。 7. 供應鏈管理：與供應商建立良好合作關系，確保食材供應的穩(wěn)定和質量。 8．培訓工作：培訓員工，提高他們的廚藝和出品技能。 9．衛(wèi)生安全：確保廚房和餐廳的衛(wèi)生和安全標準得到嚴格執(zhí)行。 10．業(yè)績提升：通過優(yōu)化出品，提高顧客滿意度，進而提升企業(yè)業(yè)績。 有曲水蘭亭、水裹湯泉工作經驗優(yōu)先！ 有相關籌備工作經驗者優(yōu)先考慮！！！！

崗位職責 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、協助行政總廚一起制定員工工作日程安排。 3、協助行政總廚和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單。關注食品成本控制。 4、在行政總廚的領導下開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、協助行政總廚召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品的質量與數量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛(wèi)生監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 崗位要求 1、管理并指導員工、保持與酒店各個部門進行良好的溝通、與所有員工建立健全可靠的合作關系，幫助員工盡可能發(fā)展?jié)摿Γ瑱z查員工的出勤情況。 2、定期檢查所有員工外表的清潔，讓他們以自己整潔的外表和制服為榮。 3、制定并完善培訓計劃，主持培訓課程。 4、評估培訓及發(fā)展前景。 5、愉快和親善地與客人打交道，做到能引導客人，友善，可靠，并以外交家的姿態(tài)服務與客人。 6、高度服從性，具有優(yōu)秀管理監(jiān)督技巧；培養(yǎng)并幫助員工發(fā)展，鼓勵創(chuàng)新。 7、以此來發(fā)展并激勵我們的員工。 8、制定嚴格的客人服務標準，工作中做到心中有客人。 9、以身作則，積極解決各種問題起到良好的示范效果。與客人和員工保持清晰明了的溝通。 10、積極完成各項任務，把握機會學習各種新的知識和技巧，不斷提升個人素質。 11、靈活機動，應變能力強。 12、建立良好的團隊精神，協同工作，為了共同的目標努力。 13、為各項運營流程的發(fā)展獻計獻策。 14、以良好的態(tài)度履行自己的職責。 15、向客人以及供應商推薦酒店的服務性以及便捷性。 16、確保所有廚房設備以及用具的正常運行。

【崗位職責】 1、建立并管理一個高效的廚房團隊、監(jiān)督所有中西廚房的出品。 2、制定員工工作日程安排。 3、協助餐飲總監(jiān)和各廚房廚師長一起預計、制定和監(jiān)控每日市場采購單，關注食品成本控制。 4、開展新菜肴的試菜和開發(fā)工作。 5、召開所管轄部門的每日例會。 6、充分理解并嚴格遵守酒店的規(guī)章制度，例如消防，衛(wèi)生檢疫以及健康安全等。 7、監(jiān)督所有供應食品的質量與數量。 8、監(jiān)督各廚房收到的食品的質量與數量。 9、將相關信息傳達給行政總廚。 10、經常檢查廚房設備，做好維護工作。 11、保證每日售貨柜臺上，自助餐上以及宴會上的食品陳列引人入勝。 12、確保所有直接面對客人的員工對于食品以及其制作工藝有充分的認識。 13、與本各部門建立良好的聯系。 14、確保員工執(zhí)行正確的衛(wèi)生程序，檢查和控制所有相關政策，協助廚房衛(wèi)生醫(yī)生 監(jiān)控國家規(guī)定的執(zhí)行情況。 15、參與菜單計劃，推薦新菜，并聯系組織所有相關廚房和餐廳執(zhí)行新菜的推出。 16、負責做好所有促銷和活動的紀錄，書寫和計算菜譜包括菜肴的照片. 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,同崗位工作經驗10年以上。 2、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、有籌開酒店工作經驗的優(yōu)先。 如需致電請撥打0553-2229960轉人力資源部，請勿撥打其他電話，謝謝配合

崗位職責： 1. 全面負責中餐廚房的運作和管理，保證營業(yè)需求，為賓客提供優(yōu)質中餐菜品，并做好菜品的成本核算和控制工作； 2. 執(zhí)行餐飲總監(jiān)/經理下達的各項工作任務和工作指示，對廚房的出品、質量、食品安全負責； 3. 負責制定中廚房各項工作計劃，主持中廚房的會議，協調中廚房各部分的工作步驟，使有關協作始終保持順利進行； 4. 制定中廚房全年食品推廣計劃，制定每天的市場采購計劃和申領計劃，審批每天的貨物驗收記錄及領貨記錄，對成本進行分析并作出經營性建議； 5. 安排廚房各分部廚師的工作時間和任務，對員工進行日常考勤和階段性工作評估，根據各人所長，合理安排技術崗位； 6. 組織調度、指揮大型宴會、酒會的菜品制作； 7.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的中餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

崗位職責： 1.全面督導酒店全日餐廚房運營管理工作； 2.全面督導酒店全日餐廚房品質管理工作； 3.全面督導酒店全日餐廚房成本控制管理工作； 4.全面督導酒店全日餐廚房員工培訓及發(fā)展工作； 5.全面督導酒店全日餐廚房安全生產管理工作； 6.開發(fā)新的菜品和創(chuàng)新烹飪，提升餐廳的菜品多樣性； 7.管理食材庫存，合理控制成本，確保食材的新鮮和充足； 8.完成領導安排的其他工作任務。 任職條件： 1.5年以上酒店或餐飲行業(yè)相關工作經驗，其中3年以上同崗位工作經驗； 2.具有豐富的全日餐廚房出品及管理經驗； 3.熟悉并掌握食品安全政策法規(guī)； 4.具有較強的培訓能力和帶隊伍能力，并注重培訓和人才發(fā)展； 5.對數字敏感，具有成本管控意識，能夠推動收入和利潤增長，合理控制好食品成本； 6.具有較強的溝通和協調能力，對烹飪抱有熱情。

【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作，以達到最高的質量標準。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、高中學歷,同崗位工作經驗10年以上。 2、接受過專業(yè)技術訓練，達到高級廚師技術水平。 3、有豐富的技術及行政經驗，其中在大型飯店工作不得少于5年以上。 4、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 5、身體健康，精力充沛。

崗位職責? Post responsibilities 1、直接向行政總廚負責,并能不斷向餐飲部指出新的餐飲主向的工作計劃。 Reports directly to the Executive Chef and is able to continuously advise the Food and Beverage Department on new F & B direction. 2、保證所有的廚房正常工作。 Make sure all the kitchens work properly. 3、檢查廚師的儀容儀表及個人衛(wèi)生。 Check chef's grooming and personal hygiene 4、確保所有采購食品的質量。 Ensure the quality of all food purchased 5、建立各種控制體系（衛(wèi)生、成本等）正常運作。 Establish various control systems (health, cost, etc.) to function properly. 6、極積開創(chuàng)新菜，制訂餐廳的菜單及特殊菜單。 Create new dishes and develop restaurant menus and special menus 崗位要求? Post requirements 1、全日制大專（含）以上學歷,同崗位五星級飯店工作經驗8年以上。 Full-time college education (including), the same position five-star hotel work experience more than 8 years. 2、有豐富的技術及行政經驗 Have rich technical and administrative experience. 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 Knowledge of cost accounting, food ingredients and nutrition. 4、身體健康，精力充沛。 Healthy and energetic.

、 崗位概述： 行政總廚的職責是負責所有廚房的運作，確保所有食品按照喜來登的高標準，高質量出品。飯店內食品，成品或半成品保持一貫質量、口味及外觀。在預算范圍內提供高質量食品并保證利潤。計劃出品并管理、協調主廚、廚師及其他廚房員工的工作。同時也要關注競爭對手的食品、價格及質量。協助餐飲總監(jiān)的日常運作，在需要時，擔當其職責。 職責義務： 確保所有廚房安全，有效的運作。控制/檢查并管理廚房的運作。負責與其相關部門的培訓。 餐飲部 1.? 管理所有廚房的操作； ·???????? 監(jiān)督所有廚房的操作 ·???????? 組織應付特殊事件和食品革新 ·???????? 設計菜單和成本控制 ·???????? 發(fā)展并寫下標準菜譜 ·???????? 發(fā)展新菜肴和產品 ·???????? 菜取措施確保優(yōu)秀的烹飪技術不外傳 ·???????? 具有廣泛的產品知識，包括各種原料/設備/供應商/市場和流行趨勢，以便對廚房的操作作出相應的調整 2.? 維持衛(wèi)生標準和習慣； ·???????? 維持廚房衛(wèi)生 ·???????? 清潔廚房和設備 ·???????? 保持個人衛(wèi)生 管理 / 戰(zhàn)備計劃 1.? 協助市場營銷的計劃和實施； ·???????? 掌握市場營銷數據 ·???????? 協助準備市場營銷計劃 ·???????? 協助發(fā)展新產品服務 ·???????? 協助發(fā)展營銷戰(zhàn)略 ·???????? 協助評價市場營銷活動 2.? 考慮與部門相關的經濟 / 政治 / 社會因素的資料； ·???????? 在制定計劃和決策時考慮外部經濟因素 ·???????? 預測經濟波動水平 ·???????? 跟蹤企業(yè)信息和發(fā)展趨勢 ·???????? 解釋經濟數據 ·???????? 在經營中考慮政治和社會影響 3.? 考慮與部門相關的旅游事件； ·???????? 在作計劃和決策時考慮旅游事件 ·???????? 分析旅游數據 ·???????? 與相關團體保持聯系 ·???????? 確認質量管理系統的大環(huán)境·? ? ? ?? 4.? 質量管理體系； ·???????? 監(jiān)督質量管理體系的執(zhí)行 財務管理 1.? 管理財務事項； ·???????? 協助管理部門財務 ·???????? 準備和監(jiān)督單元/小組的項目 ·???????? 準備和監(jiān)督單元/小組的預算 ·???????? 監(jiān)督，分析和報告預算的變動 ·???????? 準備單元/小組的表現報告 ·???????? 執(zhí)行并解釋比率分析 ·???????? 發(fā)展部門成本效力的測度系統 ·???????? 發(fā)展，跟蹤報告和控制部門流動成本的程序 采購 / 存貨 1.? 管理采購 / 存貨控制； ·???????? 與采購部經理配合 ·???????? 發(fā)展和監(jiān)督采購程序的完成 ·???????? 建立采購明細單 ·???????? 評估貨物和服務的標價 ·???????? 商議價格和采購條款 ·???????? 準備采購預算 ·???????? 建立經濟的定購數量 ·???????? 建立存貨控制程序 2.? 采購； ·???????? 按照采購程序和規(guī)范購買原料和存貨 3.? 儲存控制； ·???????? 按照儲存控制程序處理和儲存貨物 客戶服務指導 1.? 管理客戶服務； ·???????? 管理為客人提供高質量的服務 ·???????? 管理客戶服務戰(zhàn)略的發(fā)展和執(zhí)行 2.? 管理產品及服務的銷售和促銷； ·???????? 不斷的為飯店的產品和服務發(fā)展銷售和促銷戰(zhàn)略 3.? 客戶服務關系； ·???????? 為客戶提供高質量的服務 ·???????? 確保滿足客人的需要和合理的要求 ·???????? 尋找機會不斷的改善服務質量 ·???????? 遵守喜來登客戶滿意系統 ·???????? 建立和維持有效的客戶關系 ·???????? 顯現與客戶有效和適當的關系，同時保持職業(yè)的方式和形象 ·???????? 使用能夠促進善意，信任和滿意度的方式與客人進行交流 ·???????? 采取恰當的方式消除客人的抱怨 4.? 產品及服務的銷售和促銷； ·???????? 使用建議性銷售技巧銷售飯店和喜來登產品和服務 ·???????? 促進飯店和喜來登的產品和服務的銷售 ·???????? 保持高水準的產品和服務知識，以便為客人解釋服務和便利設施并將這些服務和便利設施銷售出去 溝通日常工作 1.? 管理工作關系； ·???????? 準備和主持會議或小組展示給員工/管理者/其它組織通告酒店運作和其它方面的情況 ·???????? 安排工作小組的體系和結構 ·???????? 根據酒店/部門目標，政策和實際情況與工作小組成員一起制定小組目標 ·???????? 管理文化交流 2.? 維持和實施有效的人際交流技巧； ·???????? 使個人表現達到酒店和喜來登標準 ·???????? 隨時表現出職業(yè)態(tài)度和行為 ·???????? 以不斷提高的標準分析，衡量，改善你的個人表現 3.? 質量體系； ·???????? 實施酒店質量保障原則 ??其它任務； ·???????? 完成上級交待的其它任務 ? 遵守所有公司的政策及程序

【崗位職責】 1、全面負責宴會廚房的日常運營管理工作，包括菜單設計、食材采購、成本控制及菜品質量控制 2、根據宴會需求制定標準化操作流程，確保出品質量和上菜效率 3、帶領團隊完成各類宴會（婚宴、商務宴請、大型活動等）的菜品制作與呈現 4、定期研發(fā)創(chuàng)新宴會菜品，保持菜品競爭力與市場吸引力 5、嚴格執(zhí)行食品安全與衛(wèi)生管理制度，確保廚房符合HACCP標準 6、負責廚房設備維護保養(yǎng)及廚房人員排班、培訓與績效考核 【崗位要求】 1、具備扎實的中式烹飪功底，精通川湘菜系者優(yōu)先 2、熟悉宴會廚房運作流程，能承受高強度工作壓力 3、具有優(yōu)秀的成本管控意識與食材利用率優(yōu)化能力 4、具備團隊管理經驗，擅長廚房人員培訓與梯隊建設 5、持有廚師職業(yè)資格證書（中級以上）或相關專業(yè)資質 6、對食品安全、衛(wèi)生標準有深刻理解并能嚴格執(zhí)行

一、 崗位職責 （一）按照粵菜工作程序與標準，落實餐前準備與收市工作； （二）細化執(zhí)行食品安全管理要求，檢查宴會及零點菜肴的原料、切配、半成品等的質量，清潔工作區(qū)域，清洗消毒用具； （三）細化執(zhí)行設備設施安全管理要求，檢查本組爐灶、冰箱、煤氣、操作臺等的運行使用情況； （四）按照業(yè)務規(guī)范操作、菜肴制作標準，優(yōu)質高效地完成菜品準備與制作，滿足顧客需求； （五）完成上級領導交辦的其他任務。 二、崗位要求 （一）學歷要求：初中及以上； （二）外語水平：無； （三）體貌要求：身體健康，形象良好； （四）工作經驗：3年以上技術工經驗； （五）基本素質：學習能力強，同理心，積極主動，公平公正，誠實友善，大局觀，服務意識強，熱愛餐飲行業(yè)，自控能力強。

1.根據衛(wèi)生標準嚴格操作安全生產，保證食品的質量。 2.嚴格遵守每個工作流程,妥善保管食物原材料，合理用料，降低消耗成本。 4.檢查每日餐后的原料消耗，及時申購、補充。 5.配合食品檢驗部進行食品檢查，確保賓客食品的絕對安全。 6.領導、培訓和開發(fā)甜點師助理 7.參與自助餐服務 8.確保甜點擺放整齊美觀 職位要求： 1. 愿意每周工作6天 2. 相關烹飪證書 3. 有多年餅房工作經驗 4. 了解傳統糕點、膳食和維也納面包的制作 5. 懂英語者優(yōu)先

【崗位職責】 1、負責酒店面點廚房的日常運營管理，確保面點出品質量穩(wěn)定、符合標準； 2、制定面點菜單，研發(fā)新品，定期更新品種以滿足客戶需求； 3、監(jiān)督面點制作流程，控制原材料成本，合理調配食材，避免浪費； 4、培訓并指導面點廚師團隊，提升團隊技能水平和工作效率； 5、確保廚房衛(wèi)生、食品安全及操作規(guī)范符合酒店及行業(yè)標準； 6、協調與其他廚房部門的工作配合，保障餐飲服務的整體順暢； 7、定期檢查設備維護情況，確保廚房設備正常運行。 【崗位要求】 1、具備扎實的面點制作技能，熟悉各類中式、西式面點工藝； 2、有一定的廚房管理經驗，能夠高效組織團隊完成工作任務； 3、責任心強，注重細節(jié)，對食品衛(wèi)生與安全有嚴格要求； 4、具備創(chuàng)新意識，能夠根據市場需求開發(fā)新菜品； 5、良好的溝通協調能力，能夠與團隊成員及其他部門有效合作； 6、能適應酒店行業(yè)的工作節(jié)奏，包括節(jié)假日和加班安排； 7、持有相關職業(yè)資格證書（如面點師證、食品安全證等）者優(yōu)先。

條件優(yōu)秀者，工資可單談 【崗位職責】 1、負責涼菜間的日常運營管理，包括菜品制作、出品質量把控及成本控制； 2、根據季節(jié)和市場變化，研發(fā)新式涼菜，定期更新菜單； 3、制定涼菜制作標準流程，確保菜品口味、擺盤及衛(wèi)生符合酒店要求； 4、監(jiān)督涼菜間食材的采購、驗收及儲存，確保原料新鮮、安全； 5、負責涼菜團隊的人員培訓、排班及績效考核，提升團隊專業(yè)技能； 6、配合廚房其他部門協調工作，確保出菜效率及整體運營順暢； 7、嚴格執(zhí)行食品安全及衛(wèi)生管理制度，確保涼菜間符合相關法規(guī)要求。 【崗位要求】 1、具備扎實的涼菜制作技能，熟悉各類涼菜工藝及調味技巧； 2、有較強的菜品創(chuàng)新能力，能根據市場需求設計新菜品； 3、具備團隊管理經驗，能夠有效協調和指導團隊成員； 4、對食材品質有敏銳的判斷力，熟悉食品衛(wèi)生安全標準； 5、工作細致認真，責任心強，能適應高強度工作環(huán)境； 6、有酒店或高端餐飲行業(yè)涼菜主管經驗者優(yōu)先。

【崗位職責】 1、協助餅房行政總廚負責每天餅房的運作； 2、完成所有與餅房相關的工作； 3、控制、監(jiān)測并領導整個餅房的運作； 4、負責餅房員工崗上培訓。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷。 2、具有西餅房相關管理工作經驗8年以上。 3、熟悉西式面包、西點制作，有一定的創(chuàng)新意識。 如需致電請撥打0553-2229960轉人力資源部，請勿撥打其他電話，謝謝配合

【崗位職責】 1、監(jiān)督西廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有西餐的準備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,同崗位工作經驗10年以上。 2、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。 如需致電請撥打0553-2229960轉人力資源部，請勿撥打其他電話，謝謝配合

【崗位職責】 1、監(jiān)督中廚房、宴會廚房及職工廚房員工的工作，控制所有設施及成本，增加餐飲部的利潤。 2、負責所有中餐的準備、烹飪及裝飾工作。 3、檢查存貨及成品。 4、檢查所有食品的準備情況、 5、清楚所有食品的配料、技巧、烹飪方法及設備等方面的知識。 6、研究當地餐飲市場，極積開創(chuàng)新菜。 【崗位要求】 1、中專及以上學歷,同崗位工作經驗10年以上。 2、有豐富的技術及行政經驗，其中在5星級飯店工作不得少于5年以上。 3、懂得成本核算，食物原料及食品營養(yǎng)知識。 4、身體健康，精力充沛。 如需致電請撥打0553-2229960轉人力資源部，請勿撥打其他電話，謝謝配合

【崗位職責】 1、負責酒店廚房上什崗位的日常操作，包括蒸制、燉煮、煲湯等烹飪工作； 2、根據菜單要求，準備各類食材并進行初步加工，確保食材新鮮、衛(wèi)生； 3、熟練掌握蒸柜、燉鍋等廚房設備的使用，確保菜品出品質量穩(wěn)定； 4、配合廚師團隊完成其他后廚工作，如備料、清潔及設備維護； 5、遵守食品安全與衛(wèi)生標準，保持工作區(qū)域整潔有序。 【崗位要求】 1、具備一定的廚房工作經驗，熟悉上什崗位操作流程者優(yōu)先； 2、了解常見蒸、燉、煮等烹飪技法，能獨立完成基礎菜品制作； 3、工作認真負責，能適應酒店餐飲行業(yè)的高強度工作節(jié)奏； 4、具備團隊合作意識，服從廚房管理安排； 5、無學歷及年齡限制，歡迎對烹飪有熱情者加入。